107話:舊友相遇
剁椒魚頭,這是一道色香味俱全又簡單的湖南菜餚,很適合在宴客中使用。它的做法是先將魚頭加鹽搓洗乾淨,然後沖掉鹽水,撒胡椒粉、食用油、鹽、雞精搓揉均勻加以醃漬。
以蔥、姜、蒜墊底,鋪上剁椒蒸煮,撒上蔥、姜、蒜末,然後將油燒熱,澆在魚頭上即可,剩下的湯汁用來拌麪條是特別好吃。然而剁椒魚頭與清蒸魚的作法有所不同,是不需要放蒸魚豉油,因爲這樣才能吃出那個純正的剁椒味道。
豉香回鍋肉,有很多女人都不喜歡吃肥肉,因爲肥肉的那種口感,油膩膩地,使女人感到十分噁心。但是肉還是肥瘦相間的五花肉最爲好吃,而且回鍋肉這一道菜吃起來一點也不會油膩,將蒜香、豉香結合在一起,米飯一定要填滿纔會吃個過癮。
先將五花肉洗淨,鍋中放入水和薑片、蔥段、八角,水煮開之後放入五花肉煮至八分熟,然後撈起用冷水浸泡瀝乾。將五花肉切成薄片。青蒜、紅椒切段,蔥切段,姜、蒜切片,炒鍋燒熱,放入少許的油,下肉片略微快炒。
鍋中留底油,炒香蔥、姜、蒜後,再加入豆瓣醬、甜麪醬、豆豉炒出紅油,再放入五花肉和紅椒翻炒均勻,淋上料理米酒和生抽、糖翻炒,再加入青蒜段快炒即可,出鍋後趁熱吃。
豉香回鍋肉的五花肉一定要煮到八分熟,下鍋後把多餘的油給逼出來,肉片才能入味,否則腥味很重。青蒜下鍋後很容易就熟爛,所以在起鍋前再放入,利用肉的熱氣讓青蒜熟,否則青蒜就軟爛,吃起來就沒有口感了。豆瓣醬已經夠鹹了,所以製作這道菜沒有必要再加鹽了。
李二榔吃着天姬妹剛煮出來熱騰騰的午餐,邊吃邊流汗,邊吃邊大呼過癮,實在是太好吃了,吃得欲罷不能。
“天姬妹,妳煮的東西真的是很好吃,我萬萬沒有想到,妳除了炸雞排之外,妳竟然還那麼會做料理,有五星級大廚的水平。”
“廢話,我是北……”北斗二字差一點從天姬妹口中脫口而出,天姬妹緊張,立刻改口說道。
“我的廚技從小就開始接受訓練,我做了料理當然好吃啊。”
李二郎接着說道:“我真的是希望天天都能吃到那麼好吃的料理……”
天姬妹笑的回答:“那沒有問題,我天天過來幫你做午餐,讓你每天都吃得過癮。”
“真的嗎?”
“是真的!”
李二郎高聲歡呼,自此之後天姬妹和李二郎幾乎天天都膩在一起,兩人之間的感情是越來越親密。
到了公休日,兩人相約到市區玩,一起在外面吃了飯。又看見有新電影上映,因爲李二郎從來不看電影,他覺得看電影很浪費時間,但是天姬妹說要去看電影,於是李二郎捨命陪君子,陪天姬妹去看了一部3D電影。
從來沒有看過3D電影的李二郎,感到非常的震撼,他完全無法相信,現今的科技竟然發達,3D電影竟然可以拍得如此的精緻細膩,簡直是栩栩如生,就像是真實澎派的畫面出現在自己的眼前,不斷地幻演,對這一切都感覺簡直就像做夢一樣,兩人度過了非常快樂的一天。
就當他們準備離開電影院時,在他們面前出現了一羣人,天姬妹似乎認識那一羣人,緊張的躲在李二郎的後面,身體不斷地發抖。
李二郎感覺天姬妹有異樣,不禁向天姬妹問道:“妳認識他們……?”
天姬妹發抖的回答:“不……,我不認識他們……”
那一羣人其中有幾個女孩似乎發現了天姬妹,向天姬妹圍了過來,她們睜大眼睛望着天姬妹,好像似曾相識的樣子。
“妳們看這一個女孩是誰?好像是我們認識的某個人似的……?”
“我一時想不起來,無法記起來她究竟是誰?”
圍着天姬妹的女孩們其實就是天姬妹的高中同學,她們號稱校花三人組的瑪格、貞子與愛莉,這三個女孩就是屬於那一種胸大無腦,每天只會打扮得漂漂亮亮的嬌滴滴女孩。
瑪格大叫:“難道這一個女孩就是孫小妹?”
“孫小妹?怎麼可能?這一個女孩是長得那麼漂亮,她怎麼有可能會是孫小妹呢?孫小妹她的長相平凡,扁平的臉、單眼皮、不挺的鼻子,洗衣板的身材,沒有胸部也沒有屁股。眼前的女孩是如此的漂亮與身材姣好,她怎麼有可能會是孫小妹呢?”
“但是她的眼神與她身上的氣味,我是不可能會認錯的,她就是我們的高中同學─孫小妹。”
瑪格走到天姬妹的面前大聲地問道:“妳就是孫小妹吧?”