第142話 罈子肉

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大門外的牆根下攀着一株凌霄花,被夜風兜下來兩三片橙紅色的花瓣,晃晃蕩蕩地捲進屋裡,落在青磚地面,被擱在櫃檯上的桐油燈一照,煞是好看。

四下裡於一剎之間變得很安靜,唯有孟鬱槐與景泰和兩人的衣襬被風吹得鼓鼓囊囊,發出噗噗的聲響。

後院中隱約飄過來一兩絲豐腴的濃香,春喜和臘梅那兩個愛管閒事的原本正在那裡盯着火,聽見前面傳來的說話聲有幾分熟悉,忙慌慌地趕了來,擡眼看見孟鬱槐站在大門口,登時睜大了眼,詫異道:“呀,這不是鬱槐兄弟,你怎地這辰光跑到了這裡來?”

“……我來瞧瞧。”孟鬱槐衝她二人笑了一下,避重就輕地答。

“怨不得村裡人都說,你與泰和兄弟還有孫大聖三個,比那親兄弟還要好上幾分。”臘梅聞言,便連連點頭感嘆,又朝門外張望一眼,“你這是剛從縣城裡趕回來,連家都沒回吧?嘖嘖嘖,真真兒熱心腸!”

有她們兩個在,花小麥不好多說話,景泰和愣了片刻,趕緊跑來解圍,搭訕笑着道:“咳,鬱槐哥,我家小妹明日將連順鏢局的人請了個遍,其實你同他們一塊兒來就行,何必緊趕慢趕?”

孟鬱槐似有意無意往花小麥站立的方向掃了一眼,很快就收了回來,衝景泰和笑了笑:“那不合適。”

春喜和臘梅不知前事,頭碰頭地嘀咕“那有什麼可不合適”,花小麥想笑又不敢,索性轉開頭,盯着靠牆那排木架子上的酒罈猛瞧。花二孃卻是不管那些個,見自己那兩個小姐妹盡着杵在原地不動,便小手一揮,大喇喇道:“既然都收拾得差不多,咱們也該早點回去,明天難免是一整日的忙碌。且得養足精神頭纔好。”

“是。”景泰和不慣應付這種“有話不能隨便說”的場面,有點發窘,見自家媳婦開了口,忙不迭地在旁幫腔,“兩位嫂子,你們也趕緊回去吧,明日全靠你二位幫忙吶!”

春喜和臘梅應了一聲,十分盡職盡責地四周打量一圈,確認再無疏漏,便撣撣身上的灰。笑哈哈地走出店門。花二孃在景泰和的攙扶下也從椅子裡站起來。花小麥看他們一眼,便笑着道:“你們先回,我把手頭上這點工夫做完了就回去。”

“都這時辰了,你還有事?”孟鬱槐偏過頭去看她。稍稍皺了一下眉。

“嗯,有一道大菜。”花小麥衝他笑了一下,“明日不是擺了兩桌席嗎?柯叔和喬大叔他們都是喜啖美食的人,我就想着做點好吃的來招呼他們。”

花二孃有點不樂意,嘴角一抽,翻了翻眼皮:“你一個人留在這兒怎麼行?這村子東口外面就臨着官道,萬一……”

“不然你想怎麼樣?”花小麥一歪頭,笑嘻嘻地道,“你如今可是不能勞精費神。我哪敢讓你在這兒陪着我?從前我在河邊擺攤,每日裡走夜路也是走慣的,並不害怕,你趕緊跟姐夫回家去,讓他將晌午我做的那鱔絲羹熱來給你吃點。完了你就好歇下。你如今可是咱家頭一個受保護對象,容不得半點差池的,我最多再耽擱上一個時辰,也就回去了。”

“小妹說得對,你的確是不能熬得太晚,我先陪你回去。”景泰和撓撓後腦勺,也幫着一塊兒勸,不知是怎麼想的,轉頭望向孟鬱槐,冷不丁從嘴裡冒出來一句“我媳婦現在一天要吃五頓呢哈哈哈”,被花二孃狠命在腰間捏了一把。

“小麥妹子,你真不要我們在這兒陪着你?”春喜和臘梅站在門外,略有些遲疑地往花小麥臉上張了張。

花小麥也知她兩個其實早想回家去,便笑着擺擺手,“不必了,你們在這兒也幫不上甚麼忙,倒不如早些回家休息,明天還得靠兩位嫂子幫我盡心張羅呢!”

春喜和臘梅點頭應了,高高興興地轉身離開,花二孃扯着花小麥的手,少不得又叮囑了她兩句,讓她不要耽擱得太晚,也便隨着景泰和往村西的方向去。

孟鬱槐跟在幾人身後,似是也打算回村南,花小麥撇撇嘴,趕過來闔上門板,卻見那人身形一晃,又閃了進來。

花小麥給唬了一跳,忙不迭朝後退了退,待得將他看清,才心有餘悸地按住心口拍了兩拍,又氣又笑:“你怎麼跟做賊似的?”

孟鬱槐垂眼也笑了笑,不答她的話,徑自到:“這鋪面前後不挨着人家,你獨自在此不安全,我左右無事,陪你一會兒。”

花小麥也不是扭捏的人,聽他這樣說了,就點點頭:“那敢情好,咱倆去後院兒,我讓你瞧個好東西。”

說罷便將大門虛虛掩了,引着那人穿過後門去到院中。

後院靠左邊牆根下挖了個一尺來深的坑,裡頭塞一隻大酒罈子,旁邊堆砌了許多麥秸和穀殼,正圍着酒罈壁緩緩燃燒,不時發出嗶嗶啵啵的輕響。微微有些嗆人的氣息與那酒罈子中濃濃的香味混雜在一處,融合成一股奇異的味道,竟還挺好聞。

孟鬱槐也是走近了才發現,酒罈口是用溼泥封住的,大約已經烘烤了許久,有些乾裂,香味才從縫隙中走漏了出來。

“你這是做的什麼?”他難得地有些好奇,揀了兩張小凳,推給花小麥一張,自己也在離火稍遠的地方坐下了,“酒罈子裡裝的是何物?”

“這叫罈子肉。”花小麥得意洋洋衝他一挑眉,說起吃來,立刻便滔滔不絕,“聽我二姐說,芙澤縣的規矩,飯館兒在開張之前是不能動竈火的,怕不吉利,可是我這裡明天就要打開門做生意了,總得安排兩道招牌菜吧?思來想去,唯有這道罈子肉最爲合適。在這院子裡挖個坑,雖少不了還是得燒火烹煮,但好歹我沒動用到廚房裡的鍋竈,應該能混過去吧?”

孟鬱槐微笑看着她,沒有說話。

這罈子肉也算是一道名菜,只在這個年代,似乎尚未出現。正經的做法。是用一隻雞一隻鴨,腿肉一斤半,再搭配上六兩火腿,四兩海蔘和四兩鮑魚,稍稍焯過水之後一股腦地都塞進酒罈子裡,最後再放上十來只煮熟的雞蛋,用半瓶上好紹酒與蔥姜、各色醬料煨制,至少得煨上十個時辰,直燒得皮酥肉爛化出汁來,方能取出來食用。滋味極其香腴濃郁。

“這菜雖花時間。卻很好做。而且裡面都是各種葷食,咬一口滿嘴肉香,對村裡成天干活兒的老百姓來說,肯定會覺得特別過癮。絕對會受歡迎。”花小麥說得正起勁,瞟了孟鬱槐一眼,只管繼續嘀嘀咕咕,“只是啊,我跟你說句實話吧,像海蔘和鮑魚那樣精貴的食材,我還真有點捨不得,所以,我就去買了兩隻大魷魚。一併給塞了進去,橫豎也能借着點海里的味道——我是不是很精明?”

孟鬱槐被她逗得發笑,卻仍是不做聲,只靜靜瞅着她。花小麥有點莫名其妙地朝他臉上張了張,猛地一拍手:“哎。要不一會兒這菜做好了,我給你先嚐嘗?唔……不行,還是讓它在罈子裡多燜一晚,待明早再在竈上熱一熱,味道才更好,你還是明天和柯叔他們一起……”

話還沒說完,手便被人捉了過去,捏在大掌之中。

孟鬱槐低了頭,將她的手仔細瞧了瞧,指腹從她手背上緩緩滑過。花小麥猝不及防,耳根子一陣發燙,又不想表現得太過羞澀,顯得好像沒見過世面似的,於是抿了一下嘴角,彷彿混沒在意地笑道:“呃……我二姐說,我的手成天在水裡泡着,在油煙裡薰着,又幹又粗,難看死了……”

“我的手也粗。”孟鬱槐沒頭沒腦地答了一句。

……大哥,你這算是安慰嗎?

花小麥暗地裡翻了個白眼,不動聲色地把手抽了回去,拾起一根燒火棍,在火坑底部捅了捅。

“我剛從北邊回來,能在家休息兩天。”孟鬱槐偏過頭看她一眼,“等明日你這飯館兒開了張,我就想,把那回事跟我娘說一說。”

停頓了一下,又道:“我娘那人脾氣……有些古怪,不是她自個兒看中的,她都有意見。我擔心她來找你麻煩,你不用搭理她,若是被她纏得煩了,抽身走開就是。”

花小麥聞言便挑了一下眉,頗有點不情不願地道:“要不……明天你讓她跟你一塊兒來吃席?”

“還是不必了。”孟鬱槐立刻擺手,“這樣重要的日子,假使被她攪和了,只怕你今後的生意要受影響。這事不需你操心,好歹等明日你開張之後再說。”

好險好險,幸虧這人腦袋清楚又想得周到哇,天地良心,她真的只是客套一句而已!

兩人在後院中坐了一會兒,時不時說上兩句,也無甚重要話,不過閒聊而已。過了半個多時辰,那一埕罈子肉終於煨煮得夠了,孟鬱槐便幫着花小麥將酒罈從火坑裡端出來,擡到廚房妥善放在角落中,然後便鎖上店門,走了出來。

“回家便歇下,莫要想其他事體,明天我早些過來幫忙。”孟鬱槐一邊解下拴在樹上那匹早等得不耐煩的大黑馬,一邊吩咐了一句。

幾個意思,就此告別?

“你不送我?”花小麥牽扯了一下嘴角,“送到河邊就行。”

孟鬱槐飛快地轉過頭來看她,笑了一笑,彷彿很無奈似的,然而卻又立刻牽馬行至她身邊:“走吧。”

ps:

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