“呵呵，只是各自國情和文化上的些微差別而已，你們日本男人下班後要很晚纔回家，在妻子眼裡，太早回家的男人是個沒有人脈的男人，所以有些男人寧願一個人孤獨的泡在小酒館裡，也不願太早回家被妻子嘮叨；而我們中國的妻子則會要求丈夫下班就回家，這是因爲中國人更願意享受家庭的溫暖的原因。”
佐藤笑着說：“聽楊桑一番話，又增添了不少知識。”
肖瑞明說：“佐藤先生有時間多走動走動，如果有興趣到香港，我們一定歡迎！”
佐藤收回魚線，不置可否的說：“謝謝各位的好意，此生恐怕是沒這個機會的了。”
肖瑞明問：“佐藤先生的意思？”
佐藤回過神，笑笑：“不早了，該回去了。晚餐還得勞神田大廚準備。”
肖瑞明招呼大家：“大家收拾一下，我們回吧！”
一行人這才滿載而歸回到山莊，中午不見了的田昌人和大基又都出現了，田昌人見大家釣到許多的魚兒很是高興，又聽晚餐由田啓明做一頓地道的中華料理的建議，非常爽快的答應了。佐藤帶着田啓明去廚房，把田啓明引薦給山莊的廚師西尾圭史、西尾梨香夫婦。西尾圭史聽說是老爺的吩咐，自然很是配合，同時作爲一名廚師他也想借機見識學習一下中華料理過程，熱情地表示給田啓明打下手。佐藤臨告別前，田啓明小聲告訴他，他會準備一份中華料理給他，佐藤笑笑心領神會的走了。
肖瑞明一行陪着田昌人主僕二人聊着天，等着田啓明的中華料理。過了一會兒，春菜風塵僕僕的趕過來，她媚笑着說：“聽說晚餐的主打是中華料理，我也趕早來等着。”
春菜又換了一套華美的衣服倚在田昌人身邊，在一羣男人中就像糕點上點綴着的草莓。大概被美食吸引的關係，餐前氣氛沒了早餐時彼此不讓的爭論自然和緩了許多，大家一起有說有笑的就像個和睦的大家庭一樣。等待終究是有結果的，兩個小時後，田大廚的中華料理就被端上餐桌上，每人份的菜餚是：蒜蓉黃瓜、醉雞翅、秘製醬牛肉、花菜肉片、菠菜肉丁湯碗。佐藤他們釣的魚被田啓明料理成兩道菜：油炸kuwani原味魚和清燉kuwani美顏魚湯。
“恩，這個蒜蓉黃瓜鹹、酸、甜，很爽脆，這個是……蒜蓉！我知道爲什麼叫蒜蓉黃瓜了，正是這個提升了黃瓜特有口感，真是美味！”
田啓明笑笑說：“春菜小姐說的沒錯，這道蒜蓉黃瓜沒經過任何烹飪，完全是調製而成的。先把黃瓜切成小條在沸騰的開水裡涮過後，立刻放到冷開水裡冷卻，這樣做就是爲了保持黃瓜的爽脆。爲了中和大蒜的辛辣味和這道菜豐富口感，我用適量的蒜蓉、鹽、糖和醋調配的秘製湯汁，做好這些後，把黃瓜放進湯汁裡浸泡着就好了。由於黃瓜沒有過油烹製過，這即保證了黃瓜的原味，又夾雜着星星點點的蒜蓉，所以這道菜爽脆可口，口感豐富。”
春菜笑道：“這道菜適合女人，沒有過多的油脂，蔬菜又是美顏的首選，能吃到這麼獨特的菜品，真的要謝謝田大廚了！”
田啓明微微一躬身說：“下野小姐過譽了。”
大基夾了塊雞翅放進嘴裡：“這個雞翅我嚐嚐……恩，很嫩滑，這個……特別是這個濃香的味道……醉雞翅，醉雞翅……原來是酒的濃香！”
“正是如此！”田啓明點頭稱是，“這種濃香就是出自清酒。爲了保持雞翅的鮮嫩和獨特的口感，雞翅必須快速的成熟，除了剛開始的快速翻炒到五成熟加入調料後，就要迅速的倒入適量的燒酒，火焰迅速燃燒掉酒精產生更高、更爲直接的熱量，這是要迅速提高雞翅的成熟度秘訣，這會的雞翅幾乎達到八成的成熟，在經過一分鐘的悶燒，燒乾燒酒多餘的水分剩下少量的濃密湯汁這道醉雞翅就大功告成了。由於料理的時間短，再加上與酒混合的濃香湯汁，這道菜爽滑微辣，嫩滑濃香，老少咸宜。”
大基讚不絕口：“這道料理獨具匠心，充分展示了中華料理的繁複多變，今晚能品嚐到田大廚這道風味獨特的料理，真的是美味的享受！”
田啓明說：“中華料理和日本料理各有特色，更需要我們相互學習，我今天拋磚引玉，既是展示中華料理的魅力，也來學習日本料理的神髓。”
田昌人也忍不住夾着根菠菜……
“恩，這菠菜太鮮嫩了，沒有一點澀味，菠菜鮮嫩甘甜，帶着綠葉蔬菜清新自然的味道在味蕾上回味着，猶如春天冰封的大地甦醒後散發的原始的清香。肉丁裹上澱粉後更加的嫩滑味美，湯汁混合肉丁的醇厚和菠菜的甘甜格外鮮美，太棒了！”
田啓明謙遜地說：“菠菜中含有草酸，它會有礙機體對鈣的吸收，也會同時產生淡淡的澀味，一般的處理，很難去除菠菜中的草酸，只有讓菠菜不經過直接高溫烹製才能避免澀味，所以以菠菜做湯是最好不過的了，因爲水沸騰的溫度只有100攝氏度，這個溫度不但可以保持綠葉蔬菜鮮美的成熟度，而且儘可能的減少綠葉蔬菜流逝的營養，這樣既去除了草酸，澀味也會同時消失。菠菜配上肉丁這樣的葷素搭配更能突出湯汁鮮美，這道菠菜肉丁湯碗配料合理，營養豐富，適合各類人羣的一道的料理。”
田昌人感嘆：“一個好廚師用豐富的食材做出美味的料理這不難，真正難的是在有限的食材中還能通過合理的配比做出美味的料理，這才一個大廚展現高超料理實力的神髓！”
田啓明躬身答謝：“巖熊老爺溢美之詞讓田啓明惶恐不已，所謂山外有山人外有人，田啓明自知廚藝粗淺，難登大雅之堂。”
“這道秘製醬牛肉味美濃厚，口感十足！”
“這道花菜肉片花菜爽口嫩滑，肉片綿軟適口！”
……
“這道油炸原味魚——太美味了！”
衆人幾乎驚呼起來！田昌人說：“我從不懷疑kuwani的美味，但是田大廚的料理別具一格，風味獨特！”
田啓明說：“我聽佐藤和西尾先生說過kuwani魚兒的鮮美后，就只用油炸的方式保持kuwani的原味和鮮嫩，最簡單的方式就是最好的保證了kuwani的原汁原味。”
聽完田昌人的講解，衆人幾乎同時用湯匙舀上一勺乳白色的清燉kuwani美顏魚湯，大家細細品嚐着，幾乎同聲讚道——
“清燉kuwani美顏魚湯太鮮美了！”
看着衆人沉醉於清燉kuwani美顏魚湯中，田啓明又解說道：“kuwani美顏魚湯是非常好的滋補湯，首先kuwani肉味鮮美，肉質細嫩，極爲可口。Kuwani生長在這高山深潭裡，肉質細膩而又營養價值極高，這種魚敏感膽小，靠快速遊動躲避天敵，因而它的脂肪少，所以口感既細嫩又不肥膩，還有山泉水般甜絲絲的感覺。魚肉所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，經常食用，可以補充營養，增強抗病能力。日本人很長壽，原因之一就是日本人均魚類消耗量世界第一。”
聽完田啓明洋洋灑灑的講解，衆人更是對kuwani魚湯視如珍寶，細心的慢慢品嚐起來，一個個喝得碗中乾乾淨淨，生怕糟蹋了這道極品美味。
也許是品嚐美食的愉悅心情，主賓一桌其樂融融好不愜意。田昌人也是興致十足，大談他世界各國的探險趣事，什麼非洲私人社團的驚險狩獵；英國貴族的獵狐趣聞；阿拉斯加大峽谷的漂流冒險；南美原始部落的怪誕奇遇；尼斯湖探險之旅……說道尼斯湖探險之旅時，田昌人顯得十分激動，大基朝一旁的管家康平一使眼神，康平向各位鞠了一躬後，攙扶着自家的老爺告辭了，之前那個步履穩健的鬆重老爺的腳步突然間有些凌亂，佝僂的背影漸漸遠去，夕陽雖紅，可也難掩光芒即將湮沒死寂。就在肖瑞明一夥難明真相外，春菜眼裡閃過一絲難以察覺的譏諷。