拿了石膏粉,雲沫不敢久耽擱,趕緊出了秋家小院,疾步回到茅草廬。
竈房裡,雲曉童端端坐在小板凳上,小手握着火鉗,模樣認真的看着竈膛裡的爐火,沒出什麼岔子。
雲沫拐進竈房,見他燒火熱得滿頭大汗,小臉被火光映得通紅一片,額前全是細汗珠子,趕緊將石膏粉放下,幾步走到竈膛前,從他手裡接過火鉗,叮囑道:“童童,你先搬板凳去門口涼快一下,孃親自己看着火就行了。”
小豆丁確實是熱壞了,沒有犟嘴,衝着雲沫甜甜笑了笑,搬着小板凳坐挪到通風的地方。
雲沫劈了幾根木柴截子塞進竈膛裡,再用火鉗團了團,將竈膛裡燒着的木柴截子架起來,用中火慢慢的悶燉鍋裡的水貂肉。
鍋蓋蓋着,鍋子裡嘰嚕咕嚕的冒泡,燉得咕咚直響,白騰騰的熱氣從鍋蓋縫隙處冒出來,夾帶着肉香。
雲曉童坐在風口處,眼睛一眨不眨的看着雲沫做事。
熱氣從鍋裡溢出來,立馬飄散在空氣中,小豆丁吸了吸鼻子,又咽了嚥唾沫,“孃親,水貂肉好香啊。”
雲沫正在用破陶碗調製石膏水,聽到小豆丁咕咚咽口水的聲音,扭頭微微一笑,頓時母愛氾濫,“嗯,很香呢,待會兒給童童啃腿子吃。”
石膏粉化成水,澄清了一會兒,雲沫取了上層的清水,均勻的倒進木盆中,然後再用筷子攪動了幾下。
綠瑩瑩的豆腐水漿與石膏水融合在一起,不大一會兒時間,就慢慢的凝結成了糊狀,又等了片刻工夫,雲沫伸手往盆裡一按,翠綠色的豆腐塊彈了彈,結得緊梆梆的。
觀音豆腐做成了,她從竹篩裡撿了一把野山椒,裝進陶碗裡端到竈膛前,趁着竈膛裡還有火炭,用火鉗夾住青綠色的野山椒,遞到竈膛裡烤一會兒,直到野山椒被烤蔫,烤扁,散發出了刺鼻的辣味兒,才從竈膛裡取出來。
“阿嚏,阿嚏……”
刺鼻的辣味從竈膛裡飄出來,嗆得雲曉童接連打了好幾個噴嚏,鼻頭抽了抽,清鼻涕都流出來了,表情很是難受。
雲沫一邊烤着辣椒,一邊扭頭看向他,見他擰巴着小臉。
“童童,這野山椒很辣,趕緊將鼻子捂住。”
她這纔想起,小豆丁是不能吃辣子的,這野山椒做的燒辣子又極辣,很多大人都受不了。
雲曉童點了點腦袋,趕緊用兩個小手捂住鼻子,“孃親,不難受了。”
雲沫將烤蔫的野山椒清洗一遍,和着幾朵野花椒一起剁了,做成青辣椒醬,待會兒用這青辣椒醬拌着觀音豆腐吃,辣爽可口。
一爐火燃盡,鍋裡的水貂肉也差不多燉好了。
雲沫將做好的青辣椒醬裝碗,然後揭開鍋蓋,破木鍋蓋剛揭到一半,一股熱騰騰的蒸氣從鍋裡騰了起來,蒸氣散開,肉香味四溢,帶着一股子椒麻味,比剛纔還香。
雲曉童聞着香味,肚裡咕嚕咕嚕鬧騰得歡暢,只覺得比剛纔還餓了。
“孃親,水貂肉燉好了嗎?”他從小板凳上站起來,邁着小細腿,走到雲沫的身邊。
雲沫將鍋蓋提起,立在一旁的牆根下,再抄起鍋鏟,從湯裡挑出一塊肉瞧了瞧,骨頭和肉都已經燉分離了。
“嗯,已經燉好了。”
“童童,去洗把手,洗把臉,咱們馬上開飯。”
“好。”雲曉童甜甜的答應一聲,也不用雲沫幫忙,自己去拿葫蘆瓢舀了水,又自己將手,臉洗乾淨,十分乖巧懂事。
雲沫考慮到小豆丁不能吃辣子,但是觀音豆腐不沾着辣子吃,又沒什麼味兒,便拿了菜刀,去盆裡切了一塊出來,再用手掌託着那豆腐塊,用刀棱切成小丁塊,丟在肉湯裡煮一下。
肉湯燉的觀音豆腐,小豆丁能吃,又營養。
往湯裡下好觀音豆腐,雲沫又重新切了一碗豆腐塊,待會兒用來拌青椒醬吃。
肉湯起鍋,端進房間裡,娘倆面對面坐在破木桌前,忙活了一上午,總算可以吃上一口熱氣騰騰的飯食了。
雲沫舀了一碗肉湯,添了幾塊觀音豆腐,幾塊水貂肉,遞到雲曉童的面前,“慢點吃,小心燙着。”
“孃親,你也吃,不用擔心我,我會照顧好自己的。”雲曉童趴在桌上,哈呼哈呼的吹着碗裡的熱湯,小臉上洋溢出幸福的笑容。
吹了一會兒,他抿着小嘴,輕輕喝了一口湯汁,隨即擡起頭來,看着雲沫,眼睛都亮了,“孃親,這湯好好喝喔,好香好鮮。”
說完,又嚐了一塊觀音豆腐,咬了一口水貂肉。
“這綠豆腐也好吃,又滑又嫩。”
“這水貂肉也好吃,香噴噴的。”
雲沫見雲曉童一邊吃東西,一邊嘰嘰喳喳鬧不停,小模樣又可愛,又機靈,抿着脣角,笑了笑。
“童童,慢點吃,別說話,小心噎着。”
其實,這清燉的水貂肉,無油無鹽的,只能勉強果腹,哪有小豆丁說得那般好吃,美味,小豆丁是因爲太久沒沾過葷腥,所以才覺得好吃。
吃過中飯後,雲沫將竈房收拾乾淨。
看着水貂肉還剩下很多,觀音豆腐也做得多,便舀了一大碗水貂肉,切了一大塊觀音豆腐,準備送去秋家。
東西裝好,擱進竹籃子裡,對雲曉童招了招手,“童童,咱們去賀阿婆家。”
“孃親,是去給賀阿婆家送觀音豆腐嗎?”雲曉童飛快跑過來。
雲沫將竹籃子挎在手腕上,另一隻手牽起雲曉童的小手,笑道:“童童,你記住了,賀阿婆,秋月姑姑經常照顧咱們家,咱們家有好東西,自然也要惦記着賀阿婆,秋月姑姑,知道嗎?”
“嗯,我記住了。”雲曉童點點頭,“孃親,這就是你說的,要知恩圖報,對不對?”
“對,童童真聰明,說得對極了。”
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有姑娘反應情節慢,哈哈,感謝提出建議,麼麼噠
這幾章寫吃的,是爲女主後面發家做鋪墊,姑娘們不要養文哦,養着養着,文會歇菜的。