昨天晚上，秦氏跟雲葉說過，“以後當着鄉鄰，要脾氣和順些、性子溫柔些……更不要跟雲二家的幾個渾人吵嘴，沒得讓人說你不容人。若是讓人說閒話、指指點點，對你名聲不好不說，還連帶小翠和金娥。”
雲葉點頭都應了。
因爲，雲葉知道，鄉下人無論娶媳婦還是嫁閨女，都要暗中託人到對方村子打聽的，特別是娶媳婦。
女孩子脾氣性子如何、能幹不能幹、孝順不孝順、鄰里關係處得如何，包括家裡的父母、兄弟、姐妹……都要摸清楚纔好。
俗話說：“娶妻娶賢”，若是女子在孃家便被同村人說“刁鑽、潑辣、忤逆、懶饞……”沒得被人看輕，甚至耽誤了好姻緣。
雲葉雖然從未考慮過在這裡找婆家的事，卻也不忍心忤逆秦氏。
況且，經歷過寧寒這意想不到的一出之後，雲葉也不得不面對這個問題。
因爲，雲葉已經到了出嫁的年齡，卻連婆家尚未定下。
兒女的婚事是父母最大的心病，四個孩子沒有一個定親的，秦氏有些急。
雖說雲氏曾經提過、穆氏也曾說過，秦氏卻都拒絕了，那兩個人能提出什麼好人家來？
雲葉當時是這樣安慰秦氏的，“各人有緣分，且等着吧。”
……
第二日，等工匠們吃完了早飯，又幫着收拾了，雲葉纔到大路上等馬車。
來到福祥居的時候，福祥居剛好開門準備午時的生意。
見雲葉來了，樑有福自然很高興，忙遣人喊來了老賈。
樑有福讓兩人坐下，道：“這次是城南曹記牙行的長子成婚。”
雲葉不由得皺起了眉頭。
曹記牙行？那家可不是什麼好人家，怎地第一次出來就碰到了他們家？
“曹老闆幹了一輩子牙行，來往的人多，都是有頭有臉的。這次又是長子成婚，聽說有百十桌客人。”
“因爲一下子開不完，開了流水席，要兩天呢。今天是第一天，中午、晚上兩頓。請的都是曹老闆生意上的朋友。明天才是婚禮的正日子，也是中午、晚上各一頓。”
婚禮當日中午觀禮的多是親眷，和生意場上的朋友截然不同。
“你們去了，只管照單做菜。他們找了管事的，食材、菜單都鋪排好了。”
過去，辦紅白喜事都要由主家去請管事的。這管事的便是總負責人，處理紅白喜事上的所有事物，包括指點主家去哪裡請大廚。
當然了，那些廚師們平時各在不同的飯館裡幹活，並沒有固定的團體，是臨時搭起的草臺班子。
請好請壞，全看主家出錢多少和麪子大小。
這永安城裡，自然以第一樓和福祥居兩家的廚師要價最貴、水平也最高。
若是能請了他們其中任何一家的大廚來，說出去自然面子也大，便如上次顧老壽宴那般。
卻不是誰都願意去請的。
這次曹家便過來福祥居請了人。其實第一樓也請了，不過，此時雲葉他們尚不知道。
樑有福拿過一個紅包，從裡面掏出一張一百兩的銀票來。
“這是曹家送來的，雲葉，有你五十兩。”
樑有福是跟雲葉對半分的。
樑有福是這樣安排的，若是隻請一個，便讓老賈去；老賈忙，就讓雲葉去。
主家若是請兩人，便讓老賈和雲葉都去。這樣的話，算是福祥居跟雲葉兩人的生意，雲葉可得一半收入。
雲葉挺滿意的，按照行情，自己是要給福祥居一些中介費的。
而且，晚上走不了，還要在福祥居住一夜。看樣子，這次要住兩夜。
老賈是福祥居的廚師，得不了多少。至於樑有福給老賈多少錢，就不是雲葉該問的了。
雲葉也很乾脆，不願意在老賈面前推讓。只是把銀票推了回去，對樑有福道：“雖說家裡蓋房子等着用錢，也不急在這一會兒。”
“這樣吧，樑老闆，銀子先放在你這裡，等明天晚上見面的時候，你把這五十兩銀子給我換成碎銀子好了。”
樑有福問，“可是要給家裡捎東西？”
“是的。家裡蓋房子呢，吃飯的人多。再說了，冬天的食材也少，有機會便買些回家。”
雲葉是想多買些白菜、蘿蔔、芥菜什麼的，醃製起來好過冬，等開春生意幹起來，也有什麼可賣的。
“好！”樑有福自然痛痛快快地應了。
樑有福招呼小廝過來，“馬車備好了嗎？好了，便送他們倆去城南曹記牙行。”
老賈和雲葉到的時候，曹家已經非常熱鬧了。
雲葉下了馬車，看見曹家大門上紅綢高掛、門房和氣，一下子以爲走錯了地方。
曹記牙行的大門開在一條小衚衕裡沒錯，可是，對於曹家來說，那個只是後門。
曹家大宅的正門是面對大街的，跟後院有院牆相隔，中間開門，卻時時上着鎖的。上次雲葉一家見到的是曹宅的後門。
此時，報上福祥居的大名，門房小廝飛一般地進去稟報，管事的家僕則領着兩人進了院子。
曹宅闊大，院子也有三進，廚房卻是設在二進院的西廂，因爲剛好位於大院正中，上菜倒是方便。無論一進還是三進，距離都不算太遠，穿過月亮門，便也到了。
因爲席面多，三進院子都開了席。每進院子裡十桌，每頓便是三十桌。四頓飯招待下來，可不要有百十桌！工作量算是不小！
雲葉跟老賈進來的時候，廚師們正帶着小廝和僕婦們收拾食材、蒸饃和麪，忙得不亦樂乎。
院中也搭了棚子，新砌成的幾個鍋竈正冒着濃濃的白煙。
大鍋沒蓋鍋蓋，鍋裡的肉正“咕嘟咕嘟”地翻滾着，整個院子裡都飄着肉香，讓人饞涎欲滴。
旁邊的大鍋裡燒着開水，不停地冒着大泡，供廚師和幫工們隨時取用。或汆燙蔬菜、或清洗骨肉、或刷鍋洗碗……
曹老闆笑着迎了上來。
曹老闆五十歲左右年紀，眉眼和善、長袍寬帶，看起來竟十分儒雅！
讓雲葉頗有些吃驚。本想着做人口買賣的傢伙，必定面目猙獰、窮兇極惡……
其實，古代人口買賣是合法的，那麼人家做的也算是正當生意，只是雲葉因爲小翠之事，心中發堵罷了。
聽小廝們稟報了以後，曹老闆忙從三進院裡迎出來，與雲葉和老賈正好在二進院碰面！
聽家僕說了是福祥居的兩位大廚，曹老闆十分高興，“相必便是賈兄和雲姑娘了？”
老賈笑道：“不敢。”
雲葉略點頭，並不說話。
曹老闆看着雲葉，心中很有些吃驚，“這女子眉目如畫、氣度沉穩，不啻於官宦千金，可惜竟是個廚娘！”
曹老闆客氣了兩句，交待給了管事的，便回去招待貴客去了。
管事的忙拿過菜單來，“這便是曹府席面。今日所需食材均已備齊，該收拾的也收拾得差不多了。只是，第一樓的師傅尚未到，兩位先辛苦些纔好。”
老賈一看便知，“這菜單必是第一樓定的。”
老賈浸潤這行多年，一看菜單便很熟悉。
其實各家辦事之前，都是要多方打聽的。以前在誰家吃過什麼席面，都留着心，特別是剛辦過事兒不久的，弄來他們席面的菜單，原不是難事。
見老賈邊看邊點頭，雲葉看了一眼菜單，問老賈：“賈師傅，這張菜單可是你做過的？”
“沒錯，倆月前七裡大街開古董店的周老闆嫁女，便是這張菜單了。不過，倒是換了兩三個菜。”
老賈手指點着菜名，有些皺眉，“這清燉甲魚、蔥燒海蔘原是沒有的。”
這兩樣東西，平原地區可少見，就算有，也不是尋常人家能吃得起的。跟別說一下子百桌宴席的備料了，曹家的實力可見一斑！
雲葉磨牙。
小翠被他們一百兩銀子買進、養了幾天便一百二十兩銀子賣出，賺的都是黑心錢！
心中發堵，卻也奈何不得，只得忍了。
老賈看看周圍，果然有幾個幫工正在處理甲魚，便道：“時辰不早了，我們先開始幹吧。等第一樓的人來了恐怕也晚了。”
有好些菜是需要提前做的。
雲葉點點頭，打開包袱，拿出圍裙來。
昨天雲葉讓虎子娘給自己新做了兩套圍裙倒褂，一套粉紅色、一套牙白色。圍裙下過膝、上帶袖，背後繫帶、上面掛脖。
今天是喜事，便穿粉紅色這套；以後若是碰到喪事席面，便穿白色這件。
雲葉還準備了同色的口罩。一來遮擋油煙辣嗆、二來雲葉知道自己長相美，後廚多是男人，避免些麻煩也是應該的。
衣服、口罩一上身，衆人的眼睛便被吸引了過來。
老賈見怪不怪了，因爲在福祥居幫廚的一個月，雲葉便是如此打扮。
衆人卻未見過，不免有些好奇。
雲葉也不說話，從包袱裡翻出自己的刀具，洗了手，抓起一塊洗淨的南瓜，便開始挖球。
這裡恐怕只有自己和第一樓的廚師會做海蔘了。看剛纔老賈有些皺眉的樣子，恐怕於海蔘一味還有些手生。
在福祥居一個月，也未見館子裡上過海蔘這料。
老賈拿起手邊的蘿蔔，一邊切一邊嘀咕：“不知道第一樓會派誰過來？”