福泰樓大堂裡，熙熙攘攘坐了幾十桌，面積夠大，比起老都一處來還寬敞。
不少食客知道外面來的人是哈爾濱總店的，帶頭的受了大老闆指派，過來解決問題來了，不由地紛紛看來。
這些人進了門時，衣衫上盡是塵土，有點土老帽的感覺，若要仔細看來，無論是氣質還是模樣，給人一種說不出來的威嚴。
他們哪裡知道，以鄭禮信爲首的商隊，這一路上披荊斬棘，屢屢攻克難關，還經歷了一場生死考驗，這人的氣質自然就不一樣了。
小九子衝着衆人抱了抱拳，算是打過招呼了。
恰巧，門旁有一張大桌子空着，劉大錘領着那羣莊戶人就坐了過去，小九子他們同樣圍坐了過去。
三角眼猶猶豫豫的的，臉色發紅，有點進退兩難的感覺。
小九子看了眼瓜皮帽子，又看了看鄧文峰等人，笑着說：“福泰樓條件好，菜餚做的名氣大，那也是開酒樓的，開酒樓的不怕食客多，不怕大肚漢，誰也不能叫咱吃不好吃不飽，菜單拿來……”
三角眼有些不情願地遞過了菜單，小九子認真地看了幾眼，吩咐說：“清灼白菜心、鍋爆肉、振國吉利球……這幾樣菜都上，各來兩份……”
說着，就滿眼善意地看了眼小酒窩孩子，笑着繼續說：“這小傢伙可得吃飽了，就想着吃肉肉呢，對吧？”
小酒窩孩子笑着說：“嗯，吃肉肉。”
鄧文峰見三角眼拿着菜單走了，悄聲解釋說：“唉，他是大東家的救命恩人，他爺爺厚字輩的，弘毅大哥管他叫二叔，二叔公救過弘毅的名，這是鄧三……”
“啊，老東家的恩人啊，當初鄧三的爺爺救過老東家，然後就派他孫子嚯嚯酒樓了，我說鄧掌櫃，別說出去，省得叫人笑話啊。”沒等九子說話，老夫子在旁邊說上了。
這話弄的鄧文峰臉一紅，繼而又變得狡黠起來了，他扭頭的時候小聲發牢騷說：“遠道的和尚會念經？你就不瞅瞅這是什麼地方。”
這話別人沒聽清，小九子可聽得清楚，心裡不由地擔心了起來。
雙份的酒菜上來了，小九子很是自然地舉起了筷子，認真地看着這幾道菜。
這些菜無論品相還是色澤，算是上乘的，尤其是那道鍋爆肉，一看就叫人覺得熟悉：晶瑩剔透，薄如蟬翼，老遠的就能聞到酸甜的香氣。
“太熱了，燙嘴，你們喝不喝一口啊？”鄧文峰站在旁邊，連人讓他坐下都沒有，就主動說了句。
鄭禮信伸出的筷子慢慢停了下來，似乎覺得這話說的有問題，就聽劉大錘在對面教小酒窩呢：“嘿嘿，娃娃，以後記住了，這菜是對面那個先生髮明的，多少年後，多少地方的廚子都得按他教的做，吃這個菜上桌就吃，叫人等菜，菜要是等人，錯過了寶貴的時間，就聽不到菜裡有神仙姐姐唱歌了……”
這話說的聲音不大不小，足夠周圍很多人聽到了。
在長春府地界上，福泰樓和老都一處在哈爾濱一樣名氣很大，是很多老饕喜歡光顧的地方。
儘管如今難以維持，只要開張，很多人都會來這裡品美食美酒。
很多資深老饕朝着鄭禮信投來了崇敬的目光。
老夫子起身，客氣地施禮，指着鄭禮信介紹起來：“這位，鄭禮信先生，少年有爲，不光是哈爾濱老都一處和臻味居的東家，還在濱江官道道臺府兼任膳房膳長官職，今天受人之託，專程來查看福泰樓的生意，各位，慢用啊……”
鄭禮信自然地起身招手打招呼。
這把鄧文峰看的，眼睛差點都要冒出火星子來了，心裡泛起一股子仇恨：“不知道好歹的傢伙，這地方的人都知道我是老闆，你們這是叫我沒法過了啊。”
當然，想完了這些，他在心裡馬上安慰起了自己：“走着瞧吧，三天五天的打發走了，咱有一張嘴呢，隨便解釋解釋就行了，吃貨們管他誰是老闆呢，姓鄭的，別怪我出手狠了……”
想到這裡，他慢慢擡起了頭，無意間一下子看到了鄧三。
剛剛，鄧三比他還上火呢，知道鄭禮信是來勘察酒樓生意的，人家這是正主，只可惜一開始差點發生了衝突，到了現在對方都沒正眼看自己。
他能不惱火嗎。
他衝着鄧文峰使了個請放心的眼色，這還不夠，快速地看了眼後廚那，扭過頭來做了個快刀斬亂麻的手勢。
鄧文峰滿意地點了點頭。
這邊，看着小酒窩和大人們吃的開心，小九子知道他真從鍋爆肉裡聽出了“悅耳的歌聲”之後，爽朗地笑着，眼看這雙份的菜吃的差不多了，就衝着張不凡交代說：“結賬去。”
人家這畢竟是真正的老闆，鄧三知道還是好相處好的，就算是一會下絆子，這會也得混個臉熟，就硬着頭皮過來了，這傢伙過來，習慣地說：“咱福泰樓以前不招待叫花子，這回東家請客，錢就不能收……”
一聽這話，劉大錘一下子笑了，哄着小酒窩孩子就朝旁邊走，小聲說：“小傢伙，那個人是壞蛋，腦子有點問題吶，哥哥帶你吃棉花糖去。”
這邊，鄭禮信不耐煩地橫了鄧三一眼，儘管沒明說，可那目光如同刀子一樣無情，嘴裡淡淡地說：“開店的可以贈菜送酒，逢年過節可以宴請老客，不能隨便就不要錢了，除非是老弱病殘，其他人就算是爹孃來了，也得收錢，不收錢得記賬，到月底結算……”
他款款而談，話語嚴肅，像是自己在陳述行業規矩，又像專門說給福泰樓的人聽的。
這時候，鄧文峰和鄧三臉上青一陣紅一陣的，趕上開染坊了。
張不凡掏出了一把銅錢，叫跑堂的拿着，交代說：“多退少補，還得記住了，這是鄭禮信東家請客，到月底記着對賬，這是規矩。”
這是一場沒有任何彩排的好戲，衆食客不由地發出了一聲聲感嘆，在他們看來，這個年輕老闆眼睛毒辣，上來就給了鄧文峰一個下馬威，就像一記無形的耳光重重地打在他臉上。
“廚家就該這樣，哪有不叫窮人吃飯的道理，洋鬼子才這麼沒人性呢。”有人感嘆地說。
“稀裡糊塗的人幹不成事呢，經商就得這樣，丁是丁卯是卯，薄利多銷，不能自己給吃黃了，以前福泰樓不是這樣的。”也有人中肯地評價。
“兩位老哥，怕不是這麼回事，鄧家的人是大戶，人多勢衆，成分複雜，他一個外來的小子，我怕要出事呢，上個月的事，你們不都聽說了嗎，幾百人鬧事，都要退錢呢。”旁邊有人說着不同的觀點。
鬧騰了會，中午的飯口過的差不多了，大堂裡客人走了八九成，剩下不少跑堂的男男女女，還有些雜工，都出來看外來的當家的了。
小九子一直沒多說話，等送走了小酒窩那夥人，他淡淡地說：“鄧掌櫃，福泰樓現在什麼情況，我聽說日子不太好過，咱們廚家就這樣，說不準就遇到什麼困難了。”
這回，鄧文峰才帶着鄧三坐了下來。
他先是寒暄了幾句，隨後面露難色地說：“福泰樓開了幾十年了，在老百姓心裡是出了名的老店，咱的菜餚用料好，手法獨特，廚子很多都有獨門絕技，很多菜都是當地獨一無二的……”
小九子邊聽邊點頭，見他說的口若懸河的，隨口問了句：“上個月，還有半年前就出了問題，說是入不敷出，客流少的厲害，我看今天也不少啊。”
這是兩個普通人的對話，鄧文峰說的興起，毫無思想準備，叫他這麼一說，臉色一凝，趕緊端起茶碗喝了一口，深深地嘆了口氣說：“禮信啊，你可別忘了，我們最難的時候，弘毅老兄，也就是老闆抽走了兩千兩銀子啊，還叫人傳話，必須經營好，不得有誤，這錢都是族人出的……”
這事小九子知道，是鄧耀祖那個敗家子少爺乾的，他打着鄧弘毅的幌子，叫各地分店送去了大量的銀子，自己轉手就給嚯嚯了。
“兩千兩銀子，掌櫃的，我是臻味居的掌櫃的，咱們做事，都留着保本的銀子哩，當家就得知柴米貴，到了用錢的時候，除了東家，誰問都說沒錢了，你這福泰樓，光是修繕一回就得幾百兩銀子吧。”老夫子插話了，他娓娓道來，輕聲說着。
衆人看着鄧文峰，鄧文峰嘿嘿笑了聲：“那是你哈爾濱的規矩，咱這是長春府，福泰樓本來就是鄧家的店，從那開始，族人都湊了錢，兩成的利息，我得罪不起這些三叔二大爺的，修繕是弘毅兄同意的……”
“老東家好像說過，當時收到的信，就半張紙，看到修大堂紅松木門，下面就沒了，就同意了。”張不凡想起了這檔子事，索性就說了出來。
“那半張紙我能吃吃了？”鄧文峰半是認真半是開玩笑地說着，指了指身邊的人，委屈地說：“你可以問問他們，我在這裡日夜操勞，勤勉教導，要不早就撐不下去了，跑堂的雜工廚子跟着吃了多少苦呢。”