誰也擋不住春天的腳步，春風吹，春雨下，春天悄悄走來了。田野裡、小路旁、山坡上，到處都是一抹抹醉人的綠色。不知名的小草，綠綠的麥苗，鮮嫩的韭菜，大家都比着賽般生長着。
各種野菜也登上了春的舞臺，休息了一個冬天的它們，欣欣然趕着趟，爲大地增光添彩。我最鍾情的薺菜，就是其中的一員。它們這兒一簇，那兒一片，幾乎匍匐在地面，葉子四散開來，綠中帶白，白中帶綠，星星點點地露出了頭。
小時候的每個春暖花開的傍晚，我們幾個扎着小辮的小姑娘，就挎着竹籃，拿着工具，伴着漫天的晚霞，結伴去採摘薺菜。大家像是比賽一般，爭着、搶着、吵着、鬧着，一會兒就採摘了一小籃。
薺菜採摘到了家，母親總能變着花樣地爲我們做出各種美味。我最喜歡的吃法是把薺菜包成水餃。在那物質貧瘠的年代，是薺菜給我帶來了無盡的食慾。
現在每年的春天，我都“鼓動”家人或身邊的朋友，與我同去採摘薺菜。一個陽光明媚的春日，我們一家三口騎着摩托車到了十幾裡外的田地，採摘薺菜。功夫不負有心人，我們整整收穫了一大袋子。回到家中，分給鄰居家一些，其他的都洗淨後，做了香噴噴的餃子餡。
春天，走進大自然，採摘薺菜，我心是寧靜的，欣喜的，超脫的。啊，薺菜，永遠是我的最愛！