秋爾鴨業創立後開展的熟鴨加工業務並沒有設想得那樣順風順水，第一個攔路虎就來勢兇猛，險些將韋達人擊倒。
剛投產時，秋爾產品銷售工作異常順利。大量產品打進江北五市的上百家商場、超市，消費者看秋爾鴨包裝不錯，促銷員宣傳得又好，受好奇心支配買回家嚐嚐。結果和南都的鹽水鴨一比較，發現沒有鹽水鴨好吃，於是很少有人再重複購買。沒有回頭客支撐，秋爾鴨在商超二次銷售出現問題，產品嚴重滯銷。營銷人員經過市場調研，發現產品有蒸煮袋的味道，而秋爾鴨業的生產技術人員一時也解決不了這個問題。以他們的現有水平，要做到口味鮮美，不帶蒸煮袋的味道，只有降低殺菌溫度或者縮短滅菌時間，但這樣做，產品保質期就會縮短到一個月以內。一般情況下，常溫袋裝肉製品必須有六到十個月保質期作爲保證，否則產品就會出現脹袋、變質情況，也就無法上架銷售。
秋爾鴨上市後，遇到的蒸煮袋問題遲遲解決不了，嚴重影響企業各項工作的進展。受終端首輪銷售形勢一片大好的假象迷惑，工廠生產了大批含有蒸煮袋味的鴨子。二次銷售出現問題以後，熟鴨加工被迫停下，而活鴨宰殺這一塊，由於養鴨場成品鴨到了成熟期，必須出欄。否則，鴨子光吃不長，成本往上躥，效益往下走，沒有哪個鴨場能承受得了。即便是宰殺的鴨子放在冷庫也必須在一定期限內加工，如果不能在規定時間內加工，不僅冷庫不夠用，冷凍鴨超過保質期再加工成熟鴨，質量也難以保證，更不好銷售。
韋達人清醒地意識到嚴峻形勢，爲解決秋爾鴨蒸煮袋味道問題，他連續幾天幾夜沒閤眼，急得嗓子也啞了，兩隻眼睛佈滿了血絲。技術科想盡了辦法，小試中試做了無數次，就是解決不了問題。問沈經世，老同學也無解。他告訴韋達人，教科書上說，高溫禽肉製品蒸煮袋味是世界性技術難題，目前解決不了韋達人跑遍了省內外大專院校和科研院所，拜訪了許多全國知名的肉製品專家，沒有人能拿出清除咼溫滅菌禽肉製品蒸煮袋味的辦法。一晃，十幾天過去了，商場超市的貨仍然賣不動，冷庫的凍鴨堆得滿滿的，而鴨場又一批成品鴨兩天後即將出欄，眼見冷庫就要脹庫，韋達人和汪少惠、張成功急得像熱鍋上的螞蟻。三人開了個小會，研究解決辦法。少惠提出，降價賣鴨，達人不同意。兩個人爭吵起來，開始是小吵，慢慢地變成大吵，如果不是張成功勸阻，子舅倆就能動起手來。
和妹夫大吵一場的韋達人當天沒回家，乘車來到南都，請沈經世無論如何也要替他想辦法。沈經世什麼腦筋都動了，就是拿不出辦法，兩人垂頭喪氣地喝着悶酒，氣氛十分壓抑。
過了好一會兒，沈經世猛拍一下大腿，叫道：“我想起一個人來，是我們的同學，叫蘇冰，她也做熟鴨加工，做得比我們奇妙鴨業還要大。前些日子我聽省農科院的尤教授講，蘇冰兩年前從美國聘請了一個博士，是肉製品專家，解決高溫禽肉製品保鮮保香問題有一套。”
韋達人一聽蘇冰的名字，眼前立即浮現出一個圓臉大眼、活潑漂亮的姑娘形象來。在學校上學時，他倆的課桌是前後排，坐在前排的蘇冰常常衝他莞爾一笑，有時還會帶一些好吃的給他。高中畢業後，由於沒有特殊事情，兩人已經十多年沒有見過面。像抓住一根救命稻草，沈經世剛一說完，韋達人就抓住他手，急切地問，怎麼聯繫蘇冰。沈經世告訴達人，蘇冰的公司叫舒美鴨業，離他們公司不遠。明早去，不要半個小時就到了。
韋達人捱過難熬的一夜，第二天一早就趕到舒美鴨業公司。不巧，蘇冰不在，問廠辦工作人員，說是到北京出差了。達人把自己是蘇總同學的身份說了，請這位同志無論如何要幫他聯繫上蘇總。這個廠辦的工作人員是個姑娘，看他焦急的樣子，發了善心，用電話聯繫上遠在北京出差的蘇冰，爾後將話筒給了韋達人。電話那頭的蘇冰一聽是老同學韋達人，顯得很激動，達人也沒心思敘舊，火急火燎地把秋爾產品因蒸煮袋味滯銷的情況說了，請老同學無論如何讓舒美的留洋博士幫他解決難題。電話那頭的蘇冰二話未說，爽快地答應了。因她在北京還要拜訪幾個專家，兩天後才能回來，她讓韋達人等一會兒，她電話安排齊強跟他去盛州。韋達人掛了電話，等了不到十分鐘，一個戴着眼鏡、文質彬彬的年輕人來到廠辦，說他叫齊強，問誰是韋達人。韋達人趕緊應承下來，緊緊握着齊強的手，簡單把秋爾鴨遇到的問題敘說了一遍，當天上午就領齊博士來到盛州。
專家就是專家，沒要兩天，秋爾的技術難題就解決了。在保質期八個月的情況下，秋爾鴨如同剛滷製出鍋一樣鮮美，沒了那種令人討厭的蒸煮袋味。兩天來，韋達人和張成功一直陪着齊博士，從他那裡學到了許多東西。因齊博士要趕回南都，韋達人不便挽留，臨行前，他讓財務人員送上一萬塊錢作爲酬謝。這位齊博士說什麼也不肯要，韋達人沒辦法，只好採用變通的方法，讓財務人員買了個大哥大送給他，他也不肯收。推讓了半天，韋達人也沒能把大哥大送出去，最後只好作罷。
齊博士人雖離開了盛州，可他的水平和人品卻給韋達人留下極爲深刻的印象。秋爾鴨保質保鮮問題圓滿解決了，韋達人理應輕鬆下來，可接下來一個新產生的問題又讓他犯難了。先前加工的16萬袋秋爾鴨怎麼辦？降價賣，影響秋爾產品的聲譽；不賣，只有毀掉一條路可走。一下子報廢價值100多萬產品對於剛起步、一分錢沒賺到的秋爾來說太殘酷了。可是如果不報廢，低價拿出去賣，眼下是減少了一部分損失，從長遠來看，對企業的品牌建設影響會非常大。韋達人經過一天一夜反覆考慮，最後咬咬牙，下狠心，16萬袋秋爾鴨一袋不留，統統銷燬。
汪少惠聽說韋達人這一決定時，大吃一驚，16萬袋鴨子，又沒過期變質，怎麼能說銷燬就銷燬？不管他如何反對，韋達人就是不聽。許多員工聽說韋達人要毀掉那麼多鴨子，也感到老闆的做法不可思議，還有人認爲他瘋了。汪少惠拉來宋肖一齊勸韋達人也沒勸動，兩人爲這批產品先後想了兩個他們自認爲最行之有效的好辦法:一個是把它們作爲促銷品，買一贈一送給消費者；另一個是撕掉包裝放在自家專賣店銷售。按理說，這兩個主意一般人都會釆用的，倔強的韋達人偏偏以這樣做會破壞秋爾的品牌形象爲由拒絕了。
汪少惠感到光和他吵也沒用，想讓兩位老人來阻攔韋達人別做傻事。他本不想去煩身體不好的岳父岳母，可他不能眼睜睜看着16 萬袋鴨子就那麼被韋達人糟蹋了，那可是一大箱子人民幣啊！兩位老人聽說大兒子要把那麼多鴨子毀掉，也嚇了一跳，趕緊讓女婿帶話給達人，讓他抽空回一趟老家。達人看妹夫得意的樣子，心想一定是他到老人那兒告狀了，他嘴裡應承着，心裡盤算如何跟兩位老人解釋。
第二天晚上，天氣炎熱，一家十幾口人擠在客廳吃了頓團圓飯。平時，兒女們都忙生意上的事，不到逢年過節，一家人很少聚齊。今天事情有些特殊，達人少惠子舅倆爲銷燬鴨子的事鬧僵了，韋父要發揮餘熱，聽聽全家人的意見，爾後根據情況再做決斷。
韋家沒有裝空調，不是沒錢，而是爲了節約。企業初創時期，有限的資源應該用在刀刃上，這是韋父的觀點。一臺空調好幾千塊錢，用電還得花錢。一年下來，電費加上買空調的錢加起來得上萬，這上萬塊錢投在企業經營上能買多少隻鴨子，產生多大效益？達人認爲父親的賬表面上沒錯，如果算金錢以外的賬就不見得對。人辛辛苦苦賺錢是爲了什麼？還不是爲了生活得更好、更舒服？可達人的說法父親不認可，多次拒絕兒子要給家裡買空調的提議。有一次，孝順的達人把空調都買了，父親硬是把安裝空調的師傅給轟走了。
一家人靠一臺長城電扇吃了一頓晚飯，能喝酒的人稍微喝了點啤酒。啤酒產生的熱量讓他們渾身冒火，礙於老人的面子，只好忍着，任由身上的熱汗一個勁往外冒。
吃完晚飯，兩個媳婦正在收拾餐具，韋母就開始數落大兒子，敗家子之類的話說了一大筐。韋父一看攔不住，索性讓她說，達人知道母親的脾氣，也不辯解。韋母說完，韋父又讓少惠說，少惠怒氣衝衝說了一大套。待他說完，韋父又讓達鬆和達玲及兩個媳婦每人發表意見。從情況看，達人感到不妙，除了弟弟達鬆表示不理解外，其餘的人全都反對。如果按投票數來決定，達人必輸無疑。
“該你了，你媽說你傻，說說你爲什麼要做這樣的傻事。”韋父把目光投向胸有成竹的達人。
達人不慌不忙地說：“媽媽說我傻，少惠達玲也認爲我傻，在這裡，我鄭重地問你們一聲，我韋達人究竟傻不傻？傻就是笨，就是智商低，我在學校上學時各門功課可是經常考100分喲。”
達人看着媽媽、妹妹、妹夫，又瞄了瞄弟弟、弟媳，還有自己的妻子，每個人都在聚精會神地聽他說。從神態上看，應該都認可他韋達人不傻的結論。
“我有個觀點，說出來跟爸媽和姊妹們分享一下。”達人又用眼睛掃了一下屋裡的人，開始侃侃而談，“人的聰明與否，不完全由智商評定，應以遠見卓識來論。會算大賬、長遠賬纔算真聰明，做生意就是爲了賺錢，這一點連傻子清醒時都知道。但賺錢有賺錢的道，我這裡所說的’道'有兩層含義。一層是’道義'之’道'，稱爲'大道'；另一層是門道、路數之’道'，簡單說就是做生意賺錢的技巧、學問，也可稱’小道我要將價值100多萬塊錢的鴨子毀了，
就是遵循這兩個’道我今天的100多萬，你們看着是白扔了，實際沒有，我肯定會加倍賺回來。”
他的口才太好了，他肚裡的貨真多，一向敬佩哥哥的達鬆心中這樣想着，目不轉睛地看着哥哥，迫不及待地往下聽。
“下面，我先從’小道'，也就是做生意的套路講起。西方營銷理論認爲，一個新產品剛進入市場時必須採取快速撇脂法①，商業術語，借用西方營銷理論中的撇脂定價法而形成的一種新產品進入市場時的營銷手段。這個洋名詞不太好懂，按我們中國人的說法，叫作高舉高打，也就是新產品上市時定高價，爾後用大量的營銷推廣費用迅速打開市場。這樣做的好處，對廠家來說是先把錢賺到手；對於消費者來說，高價意味着好東西。優質優價，這是每個人都懂的常識。如果賣低價，即便產品質量再好，消費者也不會相信。如果我們這次用降價或者買贈的形式，把產品送出去，消費者一嘗口味不好，就值這個價，秋爾鴨低質低價的印象就此形成，再想改變就困難了。”
可能是達人說得在理，沒有人反駁，也沒有人插話。“產品價格一旦賣低，再提價很困難，消費者留下某個品牌質量不好的印象後，容易形成思維定勢，今後哪怕質量再改善再提升，消費者也不買賬。這是從’小道'方面說的。從’大道'方面說，學問就更大，今晚我就不多說了。這裡我只說一句，我們做生意不能只盯着自己賺錢，我們要盯着消費者需求，要千方百計滿足客戶。從這個角度講，做生意是爲客戶造福，讓客戶稱心，這是我們做生意的終極目標。相比之下，賺錢不是目標，僅僅是爲客戶帶去快樂後的附屬品。”
達人講得文約緒的，媽媽和妹妹聽得有些不耐煩。達人從她們臉上看出來了，適時進行總結髮言：“總的來說，我們不能因小失大，顧了眼前顧不了今後。做生意的投入有很多種，買原料、租設備、發工資是投入，我們今天把價值100多萬的產品扔了，從樹立長遠口碑，打造優質優價品牌形象來看，也是一種投入。有句俗話怎麼說來着？對，捨不得孩子套不住狼。我們今天捨得扔這100多萬，就能換得今後的1000萬，一個億！”達人說到這兒，有些激動起來。妻子孫奇薈和達鬆兩口子也被達人的情緒感染，連連點頭，達鬆竟激動地鼓起掌來。
達人看到媽媽和妹夫落了下風，趕緊轉過話題。“當然，這都是以後的事了，能否實現我們的宏偉目標，還要靠每一個秋爾人的拼搏啊。媽，少惠，達玲，說心裡話，我這樣做絕不是一時心血來潮。開始時我也捨不得把那麼多鴨子毀掉，從這個念頭出現到最後拍板定下來，我糾結了很久很久，幾次想算了，不要銷燬這批鴨子了。最終，我之所以定下銷燬的決心，更多的是從秋爾長遠利益考慮的。”達人接下來又強調了剛纔那套理論中的核心部分。
達人剛說完，李彩虹和汪少惠兩人輪番對達人進行盤問，達人不慌不忙，冷靜應答，直到最後兩人無話可說。見機會成熟，半天未開口的老爺子說話了：“按理說，孩子們生意上的事，我們老年人不應多問。可銷燬那麼多鴨子不是小事，達人少惠又有分歧，我再不過問就不行了。說實話，開頭我也沒想明白，光覺得達人不傻，他這樣做自會有他道理。聽了達人剛纔說的這一番話，我終於明白了他的良苦用心。我個人同意達人的做法丁說到這兒，韋父略微頓了一下，接着說，“企業經營上的事，我和彩虹說話不着數，只能作爲參考。達人是企業當家人，他說了算。”老爺子看了一下時間，說：“時候不早了，孩子們要早點睡，你們大人明天白天還要工作。今天就到這兒，都回去吧。”
還想說什麼的少惠一看這陣勢，只好打住，嘴裡嘟嚷一句“反正我想不通”，站起身準備走。
'等等，還有一件事，”韋父對達人、少惠說，“達鬆媳婦童琴廠裡的效益不好，大半年拿不到工資了，達鬆想讓她一起去鴨場養鴨子。你倆看行嗎？”子舅倆表態沒問題，爾後各自散去。
汪少惠眼睜睜看着韋達人指揮張成功帶着員工將十幾萬袋鴨子拉去深埋，心疼得要命，對達人的怨恨越來越深。儘管此後商超業務進展順利，袋裝秋爾鴨迅速在全省打開銷路，銷量和利潤大幅增加，汪少惠對韋達人固執己見、獨斷專橫的看法一點也沒有改變。