第一百三十二章 掌勺

林氏沒有想到,李大夫居然一口就應承了下來。要知道大過年的,一般大夫都得歇過初八,纔看診呢,若不是人命關天的大事,誰不想在這個時候清靜清靜。

“哎!”林氏喜出望外,只道:“要不過了初五,我讓她來?”

李大夫只道:“日子你們挑吧,我得閒。”

就這樣,鄧氏看診的日子就被訂在了初六。

林氏把周家兄妹倆叫上,跟大夫夫婦告了別,說初六帶人過來。

娘仨一路往回走。

周小主米只道:“娘,你得趕緊找人給我姥姥捎個信,家裡有啥事都得推了,千萬不能耽誤了初六大舅母來看病。”

林氏愣了一下,才道:“就你精怪,你咋知道的?”

這還用猜嗎?看自家老孃那副神秘兮兮的樣子,就能猜出幾分來!

“這還用猜嗎?這都成了大舅母和姥姥的心病了!”鄧氏一見過周家的這幾個孩子,眼睛就放光,那模樣就像餓了幾天的狼看到了食物一般,她都三十多了,膝下空虛,這絕對是誰都不能忍受的事情,包括她自己。

“你這孩子。”林氏輕輕的揉了揉閨女的腦袋,只道:“是啊,早看早好。”輕輕一句話,算是把這個有些尷尬的問題揭了過去,在孩子們面前說這些個,林氏心裡是不舒服的。

“娘,現在咱家的日子,是不是越過越好?”周小米縮了縮脖子,只覺得天氣雖然冷,可是她的一顆心卻越來越熱乎了,等天氣暖和了,他們就能蓋屬於自己的房子了,那樣自在的日子,她要是盼了很多年啊!

“可不咋的!”提起這個,林氏精神一振,不自覺得的道:“娘做夢也不敢想,有一天咱們一家子能從那個院子裡搬出去,能蓋一個屬於自己的房子,到時候咱們關起院門來過自己的日子。只要一想到這個事兒,娘這心裡啊,就美呢!”

周翼文也笑,抱着林氏的胳膊不鬆手。

林氏一手牽着一個孩子,娘仨高高興興的往家走,根本沒有留意道在他們的身後,出現了一個本不該出現的人。

劉成。

劉成若有所思的盯着林氏和兩個孩子離開的方向,久久沒有動作。

剛纔她說的那話,是啥意思?從那個院子裡搬出去?蓋一個屬於自己的房子?

劉成摸了摸自己圓乎乎的下巴,奸詐一笑,嗯,有點意思。看來大房也不像他們想的那麼無用,這蓋房子的事情要是真的,那這裡頭的事兒可就有意思了!周家老兩口要是知道了,恐怕不能善了。

劉成啥也沒說,反而揹着手,頗有興致的往回走了。

今年冬藏的時候,小妹沒帶着孩子回家,可把二老氣心疼壞了。周家大房被分了出去,周家三媳婦和閨女又是許氏的心尖子,家裡的活計沒有人做,一切自然就落到了妹子的身上,許氏那個老妖婦自然就不可能放妹子回家了。

想到這裡,劉成不由得嘆了一聲,往年妹子咋說也能在家裡住上一個月,如今到好,初二都沒能回孃家!

到底是沒有兒子,底氣不足啊。

劉成一邊想着,一邊加快了腳步,他回家,得把這事兒好好的跟爹孃說道說道。

日子過得飛快,轉眼就到了大年初六。

周家大房一家子剛吃過早飯,就聽院外響起吆喝聲,林氏推門一看,果真看到了林儒平在栓車,車上坐着兩個人,赫然是李氏和鄧氏。

她連忙走了過去。

“娘,大嫂。”林氏伸手把李氏,鄧氏從車上扶了下來,只道:“我早就盼着呢,剛巧聽到聲音就出來瞧一眼。”

“哎呀,我們這不是接着你的口信了嗎,真是一刻也不敢耽誤啊!”李氏讓兒子把車上的都西都拿上,只道:“要不咱們現在就去吧!”

抱孫心切啊!

林氏笑,只道:“娘,也不差這麼一會兒,你好歹進屋喝口水,讓我換身衣裳啊!”林氏剛收拾完竈間的鍋碗瓢盆,身上還扎着一條圍裙呢!

李氏想了想,才道:“也中,我給你拿了兩隻老母雞,給孩子們燉了補補身體,別心疼不肯吃。”

一家人往大房走,院子裡,周秀兒正好從茅房回來,看到李氏等人的時候,她狠狠的啐了一口,又瞪了幾人一眼,這才進屋去了。

林氏無奈,先把李氏等人讓到屋裡去,隨後才道:“娘,別跟她一般見識。”

李氏氣得直哆嗦,“你這個小姑子,就是缺教養。”

幾個進了屋,幾個孩子都過來給李氏,鄧氏問好。

“姥姥好,大舅母好。”

“大舅!”周翼虎一見到林儒平,就眼睛發亮,他大舅打獵可厲害了,不光會挖陷阱,還會射箭,可準了。

林儒平把東西擺好,笑着拍了拍周翼虎的肩膀,這纔對林氏道:“這老母雞是給孩子們補身體的,我看你牆角那也有幾隻雞,乾脆先關在一起,反正過幾天就殺了。”

林氏點了點,林儒平就又轉身出去了。

周大海見李氏面色不愉,便沒敢說話,方纔李氏和林氏說的話,他多少聽見了一些。林氏尷尬的站在一旁,心想難怪娘生氣,大過年的,碰上小姑子這樣四六分不分的東西,誰心裡不膈應啊!好歹娘也是她的長輩,她心裡不歡喜,當成沒看見就是了,何必弄那麼一出呢!

周小米連忙去給三人準備熱水,家裡的水都是摻了靈泉水的,鄧氏那一分,她特意又以加了一些,希望能對她的身體有幫助。

“姥姥,喝水,舅母喝水。”

“唉,還是我們小米乖。”李氏喝了一口水,覺得身上熱乎了起來,可是心裡還是不大舒服。她這麼大歲數的人了,大過年的居然讓個四六不分的小輩啐了一口!

什麼東西。

“娘。”鄧氏輕輕拉了李氏一下,才笑着道:“秀玉,這是娘爲李大夫準備的,你看看中不?”說完,便也低頭喝了一口水。

小姑子家裡的水怪好喝的,像摻了糖似的。鄧氏又喝了幾口。

天氣這麼冷,驢車上雖然有棉被,但是一路這麼坐過來,確實挺凍人的。喝幾口熱水以後,全身上下也就暖和了起來,嘴裡還甜滋滋的。

林儒平重新進屋後,周小米也替給他一杯熱水,林儒平幾口就喝了下去,擺了擺手,意思是不要了。

林氏往桌子上掃了一眼,一包茶葉,一包點心,還有一條肉,一籃子雞蛋。

李氏拿來的東西中規中矩,卻也不輕了,畢竟看病是要付診金的。

“娘,我覺得這些東西多了點,李爺爺看了,怕是會生氣吧?”李大夫那個人性格微微有些古怪,對他脾氣的人,怎麼樣都好,不對他脾氣的人,就是搬座金山銀山來,他也不會多看你一眼的。李大夫對於周大家房,一直默默幫助着,他拿幾個孩子當晚輩看,要是看到了這些東西,會不會覺得他們太見外了?

周翼虎也道:“我也這麼覺着。”

林氏便與李氏道:“娘,要不就拿兩樣吧,茶葉和點心帶着,其他的不送過去了,一會兒把李大夫請家裡來吃一頓飯,也就全有了。”

李氏點了點頭,咬牙道:“中啊,我聽你們的。”畢竟閨女一家子比較李大夫的性情,他們說的話,應該不會有錯。

周小米把林氏拉到屋外,只道:“娘,你帶着姥姥他們去吧,我在家裡準備做飯,不管咋的,都得把李爺爺請來啊,最好連李奶奶也一併來。”

林氏點了點頭,又道:“你一個人行嗎?”

“行!”周小米道:“我看着辦唄,家裡有肉有菜的,整治六個菜中吧?”

林氏想今天是特殊情況,她是實在騰不出手來了,就讓閨女試試準備吧,反正他們用不了多久就回來了。

“那行。”

“娘,我能殺只雞嗎?”周小米做了一個抹脖子的動作。

林氏把臉一板,只道:“讓你大哥動手,小小年紀的,殺什麼雞。”

周小米得了聖旨,自然喜出望外。

李氏她們略坐了一會兒,便起身往李大夫家去了。

等人都走了,周小米便指揮周翼虎殺雞褪毛,她自己一邊燒水,一邊想着今天都做些什麼菜。

小雞燉蘑菇,這是農家逢年過節家家戶戶必做的一道菜,味道鮮美,實惠,很受歡迎。可是再好吃的菜,也禁不住一直吃啊!周小米覺得,或許她應該做個不一樣的。

做個口水****?

“小妹,你想啥呢?不會做了?”周翼興也被周小米抓了壯丁,給自己打下手。

口水雞看着不起眼,確實打實是道出彩的菜,口味鹹香麻辣,正是李大夫喜歡的。

“真是的,你看我會不會做。二哥,淘米吧,燜一鍋飯。”

“好哩!”淘米這活,還是難不倒周翼興的。

說做就做。

周小米把大蔥切段,薑切片,蒜粒拍扁。準備好醬油,鹽,白糖,醋,辣椒粉。另外辣椒切粒,再備下蒜泥,花生,八角,花椒粒。

家裡材料有限,缺了不少東西,周小米也只能將就着做。

一般做口水雞,只取雞腿便好,周小米怕浪費,乾脆把整隻雞按照她的意思切塊,放中鍋水,加入白酒,蔥段,薑片,大火煮開,撇去血沫。隨後改小火,蓋好鍋蓋,煮大概十分鐘左右。

趁這個空檔,周小米把淘好的米放置在木盆中,加水蓋上小盆蓋,再隔水坐在大鍋之中,吩咐周翼興看火。

她動作利落的把李氏帶來的豬肉給洗了。

裡外三層的五花肉,做紅燒肉正合適。

“大哥,給我準備一盆涼水,越涼越好。”

周翼虎不知道小妹要冷水乾啥,不過她說了,自己照辦就是。

周小米把肉條放在按板上,用刀颳去皮上的豬毛,然後飛快的改刀,將手中的肉切成大小合適的丁。

冷水打來了,還帶着冰茬呢!冬天的林家集別的不說,就這,要多少有多少。

周小米把煮好的雞肉塊用笊籬撈出,瀝乾水,放入冰水當中。煮雞肉的湯不扔,留下備用。

“大哥,幫我把鍋燒出來。”

周翼虎應了一聲,幫着周小米把鍋刷淨。

接下來做紅油醬汁。

周小米把花生炒熟,這個炒花生,是不需要放油的,故而竈膛裡的火一定要小,等花生熟了,去皮放在碗中搗碎,然後加入適量辣椒粉,鹽,備用。

其實,要是有熟芝麻就更好好了。

接着把鍋燒熱,倒入油,放入蔥薑蒜,大料,花椒改小火炸出香味兒,等蔥姜變色時,關火,將鍋中的調料盛出來。

其實這個就沒有用了,可是周小米怕林氏說她浪費,就盛了出來。

把炸好的熱油澆入盛有花生碎末和辣椒未的小碗裡,然後用筷子迅速攪勻,找一個蓋子把碗蓋起來,悶一會兒。這樣做出來的紅油顏色鮮豔,香味也很濃。

“小妹,你這是幹啥呢?”周翼興從沒有見過這樣做菜的,十分好奇。

“看好火吧!”這種事情,一句話兩句話能說得明白嗎?

周小米把煮雞肉的濃湯倒是紅油碗中,一碗紅油醬汁就做好了。

將冰鎮好的雞肉碼盤,淋上汁料,灑入辣椒丁和香蔥末,一盤口水雞就做好了。

看着,還真像那麼回事似的。

米飯也蒸好了,周翼虎把木盆用棉被包好,放在炕頭,省得涼了。

“這菜好,不怕涼。”周翼興覺得,空氣中滿是香辣的味道,他抽了抽鼻子,口水差點掉下來。

周小米笑笑,準備做紅燒肉。

這道菜有很多種做法,周小米打算按着以前林氏的做法,做一道家常紅燒肉!

切好的肉丁過水,撇去血沫。

把焯好的五花肉瀝乾水分放進鍋中,不放油,微微用小火煎一下。煎至肉的表面微黃未焦並且微微出油時,加入白糖小火炒勻。鍋內的糖慢慢融化,周小米不斷的翻炒着,速度快,力道均勻,糖汁漸漸的把肉包裹住,肉塊顏色紅亮,看起來十分可口。添開水,加入一點鹽,大火煮開後,轉小火煮小半個時辰。

周小米趁這個工夫,磕了十個雞蛋,她打算蒸兩大碗雞蛋羹。

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