“這是《農耕物語》,我所懂得的所有農耕知識全部記載在這本小冊子裡,也包括農作物收成以後的加工,比如魔芋豆腐,比如豆腐豆乾麻辣小魚仔,還有謝家魚火鍋的草魚爲什麼皮爽肉脆,彈滑爽口,這裡面都有記載。”
江秋意特意說了這其中的一個例子,就是這一陣子風靡整個臨安城的謝家脆肉鯇。因爲飼養的數量不多,目前只在謝家魚火鍋店能吃到。
那是一種有普通草魚經過特殊飼養而改變肉質的魚。草魚,又稱鯇魚,混子,黑青魚,是一種典型的食草性魚類,肉質肥美。
可謝家魚火鍋店的脆肉鯇咋一看跟普通鯇魚沒有什麼區別,仔細一看卻還是不能看出,脆肉鯇通體略帶金黃,切成了晶瑩的薄片放在底湯裡頭煮多久都不會像普通鯇魚一樣,魚肉鬆散,夾都夾不起來。
這種魚肉質緊緻,吃起來十分有嚼勁,尤其是魚腩部位,油脂肥美,香甜回甘。
太子抵達石屏頭天晚上,司徒律津說請他吃點新鮮的,派了人去謝家村討要了一尾三斤重的脆肉鯇,之前縣衙的廚子可是到六郎家足足請教了半個多月,總算把縣太爺愛吃的菜都學會了。當然包括這脆肉鯇的做法。
魚塘如今餵養的脆肉鯇數量有限,江秋意看的緊,司徒律津也不好厚着臉皮經常去討要,畢竟人家是指着這種魚支撐整個魚火鍋店的生意。
太子嘗過,其美味真不是一般山珍海味可以媲美的,所以他十分好奇的問了句:“那你就跟本宮說說,你家的魚爲什麼會有這麼特別的地方?”
巴掌大的《農耕物語》他就攥在手裡,卻不肯自己翻看,而是出言詳詢。江秋意也不扭捏,直起了身子回話。
“也沒什麼了不起的秘方,不過是總結了前人的經驗,將食草的鯇魚投喂蠶豆,長期食用蠶豆的鯇魚體制發生變化,吃起來的口感就和一般的鯇魚不一樣。”
“我開魚塘的時間倉促,全部用的大魚苗沒有打小就用蠶豆一點點喂起來,如果是從兩指寬的小魚苗就開始改喂蠶豆,那樣會更好,肉質緊緻爽口比現在強上十倍。”
謝家的魚塘可是赫赫有名的,出了祥瑞如今又出了這麼一種口感特殊的魚,人們不懂那魚爲什麼吃起來會有別於尋常的鯇魚。
江秋意也沒有刻意解釋,於是民間就流傳成了是因爲她挖塘的地方原先埋着祥瑞,集齊了天地靈氣,所以這魚吃起來才那麼特別!
可這種魚要是能在北秦大量飼養,再供應進富庶的南秦地區,那麼這其中的利潤肯定是相當可觀的。
不止脆肉鯇,這本小冊子上記載的東西要是在北秦推廣開來,不出十年,老秦人就能挺直腰桿昂首挺胸的在這世間行走了!
富民,而後國安,國安而後強兵,強兵禦敵從此列強不敢踐踏大秦國威!
這是司徒律錦畢生所願,生在貧弱的秦國,他不敢想開疆拓土一統天下成就無雙霸業,他只想國泰民安,大秦不再向任何一國朝貢納稅。
這些東西如今都是可以實現的,只要這個小女子肯幫忙,不到一年,她不止改變了謝六郎家的貧困,她還讓很多人吃飽飯,寒冬來臨時有錢添置棉衣炭火,不至於像往常一樣,一家人可能就一間能穿得出門的棉衣,輪流着替換穿。
太子親眼所見這石屏街市上的繁華,上一回他徵糧微服私訪此地,這裡的人還因爲手裡頭沒有糧要鬧饑荒而愁雲慘淡,這幾日他在街上走訪,看見不少鄉下人家趕集添置棉衣,炭火,將過冬的必須品一一添置。
這纔多久?不過短短數月!
低頭想着自己心頭的震撼,手裡頭的小冊子無意間翻開,看到了一個陌生的名詞。
“啤酒?這是什麼?”
“啤酒的最主要原材料是蛇麻草,又稱啤酒花。小安山滿山遍野都是,根本不需要特意種植,那是一種多年生的藤本植物,生命裡極強,無需特殊看護。”
“每年八月是採摘季節,採摘下來的啤酒花曬乾,與麥子同煮,過濾冷卻後加入蜂蜜和糖漿密封發酵,期間每天加糖,發酵的時間約長,酒精度就越高,成品喝起來就越帶勁。”
江秋意說完看太子殿下還是一頭霧水,對“啤酒”這個東西還是沒有概念,想了想,她又說:“就是一種酒水,不過和殿下已知的各種酒喝起來都不太一樣,它口感帶着微微的苦澀,顏色是金黃色的裡面有氣泡,不烈不容易醉人。”
“按照原計劃,這個新品明年富源自助火鍋店重新開張的時候就會上市,我已經釀製了不少,全部囤積在謝家的地窖裡,它會引起另外一輪的轟動的,不止火鍋店,到盛夏來臨時,冰鎮啤酒會轟動整個大秦的!”
她按部就班的安排好了所有事情,一環扣一環,耗盡了她所有的心血。原本她心頭火熱鬥志昂揚,一心一意的想做大秦一等一的農商,殺出一條不依靠醫術致富的血路來。
可這場意外讓她忽然間有些心灰意冷,她覺得沒意思,十分的沒意思,不知道那麼拼命是想幹啥?現在江秋意一想只想去找謝六郎,可她連自己找六郎想跟他說什麼都沒想好。
太子看着低頭不語的江秋意,她說完之後整個人就蔫蔫的不說話了,一時間氣氛沉默的可怕。
“好。”
江秋意擡頭,像是沒聽清太子說了什麼。
太子彎腰將她扶起,盯着她的眼睛說:“好,本宮準了。”然後從腰間解下玉珏,遞到江秋意手裡:“這是東宮玉令,比通關腰牌好用,持此令者猶如本宮親臨,別說你想探營去看六郎,就是想調動三軍,也無人敢不從!”
江秋意一滯,愣了片刻立馬像挨着燒的滾燙的烙鐵似的向後退縮,不敢去接那枚玉令。
“不不不,我我不要這個,我就要一個可以通關的腰牌,我只是想去軍營裡看六郎一眼,和他說幾句話!我要你這個幹嘛?”
“你說的公平交易,《農耕物語》換本宮的腰牌,等價交換,本宮雖不是生意人,可知道等價交換。”
太子眼神堅定,這玉令,他是送定了!