接下來紫微要做的是極限甜美的珍珠奶茶。
“****─綠珠墬樓!”
小龍女天羅地勢網快速旋轉而出,一顆一顆的綠色生珍珠旋轉而起,散佈在半空之中,發出閃閃的光芒,迷幻人的眼睛,紫微好快的速度,一瞬間就除去粉末與碎片。
煮珍珠的時候,最怕的是珍珠黏鍋子,調味珍珠的時候,若放太多的砂糖,甜味會跟奶茶起衝突。用冷水衝珍珠時,珍珠一遇冷就會變硬,而失去Q軟滑嫩的口感。
製作成功的秘訣是,煮珍珠時,水燒開後丟下珍珠要快速攪拌,等到珍珠的顏色從淺轉深,用鍋蓋墊着筷子透氣,累計連煮三次,每次間隔都要不停地攪動珍珠。珍珠煮好後別急着沖涼,用換水的方式,慢慢將煮好的涼水讓珍珠自動降溫。
沖涼後的珍珠請將水瀝乾至九成,並加入砂糖,快速用橡膠刮刀拌勻。小龍女使出了天羅地勢網,快速的翻騰轉動,將滾滾發亮的珍珠用砂糖攪拌得均勻,滑嫩Q彈,閃閃發亮,看起來就好像很好吃的樣子。
接下來是煮紅茶,將水煮開,把茶葉丟下去快速攪拌,蓋上鍋蓋用小火煮,用網子瀝出茶湯,然後調配奶茶,小龍女往上一衝,聚集內氣,使出十足功力,快速往下猛衝。十足的奶精粉量,就隨同着小龍女的功力灌進了紅茶之中,滾滾的奶精隨着光點翻騰。
奶茶的黏黏口感並不來自奶精,而是來自果糖,隨着小龍女的手勢,一滴滴的果糖跟着一起被灌進了紅茶之中,變幻着口味隨着水晶閃不斷地在奶茶之中閃爍發亮着。
紫微雙手拿着調酒杯不停的搖晃着,閃閃發亮的黑珍珠不斷的在奶茶之中快速的搖晃着,嫩滑的粉圓口味完全溶入在奶茶之中,當倒入玻璃杯之中時,只見一顆顆發亮的在玻璃杯中不斷地翻滾發亮着。
天氣熱時來杯冰涼的珍珠奶茶真是人生最大享受,烏黑晶亮的剔透的粉圓,伴着濃濃香醇的奶茶香,身不見底的粉圓連番上陣,冰鎮又涼的香甜直透入心脾,令人回味無窮熱氣全都消除了。
“珍珠奶茶不愧是聞名世界的臺灣茶飲,紫微做出來的珍珠奶茶又不同世面上一般的珍珠奶茶,那甜味是極限的甜美,一喝下去就是甜到骨裡,甜到心扉。”
“那粉圓又大又圓又亮,一咬下去就噴汁,嫩滑彈口,柔嫩的口感妙不言中。搭配奶茶的濃香,不禁讓人一口接着一口,真是實在是太好喝了。”
“甜蜜長久的法式可麗餅!”
“****─西子捧心!”
小龍女散發出美麗的容顏,如西施般美麗楚楚動人的臉龐,純白無暇,讓人一望就對她的美貌完全吸引,陷入在動容的誘惑之中。小龍女雙手實握,一道光球從她手心散發而出,無比的光亮,可怕亮眼的白光讓人完全張不開眼睛,整個魂魄都被白光吸引而去。
可麗餅是法國家常的點心,柔軟帶着奶油香氣的餅皮,搭配楓糖、鮮奶油、香草冰淇淋以及各種新鮮水果,跟着味蕾和貪吃的心,隨意做成不同的口味。
紫微快速地打散蛋液,加入細砂糖和鹽攪打拌勻,小龍女幻化成西施所捧的白光也一起灌入蛋液汁中,閃閃發亮。麪粉過篩後加入蛋液之中,牛奶邊加入邊攪拌勻,再加入融化的奶油。
小龍女使出玉女素心劍,快速一揮,劍光隨劍波揮出;紫微的鏟子也隨着小龍女的劍光,隨劍波起伏而揮出。平底鍋上抹了一層薄薄的奶油,將麪糊倒入鍋中,迅速的轉動鍋子,讓麪糊分散成大圓麪皮。
當面皮表面產生小氣泡着色之時,紫微將平底鍋快速一甩,超大的麪皮就翻飛了起來,如飛碟般快速的旋轉,紫微再一鼓作氣將大面皮用力的連續翻轉。
紫微動作超快,連續煎了好幾片大面皮,然後將可麗餅皮對摺再對摺成扇形,淋上楓糖、搭配鮮奶油、冰淇淋以及各式各樣的水果。
典型法式風味的可樂餅,講究的就是又大又甜蜜,下的料無論是草莓或是櫻桃,通通都讓你一瞬間就激起了大大的飽足感,另外加了一球令人驚喜的冰淇淋,讓情侶們吃了甜蜜久久。
“那可麗餅的麪皮超級酥脆,咬在口中啪滋啪滋的作響,甜蜜的感覺簡直是甜蜜在心裡,讓人感動得不禁落下眼淚。”
“搭配的楓糖、奶油、冰淇淋、水果,那不同的滋味交錯得讓口中舌頭甜味味蕾,吸收滋味萬千的變化,不禁一口接着一口,實在是太好吃了。”
“超級大的可麗餅的飽足感,真的是物超所值,情侶一同共吃最好了,充滿羅曼蒂克超級香甜的口味。”
紫微在美食擂臺所做的是超浪漫甜蜜焦糖烤布丁、極限甜美的珍珠奶茶、甜蜜長久法式可麗餅,紫微是甜味的魔術師,她所做的甜食讓人如癡如醉,她的攤位面前排滿了人潮,貪吃的臺灣人,就算是要排一個晚上,也要吃到紫微的超甜美美食。