第010章 挑選食材時巧遇熟人

“我們保證不影響你正常做菜。”

大廚聽完這一句話,也默認了他們的整人計劃。

反正新人是真的有能力,還是靠關係,就看待會兒了。

“接下來讓我幹什麼?”陶樂換好廚師裝,大步走到廚房裡面,興沖沖地問。

她剛纔出去之前聽到這些人說的話,但她完全沒有把這些話放在心上。

陶樂進到這個餐廳最大的目的就是能夠學到些東西,她只在乎跟廚藝有關的東西,至於別的,她根本不想費心。

“出去買今天的食材。”幫廚掏出一張單子,塞到陶樂的手裡:“好好挑菜,不要讓我們失望。”

陶樂瞄了一眼食材清單,發現裡面有一處明顯的不對勁,連忙問;“要買的娃娃菜數量是不是有點兒多了?”

得知被這個餐廳錄取,她特地調查了下這家餐廳,最終才得出這家餐廳只不過是裝修比較偏向西方,實際上賣的都是中餐,價格也有高中低檔之分。

最低檔的就是家常小炒,學徒就可以做,中檔食物是幫廚以上的廚師才能做的,高檔食物則由大廚操刀。

由於餐廳裡面的分級制度特別清楚,這個餐廳自從營業以來營業額便一路飛昇。

陶樂還特地調查了一下幕後的老闆,最終卻沒有查到。

“只是上面開出來的單子,你要是不服,就問上面。”幫廚拽拽地開口。

陶樂拿着單子去詢問主廚。

主廚拿着菜刀在刀俎上面剁着,聽到她的話,漫不經心地問;“你覺得咱們餐廳,一天還賣不出去一百顆娃娃菜嗎?”

“但不是過來的每個客人都會點娃娃菜的。”陶樂反駁。

主廚重重地把刀砸在刀俎裡面,漫不經心地回頭:“我們餐廳裡的流量,絕對能夠把這些娃娃菜賣出去,還有,不要拿你以前在小餐館裡面的用量來衡量我們餐廳。毫不客氣地說,我們餐廳是海濱市,甚至可以說是全國流量最大的一個餐廳。”

他不屑地用手指點着陶樂的肩膀:“所以說,讓你去買什麼菜你就買什麼菜,別提出反對意見,好嗎?”

幫廚跟大廚都這麼說了,陶樂也不好再說什麼,拿着單子到財務處申請購買食材的用款,又禮貌地詢問了購買食材的大概方向,猶豫着來到菜市場。

菜市場的位置是市中心裡的一個比較偏僻的地方,這個時候,來購買食材的人正多。

各個攤位面前擺放着新鮮可口的蔬菜,攤主們也都熱情地招呼着前來購買食材的客人,氛圍喧鬧無比。

陶樂徑直走到最裡面,認真地挑選好新鮮的配菜,看到他們家的菜老的葉子很少且水靈,便打算把菜單上面有的,攤位上剛好賣的蔬菜都給買下來,跟對方談好價錢,付了錢之後,一個奇怪的男人就在她身邊停下。

說這個男人奇怪,是因爲在這個幾乎滿滿都是人的菜市場裡面,只有這個男人裹着一層厚厚的雨衣,帶着手套和口罩,把自己包裹的嚴嚴實實的。

“老闆,你們這兒的菜打算怎麼賣?”

對方開口,聲音是雌性,略帶着些輕浮的男人聲音。

“你說的是什麼菜?”老闆連忙招呼着問,他指着被陶樂買完了的蔬菜,想起什麼,又把手往身上擦擦,接着不好意思地說:“這幾種菜都被你旁邊的這位女士買走了。”

“那麼多娃娃菜也全部都被買走了?”魏楊奇怪地看着陶樂。

他記得他們餐廳還沒有推出娃娃菜爲主的菜系,也根本用不着這麼多娃娃菜……這女人該不會剛上來就要鬧什麼幺蛾子吧?

“很奇怪吧?”不僅僅是她,陶樂也覺得這個決定非常的奇怪,她把清單遞到魏楊的面前:“可是讓我出來選購菜的人就是這麼告訴我的。”

魏楊看到單子上面的一百顆娃娃菜,眯住眸子。

那些人是不是在餐廳裡面乾的太順利了?居然連出來採購的人都敢坑?

魏楊現在不能阻止說出自己的身份,阻止陶樂買這些菜,要是他說了,陶樂肯定就會知道他的身份,萬一陶樂知道是在他的餐廳裡面工作,憤而辭職,那他跟趙然兮精心策劃的這一切,豈不是都白搭了?

“小姑娘,你一下子買這麼多菜有人幫你嗎?”中年男人把她買的菜分類裝好:“這要是沒人幫你,你一個人可不好拿啊。”

魏楊雙手擦在口袋裡面,側着身體等着她的答案。

他們餐廳,每天需要用的菜量都非常的大,每次出來採購,至少要派四個人,可是這次他在菜市場裡面看到的只有陶樂一個人。

魏楊是個聰明人,他看到這種情況基本上就已經明白了發生的到底是什麼事。好在每天選購的菜,需要有一些技術含量才能夠挑到好的食材的任務,他都自己出來採購。

要不然他還不知道,那些廚師幫工們,居然敢這樣對待他請過來的人。

“沒有。”陶樂雙手合十,笑着說:“所以菜我就先不拿走,等我待會兒把別的菜也買到手,在過來拿哦。”

老闆笑眯眯地跟陶樂揮手:“這沒事兒,你趕緊去吧。”

陶樂感激地朝他道謝,接着跑到其他的攤位上看其他的食材。

魏楊蹲下來,滿臉嫌棄地拿起一根牛蒡,用手大大概比了一下,又握住牛蒡的一頭,見另外一段筆直下垂,又連着試了幾根,發現都是這樣,連忙摘下自己手上的白手套,丟到一邊說:“你們這裡的牛蒡我全要了。”

挑選牛蒡的技巧其實非常的簡單,長度在六十釐米以上,直徑兩釐米左右,粗細基本均勻一致,比植物分叉,而且表皮爲但換個,光滑而不粗糙的在加上他剛纔試的步驟,挑選出來的牛蒡基本上就是好牛蒡。

“好。”老闆笑的眼睛都快睜不開了。

以前他在這裡面賣菜,從來沒有這麼快的把菜賣完過,現在還是第一次。

老闆心情一好,就笑着問:“你還有別的要買的嗎?”

魏楊又挑了一些鮮嫩,色青,身條細長沒有花斑、蟲蛀和露水的刀豆,和鮮嫩,粗細均勻,沒有蟲眼、爛稍、老莢,整齊扎把的豇豆。剛挑完這兩種豆子,正思考着要不要買些別的菜。

陶樂就拎着一大堆食材,風風火火地跑過來。

魏楊能夠看得出來,陶樂跑的很快,現在的她甚至還哼哧哼哧地喘着粗氣,臉也紅彤彤的,不過她的精神狀態顯然很好,彷彿在她的眼裡,挑選食材不是多麼累的一份工作,而是讓人心情愉悅的活兒一樣。

陶樂興沖沖地說:“老闆,我要把東西拿走了哦。”

“可是你自己要拎這麼多東西,有點兒不太好拿吧?”老闆關心地問。

陶樂看看自己手上拎着的兩大袋子鮮嫩的菜,再看看老闆已經整理出來的應該自己帶回去的菜,她後知後覺地說:“確實有點兒難度。”

魏楊站起來,把挑選菜時已經弄髒的手套丟下來:“要不然你打電話,讓你工作的餐廳裡面的員工過來幫你?”

這個女人腦筋粗,大條,他已經見識過了,現在他想看看,他餐廳裡面的員工到底打算怎麼處理這件事。

“……”陶樂無語地回答:“我沒有他們的手機號碼。”

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