“也好，表哥先去考百味書院試試。如果中了，那是最好的。如果沒中，咱們再考慮其他的兩家書院。”柳雙雙說道。
方生大喜，趕忙笑着說道：“表妹和我想的一樣，真乃知己也。”
柳雙雙笑了笑，每次一笑，就覺得骨頭像是散了架子一樣的疼。
宋四爺的興隆莊最近大手筆促銷，臭豆腐以成本價五個大子兒九塊推出。所有的菜品都降價了，這一切，似乎在柳員外的預料之中。
柳雙雙知道了興隆莊特價的消息，趕忙從家裡跑到了店裡。
“爹，宋四爺家所有的東西都比咱們家便宜。我看，這兩天，咱們家的客人也不多，是不是都到宋四爺家裡去了？”柳雙雙焦急的問道。
柳員外一副胸有成竹的樣子，他慢慢的合上賬本，微微的笑了笑，伸手捋了捋鬍子。那樣子，彷彿是街上算命的半仙。
“爹，你不着急嗎？”柳雙雙焦急的說道。
柳員外微微的一笑，一切的從容與淡定都寫在他的臉上。他像是煉丹的老神仙，一伸手撥開淡淡的白色的雲朵，天地間，不過如此。
“雙雙，做生意，該着急的時候要着急。有些時候，要學着沉得住氣。”柳員外從容的笑着說道。
“可是……”柳雙雙一臉的疑惑，柳員外一擺手，柳雙雙立刻閉起了嘴。
“放心，我自有打算。我有個辦法讓宋四爺氣的半死，不過，這就要看你有沒有這個魄力放手！”柳員外胸有成竹的說道。
柳雙雙一聽，爹有了辦法，眼睛裡立刻冒出了金光。
“爹，什麼法子，你說來聽聽！”柳雙雙興奮的問道。
柳員外冷笑了兩聲，指了指樓上，父女二人“噔噔噔”的就上了樓。柳員外打開了一間無人的雅間的門，柳雙雙趕緊走了進去。
對於柳員外這種沉得住氣的賣關子，柳雙雙十分的不滿。她這個急性子，可不願意等上這麼長的時間。
“雙雙，你願意把香炸臭豆腐的方子讓出來嗎？”柳員外關好門後突然說道。
柳雙雙一愣，不明白柳員外爲何會提出這樣的問題。
“爹，你這是什麼意思？女兒不太明白！”柳雙雙狐疑的問道。
柳員外“呵呵”的笑了出來，他輕輕的拍了拍柳雙雙的肩膀。這一拍不要緊，更是讓柳雙雙感到一陣的寒冷，只感覺要發生什麼事情一樣。
“我的意思，咱們家把香炸臭豆腐的方子讓出來。讓揚州城裡那些窮苦的人家，全部學會臭豆腐。咱們家從此不做香炸臭豆腐，到時候，就是全揚州城做臭豆腐的小販和宋四爺在鬥，而不是咱們家在和宋四爺鬥，你明白嗎？”柳員外說道。
柳雙雙心裡一陣的歡喜一陣的憂愁，喜的是，薑還是老的辣，真真是老將出馬一個頂倆。柳員外這個法子，即賺來好名聲又將對付宋四爺的隊伍擴大化。真是衆人拾柴火焰高，到時候，宋四爺和全揚州城的小販鬥，看他要怎麼收場。
可是，柳雙雙心裡也有點愁。要是沒有香炸臭豆腐，她也沒有自信慢慢的搞活家裡的酒肆。當初，因爲這個臭豆腐，她下了多少的辛苦？
特別是最初，臭豆腐賣不出去的時候。柳雙雙費了多少的心機？可以說，沒有香炸臭豆腐，也就沒有同福酒樓的今天。如果沒有臭豆腐，柳雙雙也沒有那麼多的自信，再研製出葡萄酒、水煮魚等等。
可以說，是臭豆腐讓柳雙雙找到了自信，才一點一點的成就自己家的事業。如今，要把這個曾經壟斷揚州城的配方，免費發放給那些小販，柳雙雙心裡當然有些捨不得。
就是在那些最艱難的時候，她都沒有放棄臭豆腐。可是，現在……柳雙雙雖然心裡難過，但是，事到如今，這是最好的辦法。不但能讓柳家撈回一個好名聲，還能擺脫臭豆腐的瓶頸。
柳雙雙忍着心裡的疼，對柳員外點了點頭。
“爹，你說的對，這個辦法能讓宋四爺氣的半死。只要宋四爺不再與我們家鬥，一切的事端都能夠平息。爹，如果能用臭豆腐換來咱們家的平靜，我當然願意！”柳雙雙說道。
柳員外長長的嘆了一口氣，仰天感慨到：“哎，你哥哥要是有你一半識大體，咱們家今天也不會弄成這個樣子了！”
“爹！現在這句話都要成了你的口頭禪了！爹，我哥哥也想往好了發展。要不是染上了賭博，他也是個出色的老闆！”柳雙雙安慰到。
柳員外點了點頭，說道：“你不必安慰我了，既然，你同意將臭豆腐的秘方傳授給大家。具體的，你來準備。記住，這消息散播的越廣越好，最好，加油添醋的傳到宋四爺的耳朵裡！我倒要看看這個老狐狸，還有什麼手段！”
柳雙雙下樓後，吩咐，將家中剩下的臭豆腐以和宋四爺同樣的價格售出。柳雙雙清點庫存後發現，還有二百多斤的臭豆腐。
不過，她並不太着急。柳家新的一輪促銷活動開始，凡是在店裡就餐的顧客，每桌贈送一盤臭豆腐。
幾天下來，柳家的臭豆腐，連賣帶贈送已經摺騰的差不多了。柳員外特意安排，請了衙門裡一個當紅的師爺。
酒桌上，柳員外對師爺說道：“柳家如今生意平穩，但眼見着揚州城裡還有衆多百姓仍然生活不太富裕，心裡十分的不安。所以，想將柳家鎮店的菜品——香炸臭豆腐的秘方傳授給想要學習的百姓們。有了這項技術，大家就可以經營小攤位。到時候，衙門也能多收幾兩稅銀！”
一聽說，有如此的好事兒，特別是最後的那句，衙門也可以多收幾兩稅銀，深深的打動了師爺。師爺想都沒想，一口就答應了此事兒。
師爺答應，以衙門牽頭，柳家出技術。選在十二月的中旬，將城裡那些貧民窟的百姓們組織起來，學習臭豆腐的技術。
柳雙雙心裡暗喜，這是一箭三雕。首先，打擊宋四爺的囂張氣焰；第二，拉攏了衙門；第三，又能擺脫臭豆腐的瓶頸。這主意，真是太厲害了！