爽口樂酒店開張以來，得到大多數人的好評。
一瞬間，人來人往，車水馬龍。相互轉告，爾聰又開新館子了，而且取有名字。
前幾次館子都沒有自己的名字，如今纔是真正的經營者。
周圍都是有錢的單位，國稅局，人民銀行，土管局，計委，物價局 ，電力公司，龍洞電廠，以及一大片富裕住戶。
雖然酒樓很多，關係也鐵，天天在外面吃習慣了人們。就愛往爽口樂跑，接下來一個傳一個。有些人家根本不在家裡做飯，食堂的吃膩了。就想尋找新的口味，新的場所，具有新的氣氛。而爾聰目明夫婦的館子適合大家，不僅乾淨，而且整潔。
李祥娃隨時隨地拿着大哥大與外面的友商聯繫，他承包了高老闆所有修建大樓的窗子安裝。看似體型較胖，做生意比較誠信的，許多大型的安裝非他莫屬。
高老闆是修建農業銀行大樓的承包商，許多大樓都是他承包的，而且與各級幹部關係不錯。
能夠拿着大哥大的人屈指可數，除了土麻木，還是吉普車衆多，時不時也有皇冠。在九十年代初中期，皇冠大量進入我國，這或許是當時最慣常見到的豐田牌車子，同時也是數量最多的豐田車子。而在當時不少人的眼裡，皇冠就是豐田的代表。換句話來說，說到豐田，首先想到的，就是皇冠了。
門前也開來一輛皇冠，一些人評頭論足。爾聰炒着菜，也不知道是誰的，沒過多久，宣恩街上居然多了許多高級車，許多人也有了大哥大。
爽口樂酒店既可以唱歌，而且菜非常實惠。不僅色香味形俱佳，而且酸辣苦甜鹹都有。
當時物價便宜，一般十塊錢供你吃飽吃好。哪裡能夠安放得了幾把椅子，幾張桌子就可以說是館子，垃圾也是隨便一丟。
萬寨方向賣魚的商販，誰都認識。兩個嘴巴皮非常薄，有時候楊再成專門給與爾聰目明夫妻講，“我與你二老姨是親戚，你應該多買我的啊！”
爾聰點頭，“那是那是”。只要魚好，誰的都是一樣。都是萬寨人，每天都是幾十斤角角魚，破乾淨了有一大撩箕。
無論是夏天，還是寒冬。吃石雞的人，吃角角魚的，吃野味的客人絡繹不絕。
每天還未到吃飯時間就先準備幾桌的，有的是親自來預定。這樣的客人比較大方，只要吃好了，價格不是事。
有些美食家，他可以品出你幾個小時以前殺的石雞，什麼時間熬的雞湯。
其中，方二毛，陳夫娃最厲害。自己經常親自上竈炒菜。客人又多，讓他操作一會兒，其他客人就要等了。每次都讓他搞過夠，後來他乾脆提前來。
一位小巧玲瓏的姑娘，文文雅雅，圓圓的臉，大眼睛，櫻桃小口，落落大方。是一位殺石雞的高手，頭一按刀輕輕一劃皮就全掉了別人殺一個，她可以殺兩個。大家都說她厲害，她抿嘴笑一下，其實，都是熟能生巧。
爾聰利用休息時間，聚精會神的想怎麼能夠留住客人，讓客人吃了還想來吃。
開始在林業局食堂，石雞與五花臘肉炒着非常好吃。另外配一些辣椒，青色菜品。
後來，再添加少量番茄。這樣不粘鍋，而且潤滑。
來了一位徒弟，是家鄉的侄兒，名字叫小奎。個子高高的，說話有點撰，才十六歲，比較勤快，而且麻利，非常聽話。家裡想送他隨着二叔學習廚師，也是爾聰第四個徒弟。
前面也帶了三個，幾個都不願意做下去離開了。只有伯禮的媳婦的弟弟還在隨着爾聰一直做，後來伯禮師傅成爲主廚又喊到菸草公司食堂去了。
其實，在小奎沒有來以前，爾聰就眼睛腫，渾身疼。腳無力，走路都走不穩。
有人說；“他太累了，”有人說；“他瞌睡沒有睡好。”
有幾次，生意人送來一大板車野味。其中有斑鳩，毛野雞，兔子，還有泥鑽子。
許多路過人都看見了，從上午十點鐘一直到晚上十點還有客人來吃野味。
恰好小奎來到時候，經常讓他上竈炒菜，他的理解能力比較強，可能也是自己喜歡的行業，只有半年就能夠放手讓他做