自己真的過分？應該不是，但上次一起喝稀飯、魚湯的幾人都在點頭。
“你們幾個，要不要讓我再做點過分的事，而且是人神共憤的事：你們幾個等一下光看不吃。”
“哈哈哈…”
桌子上盡是大盤的青椒炒肉（昨天趕集買的瘦肉）、青椒煸臘肉、素炒豇豆、素炒空心菜、涼拌蒸茄子、酸菜魚。
唐凡丁用碗盛了一些青椒炒肉、青椒煸臘肉、酸菜魚準備帶給幺爸和大堂哥吃。然後按先長輩、女生、後男生的原則給大家分酸菜魚。魚太小，做酸菜魚十分勉強，但這個可以加好多配菜，故分量看上去十足，關鍵是夏天煩熱，吃它可以增加食慾。
看着女同學吃着雪白的魚片，自己小心地啃着魚骨頭，虎婆、李丙超等人十分不爽，想扔下筷子走人，又十分不捨。
李秉超狼吞虎嚥地說：“好倒好吃，就是肉少了些，咋個做的？”
蔡琴說：“李秉超你吃慢些，小心魚刺卡到，生怕沒得了。”
唐凡丁也告誡大家說：“大家一定小心魚刺，卡到很麻煩。先吃魚，等一下再舀飯，飯和魚千萬不要一起吃，一起吃很容易卡到起。”
李秉超頭都不擡一下：“本來就沒得了，相婆就喜歡女的，把肉都給你們了。”
蔡琴說：“李秉超，下次你去捉魚，我們已經看會了給你做，讓你吃個夠。”
“要得，明年我也養。”
沒想到大家都說要養，也不知有多少家大人能支持他們。
蔡琴接着說：“我看到相婆兒把菜油燒熱，放了半碗豆瓣醬、薑末、蒜末一起炒香，再放魚頭和魚骨頭進去炒了一會，加水，放進去好多酸菜、洋芋片片一起煮，煮開了，放了紅番茄、薄荷、魚肉再煮開，然後放味精，就好了。這魚肉爲啥子亮晶晶的，我就不曉得了。”
“我來說，”唐凡飛興奮地插話道：“我三哥把魚捉住，一刀背把它敲死了，開腸破肚，除了魚鰾，鰓和內臟都沒要，颳了魚鱗，放了些白酒說是除腥味。然後把魚肉片了下來，我就用筷子夾了在紅苕粉打個滾，碼在旁邊。那亮晶晶的肯定是苕粉了。”
“飛，叫你少裹點，你整太多了，以爲炸酥肉嘛。”
“嘿嘿，好吃就可以了，再說亮晶晶的也好看。”
十幾人的戰鬥力相當不俗，況且還是半大的小孩子。隨後，當這些吃飽的男同學把河沙裝到牛車時，唐凡丁也裝好了點點的口糧。
告別大家後，點點興奮地邁開牛蹄。村子就這麼小，大家很容易見面的，相見不如懷念。
天氣雖熱、生意卻冷。唐凡丁把肉用水冰好（實際上是用水來防止變質），叔侄三人把沙子堆入屋角，個個汗流浹背。這沉悶的天氣——靜躺都淌汗的天氣！
唐凡丁喝了一碗涼茶水，把唐華今天上午買的紅磚靠牆壁壘了三道兩層磚的短牆，把涼笆棍架在短牆上，鋪上竹蓆，圍上竹編的圍席，把半夏倒入其中，鋪了有10公分厚，然後再蓋了5公分厚的溼沙；如此鋪了3層。
唐華和唐凡恩十分好奇，唐凡丁解釋道，這是在驗證一個想法，在這炎熱的夏季，看溼沙能不能在十天半個月保存半夏的重量，讓它保持較低的溫度不黴爛。唐凡丁上次已經跟謝叔叔打聽清楚了，隨着乾旱的持續，半夏產量會下降，收購價會大幅上升，但川省溫度太高，保存起來太困難，不是失水導致重量大幅下降，就是發黴腐爛。溼沙有水分，可保持半夏的水分和低溫，疏鬆多孔便於通風不黴爛。
見下午沒有什麼要事，唐凡丁提着一點魚肉去找李弟娃兒，決定把酸菜魚的製作方法賣給他。李弟娃兒是大姑爺的親侄兒，他前店後家在趙家街上開了個十分出名的餐館，唐隆是他家的常客，只要到趙家趕集一定會去他家喝酒，他家的煤也一定是唐隆提供的。
由於經常送煤，唐凡丁與李弟娃兒一點兒也不見外，開門見山地做起生意，雖然前不久還來借了兩百塊做本金。
李弟娃兒一嘗，又是嫌這又是嫌那，唐凡丁就是笑嘻嘻地看着他，不說話，他最終先開口道，“相娃，你這個菜方要多少錢？”
“哥哥，這熱天天氣熱得很，很多人沒有胃口，這酸菜魚一吃，絕對巴適，再說吃魚聰明，大人細娃兒都適合，只要莫被魚刺卡到了。”唐凡丁就是不開口，把主動權拿在手裡。
“相娃，你也學壞了，做起事情來像癩格包（癩蛤蟆）吃豇豆——懸吊吊的，100塊要不要得？”
唐凡丁最初以爲最多能賣100塊，一聽價樂了，仍然不動聲色，“哥哥，你這裡區上領導經常來吃，你的手藝那麼好，在我的基礎上一調整，一盆起碼賣10塊，你成本可能只要5塊，你覺得多少盆就可以賺回100塊，太低了？”
“你說的輕巧，吃根燈草。你痛快點，兩佰塊，你借我的錢剛好不用還了。”
唐凡丁故意遲疑了半天，答應了：“要得嘛，都是親戚。”呸你唐凡丁一大口，剛來時怎麼不論親戚，現在得了便宜還賣乖。
各位看官，上趕着求人的不是買賣，現在你看李弟娃兒多感激，多高興，唐凡丁心想。
“相娃，謝謝你了。你先莫走，我去借條魚，等下教哥哥。”
不多時，李弟娃兒借魚成功，無比嫺熟地處理乾淨鯉魚，在唐凡丁的指揮下，抽了魚腥線，從魚腮後沿魚骨片出兩片魚肉來，再片出魚片，用雞蛋清掛漿，教了他製作流程。沒想到李弟娃兒對飲食極有天賦，用了雞湯做的高湯、配料更全、火候更佳、最後無師自通地熗了些芝麻、花椒淋在製作完好的酸菜魚上。
唐凡丁一嘗，味道雖比有些名家的稍差，但仍然讓他根本停不了筷子，“哥哥，你這手藝不擺了，絕對要成爲招牌菜，你要發大財了，要不給我分紅，我覺得自己賣虧了。”
“分紅就莫想了，這道菜真火了，我過年給你封個100塊的大紅包。”
“別過年了，現在就給。你馬上去區上找幾個耍得好的領導來試菜，如何不好吃，以後你家的煤炭我免費送。”
李弟娃兒興沖沖地找人去了，唐凡丁則高興地陪大姑的妯娌擺龍門陣。區上的領導一試，果然美味，當然也提了些建議，唐凡丁全程陪同，跟他們混了個臉熟。
誰知大家越聊越熟，在碑高知名度極高的唐凡丁以後在區上也是響噹噹的：一是因爲唐凡丁的新穎拜年和春節的報紙、二是因爲碑高廣播站的《每週說農》欄目、三是因爲這讓人記憶深刻的酸菜魚發明人（呸，純粹的剽竊者——正義的筆者注）、四是因爲交談下唐凡丁豐富的知識。
最後煤當然不可能免費送了，唐凡丁反而又多了100塊現金。