“忠義社”各骨幹或多或少都有摻合“凱旋白糖”，或者其它取個什麼“流竄白糖”“逃跑白糖”名的白糖業務，但還堅持拿來做核心產業的，並不多。
一條甘蔗從伺候出來到收割，儘管利潤最高的的確是製糖業，然而因爲皇家把持朝廷調控，精華地區的利潤，基本都被皇族王公之流瓜分。張德當年拎出來的代理人維瑟爾，如今的主要業務，也不再是發賣“凱旋白糖”。
鄒國公和琅琊公主夫婦，如今不管是公府還是公主府，主要開銷的財源，其實是菌菇乾貨的收益。
甘蔗葉粉碎之後只要處理得當，是相當不錯的菌菇基料，公府後廚最出名的一件事情，就是天天都能吃到“小雞燉蘑菇”。
雙孢菇產量不低，“口蘑”這個概念在貞觀十五年之後，也算是爲時人接受。至於香菇、靈芝，主要就是做乾貨。
原本逼格還算達標的靈芝，被弄成“批發貨”，着實噁心了不少人。
拋開已經談不上多少的部分白糖利潤，公府和公主府雖然早就不參合具體的朝廷事務，但日子比大多數實權衙門的一把手，還要過得滋潤。
至少侯君集在黑了一個金礦之前，日子絕對沒有張公謹過得舒服。
尤其是遷都之後，鄒國公府的“後廚效應”得到放大，乃至皇帝也不是沒有去過幾回姐夫府上打游擊。
原本製糖業的殘渣，主要是用作飼料或者“零嘴”，但長溪縣蔗農或者漁民的一個“腦洞”，居然就開發出了一款新酒。
同樣都是用到蒸餾技術，但其背後本質，有重大意義。
國朝除了葡萄酒等果酒，大多數酒，都要用到糧食。貞觀年的葡萄酒依然不便宜，雖然並沒有“脫糖”，當然真要“脫糖”，國朝上下，大約還是會重新加一把白糖回去……
畢竟，雪碧還沒有被髮明。
而“糖蜜”，或者說製糖業的殘餘物，它並不是糧食，在名聲上，天然要比糧食酒要好，甚至皇帝也會公開讚賞推動。
事實上有時候爲了避免被噴子噴，皇帝擺宴，咬牙也要上葡萄酒，再貴也要先堵了別人的嘴。
可要是有了“糖蜜酒”，就能省下一大筆錢。不但賺了名聲，口袋也要輕鬆，更重要的是，按照貞觀十八年甘蔗平均畝產八十石的水準，這酒的產量絕對不會低，可以迅速平掉糧食酒的市場。
唯一可惜的，大概就是甘蔗過了長江就產量銳減，在沒有規模化鉀肥磷肥之前，想要短時間內給甘蔗來一發入魂，難度係數太高。
憑甘蔗的產量，能夠動搖“甘蔗酒”大肆擴張的阻力，大概就是北地大戶，尤其是掌握大量土地資源糧食存糧的世家豪族。
論回報率，酒類銷售的利潤，遠比鹽鐵還要高，只是因爲釀酒侵佔大量糧食，歷朝歷代纔不得不時不時禁酒。而即便是朝廷禁酒，世家豪族也從來不會理會，“私酒”盛行的一個重要原因，就是如“五姓七望”之流，根本視朝廷法度爲狗屎。
倘若回溯時光，人們會回味“即墨老酒”“孔府家酒”等美酒的滋味，但實際上，這些美酒的存在，本身就是在宣揚一種江湖地位。
房遺愛只看到了“甘蔗酒”的前途，但作爲江漢觀察使，作爲大唐官場新興的“山頭”，老張看到的，卻是將來房遺愛被中原老鐵打的滿頭是包的慘象。
到時候北地豪門攻訐“甘蔗酒”不會去糾纏這個酒是不是侵佔糧食，而是隻會拿酒說話。至於私下在官場交往中，視“甘蔗酒”爲“賤酒”，老張也可以預料。
實際上，張德當年大力推廣葡萄種植，就是儘量的降低葡萄酒成本價錢，然後替換掉“高端酒”市場。
朝廷諸道貢酒，無一例外，都是世家珍藏。即便偶有商賈，也不過是勳貴世家的“白手套”，純粹靠技術發家然後順利入貢的，從來沒有過。
只可惜葡萄種植本身就侵佔良田，抗風險易經營能力，又遠不如甘蔗，故而葡萄酒的產量雖然大大提高，價錢不斷走低，但依然不能對各家土豪產生致命一擊。
然而“甘蔗酒”卻是不同，它是以“副產品”的形式出現，屬於單位畝產的額外效益。同時和葡萄酒一樣，並不產生糧食侵佔，道德上完美，唯一瑕疵，大概就是出身不好，太過低端。
新老貴族真要隔絕真要玩逼格，老張也沒什麼辦法。
但有一個，不拘新老權貴，想要再依靠自己的海量糧食來衝量銷售自家的美酒，可能性就不大。
光憑“甘蔗酒”的量，老張哪怕明知道房遺愛很有可能是拿他當“槍”使，他也不介意跟這些個“老酒”掰掰腕子。
不過想要跟“老酒”掰腕子，老張也不可能自己埋頭就幹，拉幫結夥也是應該的。除尉遲家、張家、秦家等老牌秦王府舊臣之外，如嶺南馮氏、冼氏、吳縣陸氏、虞氏等南朝人家，也要拿點甜頭出來。
橫豎這些南朝人家，也是田宅無算的，本來也是“老酒”。只不過都是“老酒”，顯然這些個“老酒”是不介意換個“賤酒”的。
都是衝量，不如換個好聽點的名聲。
至於“忠義社”這幫三十歲光景的“老夫”，不敢說都是品秩如何，但混個七八品實權差事也沒什麼過分的。老李吃了這麼多年意大利麪，不也纔是個揚子縣縣令不是？
底層官僚有“忠義社”這幫“老夫”搖旗吶喊，也就夠了。
畢竟真正核武器級別的“幫手”，怎麼可能隨隨便便動用？要跟“老酒”碰杯，老張固然是有意願，但真正急不可耐的，顯然就是核武器級別的大唐帝國有限責任公司的董事長李世民同志……
爲了琢磨這個事情，老張十分罕見地給遼東寫了個奏章，沒有通過長孫無忌，而是用了李麗質的名義。
大概開頭就是這樣的：爸爸，近來好嗎？我在武漢很好，一切都很順利，有個事情想告訴你，你聽說過“甘蔗酒”嗎？買一瓶送一瓶還包郵……