在勉強算是解決掉李子成和馮世才這件事情之後,白路必須得回北城。白鳥信夫帶着一幫日本人來了,要去標準大廈分地盤。
雙方協議是標準公司以房租入股,在每家店都有股份,同時提供果釀。
跟電視臺和《那年》劇組請假,帶四隻小熊回北城。
在大房子住過一夜,第二天趕去老虎基地,陪動物們浪費一天時間,第三天上午去機場接機,然後直接拉去標準大廈。
平時大家聊天,一提就是標準大廈標準大廈的,有點名不副實。以前是標準工地,現在才真的成爲標準大廈。整個地方居然全部建好了。
城市蓋房子,灰塵和建築垃圾是大問題,管的特別嚴。所有工地必須有大型運土車,每天半夜運進建築材料和送出建築垃圾。
現在大廈建好,整整一圈,除去小區西邊是軍隊,另三邊的人行道都鋪好了。
大致來說,整個小區像一個變型的“口”字,四面二十層高樓圍出一塊空間。因爲正在裝修,小區裡比外面要髒亂一些,很多小車、很多建築垃圾堆在這裡。
軍隊家屬樓已經交出去,房子都分完了,住戶同是忙着裝修。標準公司自用的樓比較麻煩,單是裝修工作就會再拖上倆月。而現在,已經有好多裝修隊在開工。
除原先已經有的建築公司外,孫望北多請來十個裝修公司幹活。
像酒店內部裝修這些大工程,肯定由董明亮的建築公司來做。另請的十個裝修公司是裝修宿舍。不算軍區家屬樓,另三面的大樓連在一起,細分是六棟樓,正北和正南各有兩棟樓,東面是一整棟樓。此外還有個停車場大樓。原定是五層樓,在施工時,孫望北跟揚鈴商議,再多三層,變成現在的八層停車場。
這是大的建築,除去這些不算。院子裡還建有一棟三層樓,此外又有兩層地下室也要裝修。嚴格說是一層半,和很多北城建築一樣,第一層地下室是半地下結構,窗戶有一多半在地面,可以透光。
當然,酒店肯定不是這樣建築。受於地皮面積所限,建的不算大氣,像歐洲酒店那樣。大門直接臨街。
南面大樓,東面是酒店,西面是寫字樓,兩棟樓在地下和三樓以上是連在一起的。就好象一整面牆在中間掏個門洞出來那樣,所以,這兩棟樓可以算成一棟樓。
北面的樓也是這樣,爲了使用好每一寸土地,南面大樓東邊酒店這一塊往院子裡延伸出很大一塊。相對應的。北面大樓靠西邊的部分也是朝院子裡延伸出一塊,好象兩個變形的f躺着搞對立一樣。
南面酒店這快延伸出來的部分可以做多功能廳。也可以做游泳池什麼的。北面大樓延伸出來的那塊是電影院,還有歌舞劇院什麼的。
別的不說,就電影院加上酒店裝修,能在倆月內完工都是快的。
日本料理名店街建在南面大樓裡,和黑標分店是上下樓。
白路是廚師,不能忘了本行。南面寫字樓下面兩層都是飯店。一樓是各種地方小吃,什麼涼皮、擔擔麪的都可以進來開店。攤位費很低,具體有多低,要等揚鈴和柳文青調查過市場再做決定,反正絕對低。
不過也不是誰都能進來開店。所有有意向的商販必須籤合同,集體做體檢,要有健康證和衛生許可證。各個小吃店的外部裝修必須乾淨整潔,統一風格。還要統一工作服,乾淨同樣是第一要緊事情,讓人放心。
還有些雜七雜八的規定,每個店必須有消毒櫃,不得使用一次性筷子什麼的。
按照柳文青、揚鈴、桃子三位老闆的意見,希望取消一層小吃店,她們的意見是:很好的寫字樓弄上這樣一個地方,有些不倫不類。
白路說:“不能取消,取消後咱們吃飯怎麼辦?難道都要買菜回來做?員工呢?這裡有電影棚,難道吃飯總要跑很遠買外賣?乾脆這錢咱們自己賺。”
按照他的意見,不但一樓有小吃店,二樓更是變成標準食堂,地方很大,價錢便宜。既然掛名是標準食堂,老闆當然是白路。
這樣兩層飯店直接拉低了整棟大樓的檔次,決定了寫字樓的房租不會很高。揚鈴思考再三,決定放棄掉北面大樓,把標準演出公司開在寫字樓的最上面兩層。
爲了提高檔次,黑標分店和日本料理名店街只能開在東邊的標準酒店裡面。酒店這面的建築面積比西邊寫字樓大出很多,整個三樓分給黑標分店,四樓是日本料理名店街。
白鳥信夫等人就是來四樓選位置。
這一塊建築不是傳統大樓的長方形,加上延伸出去的那一塊,更象是正方形,便是繞着方型建立起一圈日式料理店,中間是道路,兩邊是名店。
這個是最初意見,畢竟十幾家店面分一層樓,每家面積會很小。按照白路的理解,起碼得再加一層樓,或者跟旁邊寫字樓連到一起,佔據整個四樓才行。
讓他意外的是,這些人沒有提出有關於面積大小的要求。還有點兒意外的是,日方來的人不多,加一起不到二十人。有的飯店是弟子過來,有的飯店是建築師過來,老闆沒來。
做爲發起人,白鳥信夫得親自到場,一下飛機就告訴白路,直接去現場。
於是就去吧,到四樓看過一遍,由同行建築師給大家做規劃。
這些日料店的大廚更注重服務和飯菜本質,而不是特別在意店面的面積大小。事實是這十幾家名店,別看價格昂貴,大部分店面還真不是特別大。白鳥信夫的青山餐廳是最大一間。
這些大牛的餐廳,有的是在弄堂裡,有的是建在高檔商業區,地理條件決定面積大小,所以更注重菜品和服務的品質。
劃分地盤的行動持續一下午,這些人連午飯都沒吃。有些人邊看地方邊跟日本聯繫,還拍照傳照片看。
大廈有建築圖紙,老早提供給他們,按說對着圖紙在現場走一遍就可以很快分好地盤。他們沒有,真的是整整工作一下午,看了又看,問了又問,然後還沒做出決定。
當天晚上白路請客,把客人帶回小王村路,好好伺候他們一頓,再送去酒店休息。
隔天再去標準大廈,分好地盤。雖然每家店鋪的面積都不算大,最小的店連廚房庫房加一起還不到一百平米,可十五家飯店湊到一起就是很大一片地方。
最後確定好的結果是,三樓的黑標分店讓出來一小塊給白鳥信夫和另一家店,另十三家店擠在樓上。
開飯店,不是佔地面積越大就越好,雖然不用交房租。
這些老闆人老成精,整個東京最高檔的日料店擠在北城一層樓中,如果都是要很大地方,可以接待很多顧客……問題是去賺誰的錢?有多少人肯花高價來吃你們的日本飯?
地方變小,客人變少,服務會更專心,投入也會很少,且更符合日餐店風格。你進我店裡,我在你面前爲你服務。比如壽司之神的店鋪那樣,面積雖小,卻是米其林三星餐廳。
分好店鋪位置,中午吃飯,下午跟裝修公司談裝修風格,這幫人來了之後就一直在工作。
晚飯繼續吃白路的。相比較於標準大廈,他們更喜歡五星大飯店,喜歡別有特色的桌椅,也喜歡通透大廚房。
定好該定的事情,白鳥信夫跟兩個人留下,其餘人坐隔天飛機回日本。
日本人來去匆匆的十分忙碌,白路比他們還忙,根本沒時間招待白鳥信夫,因爲日方翻譯已經回國,就給白鳥找個翻譯,繼續在北城溜達吧。
裝修大事,雖只留下三個人照看,卻不代表別的老闆不在乎北城分店。大家早看過建築圖紙,也提前商定好分地方案,所以能在兩個半天裡快速做出決定。否則依照他們的認真勁,誰知道能折騰多長時間?
白路用兩天時間搞定日本料理名店街的事情,同時把標準大廈轉悠個遍,然後生出兩個主意,一是大門。
這個大門說的是南北兩棟大樓中間掏空的兩處空間。以這裡爲界,東邊是酒店、西邊是寫字樓。而這個地方又是通道,通往小區裡面,自然需要大門。
白路的意見是這面弄個龍,對面弄個鳳。
孫望北明白是什麼意思,思考後說道:“亮色不鏽鋼做出來的龍鳳似乎不對勁兒,用別的顏色更不對勁。”
白路想想問道:“你是什麼意見?”
孫望北說:“門是對開的,你是想把大門做成兩條龍的形狀,高低起伏各不同,不是在鐵門中間加上圖形,而是把門做成龍的形狀是吧?”
用不鏽鋼材料做成兩條銀龍?白路說:“我覺得銀龍還可以吧?”
孫望北想想說道:“這樣,我找人做幾個圖,好好設計設計,如果可以的話就做。”
白路說好,跟着說起第二件事:“小區中間是三層樓,原來規劃是一層游泳館,和酒店裡的游泳館是兩回事,二層三層也是運動場所,比如健身館什麼的,咱能不能在外面搞個玩輪滑的地方?建個極限運動場。”
孫望北太明白白路想說什麼,淡聲道:“還有麼?”