吃了飯，季青燕姐妹又幫着泡茶，忙了一回之後纔回家，季周氏還追出來喊，讓他們晚早點過來吃飯。
能讓季周氏做到這份，村裡人見了都十分驚訝，回過神來都朝季青燕暗豎大拇指，佩服得不行。
要知道當初他們的關係有多惡劣，竟在半年時間裡生生扭轉過來了。雖說大家都清楚是銀子開道，但季青燕的懂事和聰明，是沒人否認的。
滿月宴後，快年關了，村裡養了豬的人家都開始殺年豬。
季家大房裡有養着兩頭年豬，殺了一隻分了一半給二房，一半自己留着，另一隻殺了分肉，村裡沒養豬的人家過來買。
季家大房今年三大喜事連着辦，一方面喜慶、一方面也是得村裡人幫忙不少，因此殺年豬這天在院子裡架了兩口大鍋。
把那豬血、豬肝、豬肺煮了湯，煮得油油的，放了許多豆芽、青菜、白蘿蔔塊在裡面，請了許多人來吃了個大湯鍋。
再燉了幾盆放了幹筍、幹豆角的紅燒肉，雖然肉不多但油水足，大家吃個熱鬧。沒準備桌椅，自己端着碗拿筷子去夾，站着吃。
季青燕還是第一次見到這種粗暴吃法，一時也覺得有趣，帶了弟妹們端着碗一口鍋裡撈了些豬血、一口鍋裡撈了些蘿蔔片，走到屋檐下揹着風吃起來。
吃過了年豬牙祭，把分到的半隻豬用鹽水醃了起來，準備過幾天掛在屋檐下晾兩天，再掛到廚房裡煙囪附近薰着。
雲家沒養豬，是在王村長家定了半隻。雲林又往河裡下了，這幾天村裡有船的都下了河，幫着魚來分。
過年的魚都從河裡來，不過是出些力氣罷了。季青磊又開始揹着揹簍往河邊跑，跟在雲林哥後面幫忙。
小年前一天，胖老闆親自帶隊進了村，這是約好的年內最後一次收貨，收完過年了。
許多人家都趕了不少貨出來，等着這最後一批貨。
胖老闆一直在外面忙，已經許久不來了，這次回來自然又給季青燕帶了不少東西，卻以各種吃食、鞭炮、燈籠爲主，像是送的年禮。
但最讓弟妹們眼睛發亮的，還是有兩隻羊腿和六隻烤鴨，當然也有兩隻豬蹄和五十斤豬肉。
季青燕卻沒有被這麼豐厚的年禮迷住眼，她只是從這面看出來，胖大叔一定賺了不少。
果然進了堂屋，季青燕搬來一隻火盆用竈裡的火炭燒起來，放了木塊燒着。季青花泡來熱茶，胖老闆在火旁搓了搓手，端着熱茶喝了一口，這纔拿出一冊帳本。
“天福開業近一個月，生意確實不錯，這個我不吹牛也不說假話，過年正是好做生意時，咱們剛開始經營也不關帳，我直接把帳本帶過來了。你……”
胖老闆說着忽然想起來季青燕是個不識字的小村姑，連忙改口：“等雲林來了一看便知，這裡我先口頭跟你算算。”
本來年關算帳是常理，但他們是新開張的生意，自然便宜行事。
“用了你的法子做宣傳，開業當天客滿還排了隊，一天下來毛收入是一千多兩銀子，連續三天八折優惠，吸引了不少客源。”
胖老闆將這一個月來的經營情況仔細說了一遍，絲毫不因季青燕是個小姑娘而疏忽。
季青燕見胖大叔拿了帳本來，也知道自己的身份限制，立刻喊正在院子裡玩耍的小弟去把雲林哥找來。
“這不到一個月的帳我回來之前核算了一下，去除成本純利有三千多兩，給你兩成是六百多兩，我截了六百兩的總數，餘頭留在後面，等正月過了再算。”
胖老闆說着拿了一小疊銀票出來，有四張一百兩、兩張五十兩、十張十兩，早已熟悉季家情況的胖老闆考慮是很周全的。
季青燕早爲了生活興隆而弄了些手腳，沒想到纔開張一個月竟真的有這麼多賺頭，可真是驚到她了，一瞬間還以爲這生意很容易呢。
如果不是天天最近負責開鋪說了許多生意的事，她真的要得意得找不着北了。
她也讓天天去縣城暗觀察過天福的經營情況，這些日子以來，胖老闆一直在天福呆着，有許多生意的朋友帶了家眷去捧場，這是胖老闆的人情客源。
之後女眷們才當了回頭客，又互相傳遞消費感受，無形做了口碑宣傳。季青燕一早走的高端消閒消費和口碑廣告的經營路線。
她提供了經營策略，胖老闆提供了經營手段和客源，互相印證、互補。
“我從長梅鎮買了幾棵梅花樹種在後院裡，如今正好賞梅，不論是茶客還是酒客，都很滿意咱們天福的氣氛，最近已經積攢了一批穩定的回頭客了。”
“趕緊再挖幾棵桃樹過去種，梅花開完接着開桃花，再種兩棵石榴樹，桃花開完石榴開，再種兩株桂花，秋天再擺幾盆菊花，咱們四季花樹輪流開。”
季青燕聽了胖大叔說花樹是一大招客風景，連忙說道。
“嗯，我這次來是想挖桃樹的，只是不知你們村給不給挖，會不會引人誤會，別處的桃樹又沒有桃花坳的好……”
“無妨，你準備馬車便是，等雲林哥過來，我讓他帶人去桃樹坡挖去。兩株而已，能有什麼誤會。”季青燕不以爲然。
當初村裡一陣種樹風，桃樹坡的桃樹被挖得不剩幾棵了，她更擔心還有沒有挖的。她空間裡到是不少，只是沒法弄出來。
“說得也是，按你說的，把院子裡兩株兩株的間隔着種開，一種花開完還有另外一種，正好合了四季風景。”
說完花樹又接着說生意的事情，胖老闆說着酒樓經營的細節忍不住滿臉笑容。
雖然前期很辛苦，需要他盯着的事情不少，但賺頭卻乾貨鋪子更明顯。
乾貨鋪子的貨源與客源打開，賺頭是很穩定的，但也沒有一家酒樓的收入來得快而多呀。
附近幾座鎮子的天福酒樓還只買了鋪、安置了人手正在籌備，卻並沒有趕着同時開業，只因當時也沒想到生意會這麼好。
因此在清楚判定酒樓風向良好後，他立刻加快了另幾家酒樓的籌辦，打算在小年這天開業了。