在除夕前一天，在順天府忙得不可開交時，和天下美食樓卻敲鑼打鼓開張了！
若在別的地方，挑在過年的頭一天開業肯定沒有生意，但這裡是京城。
最不缺的是有錢、有閒的人。
加朝廷都放假了，正是出來溜達溜達透透氣、放鬆一下的時候。
和天下美食樓從買鋪、裝潢到招人、開業都沒用半個月，這麼高的效率，也讓附近鋪子關注並且驚訝地議論着。
老闆一直沒有現身，等大家注意到的時候，和天下的掌櫃已經露面了，每天指揮着小二、夥計們幹活。
但這都不是重點，大家見招牌出來卻在裝潢，早問過開張日子了，對趕在新年開張的事，也是充滿了期待的。
但同樣看笑話的人也很多。
一般酒樓到了新年也頭兩天生意好點，除夕和正月初幾天開始幾乎沒生意了，誰不是在家裡呆着休息、走親戚、陪長輩、帶孩子？
那時候各大酒樓至少也要放幾天假的。小二、夥計們也要回家過年不是。
等到開春了，元節時纔會重新熱鬧起來。
總之，趕在頭一天開張，真的很少見。
開張沒生意，很不吉利的。生意人講究這個。
可和天下是挑在這一天開張了。
只不過大家都讓最近的幾件事吸引了所有注意力，到是忘了和天下今天開張了。
不過，算所有人不記得，和天下也依然照着計劃開張了。
一大早將煥然一新的鋪面打開，鞭炮放了幾十掛，從街口一路點着響到門前，隔不久又去點。
自然很快把看熱鬧的人都吸引過來了，從順天府看熱鬧回來的人也立刻趕到這邊。
如今年貨辦了，假也放了，閒着也是閒着。
和天下美食樓前，大紅紙寫的大黑字，招牌菜和定價貼在門外，許多人跑去看。
“邊關烤全羊！”
“薑辣羊湯鍋！”
“五香燉牛肉！”
“香辣炒肥腸！”
“滷拼八寶冷盤！”
“滷水雞翅雞爪！”
“五香烤肉串！”
“香酥炸雞腿！”
“香脆雞塊！”
“香酥排骨！”
“麻辣醬骨頭！”
“……”大家念着菜牌有的驚訝、有的驚喜、有的驚……
雖然議論紛紛，但很快都往酒樓裡涌去。
這一看引人食慾呀，不知味道如何。
當然大家也沒忽略掉打頭的邊關烤全羊和五香燉牛肉，昨夜在鄭家門外，雲軍侯派人送來的可不是這兩樣？
今天一早收到的消息，鄭家還想借這兩樣吃的下毒，陷害雲家呢。
這案子還沒開審呢，怎麼轉眼這裡有得賣了？
怪！真怪！
對美食的誘惑、對昨夜今晨事件的疑惑，大家互相傳遞着消息，都往酒樓佔座去了。
誰說趕在過年頭一天開張會沒有生意的？
這不來生意了嘛。
掌櫃和小二原本也是以爲沒生意，但老闆要求這一開開張，他們只能照做。
以爲盡人事、聽天命，保持積極心態好了。
誰知真的看到客人越來越多門了。
這一下大家都激動地忙碌起來，訓練了好多天的招待用語、招待方式，一個個也來不及思考，很自然用了起來。
和天下只有兩層，後面也是兩進院子，不過沒有側跨院了。
季青燕的構想並不是積極利用買一處地方待客，而是讓人有個更舒適的用餐環境。
後院除了廚房、庫房等，剩下的是掌櫃、小二、夥計、雜僕們的住處。
不像別人的鋪面住得那麼擁擠，寬敞舒適的環境、積極自信的工作模式，每一個人都想好好工作，也守住這份工作。
因此看見客人越來越多，絲毫不敢大意，心裡卻樂開了花。
誰說開張遇到淡季不吉利？這不將淡季變旺季了嗎？
他們哪裡知道，除了時間、事件、運作各環節的問題，還有聚財牌匾呢。
只有兩層鋪面待客，後面進來的人找不到座位了，但大家一點也不着急。
因爲剛纔在門口的菜牌最後有清楚註明，稱之友情提示。
可以外賣！打包帶回家！可以擺桌當菜！可以當零嘴吃着玩！
這麼說很清楚了，不是一定要在酒樓裡吃，可以多買些回家和家裡人一起吃。
也意味着這樣的菜是能放兩天的。
明天是過年了，若是添幾道一看很開胃、很癮的新鮮菜，不是給新年也增加了樂趣嗎。
再看外賣打包更讓他們滿意了。
烤全羊用幾片大荷葉包裹，用細竹籤子彆着，裝在大木食盒，別說打包回家，是擡去送禮都很體面。
而其它的菜也都是荷葉包裹好，乾淨、清香、不混食物的味道，再用食盒、瓦鉢裝着，同樣可以方便體面地帶走。
別說自家添菜，與友人別處喝酒也方便，尤其出城遊玩的、兩天路程出門的，真是方便得很。
大家都歡喜地吃，一邊品評着味道、一邊議論着便捷得體。而沒有佔到座位的也都直接打包走了，還不影響他們過年呢。
因爲和天下一直有外賣生意，因此配套設施也一直這麼齊全，有專門的小二和夥計來做。
也因此後院裡沒有闢出包廂，全給小二和夥計們當宿舍了。
有了外賣生意，何需安排那麼多地方待客？沒有地方反而突出生意。
但是客人們吃歸吃，卻也沒有忘記昨夜雲軍侯送的烤全羊和燉滷牛肉的事。
他們吃過了，能夠確定是這個味兒，只不過昨夜的是簡易版，直接用手抓，今天的是優雅版，總算有碗盤、筷子了。
“昨天軍侯府找我們老闆訂了許多烤全羊和牛肉，準備過年吃，我也是今天才聽你們說都送到鄭府那邊去了，是怎麼回事？”
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掌櫃地一翻解釋，也好地反問。
但他這麼一說，客人們突然都安靜下來了。
沒想到昨夜他們吃掉的，是軍侯府爲自己府裡置辦過年的菜！
沒想到雲軍侯愛民到這個份了，大家都很感動。
掌櫃確實不知內情，更不知老闆與軍侯府的關係，他知道的也確實是軍侯府派人來訂了烤全羊，而且確實是昨天訂的。
誰知昨晚雲軍侯臨時一送，竟爲今天的案子無意埋下了另一條伏線。