桔子家裡自從開始賣絹花，土豆就不再是主食，只是當菜吃。幾百斤土豆一個冬天可吃不完，何況這次江浩他們上山又挖了兩百多斤土豆。桔子空下來就開始算計怎麼把多出來的土豆變成錢。可是這個地方的人不認識土豆，就這麼賣肯定不行。桔子決定先做土豆餅。家裡條件在限，桔子先做最簡單的，把土豆去皮切成極細的絲泡在水裡，加鹽，加麪粉、雞蛋一齊攪均。鍋裡放一塊豬油，把土豆麪粉糊攤在裡面，凝固後翻面。出鍋后土豆餅顏色金黃，噴香撲鼻。再把大圓餅切成八瓣，就成了一個個三角形的土豆餅。桔子決定把它叫做黃金餅，定價四文一個。
再做一種甜口的，把土豆蒸熟後去皮，弄碎。放入雞蛋，麪粉使勁攪均，做成小圓餅。一樣放在鍋裡煎熟，只這種油要多放些，做出來的顏色纔好看。出鍋後顏色偏紅，口感細膩。桔子想了半天決定叫它稱心餅，因裡面加了糖，就定價五文一個。
因寧氏要在家做絹花，江浩要打絡子。雖然利潤少了大半，但現在來錢的路子那麼少，這總是一項收入。桔子做了甜鹹各七八十個土豆餅，帶上小弟江澤，去鎮上試水新生意。家裡連紙都沒有，這包裝的主意桔子就直接打到滿山遍野的樹葉上。桔子在山上找儘可能大的樹葉採了一摞回來，洗乾淨。就一張樹葉，一塊土豆餅疊放在籃子裡，上面再蓋一塊乾淨的布就可以了。現在大家都不知道土豆，也沒有土豆，這可是稀缺產品。桔子不想賤賣了，於是想到了鴻運樓。這一個月桔子每三天去一次鎮上，又去看過楊雲泰幾次，也算在鴻運樓廚房混了個臉熟。這次桔子一到鎮上就直奔鴻運樓，同樣帶着弟弟從小門進後廚。
天色還早，楊師傅正指揮學徒們準備中午的菜色。看見桔子就笑道：“桔子來了，今兒來得早啊。”以前桔子過來都到下午了。桔子也笑嘻嘻地走過去說：“楊大叔，我今天帶來一樣好東西，你償償好吃不。”說着拿出一個黃金餅和一個稱心餅。
楊雲泰翻來覆去看了半晌，咬了一口黃金餅，鹹香可口，夾雜着的土豆絲卻是從來沒吃過的味道。驚奇之下又拿過稱心餅來咬了一口，卻是又香又甜，有着一般麪餅所沒有的細膩。楊雲泰不僅問道：“桔子，這是什麼做的？”桔子笑道：“這裡頭攙的東西是一種新鮮的野菜，以後我拿給大叔看。大叔你看可賣得出去。”現在土豆可不是野生野長的嗎。
楊雲泰有些猶豫地說：“野菜啊。來鴻運樓吃飯的可都是有錢有勢的，不吃野菜的。”“大叔，你誤會了。我不是要在鴻運樓賣。是求大叔能不能和掌櫃的說一聲，讓我能在門口賣。”桔子說。“在門口賣呀，那道是可以。雖然咱鴻運樓門前不準小商販賣東西，但掌櫃的總會給我一個面子的。”
桔子大喜，又拿出十個黃金餅和稱心餅說：“多謝大叔，這些給掌櫃的和鴻運樓的各位叔叔哥哥們償償。”楊雲泰看到桔子上道也很高興，口中卻責怪道：“你這孩子，一點餅子你能賺多少，怎麼拿出這麼多來。趕緊的，跟我去見掌櫃的。”
鴻運樓的掌櫃的叫宋行遠，三十幾歲，略有些胖，小眼睛很亮，一看就是很精明的樣子。看見楊雲泰帶着桔子走過來就問：“楊師傅，這會兒怎麼有空過來？這小姑娘是誰？”楊雲泰說：“宋掌櫃，這是桔子，我以前跟你提過。她想在咱店門口賣點家裡做的小零食，這不來求你了。”
宋行遠看了看桔子，笑道：“這就是那個桔子呀，是個知恩圖報的好姑娘。聽說楊師傅買了你兩隻兔子，沒幾天家裡的婆娘就帶上你送的絹花了。看在楊師傅的面上，我也不能不答應，就在門口賣吧，肯定比集市好賺。”
“謝謝宋掌櫃。”桔子鞠了個躬，歡快地說。說完帶着弟弟直接從大門出去開始叫賣。“黃金餅，香香的黃金餅。稱心餅，甜甜的稱心餅。”江澤跟着桔子一起大聲叫賣。半晌也沒什麼人來買，就算有人來看一眼看見簡陋的包裝，問問價格比包子貴一倍，也就不買。江澤叫累了，坐在邊上不肯動了，說：“姐，我們的土豆都是白來的，要不賣便宜點。”
桔子也有點泄氣，別人都不認識這東西可怎麼辦呢？桔子突然想起了大超市的推銷櫃檯，心裡不僅暗罵了一聲自己真笨，來古代時間長了，被同化了，新產品居然忘記打廣告。
桔子讓江澤看着籃子，拿着兩個黃金餅與稱心餅，跑到鴻運樓廚房借了刀把餅切成小塊。放在樹葉上用讓江澤用小手捧着，對着鴻運樓門前路過的人開始推銷：“大叔，償償我娘做的黃金餅，不要錢。”“大嬸，償償我家的稱心餅，今天第一天賣，免費品償。”土豆餅的味道不錯，償過的人或多或少的都買了一點。來鴻運樓吃飯的都不差錢，新鮮又好吃的東西可不愁賣。沒多久，鴻運樓裡的食客開始讓小二出來買黃金餅和稱心餅。不到一個時辰，兩種餅就都賣光了。
宋掌櫃笑咪咪地看着桔子進來告辭，對桔子說：“小桔子，你的小點心賣得可真不錯。我看你小小年齡就要站在冷風地裡賣餅，怪可憐的。把這點心的做法教給楊師傅，我們鴻運樓給你二十兩銀子，你也不用自己賣了，怎麼樣？”桔子大喜，她本就擔心天越來越冷了，這大冬天的，土豆餅放冷了之後可不好賣。
桔子裝做想了一想，對宋掌櫃說：“我今天一天就掙了六百多文。二十兩銀子賣給你方子，我可是虧大了。”宋掌櫃依舊笑哈哈地說：“你說要多少？”桔子笑了一笑，對宋行遠說：“宋掌櫃，做餅的方法我可以不要錢送給你。可就算是我送給你，你也做不出來。”宋行遠不相信地說：“小姑娘會吹牛了，一個小餅子有多複雜，我鴻運樓的大廚會做不出來。”
桔子看着宋行遠認真地說：“我說的是真的。不然明天我再來，做給你看，你就知道了。”宋行遠覺得有些意思問：“爲什麼不現在做？我這就可以讓廚房給你空出一個竈來。”桔子神秘地笑了一笑說：“你這材料不齊。宋掌櫃，我明天早點來，黃金餅和稱心餅熱的更好吃。”說完，也不等宋行遠答話，拉着江澤跑了出去。宋行遠看着桔子跑遠了，嘴裡低聲嘟囔：“材料不齊，有什麼材料是我們鴻遠樓沒有的，小姑娘淨出夭娥子。”