半夏回家一琢磨就聽不下來，寫寫畫畫了許久才定下菜品，順便把這個月酒樓那邊的新菜寫了出來。
半夏本想着弄個柴火雞的，不過鋪子上地勢不允許就放棄了。重新想了，一個是黃燜雞，一個是雞公煲，荷香糯米雞。
而鴨子的就簡單了，要麼是醬板鴨要麼就是滷鴨。
不過，菜是想出來了，剩下的問題就難了，那就是鋪子和廚子的問題。越想越煩躁，半夏把紙揉個稀碎，難不成爲了那些雞鴨，還得重新開個鋪子不成，真是腦子進水了。
許老三一進來時，就見自家媳婦兒苦惱地坐在桌邊嘆氣，連牀上的兒子都不管了，忙問是怎麼了。
說着撿起地上的紙團，半夏想阻止已經來不及了，索性就讓他看了。
許老三看過後，有些驚訝，怎麼想了幾個關於雞鴨的吃食，這是想對果園的雞鴨下手了？
“我也只是想想，畢竟現在鋪子上賣不是這個，也沒有地方來賣。”
許老三一挑眉，還真讓自己猜對了：“有何不可，你不是說過年輕的時候想做什麼就做什麼嗎？”
“可是，這會不會太急了，年前纔開了鋪子現在又買鋪子嗎？”半夏說，“要是虧了賣不出去咋辦？”
對於半夏的擔憂，許老三就沒想那麼多了：“咱們家現在能買鋪子，就算日後虧了不賣了也可以租出去，收租金也能回本啊。”
許老三沒有再打擾她，抱着兒子出去了，留下半夏一個人在房裡好好想一想。
思來想去覺得許老三說得對，就算是虧了那鋪子也是自己家的，也可以租出去，再說了還沒有試試，怎麼就知道會虧呢。
決定好了之後，許老三上縣城找到之前買鋪子的人牙子，又物色了一個鋪子，離之前那個鋪子不遠，要比之前那個鋪子大，而且是兩層。
半夏也去看了一眼，鋪子離縣城的書院和去往省城的官道不遠，並且離縣試的地方不遠。
不過，這個鋪子要貴上許多，半夏咬咬牙一不做二不休決定買下，整整花了四百三十兩銀子。
看着白花花的銀子花出去，半夏心疼得肝疼，不過想着以後也就好多了。鋪子的事情定下來了，便要計劃着從哪裡找人了，首先得找可靠的廚子和看鋪子的人。
許老三想着食鋪那邊已經上路了，就讓許老五到新食樓這邊來看着，讓大根來縣城看着食鋪那邊，至於縣城那邊，就讓花娘的丈夫來看着。
掌櫃的事情解決好了之後，又開始操心後廚，做吃食廚子很是重要，既要味道好還要乾淨衛生。
兩口子一時犯了難，到哪裡去找廚子呢，許老三想了想還是拖吳捕頭幫忙。
吳捕頭的夫人劉氏是個會交際的，聽了吳捕頭回來說之後，立馬想到一個人，就是他們隔壁鄰居田氏的男人。
田氏的男人姓王，做了十幾年的廚子，之前是在大戶人家的廚房裡。不過，這戶人家新娶的媳婦兒是個江南人，有從孃家帶來的廚子，原來的廚子就這樣被轟走了。
這兩日田氏正焦頭爛額地，一大家子就指望着王廚子每個月的月錢吃飯呢，田氏的大兒子也在念書，一家人的花銷可不小。
這不是恰好瞌睡來了遞枕頭嘛，半夏立即請劉氏幫忙聯繫田氏，把王廚子帶到食樓這邊，半夏讓他簡單炒個青菜，越是簡單的菜越能看出一個人的手藝。
半夏嚐了嚐，不比大酒樓那邊的廚子差，而且他炒菜的時候半夏仔細瞧過了，竈頭一點髒的也沒弄上，他的手雖然粗糙卻也很乾淨。於是當場決定就用王廚子了，並且說好了每月三兩銀子。
廚子的事情決定好了，廚房幫忙的一些人半夏讓王廚子自己物色，只要人品過關愛乾淨手腳麻利就行。
王廚子按照自己的習慣找到以前在廚房給自己打下手的人，半夏見過以後也沒有什麼意見。
離開業還有些時間，半夏把菜單給了王廚子。除了定好的幾個菜之外，又加了個水煮兔和泡椒兔丁。
而二樓，半夏打算做成一直想做的涮羊肉火鍋，樓上全部弄成包廂，每兩個包廂一個專門的小二服務。
所有的東西弄好後，許老三也招到了十來個小二，讓半夏從裡面選，半夏想了想一共得需要六個，千挑萬選從裡面選了六個小二出來。
就這樣準備了個把月後食樓開始營業了，半夏又教了大妞兩三道點心，讓大妞專門負責兩個鋪子上的點心。
食樓倒是營業了，半夏每日都擔心着，也幸好還有三妞和四根兩個孩子在身邊分散了些注意力。半夏嚐嚐在想自己膽子怎麼這麼大呢。
本來計劃開春就修新房子的，沒想到倒是把食樓開上了，這樣一來修房子的事情又得往後挪一挪了，真是計劃趕不上變化快啊。
而果園那邊，去年秋天種下櫻桃樹已經在結果子了，有的樹也在開始開花了。買果樹的時候就直接買的大樹，掛果也快些。
過了年後大妞就要滿十三歲了，朱氏又開始着急了，有些女娃這個年紀都要嫁人了，而大妞連親事都沒有定下。
也不知咋的，來說親的人要麼就是家裡窮得很的，要麼就是家裡有錢卻是娶二嫁的，朱氏自然不會答應。
要說現在家裡條件好了，還有個秀才叔叔，怎麼會沒有合適的呢？
其實也正是因爲這個原因，一來家裡真正有錢的是許老三和半夏，而大妞只是侄女。所以條件好的人家不想說，條件差的朱氏自己也看不起，當真是成了高不成低不就了。
晃晃悠悠到了月底，三個鋪子都關了門，許老五和大根他們從縣城回來了。食鋪那邊半夏一點兒也不擔心，雖然許老五走了，不過除了花銷和金三娘她們的工錢外也有一百來兩銀子進賬，半夏給了十一兩給大根。
“三嫂，這是食樓的，除了本錢還有王廚子他們的工錢還剩一百六十二兩。”
“你說啥？一百六十二兩？”半夏還擔心着食樓的生意，這個月來故意不問，就當做沒有這回事一樣，故意逃避。
沒想到居然進賬這麼多，半夏嘴巴都要笑得咧到耳根子後面去了，照這樣算下去，不出三個月就回本了啊。
拿了銀子給許老五後，大家都回去休息了。半夏也回屋看孩子，算了算這樣下來家裡每個月差不多三百兩銀子的收入，那一年下來就是三千多兩銀子啊。
“你不去休息來我跟前幹嘛？”朱氏看着身後的兒子。
“娘，我有事跟你說，是妹子的事情。”
看着大根一臉嚴肅，朱氏也擔憂起來，莫不是大妞在縣城犯了啥錯了？
“快說，你妹子是不是犯了啥錯了？”
“縣城吳捕頭的侄兒吳捕快想娶妹子。”
“啥？”朱氏好一會兒才反應過來大根說的啥，一巴掌拍在他背後，毫不留情。
吳捕頭這人朱氏聽許老三和半夏說過，沒想到他的侄子想娶自己的女兒，這可得好好問問了。
大妞每日在食鋪里弄點心，而吳捕快隔三差五來給劉氏買雙皮奶，一來二去就看上了大妞。從隔三差五變成了每日都來，大根瞧着不對勁兒，一天把吳捕快給堵了下來，一逼問吳捕快倒也說了實話，並且說了讓家裡人來提親。
這邊朱氏還在問許老三吳捕快的爲人時，吳捕頭帶着劉氏和吳捕快就找到家裡來了，直言是提吳捕快提親的。
許老大和朱氏傻眼了，這人咋來得這麼快呢，一時間沒了注意，都看向許老三。
許老三悄悄給朱氏指了指大妞的屋子，朱氏明白過來，去了大妞的屋子問她意見。大妞有些忸怩，半天沒說話，還是二妞着急說了句。
“伯孃，你看我姐這個樣子像是不同意的嗎？”
惹得大妞追着打，朱氏也明白了，這個傻閨女對自己孃親有什麼不好說的，出去後看着吳捕快的一臉希冀的眼神，對劉氏點頭應下了這門親事。
“嬸兒，這是我娘留下來的，說是要給她兒媳婦的。”
吳捕快掏出一個手鐲，差點沒閃瞎朱氏她們的眼，這可是個金手鐲呢。
林氏拉了拉朱氏的衣袖，朱氏纔回過神替大妞接下，就衝着這個金手鐲，那日後大妞的嫁妝可得好好準備了。
兩家一商量，把兩人的婚事定在了大妞及笄後。