四月初一，建造了半年的太后大酒樓、玉龍商行、錦繡餐廳同時竣工、開業，同時鳴炮示意。鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴，嗩吶聲聲。三個商家同時張掛皇帝御筆親題的金匾，高高地懸掛大門上方正中間，一掛響了很長時間的鞭炮還沒停歇，人羣就象海潮一般涌了進來。那三家張掛金匾的商家中間的那座兩層樓房是“太后大酒樓”、右邊的是“玉龍商行”、左邊是“錦繡餐廳”。
三家商行只有一個總掌櫃田亮，夥計都是親兵擔任。玉龍布莊、玉龍冷熱飲、玉龍紙行、納蘭百貨店仍在原處經營。太后大酒樓則是葷素分開經營的美食酒樓。
開門迎接四方貴客之後，那個熱鬧勁兒也還在繼續，門口光是扭秧歌的舞獅子就鬧騰了一個時辰。
一街筒子的人把三家商行圍個水泄不通。京城裡很有一些人喜歡看熱鬧，愛扎堆，愛品評。就是不買東西也得讓人覺得自己是有見識的。尤其是太后大酒樓的招牌那才叫個響，真讓人刮目相看：“這可是玩真的了啊，黃馬褂給站崗，了不得了，了不得！太后大酒樓，要真的是太后開的買賣，那可是貨真價實的皇商啊！”
那個說了：“要不進去？”
“什麼，太后開的還不得是個天價？豈是咱們這等平民百姓能享受的？不過你說得也對，咱們進去了不吃不喝的還朝咱們要錢？看看去，裡邊是什麼樣兒？”
太后大酒樓是三個商家居中的一家，面積很大，分上下兩層。樓下大廳是短衣幫的座位，樓上是雅座包間。以樓梯爲界，樓梯東邊的是素食部，西邊是肉食部。樓上也是如此。
大廳北牆處是雲兒新畫的一幅大型牡丹。遠處的背景是淡淡的遠山，再近一點是淺綠色竹林，透過竹林隱約可以看見遠山山間的瀑布，山下的油菜花。濃墨重彩的小寫意，那花那葉就跟真的一樣！沒有寫前程似錦，只有“國色”二字。這個國色不是指女人，而是指大清的錦繡山河。
這裡設有服務檯，一長溜的紫檀木案子，上面有算盤、賬簿、筆墨。服務檯右側，有一展示板，上面有“今日菜單”，這個不是給顧客看的，是廚房的大廚來通知哪個菜沒料了。就把哪個菜的水牌摘下去，標明不做這道菜了。黑漆白字的水牌很顯眼。整個大廳分兩部分，葷菜、素菜隔開，各佔三十張餐桌，可容納六百人同時就餐。素食與
樓上的雅座葷菜、素菜各十個包間，可容納二百人就餐。這會的大衆餐位差不多坐滿了人，嚶嚶嗡嗡的好像一座大蜂房。
店小二們穿着特製的工作服，肩上搭着羊肚子毛巾正在等待命令。三家商行的總掌櫃田亮身穿藏青色毛料長衫，外面是深絳色坎肩。很有派頭地站在牡丹花前。
“京城的父老鄉親，今天，太后大酒樓、玉龍商行、錦繡餐廳同時開業。我們本着薄利多銷、童叟無欺的經營理念面對京城父老，竭誠服務，最大限度讓大家乘興而來、滿意而歸！”
“好好好，說的好，請問您是酒樓掌櫃的，還是三個商家的掌櫃？”
“掌櫃不敢當，在下只是負責幾個商家的經營管理，鄙姓田，還請各位多多支持。”
“年輕有爲、前途無量啊，恭喜、恭喜！”
“多謝鼓勵，下面正式開業！”
後屋裡出來了五位拿着刀、勺、鏟的大廚，穿着統一的工作服，戴着藍色帽子，很奇怪的高帽子。同時說道：
“各位父老鄉親，到我們店裡就要吃好、喝好！多謝！”
“你們幾位就辛苦了，準備點火開爐！各位父老鄉親，敬請點菜！”
顧客席裡的王爺、先生和雲兒、靜兒，還有幾位便衣的侍衛，圍在一張桌前。水兒懷孕到了大月份，不宜出門。蘭兒蕙兒也懷孕了，還是不宜出行。
“老爹，您兒子怎麼樣？以前我們都叫他悶葫蘆，看今天這幾句小嗑兒給你嘮的。”雲兒很自豪自己的哥哥。
“還不錯。”先生笑眯眯地說，“別忘乎所以啊。”
“哪能呢，我這是爲哥哥高興。納蘭掌櫃在玉龍商行致開幕詞呢，王爺您的這幾員大將都撒手了，歷練得真不錯呢。”
“是不錯，都能獨當一面了。”王爺笑吟吟地說道，臉上都是滿意的笑容。
點菜的客人在菜譜上找自己想要的菜餚，拿着單子的服務生一臉的微笑在等待。
玉龍商行，鋪面朝東，迎門的正面貨架，寬大的櫃檯上擺的是異域的寬面布，花色品種比先前多了好些，除了水靈靈的花布，還有牀單布、窗簾布和化纖布。櫃檯上的布匹右側是大清的布匹，多以棉布爲主，錦緞和土布也很正規地擺在那裡。正面櫃檯的左面是百貨商品，右面是文房四寶、筆墨紙張。這些攤位都是各自租賃的，自己經營自己的，收入也是單算。就象異域的招商。
這次就不是小打小鬧了。場地大了，貨架就多了，需要的商品也就多了。玉龍商行的布匹佔很大比例、其次是日用百貨、工藝品、文化用品、食品、服裝等，府上給準備了足夠的商品。錦繡餐廳是西式裝修，主要經營西式糕點、熱飲和冷飲，也有少量的西餐。
錦繡餐廳的紅酒是瑞王府和顯親王兩府釀造的，各有獨特味道，專門供應錦繡餐廳。周掌櫃、陳瑞謙、納蘭東德和董奎仍舊在原處掌管各自的一攤。這裡的二掌櫃都是曾經站過櫃檯的親兵擔任。
因爲是正式開業，貨源很足，架子上、櫃檯下面，都是滿滿的。很多人都是慕名而來的。給皇上做買賣的人那還不是皇商是什麼？人家明寫着太后大酒樓，那就是太后的買賣。來看熱鬧，買貨的、訂貨的絡繹不絕。
買貨的女性比例很大，她們的購買目標是布匹、服裝、首飾和工藝品。很多人都在這裡徜徉、駐足、選購，女人們驚喜的尖叫此起彼伏，問價錢的都像是患了失聰，一個比一個聲音高。間或有西方人進來看貨，也是一臉的驚喜表情。
到太后酒樓就餐的很多人拿出來優惠卡，有人還不放心地問：“這個花紙片還好不好用了？是我們以前買的，花了六兩六的銀子買的呢。”
“好使、好使，只要是買吃的，都是八折待遇。”
這裡多了很多大清沒有的調料，如味精、雞精、十三香等等，還有那些密封的腐**啊、辣醬啊、魚罐頭啊、水果罐頭啊、蜜餞啊、炒貨啊、爆米花啊、各種湯料啊、火鍋料啊。
都說天子腳下官員多如牛毛，的確，前來逛商號的有很多是穿着便衣的官員，當然大官是不輕易出來的，九品到五品官都是級別很低的了。家屬來逛商行有點不大放心，尤其是有十幾歲女兒的，都陪着女兒、兒媳的來看熱鬧。
“掌櫃的，那個方盒子很好看，是做什麼用的？”
“您想做什麼就做什麼，裝針線也行、裝調料也可，不過說明一點這個東西是塑料的，怕熱，也不怎麼結實，別放在熱地方或者是摔了就好。”
“這個草鞋真好看，多少錢一雙？結實嗎？”
“這個是草編工藝，比平常的草鞋要好看吧？結實是肯定的，不是用一把一把的草編的是用草繩編的。”
“哎呦喂，這個小桌子也是草編的嗎？這麼這麼方正啊？”
“這裡面加了鐵條，結實着呢。”
“來一個草編的桌子、一雙鞋和一個菜籃子。”
“小二哥，麻煩您把櫃檯裡面的那個玩具拿來看看行嗎？”
“好唻。這個是絨毛動物，給女孩玩比較合適。來一個狗熊？”
“再來一個兔子。”
好嘛，都不問價。
“那個小拎兜也太漂亮了吧？上面的珠子光芒萬丈啊。”
“這位客官，這上面的珠子是水晶玻璃的，拿在手裡特別顯得高貴。是夫人們的專用。”
店夥計覺得自己的腦袋不是一個頭兩個大了，好像是三頭六臂，前後都得是眼睛和耳朵，聲音來自四面八方。
布匹櫃檯這裡花團錦簇，驚喜聲聲，女人們把夥計們圍得水泄不通，脂粉味把他薰得老想打噴嚏。
這裡還有其他綢緞莊、布莊等店鋪的掌櫃或者夥計來看行情、記價格的。幾乎所有的人都看好這裡的寬面布，怎麼想辦法把寬面布的出產地給套出來，哪怕是一萬兩銀子的代價也會賺回來的。
錦繡餐廳也是人滿爲患。雖然西式的裝修讓大清的平民百姓不大適應，也可能裡面的食品過於精細他們不習慣，但是看熱鬧的興致還是很高漲的。在京的西方人還是不少的，聽人說這家餐廳和太后大酒樓不一樣，是西式風味，也來看熱鬧。一進大廳就給鎮住了：這裡真是西餐？迎面的一張巨大油畫，上面畫的是靜物，裝在玻璃杯裡的葡萄酒、裝在盤子裡的蘋果、梨等水果，還有一花瓶的玫瑰。把人的食慾一下子勾上來了。大廳裡有服務檯、有一個一個隔起來的西式餐桌。餐桌上蒙着鏤空花邊的檯布，上面是一塊很厚的鋼化玻璃。玻璃上面是西式燭臺，每個燭臺上有七根蠟燭，還有一個大肚子花瓶，裡面插滿了花兒。窗簾都是白色蕾絲紗的，這裡比先前的玉龍冷飲要高檔得多。先前那個冷飲變成一個大排擋餐廳，專門供應平民百姓就餐。因爲在冷熱飲廳就餐的人越來越少，都是直接買了拿家去用。而錦繡餐廳不光是賣冷熱飲，還有西點和西餐。
到這裡來就餐的都是大清的有錢人，很多是勳貴子弟，更多的是西方的高等人，尤其是樓上的單間，那就是每個單間濃縮了一個西方國家，很有歐羅巴貴族品味。
到這裡來的西方人都是來喝冷熱飲的，一杯果汁或者牛奶加上一個椰蓉蛋卷或者是虎皮蛋糕，就更象西餐了。這裡也有刀叉，純不鏽鋼的，錚亮錚亮的，顯得很高檔，來這兒的老外非常喜歡這裡的餐具，說一看就乾淨。這裡的紅酒和高腳杯比西方國家皇室中人用的還地道。高腳杯高度的清澈透明，紅酒就像玫瑰泡出來的。
雲兒相信，不久的以後，會有更多的西方人和大清人來光顧這裡。
在雲兒手上，還有開美容院的材料、開棋藝社的材料和開健身房、藥膳等等材料。有做化妝品的材料……多着呢。
賺錢固然重要，賺錢之前的準備更加重要，雲兒對自己要做的事充滿信心。知識就是力量、就是金錢。從異域帶回來的那些資料纔是真正的金山銀窩，就看自己怎麼開發了。
開張第一天就來個鉢盂滿盆。打烊之後，幾位掌櫃和陳先生、白先生、煊兒到這裡彙總。盤點錢、貨是否相符，還有夥計在這裡數錢，數得呵欠連天。
這個纔是自己的生意。以後的事情怎麼發展很難預料，沒有風險和困難是不可能的。
經營幾天以後發現，太后大酒樓裡的素菜非常吸引人。不但味道好，價格還便宜。有不少菜餚都是大清沒有的內容。比方說拉皮黃瓜、幹豆腐炒尖椒、西紅柿炒雞蛋、麻辣串、蓋燒小蘑菇、蒜苗西蘭花、如意香乾、糖醋空心菜、雞蛋炒萵筍、清炒油麥菜、烤腸、貴妃豆腐等等，裡面的拉皮、幹豆腐和西蘭花是大清人從來沒見過的。就說那個幹豆腐，不光是能炒着吃、燉着吃，還能抹上醬、捲了飯和蔥啊、白菜絲啊，拿着吃，太方便了！
水牌上的菜名多了去了，都是大清沒有的叫法。
這裡的酒都是果酒，是葡萄和蘋果等水果做的。喝多了也能醉人的！兩文錢能買一提，就是當糖水喝都划算。清朝的這個時期物價還是比較低的，尤其是吃的東西，一文錢就可以買到醬油、醋、酒、油各一碗，等於白送一樣。但是瑞王府和顯王府的果酒可不能那麼賣，擺在櫃檯上你愛買不買絕對不會降價。賣不了留着也不會壞，酒這東西時間越長越有味道。大清沒有的菜品就賣貴一點，有的要做更好吃一點，價格稍稍高於其他飯莊也有人來就餐，這裡的牌子亮啊。而且確實不是家常菜的味道，現在只能是薄利多銷。
來太后大酒樓的人就餐的越來越多，有的時候連座位都找不到。這裡的某些青菜，在街上是買不到的，聽說只有瑞王府的菜園裡纔有。(未完待續。)