葉知秋見她眼神閃動，似乎已經有了些想法，便將話語權交給她，“你分析看看。”
“好。”阿福點了點頭，略一沉吟，“應該不單是爲了告訴那夥計，你有錢付賬吧？要是那樣的話，你給他看完收起來就是了。
也不是爲了最後付賬吧？那一桌子菜是二兩銀子，就算你沒零錢，擺個五兩就成了，也不用擺十兩吧？知秋姐姐又不是那種愛顯擺的人。
那是爲了擡身價兒？讓他們知道你不像面兒上那麼窮酸，不敢小瞧你？”
葉知秋彎了彎脣角，“有這層意思，不過不是主要的，你再想想看。”
阿福皺着小臉想了半晌，終究還是投降了，“知秋姐姐，我想不出來了。”
“我把銀子擺在那兒，一是爲了讓酒樓的夥計看清楚，那是真金白銀，不是假錢；二是爲了時刻提醒他們，我們是來花錢吃飯的，是客人。
如果沒有那十兩銀子，我們兩個不動筷子，光坐在那兒喝茶，他們會怎麼想？他們會以爲我們是去鬧事或者是吃霸王餐的，會對我們生出警惕之心，好奇心就少了。
時間短或許還沒什麼，時間長了就會過來打探，甚至逼着我們付賬離開。哪句話說不對了，還會產生衝突，引起不必要的麻煩。
我只所以拿出十兩，而不是五兩，也是爲了最大程度分散他們的注意力。對他們來說，銀子就是身份。就是權勢。他們眼睛盯着白花花銀子，就不敢輕易小看我們，不會把我們往壞處想。”
“原來是這樣啊。”阿福恍然大悟，又有些懊惱，“我咋一點兒都沒想到呢？”
葉知秋摸了摸她的頭，“你纔開始學，哪能想那麼多？慢慢你就知道怎麼應對了。”
阿福聽了這話心裡好受一些，又想起剛纔的問題。“對了，知秋姐姐，你還沒告訴你爲啥要用這一招呢，萬一婁掌櫃不在咋辦？”
“我也正想說這個問題，你還記得我拜託夥計給我們通傳的時候，他是怎麼說的嗎？”
阿福點了點頭，“他問咱們是不是找大掌櫃有事，還問要談什麼生意，說大掌櫃不是想見就能見的。得五十兩往上的生意才行。”
“是啊，如果婁掌櫃不在，一般人情況下。他會說。‘我們大掌櫃不在，你們找他有什麼事嗎？’可他從始至終都沒有透露這樣的信息。所以，婁掌櫃十有七八是在的。即便當時沒在酒樓，也會很快出現。”
劉鵬達聽到心癢之處，忍不住插話，“那如果不是一般情況。夥計忘了說，故意不說刁難你們，或者他根本不知道婁掌櫃會不會來呢？”
葉知秋笑着瞥了他一眼，“婁掌櫃是一個很敬業的人，只要不是出了遠門。每天都會去酒樓坐鎮。即便出遠門，在走之前他也一定會親自開個會。提點一下酒樓裡的人，讓他們好好做事。所以，如果他不能來，夥計一定會知道。
忘說的機率很小，那個夥計說話尖酸刻薄，平日裡肯定是個很八卦的人，肚子裡藏不住東西。他看不起窮酸的人，想立刻打發我們走，最直接有效的話就是‘掌櫃不在’。
故意不說的可能性也不大，他一直跟我們提必須是多少銀子的生意才能見到什麼人，可見他潛意識裡是想從我們這裡得些好處的。他不過是小夥計，還沒有白拿錢不辦事的膽量。”
“萬一他有那個膽量呢？”劉鵬達有些不死心，“或者婁掌櫃突然得了重病，沒來得及知會呢？”
“那就只能算我倒黴了。”葉知秋笑了笑，將目光轉向阿福，“商場也是賭場，想要賭贏，你必須膽大，心細，善於觀察，善於分析，事先還要做好充分的準備。
比如調查你的對手或者合作伙伴都有些什麼生活習慣，性格是怎樣的，人際關係是怎樣的，遇到什麼情況可能做出什麼反應，等等。”
阿福感覺這一部分很深奧，不由苦了臉，“我要是沒知秋姐姐那麼厲害咋辦？”
“不是誰一生下來就厲害的，等你見的人經歷的事情多了，你自然而然就會觀察會分析了，你要對自己有信心。”葉知秋鼓勵了她兩句，又問，“你還有什麼明白的嗎？”
不等阿福開口，劉鵬達就搶着問，“知秋姐，還是剛纔那個問題。就算婁掌櫃在酒樓，可他就是不出來怎麼辦？”
“如果沒有把握，我是不會那麼做的。”葉知秋笑得胸有成竹，“我之前跟婁掌櫃打過一次交道，對他爲人處世的風格多少有些瞭解。他雖然爲人精明，善於算計，可骨子裡還是個君子。
在進酒樓之前，我看到外面貼着有關‘全魚宴’的告示。上面寫的菜名跟我告訴他的大致相同，只有一道菜改了一個字。從這一點也能看出，他很重視也很尊重我的菜譜。
如果他聽說有人點了一桌‘全魚宴’不吃，一定會感覺疑惑，也一定會出來看。他是個聰明人，只要認出我，就會明白我有事情跟他談。我不動筷子，也是爲了暗示他，我不是爲了‘全魚宴’的菜譜來找他理論的。”
“原來是這樣。”劉鵬達看起來有些興奮，眼睛亮晶晶的，臉頰泛着紅暈，“那如果沒有‘全魚宴’呢？知秋姐打算怎麼把人引出來？”
“喂，你還有完沒完？”阿福怒了，“知秋姐姐在教我，你老摻和個啥？”
劉鵬達也意識到自己喧賓奪主了，神色很是尷尬，“我就是好奇……”
阿福狠狠地瞪了他一眼，“你就是一個書呆子，又不做買賣，瞎好奇個啥？”
“好了，好了。”葉知秋勸住阿福，替劉鵬達解圍，“他讀書參加科考，以後會做官。官場和商場有很多東西都是相通的，他好奇也沒錯。”
劉鵬達感激地看了她一眼，又趕忙表態，“知秋姐，你繼續教阿福吧，我保證不插嘴了。”
“這還差不多。”阿福氣哼哼地回了一句，也對劉鵬達問的問題好奇不已，“對啊，知秋姐姐，要是沒有‘全魚宴’你咋辦呢？”
他們動不動就假設，讓葉知秋感覺無奈又好笑，“我沒想過，因爲我眼前就有可以利用的條件和機會，我爲什麼不充分利用，非要去繞遠路，給自己找麻煩呢？所以我才說，這一招不是什麼時間和場合都管用。
我剛纔說的所有話，都不是絕對正確的。商場也好，官場也好，都有一定之規，但也沒有不變的真理，你們要學會隨機應變。
只要認準目標，在不違背良心和道德的情況下，不擇手段，利用一切可以利用的條件，給自己創造機會，隨機應變，不懈努力，外加一點點天賦，你們就能成就一番事業。”
阿福和劉鵬達齊齊點頭。
說了一大堆話，葉知秋感覺口乾舌燥，於是笑着拍了拍手，“好了，今天的課就上到這兒吧。師父領進門，修行在個人，你們自己好好琢磨琢磨，消化消化。能吸收多少，就看你們自己的了，我不管了！”
“知秋姐，你真了不起！”劉鵬達兩眼泛亮地看着她。
阿福也深有同感，“就是，知秋姐姐都這麼厲害了，還哄我說不擅長做生意。”
“是啊，是啊，成家侄女兒那話兒說得一套一套的，我這個大老粗都聽不懂。”老牛叔笑呵呵地附和道。
葉知秋總算見識到傳說之中的“雖然不知道是怎麼回事，可是感覺好厲害”什麼樣了，忍不住笑了起來，“我也沒你們想的那麼厲害，爲了這第一課，我可是用盡渾身解數了。”
她這點生意經，都是從舅舅和舅媽那裡耳濡目染來的。那老夫妻兩個都是商場精英，三句話不離老本行。她頭腦不笨，聽得多了，看得多了，不知不覺也就摸到門路了。
舅舅也曾經誇她有天賦，想要帶她一起做生意，可被她拒絕了。她並不是沒有信心，正相反，她相信只要自己努力去做，不會比舅舅和舅媽遜色。她只是不喜歡商場的那種氛圍，感覺太累了。
她所說的不擅長，也是這方面的意思。
“哎呀，壞了。”阿福突然想起一件事來，急急地提醒她，“知秋姐姐，你忘跟婁掌櫃籤分利的文書了，回頭他賣了菜不分你錢咋辦？”
劉鵬達也緊張起來，“知秋姐，現在回去還來得及嗎？”
葉知秋笑着安撫他們，“放心吧，他不會的。”
婁掌櫃是何等精明的人，怎麼會因小失大，爲了那一成的利潤失去她這棵搖錢樹？他倒是巴不得跟她籤文書，那樣日後就可以用最少的成算，獨佔她的蔬菜資源了。
她纔沒那麼傻，把自己吊死在一棵樹上。就算日後要跟他通力合作，也要給自己留下活動的餘地。該端的架子是一定要端的，他有危機感，她纔有更多的錢可賺。
說話之間，牛車行到了叉路口。老牛叔和阿福要去坊市，置辦家裡被砸碎的東西；葉知秋要去看元媽，劉鵬達以女孩子獨自行動不安全爲由，堅持要陪她一起去。
於是四人分成兩組，各自活動。
有些日子沒有見元媽了，葉知秋心裡很是想念。在附近的鋪子買了些東西，便興沖沖地來到麪館，“元媽，我來了！”
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