這道如意壽元素錦，有九種菜——黃豆芽、黃花菜、胡蘿蔔、杏鮑菇、竹筍、蓮藕、黃瓜、南瓜、番茄，烹調後襬盤成一柄玉如意的造型，由於色彩多樣，而且擺盤的時候順序十分有講究，是經過精心設計的。所以盤中的如意從不同的角度看，都變幻着色彩，甚是光彩錦繡。
還有好幾樣東西，是到時候壽宴上的大招，看得青薄和旬優差點對她頂禮膜拜。
當然，自助餐宴上也少不了酒水飲品一類的東西。
要是尋常的宴席，自然是隻有酒水，且這酒水也不屬於司膳司的準備範疇，那是司醞司的事兒，而現下，除了司醞司準備的酒水，她還得準備各式飲品。
飲品也並不難，畢竟是夏天。主要圖個解渴舒爽，各類榨果汁、花果茶、冰鎮酸梅湯，再做上幾種口味的奶昔，已經足夠豐富。
這些都是新菜品，每天連子心做出來，然後就會給青薄旬優以及小酸梅銀杏等人試吃，不過呢，小酸梅和銀杏純粹只是試吃，而青薄旬優卻是要跟着學做的。
到時候這些菜都不只要做一份，靠連子心一人，是如何也做不過來的。
青薄和旬優現在已經成了她真正的心腹了，她以真心相待，做什麼菜從來不會瞞着她們，更是教會了她們許多——你投我以木瓜，我報之以瓊琚，她們倆也是這樣做的。
起初。連子心與她們分享，教授她們廚藝，其實很大部分原因，還是因着那個系統任務。不過慢慢的她也把那任務給忘了，因爲通過觀察與瞭解，她發覺她們倆與她一般樣兒，皆是真心熱愛廚藝與美食之人，人生道路上，能遇到志同道合的人不容易。
除了讓她們倆跟着學，她也開始讓她們倆獨立去創新菜式。
任何一個行當，無論是寫文章的，作畫的，跳舞的。唱曲的，做菜也一樣，臨摹是初級階段，只有有了屬於自己創作的真正的作品。纔算是真正的內行人。
就像這一次，連子心也讓她們倆琢磨適用於自助餐宴席的新菜式出來。
青薄折騰了七八天，琢磨出兩道新菜式，一道——熗糟雞脯，一道——滷水鵝肝。
這道熗糟雞脯，紅黑綠數色相映成彩，雞片外脆裡嫩，有濃厚的紅糟味，是道很不錯的涼菜。
而這道滷水鵝肝，水平更上一個檔次：將鵝肝洗淨，放入鍋中。加入清水大火燒開後，拂去浮沫，稍煮片刻，待鵝肝煮熟撈起，切片待用；餘下的湯中，加入配料，再加入薑片、蒜頭大火燒開後，轉小火燒約半個時辰，成爲滷水湯汁；而後切好的鵝肝放入燒好的滷水湯汁中，翻炒片刻熄火，再浸泡至少半刻鐘，即可食用。上廳介血。
這滷汁鎖住了鵝肝的脂肪和肉汁，使得鵝肝完全入了味，切片上盤，鵝肝酥鬆，甘香豐腴，每片都有連綿不絕的回味，最後留下淡淡而又不膩的滷香。
也可蘸着蒜粒米醋入口，那味道，實實是霸道得緊！
連子心也被這道滷水鵝肝俘獲了，這鵝肝註定是味道的主角，但這也是這道菜的缺點，那就是可憐了後續的菜餚，若是先吃了這菜，後面的菜變都會變得寡淡無味了呢。
說起來，這道滷水鵝肝做法沒什麼大不了的，最主要的還是在於那一道“滷水湯汁”。
這“滷水湯汁”可不是隨隨便便就能成的，這是一道滷水配方：鹽，白糖，生抽，料酒，魚露各適量，八角二錢、三奈一錢、香茅一錢、桂皮一錢、小茴半錢、丁香半錢、陳皮二錢、甘草二錢、蒜頭二錢、幹蔥頭三錢、芫荽頭三錢南姜一兩、蛤蚧一隻、羅漢果兩個。
青薄說，這是來源於她家鄉潮江的味道，小時候她爹爹時不時就會做滷味的東西的給她和哥哥吃，不過不是鵝肝，鵝肝可是高級食材，別說貴，平頭百姓就是有錢也買不到。
她爹爹滷的一般是豬頭肉或豬下水，偶爾手頭寬裕纔會滷點鴨肉鴨肝什麼的，但無論滷的什麼，每回竈上的滷汁一熱起來，香飄幾裡，她家幾裡外一個豬圈裡的豬都聞到了，哼哼唧唧地拱着圈門想出來搶食兒呢！咳咳，當然不止是豬，她家鄰居家的小孩，也是每回聞着味兒就跑來蹭食兒，她爹爹的滷汁功夫，在他們那一帶頗爲有名。
她那時候還小，雖說常看爹爹買回那些滷水配方里的料下鍋熬製，但也不懂是什麼，到如今記憶也已經模糊，不過她現在對食材調料愈發熟悉了，慢慢琢磨，倒也能將那些調料回想得八九不離。是以，這道滷水鵝肝的滷水配方，也不全然是她自創的。
比起青薄，旬優的廚藝天分是要上高一些的。
這些天，旬優琢磨出四道新菜式——白雪潭蝦、龍鬚鳳丸、七彩凍鴨絲、返沙金銀條。
其中，這道“返沙金銀條”雖然簡單，但是滋味不俗。
做法是把白糖融成糖漿，再把切成厚度均勻的塊狀或條狀的芋頭、紅薯先煎炸至金黃，然後投入糖漿之中，並迅速進行翻炒後，待其冷卻凝固，糖漿便形成一層白霜般包在芋頭紅薯的外層。
因爲白糖也可稱爲沙糖，返沙是把沙糖融爲糖漿，經冷卻後又成爲固體的糖粉，故“返沙”也有“返回”恢復沙糖原狀之意。返了沙的芋頭和紅薯，外甜內香，外頭有沙沙的感覺，摩擦着舌頭，裡頭的肉又是鬆軟粉糯，口感甚是奇。
當然，說是簡單，但要做得好吃，也不是隨隨便便的就能成的，烹調的關鍵在於糖漿在爐火上不能煮得太久，起泡後不久，便要將炸熟的芋頭紅薯倒入，否則會因水分蒸發太多，返沙後的糖粉乾硬，不夠鬆軟，再者，翻炒的手法和速度也有講究。
這便是世上需要好廚師的原因，並不是說，有了一份菜譜，就無論是誰都可以照着做出一份美味佳餚來，廚藝之事，也有許多門道，需要多年的鑽研，需要天賦，更需要一顆熱愛的心。
都說三百六十行，行行出狀元，每一個狀元都不是容易做到的。
旬優確實是一個好苗子，跟着連子心學了這半年，水平進步飛速。
當初的那個系統任務，條件是使二人廚藝進步，能夠做出一道熱菜、一道冷拼、一道甜品達到系統智舌二星中級以上，青薄至今沒有做到，旬優卻已經有一道熱菜鑑定評分過了。
而這次的這道返沙金銀條，竟然也得到100多的評分，達到二星中級。
連子心也將這道甜品列入這次的壽宴菜單中，色澤豔麗，有金有銀好意頭，改名爲——金銀滿堂。
……
半個月過去，新菜式的數量就達到了近四十種。
下半月開始，連子心就更忙了，開始擬定菜單，採購大量食材，開始培訓壽宴上送菜環節的宮女，還要協助其它幾局安排壽宴上的其它流程和環節。
比如，要根據宴會規模和食物的標準，確定布臺的形式、大小，畫出草圖，同時選定裝飾物，像什麼冰雕、鮮花、燭臺、彩燈等等；
比如，準備賓客人數相應的餐具器皿，餐盤、筷箸、刀叉、湯碗、調羹、酒杯、餐巾等……
事無鉅細，非常之繁複。
幸好，有青薄和旬優兩個得力助手，她不必事事都親力親爲，而且做什麼都放心省心許多。
可是最近開始發現，孟可的手下又不安分起來，已經暗中搗了幾次亂，雖然沒有造成多大影響，但在這種關鍵時候，無疑也是打擊，更嚴重的問題是，很多事情都不敢放心地交予她們去做了，而連子心的人手又有些捉急見肘，如此一來，事情就難了。
就在她爲此煩惱的時候，許尚宮終於出面了，她不知道什麼時候將之前被孟可調走的一批司膳司的宮女重新調了回來，並且指定她們作爲此次太后壽宴的幫工！
連子心對尚宮大人很是感激，錦上添花不算什麼，雪中送炭纔是真豪傑啊！
更讓連子心驚喜的是，連子榮也過來找她了，名義上是幫手，實則是他們御膳房的統領大人讓他過來“取經”的，自助餐宴會這種形式，絕對是一種新興產物。
知道連子榮是連子心的二哥，所以這個“差事”自然落到了他身上，除了他，還有一個叫做景然的御廚同他一道兒來。這個景然，連子心剛開始沒認出人家，讓人相當失望，後來經過提醒，她纔想起，原來是永州府食錦的那位景然公子。
就是當時御廚選拔賽的九強選手之一，他那道“梅花海蔘金瓜蛋羹”，連子心印象頗深。
這半年在御膳房裡，他倒是和連二哥成了不錯的朋友，他爲人比連二哥圓滑機靈得多，幫木頭二哥化解了不少麻煩。就像這一次，本來是那位萬韌要一道兒來的，但連二哥知曉自家妹子極是討厭萬韌這人，便不同意，差點兒將統領大人得罪了，還好有他從中周旋，這才說服了統領大人，同意將萬韌的名額換給他。
連子心當然也不介意他們御膳房的人過來“取經”，反而理所當然地“使喚”起他們來。
有了這麼些好幫手，後備工作開展得更爲順利，再沒出什麼大問題，很快就來到了七月初二。
太后的六十大壽壽宴，正式開鑼了。