第48章 合計清賬
二十幾個人駕着馬車，將白天店裡剩下的一些碎肉菜葉擇乾淨裝車，趁着天還沒黑，迎着滿目霞光，順着東山和北山之間的羊腸小道，步子緊促地走着。
大哥朝前後看了一眼，大家都飢腸轆轆，身體疲累，但今天收穫頗豐。身後的包袱裡，滿滿一包都是錢。
“囡囡，老二，你們還記得咱們在米莊遇見的那個薛當家嗎？糕粱匯的老闆。”
銀寶眸子一顫，眼神中飛快閃過一絲遲疑，但面色不改，脣瓣微微開合，“不太有印象了，怎麼了？”
“方纔你們都不在，我和店裡的夥計裝車收拾飯館，聽見有人說薛府死人了，他們說薛當家一直想要煉丹成仙，結果給毒死了！”
二哥十分驚訝，“難怪糕粱匯的義字堂都掌握在王三響的手裡，原來所說的上山求道，就是在家裡架爐煉丹？”
銀寶咳嗽了兩聲，加快了腳步，“江湖的事情，咱們不管，也管不起，大哥，咱們後院那個門，是不是一直沒鎖？”
“對啊，我們接手那院子的時候，門就是壞的，沒辦法裝鎖。”
“明兒把司南和茗狩叫上，給後院換門換鎖。”
銀寶的眸中閃過擔憂的神色，兄弟兩人有些摸不到頭腦，不過妹妹所說，自然有她的考慮。
深夜，任家大院進入酣甜的夢想，四面的閣樓，樓上樓下都是靜悄悄一片。司南今日帶人將所有的工事全部完成，一個大氣磅礴的院子落地，銀寶和兩兄弟前後地轉着看了看，十分滿意。
任家門外，司南還特地從鎮子上挖回來兩株梅花樹，一左一右裝點門面。雖現在只是嫩枝，但冬天時便傲雪凌開，很是大氣。
“不愧是基建的一把好手，這點材料，也能蓋出這麼美氣的房子。”
銀寶嘖嘖稱讚，三人坐在院子中間的石桌旁，沏了一杯小茶，端起三個茶碗，水沒半腰，靜默一碰，三兄妹舉頭共飲，雖是清水無醇，但香沁心竅。
微燭燃起，亮燈之下，是一份記錄地非常詳細的賬簿。將每一根蔥，每一兩肉，何時買，何時用，結餘多少，都一絲不苟。
“今天水香居的總營收是一千六百兩，加上囡囡所賭玉所得的兩千五百兩，一共四千一百兩。早晨採購的米麪糧油以及肉蛋蔬菜，一共花了三十五兩零六百文，還剩下三斤豬肉，十六個雞蛋，三顆大白菜。都放在庫房。”
大哥一條條地梳理着賬目，二哥和銀寶在一旁靜聽。
“明早我把這些剩下的菜和肉做成包子，給家裡留一部分，我們帶一部分路上吃。”二哥拿起一旁的蒲扇，給大哥和囡囡扇着風。
銀寶在腦海中默默地合計着菜品和肉類的投入成本，與定價之間是否有不妥，突然想起一件很重要的事情。
“二哥，今天在飯館，夥計們早中兩餐吃的什麼？”
“早晨一去，我烙了三十幾個大餅，吃了一天。”
銀寶眉頭微皺，“那不行啊，今天登記的客流量和上菜數量，超過了六千份，這麼大的工作量，一人一天一個餅，還得讓大家聞着這香噴噴的菜，時間長了誰能忍受的了呢？”
二哥撓撓腦袋，正想說什麼，眼神中閃過一絲無奈，垂下眼簾，欲言又止。
大哥一眼就瞧出他的心思，“囡囡，不是老二不想給他們做，而是咱們採購來的東西，實在太貴了。”
“豬肉一斤十文錢，羊肉十五文錢，雞蛋一枚兩文錢，青菜一斤六文錢唯有米麪，是最便宜的，一斤一文錢。”
大哥懊惱地低下頭，“所以只能給大家吃最便宜的，我們吃的也是一樣，囡囡你今天一整天不也是滴水未進，一口飯沒吃。一直挺到回來你二哥纔能有空給你煮碗麪！”
銀寶擰着辮子，食指和拇指細細地捻着，秀眉緊蹙，面色冷峻，想了許久，“不行，咱們自己的人，首先就不能虧待了。”
“每月的入賬裡，拿出一百兩銀子，作爲大家的伙食費。採購的時候要和店裡本身運轉的糧食分開，庫房也分開擺放，不相混淆。”
“一百兩足夠咱們夥計吃飽肚子，這樣大家幹活也有勁。”
大哥點點頭，握住手裡的石墨筆，在賬簿上飛速記下一行字。
二哥喃喃道，“今天夥計們上菜的時候，發現我們的碗碟數量不夠，好幾次一個碟子都沒有，若不是他們注意力都在巷子裡開玉那處，咱們恐怕少不了一頓罵。這得提前備上呀！”
銀寶點頭，算了算，“從這四千兩裡面，拿出一千兩作爲店鋪的食材採購，再拿出一百兩，作爲鍋碗瓢盆、日常修繕所用。如有結餘，月末的時候歸到總賬，然後再按照這個標準去撥。如果不夠，我們再商量看加多少。”
“好！”兩兄弟齊齊點頭。
銀寶手指一上一下點着桌子，“剩下的兩千九百兩，就是咱們的家底兒，大哥可要保管好。”
大哥拍着胸脯，脣角露出自信的笑容，“這你放心，沒誰比我會管錢！就是咱們現在，還有個大問題沒解決呢！”
唉——
三兄妹齊刷刷地看向遠處馬廄裡，那兩匹蹦地十分歡騰的汗血寶馬。還有一天，去哪兒整這六千兩銀子？
銀寶本想今天把地契當了，去玉歡閣碰碰運氣，誰知那琉璃種太搶手，王胖子連人都不做了，三千兩就硬是要打發她。
還有今天大家累死累活賺來的這些錢，是一羣打小沒聞過葷腥的人，忍了一天的口水，流了一天血汗才得來，若這麼拱手給了陳老爺，真是太虧了。
突然，院子裡一座閣樓的屋子亮起來，司南開門出來，起先垂着眼簾，不好意思上前，而後還是鼓足勇氣跑上前來。
銀寶眼尖，一眼就瞥到他手裡拿着個錢袋。
“堂主.大.大當家.二當家！”
大哥看他這麼緊張，呵呵呵笑起來，“行了你快說啥事吧，我還不知道咱們司南大帥哥這麼有禮貌呢！”
司南將錢袋輕輕放在桌子上，大哥定神一瞧，狐疑地在他臉上瞥了一道，拿起來打開朝桌上一扣，哐啷哐啷，掉出來幾個碎銀子。
大哥眉頭一緊，面色冷峻，“這是幹啥？”