當年的十二月初，柳家的臭豆腐培訓班就在一片譁然中開學了。官府借了一所書院的課堂，柳雙雙暗中準備了配方，和半成品的臭豆腐，配方上還寫着，醃製臭豆腐有那些事項值的注意，於是，方生在沒有考入書院以前，就成了一名小老師。
方生平生第一次站到講臺上，似乎還有些發抖。過去，他都是坐在低下聽課的學生，如今坐在講臺上，低頭看着那些盤腿坐着的學生，突然有了另外一種感覺。難怪，自己每次在課堂上睡覺，都會被老師發現。老師做的是椅子，自己做的是地板，老師居高臨下，什麼看不到？自己真是一葉障目。想到這裡，方生不禁的感到一陣陣的心驚。
“大家請靜一靜！靜一靜！”方生擺手說道，下面的人嘰嘰喳喳的，不知道說些什麼。方生又喊了幾聲，下面的人才微微的安靜了下來。
夥計小五抱着一疊抄寫好的配方，一桌一桌的發下去。遇到不識字的，就拿出柳雙雙命人畫好的分解圖，這羣市民裡，大多數是不識字的，到了最後，分解圖沒了。有心的，就借來別人的抄一抄，沒心的，就傻乎乎的與同桌聊天。
方生清理清理嗓子，開始細細的講解臭豆腐的具體做法。這時候，柳雙雙準備的臭豆腐的毛坯起到的作用，方生端起豆腐塊，一步步的給大家講解豆腐是如何變成臭豆腐的過程。另外，如何配製醬料，也是一個費勁的步驟。
下面的人，漸漸的平息了聲音，一個個瞪大了眼睛，細細的聽着方生的講解。大概過了一個時辰，方生總算是將製作臭豆腐的過程完完整整的給大家解釋出來。
下課了，仍然有不少的客人圍着方生，細細的問着臭豆腐的事兒。方生很快就招架不住，他這些理論都是紙上談兵，他自己哪裡親自下過廚房？方生趕忙和大家解釋，今天還有別的事兒，收拾了東西，一溜煙的就跑回了同福酒樓。
一進門，正好看到柳雙雙正在櫃檯前忙活着。
“雙雙，怎麼就你一個人？姨夫呢？在哪裡？”方生笑着問道。
柳雙雙一見方生走進來，趕忙停下手中的算盤，笑着說道：“表哥，你成功完成任務了？我爹剛剛出去了，怎麼你找他嗎？”
方生搖了搖頭，面帶微笑的笑着說道：“沒有，我沒找姨夫。其實，我就想告訴姨夫一聲，那些人都學會了，散學了。”
柳雙雙點了點頭，趕緊端來一張椅子，讓方生坐進櫃檯裡。“表哥，這次可是要謝謝你的。要不是你，我們還真不知道要怎麼辦纔好。我是個女孩兒，我爹又對講課這種事情不在行。幸虧有表哥，要說，表哥日後一定能高中狀元。”柳雙雙笑着恭維道。
方生被柳雙雙這幾句恭維話，搞得暈頭轉向，不禁的洋洋得意。方生輕輕的揚起了頭，臉上顯露出得意之色。
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“表妹過獎了，過獎了。”方生說道。
柳雙雙不禁的笑了笑，方生獨有的書生的迂腐氣，讓她感到甚是好笑。
“表哥，你要是餓了，這裡有點心。我到廚房看看，你幫我看一會店。廚子在做新菜，我得去看看。”柳雙雙笑着說道。
方生頓了頓，他哪裡看過店，做過生意？
柳雙雙不容方生分說，立刻鑽進了後面的廚房。櫃檯上，只留下坐在椅子上傻傻的方生。方生擡頭看了看，這個時辰，還不是吃飯的時候，店裡一個顧客也沒有。他一個人呆呆的坐在櫃檯前，樣子甚是窘迫。
無聊的方生，十分隨意的打開了柳家的賬本，纔看了幾眼，就趕忙皺着眉頭將賬本合上了。方生皺了皺眉頭，不高興的說道：“銅臭氣！”
一切，似乎都在柳員外的計劃之中。幾天以後，大街小巷凡是有空閒的地方，都擺上了臭豆腐攤子。簡直就是全民賣臭豆腐。
柳員外看着這景象，不禁的頗有得意。大家賣的臭豆腐，基本維持了十二個大子兒九塊左右的價格。在看看自家的庫存，已經一塊也沒有了。對於柳員外來說，香炸臭豆腐已經是一塊雞肋產品，食之無味棄之可惜，所以，乾脆就以此作爲人情，又拉攏了百姓，又打擊了宋四爺。
張三從街上回來，一言不發。宋四爺的臉比六月的雷雨天還要陰沉，誰也不敢去招惹他，生怕他遷怒到自己。
滿街上都飄着淡淡的臭豆腐味兒，老百姓也不知道怎麼了，寧可去買十二個大子兒九塊的臭豆腐，也不到自家來買五文錢九塊的臭豆腐。
街邊的小販就是有這個本事，能把烏鴉說成白色，也能把是非顛倒。宋四爺家雖然把臭豆腐賣的極爲便宜，但是，小販們告訴顧客，宋家的臭豆腐是用大糞醃製成的，所以，價格賣的格外的低。
一個人說是將是非，所有的小販統一口徑，漸漸的，這傳言竟像是真的。幾乎所有的百姓都認爲，宋四爺是昧着良心賺錢，宋四爺就是有一百張嘴也說不清楚。
果然，幾乎沒有人再光顧興隆莊購買臭豆腐了。這讓宋四爺氣的幾乎炸了肺。這個柳員外，果真是個老油條，竟然想出這麼卑鄙的手段對付他。宋四爺氣的要死，可是，光生氣無法解決問題。宋四爺又想出了新的點子。
“四爺，其實，這臭豆腐咱們家也沒有利潤，爲什麼還要做？如今，柳家已經不做臭豆腐了，咱們就是和他們爭也沒用！”張三試探的問道。
“啪”的一聲，宋四爺那厚厚的手掌狠狠的拍在了桌子上，驚得張三一震，心裡一陣的恐慌，自認爲踩到了老虎的尾巴，這一回，一定會被老虎吃了！
“不蒸饅頭爭口氣！他媽的！柳家老兒踩在老子頭上拉屎，難道，還讓老子擡頭將他拉的屎吃了？真是混蛋！”宋四爺氣急敗壞的罵道。
張三嚥了口吐沫，一言不發，本來到了嘴邊的話，又硬生生嚥了回去。