陳爾把雞湯舀出來。
倒了一小碗,喝了個乾淨。
“爽!”
“雞湯中鮮味十足,荷葉的清香密而不濃,帶着清爽的氣息。”
“熱乎乎的雞湯灌進嘴裡的時候,舌頭會不自覺地卷一下,然後雞湯鮮活的氣息就在嘴裡蔓延開了。”
“從每個味蕾裡鑽進去,然後朝舌根鋪去,就像一頭扎進了清涼的溪水裡,痛快!”
屏幕上飄過一大片的彈幕。
“兄弟姐妹們,快上!擋住主播這可惡的嘴臉!!!”
“如果彈幕可以堵住你的嘴就好了!”
“我以爲只要不看屏幕,就看不見菜長什麼模樣,我就不會流口水!事實證明,我還是太年輕了!陳老溼你快住嘴!”
陳爾一本正經地道,“我就不,你來打我啊。”
衆粉絲:“啪!友誼的小狗死了!”
雞湯被全部舀出來後,陳爾就要開始煮湯了。
將一隻乾淨的鍋放在竈上,先把荷葉碎片放在鍋底,再把捏好的各種麪糰子放上去。
然後陳爾取出了今天的另一大食材神器。
“這是把荷花曬乾後,碾碎的粉末。”
舀了三大勺子粉末,放進鍋裡,最後才注入雞湯。
蓋上鍋蓋。
“煮十五分鐘,把麪糰煮熟了就可以了。”
陳爾拍了拍手。
“接下來主播要做今天的第二道菜。”
大家都十分期待地看着陳爾。
剛剛那道菜,菜名如此奇葩,這道菜又會是怎麼樣的?
“這道菜,主播把它稱呼爲,春天永不老。”
陳爾說着就拿出了一把墨綠色的菜。
菜葉莖肥大如同白菜,葉片肉質緊密,表面有些許茸毛。
看上去有點羽狀或不整齊羽狀分裂形狀。
陳爾輕輕扇動一下手裡的菜葉。
肥大的菜葉像蒲扇一樣左右搖擺,帶起了一股辛烈的香氣。
氣味濃郁,不像普通蔬菜那樣清新。
有粉絲一眼就認出了這是什麼蔬菜。
“這是我老家鄱陽東湖的春不老菜!”
“這個菜漚肉吃特別好吃!!!”
陳爾點頭,手裡的肥大菜葉依舊還在扇風,臉上還帶了點世外高人的蜜汁微笑。
不知道的還以爲他真的在手裡扇着把羽毛扇。
“沒錯,這就是春不老菜。”
“春不老爲江西鄱陽名菜。”
“春不老雖然也是芥菜的一種,但是鄱陽鎮的卻與芥菜有了很大差異。”
陳爾說着把手裡的菜葉湊到鏡頭前給大家看。
“春不老香氣辛烈濃郁,不論是蒸炒羹煮都是非常不錯的。”
陳爾說完,放下了手裡的菜葉。
從地上端起一隻土甕子來。
“今天主播要做的第二道菜,春不老蒸乳餅。”
土甕裡裝着的東西正是乳餅。
乳餅之前做燒尾宴的時候就已經做過了。
這是古代的一種特殊乳製品。
用新鮮羊乳煮沸後加入食用酸點,凝固後切成小方塊,藏於甕中等待發酵。
任何時候要吃,只需要取出來,洗乾淨就可以了。
陳爾帶上一次性手套,從甕裡取了三塊豆腐一樣的乳餅,每一塊大概有掌心那麼******餅因爲長時間儲藏的原因,表面有一些微生物,看上去稍稍有點變色。
洗乾淨之後,乳餅就煥然一新,像剛剛製作好的一樣。
陳爾把洗乾淨的乳餅託在手心裡,用小刀仔細地削去表面一層略後的皮。
放在盤子裡備用。
然後把春不老葉子洗乾淨,鋪在蒸籠裡。
再把乳餅放在上面。
蓋上蓋子。
“蒸的時間不必太長,只需要十分鐘。”
“我們需要的只是春不老的氣味,蒸得太久了,反而會破壞乳餅的口感。”
時間一到,陳爾就把蒸籠端下了鍋。
一打開蓋子,陳爾頓時眼前一亮。
蒸好的乳餅白嫩得就像豆腐一樣,顫巍巍的,柔軟得快要掐出水來一樣,表面晶瑩細膩,彷彿女子的肌膚。
陳爾讚歎道,“古人常誇美女們膚如凝脂,我一直不懂那是什麼模樣,今天一看這乳餅,我才大概猜到了一點。”
“膚如凝脂大概就是這乳餅的模樣吧。”
因爲乳餅太嫩,陳爾也不好用筷子去把它夾出來,而是直接抓着春不老的葉子,先把乳餅從蒸籠裡托出來。
然後小心地放在盤子裡。
直播鏡頭十分貼心地推近了再推近,把那畫面放大了再放大。
一塊塊潔白無瑕的乳餅就充斥了整個屏幕。
乳餅下面還墊着墨綠色的春不老葉子。
乳餅白如皓雪,就像在一大片墨綠的枝葉中盛開了大朵大朵的白色花朵。
花瓣嬌嫩無比,又楚楚可憐,讓人想親近又不敢輕易觸碰。
大家忍不住讚歎:“太美了!”
“好!”陳爾把大家的注意力拉過來,“現在該看看湯煮得怎麼樣了!”
陳爾拿出一隻荷葉形狀的琉璃大碗。
揭開了湯鍋的蓋子。
一股清新得彷彿夏日荷塘的香氣就輕飄飄地從鍋裡飄了出來。
十分輕盈地陳爾面前打了個轉兒,香氣清雅而濃郁地從他的臉頰上拂過,然後朝四周發散而去。
彷彿眼前有一大片的荷塘,暖風裡散發着淡淡的荷花香氣和荷葉的氣味。
陳爾一勺子舀下去,直達鍋底。
然後舀起了一堆可愛的小麪糰起來。
“我覺得,我好像一勺子舀起了一個夏天。”
陳爾把勺子裡的小麪糰都舀進琉璃碗裡,然後又舀了一些湯進去。
湯的表面還漂浮着一些荷葉的碎片,看上起意境更佳。
有粉絲髮表了意見。
“陳老溼,你這湯裡沒有並蒂蓮花啊!”
陳爾把荷葉琉璃碗端到桌子上。
“對,這道羹湯既然叫做喜重重滿池嬌並頭蓮湯,怎麼能沒有並頭蓮呢。”
說着就從一旁抓起白蘿蔔,手裡刀起刀落,大片大片的白色蘿蔔片從他手裡滑落下來。
不消一會兒,兩朵栩栩如生的白色並蒂蓮花就在他的手裡出現了。
他托起手裡的蓮花給大家看。
大家忍不住驚歎陳爾的刀工。
“好美!”
“這個蓮花能吃嗎?”
“這麼美的蓮花,誰捨得吃!!”
陳爾把並蒂蓮小心地放在湯麪上。
“幸好雕刻得小,重量不算太重,不然,就這點湯,還託不住這兩朵蓮花。”
陳爾把兩道菜放進托盤裡,然後拉響了門鈴。
沈一念過來端菜的時候,看得眼睛都捨不得眨一下。
“好漂亮的菜!”
之前陳爾做的菜也很精緻,但是今天的菜好像特意被打扮了一樣,格外的精美,甚至還帶了點仙氣飄飄的感覺。
沈一念作爲一個女生,只看了幾眼,就已經愛不釋手了。
ps:努力中……