楊銳見大家接受了保證金制度，又接着回答虞輝祖關於銷量的問題，“味精你不要看它小，但是量絕對不會小，你想想這個鹽的用量是多少就知道了。中國加日本加南洋一共有五萬萬人吧，這些人屬於小康之家的最少有一成吧，再算少點前期我們只算半成，半成的話就是兩千五百萬人，兩千五百萬。我們再算少點，畢竟有些偏遠的地方可能買不到，一千萬好了。”
楊銳拿出鋼筆，找了張紙算了起來。“鹽是每天都要吃的，按照統計，每人每天要兩克鹽，味精我們減半再減半好了，算半克，這樣一千萬人每天就要五噸，一個月需要六十噸。我們花兩年時間把市場開拓出了，那麼明年年底每月三十噸，後年年底每月產量要六十噸。而且越到後面銷量越大，預計每月一百噸的時候，銷量纔會穩一穩，不會增加的那麼快。”
這其實是市場營銷裡面估算市場容量的簡單方法，虞輝祖幾個從來不知道做生意還能這樣算的，像他們開科學儀器館，可能感覺有戲就開了，根本沒有做市場調查的，對科教類儀器的市場容量壓根就沒有分析過，若不是後面朝廷下旨將書院該學堂並推崇新學擴大了科教儀器的市場容量，這科學儀器館早就關門大吉了。所以此時見楊銳如此算法很是驚異，不由的想洋人都是這樣做生意的嗎，難怪咱們做不過他們。
鍾觀光聽到楊銳算出來的結果，說道：“那我們要找大的場地才行，之前那幾個地方太小了。這個只能在租界外面了。”
虞輝祖和虞自勳還沉迷在楊銳的計算裡，按照目前的定價純利100%來算，那麼一百噸不是每個月不是有三十萬大洋啊。一個月三十萬，那麼一年不是三百六十萬啊。兩個人徹底的暈了，掉在銀子裡被銀子埋着怎麼也爬不出來。直到楊銳拍拍他們，纔回過神來。虞輝祖嘆道：“竟成啊，這錢那麼好賺，我們不會被洋人抓了吧。”
楊銳看他回過神來，見他這副模樣很能理解，安慰道：“你放心吧，洋人裡面比你有錢的多呢，他們要是抓了你，那麼其他的有錢人就要亂了，在租界我們是安全的，但是要是租界外面，朝廷可就會找機會抓你了。”楊銳的話說的虞輝祖心裡涼涼的。實際上朝廷本來就是這樣的，養豬養肥了就下手宰的。
虞輝祖點點頭，這話他是聽明白了，心裡打定主意年後把家人都接到租界裡來，而且有錢一定要多做善事，以求好人好報，佛祖保佑。
楊銳接着說道：“按照現在的固液比，一噸味精要十八噸鹽酸，三十噸的話五百四十噸，六十噸的話就喲一千零八十噸，一百噸的話就要一千八百噸。我們明年年底就要辦一個鹽酸廠，不然鹽酸是個大問題，鹽酸廠還能生產燒鹼和漂白.粉，燒鹼我們自己可以用，漂白.粉自來水廠要這個東西的，現在德國有這樣的設備。我們的鹽酸廠只能建在租界裡，還要生產裝鹽酸的耐酸陶瓷罐子。如果我們有鹽酸廠的話，味精的利潤還要增加，還有小麥記得要用加拿大的，那個麪筋據說有70%，這樣小麥成本要降接近一半，鹽酸工廠和加拿大小麥可以增加50%的利潤啊。”楊銳嘮嘮叨叨，在規劃下一步的佈局。他又問鍾觀光道：“那個火柴研究的怎麼樣了？”
鍾觀光正在味精裡還沒出來，聽見楊銳問火柴的事情，只是啊了一聲，楊銳見他發愣，只好再問了一遍。鍾觀光定下心神說道：“都已經研究好了，也試製過，效果很好，前幾天去一個火柴廠看了，機器這塊瞭解的不深，實際生產還是需要技師指導。”
火柴也是一個盈利重點，但是利潤比不上味精，純利現在也就50%了不起了，而且越到後面競爭越是厲害越是利薄啊，要降低成本還是要從管理和工藝上，當然原材料也很重要，有了鹽酸設備之後，那麼就可以用氯氣製取氯酸鉀了。說實話這個利潤不是很高，但是也可以做做，一個月十幾萬塊也就是，哪有味精來的快啊。香菸的利潤是可以的，利潤也高，調查下來今年整個行業規模在兩百萬塊左右，利潤最少有一百萬，而且以後隨着市場擴大，利潤也會隨之增加，但要和英美菸草抗衡是有難度的。這下輪到楊銳發愣了，虞輝祖幾個旁觀，倒是沒有打擾，相處久了就知道這個傢伙又在想什麼賺錢點子了。
楊銳從火柴想到香菸，從香菸想到打火機，再從打火機想到香皂牙膏，就這麼一個接一個的在腦子裡過了一遍，然後回過神來了，對虞輝祖他們說道：“我們還是要找一個大地方啊，最好是建一個工業園。而且最好要解決稅務問題，以後可要交不少稅。年後我們要讓布朗和會計過來商量，看看怎麼樣才能少繳稅。”
虞輝祖點點頭，鍾觀光說道：“要找大的地方要是在租界就只有到楊樹浦那邊，要不在租界裡的話那就只能到浦東。”鍾觀光最近在找地方，對地面很熟悉。說完拿了張地圖出來。指着外灘對面的洋涇道：“這裡是有碼頭的，地方要大的話這裡可以。”
楊銳一看傻眼了，這不是陸家嘴嗎，現在都還是荒地，好吧，這地方寶貴，先搶佔了吧。又一想感覺不對，化工企業這麼大污染，而且還隔了條江往來不便，還是到黃埔江的下游去吧。浦東這塊就先看着，以後有錢多就買過來屯着就是。但再看美國租界那王八德行，沿江地段從外灘一直佔到復興島，此時的復興島只是一些灘塗，根本不能使用。如果要建碼頭的話那麼就要一直向北，一直到後世的翔殷路隧道纔能有碼頭，貪吃的美國佬，把好的河岸都佔了。看來只能到浦東去了，楊銳又把眼光轉回了陸家嘴，可忽然想到這邊租界是有自來水廠的，就問道：“你們知道自來水廠在哪嗎？”
虞輝祖答道：“聽說在楊樹浦那邊，沒去過。”楊銳一聽，又是一句國罵。天殺的王八蛋，逼的老子沒地方選了，最後目光只能留在後世楊浦大橋和高橋石化，他記得高橋是有個石化的，看來人家也是逼在這裡啊，而且這裡是個轉彎處，水深適宜，輪船進港順暢，不會像外灘一樣，要小船駁運，浪費人力，增加成本。楊銳看着地圖，學着後世偉人的模樣，大筆一揮在高橋畫了一個圈。