第四十二章 有人點了大菜

小九子由衷地誇着諸葛良佐,還衝他抱歉地說:“良佐先生,剛纔我有些冒失了,咱倆畢竟一起遇過難,後來有落腳地了,經常想念你……”

他還說自己和諸葛良佐算是忘年交,對方智慧過人、有學問,這種人誰都敬重,今後會好好尊重他。

還坦言,他這個算得上錦囊妙計了,應該能給酒樓帶來好運。

旁邊,鄧弘毅叫周安拿來了沾了不少灰塵的各種禮簿冊子,有老人大壽的,有店慶的,竟然還有菱角他們三個出生喜宴的。

老東家翻來翻去,腦子一刻也沒停止思考,翻了幾頁,高興地說:

“馬科長這人夠意思,這麼想來,是我有些失禮了,三天後是三九第四天,他生日呢,

那年菱角這丫頭辦出生答謝,他沒來,禮到了。”

這個馬科長叫馬文生,是哈爾濱特別區司法科長,整天穿着一套整潔的制服,出門都坐車,煞是微風。

胖乎乎的臉上,浮着幾絲狡詐,細看下不乏富態。

除了他,還有不少官居高位,或者一方富甲的商賈,這方面做得也不錯,起碼懂得回禮,但鄧弘毅總能從他們身上找出些明顯的缺點,當即就說了出來,有嗜賭的,有愛抽大煙的。

諸葛良佐呷了口茶,慢悠悠地說:“老夫竊以爲好賭的,牌桌上博弈錢財的,利慾薰心,容易遇到事六親不認,

再有,抽大煙的,泱泱中華大國,落得暮日西落,和這個大煙不無關係啊,賭呢,真正大人物,大英雄也賭,

他們賭的是大事……”

聽他分析着,可比小九子捧着報紙看更有吸引力。

聽得周安、徐巖他們目不轉睛地看着,老周端着的茶壺傾斜了,茶水倒在了地上,都沒發現。

小九微笑地聽着,心裡自然也是感嘆:“這老夫子就是酸溜溜的,學問倒是不錯,惶惶理論說的好,關鍵是抓住了問題的關鍵……”

事就這麼定下來了,鄧弘毅決定發帖邀請馬文生科長過幾天來吃飯,只說自家有喜事,請老馬過來捧場。

至於老夫子諸葛良佐,他和小九子抽空就聊幾句,鄧弘毅對他倆的關係,也算聽了個差不多。

自然的,他想起了自家另外的福泰樓,還有一些廠子,準備高薪聘請他來工作。

價格出到了每月100塊。

諸葛良佐先是笑而不答,過了一會,再隨口自語說:

“老東家,您也算是見過世面的人,什麼人都見過,如果一個錦囊妙計連友情都換不來,三餐都都解決不了,咱不就成了一錘子買賣了嗎。”

“老夫子,我替你說吧,您想說計謀是無價的,給錢就成了做買賣,您就是想在這裡待下來,解決吃飯住宿的問題,是不是這樣。”小九子直言不諱地說着,說的還算禮貌,這話裡畢竟有揭發老頭的意思,見他不悅,又補充說:

“咱倆是忘年交,這回您既然來了,說什麼都得留下來,待上一年半載,咱倆好好聊聊……”

“這個可以考慮,商場如戰場,爲將者不懂陰陽八卦,不懂風水堪輿……此爲庸才也,老夫竊以爲……”諸葛良佐依舊玄幻乎乎地說着,但話語間滿是留下來的意思。

正好,馬掌櫃走了,東廂房那張大炕,完全能住得下諸葛良佐。

骨子裡,鄧弘毅是個善於交際的人,爲人大度,包容人的缺點,否則也就不會冒險收留小九子。

就在他們研究過幾天怎麼接待馬文生時,一襲長袍的付英儒來了。

眼見他滿腹經綸的舊皇族做派,諸葛先生打量了他幾眼,心裡涌出了一種莫名的討厭:

“老夫滿腹經綸,有經天緯地之才,有財神爺朱陶公的本領,文可以安邦,武可以定國,結果在大清朝頻頻名落孫山……”

小九子接過了夥計拿的菜譜,親自過來招待付老爺子。

老爺子一擡手,他懂事地遞過來溼毛巾,老頭趾高氣昂地說:

“用膳前淨手,這是宮裡規矩呢,祖上在東北奉天入關前留下的規矩,咱是皇族,得遵古訓,那個,今天吃……”

前面的話說的冠冕堂皇,滿嘴皇上聖意什麼的,說到了吃,依舊很有譜。

先是喝了清茶,吃着茶點,把核桃殼擺在桌子上,整整齊齊,就等着跑堂的拿走。

這老一處飯菜上乘,還有特色,但也並非整個哈爾濱就他家最好。

老頭隔三差五來,有人說付英儒去別人家沒這麼好的待遇,鄧弘毅向來尊重他,給他王爺的待遇。

也有人說他壞話,什麼狗屁王爺,家裡連僕人都沒有,兩件袍子換着穿,一年四季都這樣。

要是等到天熱的要命,他老人家很少出門,說是在家喝冰鎮甜水,避暑。

好在哈爾濱夏天酷暑時間短,就像給他早就準備好了一塊遮羞布。

這回,他提出來要吃全豬宴。

隨口找出一個滿清王朝膳食上的習俗,就交代上了。

周安氣不過,給小九子使了好幾個眼色。

眼見老頭提出了苛刻的想法,本來不該同意的,小九子通過這件事想着另外一件事。

“您老放心吧,全豬宴咱開始準備,三天後,您過來就行。”小九子痛快地答應了下來。

照例,付老爺子點了兩葷兩素,一碗神湯,一壺小酒。

今天廚子給他做了頗有特色的焦炒肉片。

老頭眼見肉片色澤有點微妙變化,聞了聞,慢慢擡起頭來說:

“少掌櫃,舊時王謝堂前燕啊,咱宮廷的上等菜餚,弄到了世俗間,咱不能沒了規矩,今兒真的給你們講講規矩了……”

廚子在後廚聽他說話不中聽,一派腐朽相,煩着呢,用前幾天的剩肉給他做了起來。

沒想到付英儒竟然吃起來了。

小九子硬着頭皮坐在他跟前,耐心聽他教訓。

這一點,鄧弘毅很贊成。

挑剔的食客多了去了,付英儒畢竟是有王爺頭銜的人,再說人家說的有些道理,自然支持手下的人虛心接受批評。

這老頭對於烹飪多少懂點,更多的是吹噓皇宮的事,小九子滿肚子烹調點子,不過什麼都沒說,不停地點頭稱讚。

說來說去,付王爺積攢的一肚子怨氣差不多都說出來了,言外之意是老都一處的美食質量下滑。

要不是小九子忙着研究過幾天招待的事,他來了會親自下廚,然後自己端上來,再給他請個安,給足了面子,就不會今天這事了。

這種事也是難免的,老闆要尊重這個腐朽的老頭,老頭壞毛病不少,弄的廚子不想伺候他。

連哄帶陪着笑臉,小九子還答應了明早就做全豬宴,請老頭中午來品鑑。

打發走了老頭,眼見衆人目光異樣,小九子老道地解釋說:

“馬科長過幾天來,咱得有點態度,儘管付王爺提出來了,雙方咱都給面子,材料還不浪費,再說冬天太冷,是時候來一場全豬宴了。”

這話說的實在,要單是自己做主殺頭豬,弄了全豬宴,東家難免要責怪他浪費,不懂節儉。

這不是正商量過幾天馬科長要來嘛,這麼做也算是緩解了酒樓的難題。

周安帶着夥計去鄉下采購上等的肥豬,找三年以上的,重量在四五百斤的。

小九子告訴他,去南郊亨通大車店西面找。

那地方他一直關注着,聽說西山有個百草谷,大冬天也有溫泉水流下,泉水甘甜清澈,旁邊村落不少,土地肥沃,去農家問問,找這裡的好豬。

這天晚上,他們早早地打了烊,聚在燈下,圍坐在一起,聽諸葛良佐談古論今。

他從開天闢地開始,講起了大中華的輝煌歷史,說到了大明朝後來的大清國初期,還說得口若懸河的,只是說到八國聯軍之後,就想起了付英儒,滿嘴的抱怨:

“京城裡那個老佛爺一聽槍炮聲,不知道尿沒尿褲子,反正是倉皇而逃,朝着山西而去,好端端的神州大地,幾萬萬中國人,能沒有力挽狂瀾的人才嗎,能沒有國士無雙的名士嗎,

好好尋找,當年的姜子牙,三國志中的我祖諸葛孔明,很可能雨後春筍般出來啊……”

他始終關注時事,講起了現在衆多國家進入國內,參與鐵路、礦產建設,帶來了技術和管理的經驗,拿走的東西也不少。

就像眼前的哈爾濱,附近的中東鐵路,面上蒸蒸日上,潮氣蓬勃,只是現在俄國人在這裡管着很多事。

南方已經有人鬧起了革命,連哈爾濱幾個地方也出現了傳播革命思想的傳聞,當局政府聞訊大怒,早已經派出各路官差搜查,近期光是可疑人員就抓了不少。

這些意思革命分子,進了大牢就再也沒出來。

鄧弘毅趁着他喝茶不吱聲,委婉地提醒他商家直管經商,酒樓就幹好一件事,那就是做好飯菜,招待四方來客,世道再亂,盈利賺錢是最關鍵的。

當諸葛良佐說出“青山遮不住碧水東流去”時,小九子一臉憧憬,隨口感慨了句:

“您老的意思是,就像老都一處似得,樹大了不怕風,根基深厚了,就什麼都不怕了!”

之所以這麼說,是他心裡頗受觸動,只是很多想法很模糊,聯想到了酒樓,順嘴就說出來了。

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