雲兒又說：“該說的都說了，下面就開始授課。咱們先從燒麥包做起，由簡至繁、循序漸進。魚兒姐姐、水兒妹妹，你們兩個給每位發一個燒麥包的樣品。”
水兒端起一個盤子，魚兒把蒙在盤子上的紅布掀開，裡面是赤橙黃綠青藍紫粉八個顏色的八個燒麥包。八位教習嬤嬤每人一個。頓時幾位嬤嬤低聲驚呼：“嗚哇，人家異域的香囊是這樣的呀！漂亮之極！”
雲兒知道在座的各位在針黹上互相之間不遑多讓、不分伯仲，還是採取指導魚兒水兒的辦法，讓她們自己琢磨做法。
誰知剛剛打開懵着燒賣包的紅布，鬟兒就來了一句雷人的話：“這還用學啊？一看就是最簡單的活兒，狗戴個窩頭都能做。”
靜場了，所有的人都聽見了鬟兒的話，提心吊膽地看着雲兒。想象着接下來的雷霆之怒。雲兒的厲害是誰都知道的，當年差一點把福晉逼得出家當尼姑。
鄭嬤嬤可沒面子了，福晉一再叮囑她看好了鬟兒不要亂說話，可是人家的嘴巴是誰能管得住的？一個不留神就說出去了。於是她大聲喝道：“鬟兒你會不會說人話？滿嘴的胡唚！不想學滾回去！”
鬟兒嚇了一跳，這才意識到自己又亂說話了，趕緊道歉：“雲主子，奴婢不是故意的，請您原諒！”說罷就跪下了。
“鄭嬤嬤息怒。鬟兒姐姐說燒賣包做起來簡單我承認，但是要說狗戴個窩頭都能做我很質疑。爲了驗證一下鬟兒姐姐說的，林嬤嬤你辛苦一趟，把府門上的狼狗讓哪個小廝給牽來一條，咱們當場看看結果，如果狗都能做布藝，就讓狗來做香囊，如果不能，我倒是要討個說法，爲什麼拿人和狗相提並論。”
“雲主子，奴婢不是故意的！您也知道奴婢說話常常不經大腦。”
“不經大腦是經過什麼地方？大腦不是思考用的嗎？”
“奴婢錯了，您就大人不計小人過好嗎？奴婢再也不胡說了。您別生氣啊。”這下鬟兒可真害怕了，第一次自己罵自己不長記性。
“我值得爲一句沒水分的話生氣嗎？林嬤嬤你去呀，咱們驗證一下大家都服氣的。”
林嬤嬤福了福身，轉身出去了。到了府門，收斂了臉上的怒氣，笑呵呵地對負責通傳消息的太監許公公說：“我們主子想借您這裡的一條狼狗用用，不知是否方便。”
“這不是雲主子院裡的林嬤嬤嗎？方便方便，不過您是不能碰它們的，它們認生，看傷了您，鬆兒，你給林嬤嬤牽着，那條黑狗老實。”
林嬤嬤謝過許公公，跟在鬆兒的身後，回到飛雲樓，和守門的小廝、親兵說了，鬆兒便牽着狼狗進了院。林嬤嬤說：“鬆兒小哥稍候，嬤嬤我到小廚房給狗兒拿點吃的即刻就出來。”
“多謝林嬤嬤。”鬆兒也不知道林嬤嬤用狗做什麼，以爲丟了東西讓它聞氣味。
大廳裡的人都出來看熱鬧，林嬤嬤端了一個盤子出來了。盤子裡是拌了肉湯的米飯，林嬤嬤把盤子放在黑狗面前，平時它是吃不到這樣的美味的，給它吃太好就不玩活兒了。
只見黑狗“欻欻”幾口就把盤子裡的食物吃光了，還把盤子舔得溜光，然後趴伏下來，沒吃夠，繼續等待美食。水兒適時地把裝着剪子、紗料、針線的托盤小心地遞到黑狗面前。鬟兒說狗戴窩頭都能做活兒，米飯和肉湯比窩頭還好吃，吃了以後就更聰明瞭。那就當着大家的面兒展示一下它的才藝吧。可惜的是這條黑狗只聞了一下盤子裡的東西，覺得不是好吃的就耷拉着舌頭東張西望、心不在焉了。
等了好一會也沒有拿針拿線的意思，雲兒就說了：“還是讓鬟兒姐姐跟它商量商量，大家都在等着，別耽誤時間。”
水兒都快爆笑了。今天是她再一次開心的日子，主子幾句話就把她受了幾年的窩囊氣給化解了！
鬟兒滿臉通紅，跪在雲兒面前討饒：“奴婢再也不敢胡說了，請雲主子饒了奴婢吧。”
“鬟兒姐姐快起來，這是做什麼？我就是想驗證一下，看看它到底會不會。”
鄭嬤嬤已經被鬟兒氣的胸脯起伏不停，真想在這裡給鬟兒幾巴掌，如果在這裡打了鬟兒，雲主子就會沒面子有想法了。
凌娟看着雲兒，心裡說：“這云云，夠厲害了。”
等了半天黑狗也沒動靜。桃子姐姐就說話了：“富察嬤嬤是幾時見過狗戴窩頭做針線活兒的？真要那樣，就多養幾條幫着做針線。還省得咱們費力了。雲主子您也太認真了。”
“哈哈哈……包括鬟兒在內所有的人都大笑不止。
雲兒說：“寧姐姐說我太認真了，不認真一點好像鬟兒姐姐不服氣，那就看你的面子，算了吧。給它肉湯都不拿活兒，給窩頭恐怕更不行，咱們接着上課。水兒妹妹你把燒賣包樣品發給大家。”
鬟兒拿起一個燒賣包在鼻子底下嗅着，閉着眼睛陶醉着：“嗚哇，好香哦……”
“你這小蹄子，真是沒臉沒皮。”鄭嬤嬤低聲呵斥道。”
鬟兒趕緊把燒賣包放回盤子，抹搭鄭嬤嬤一眼：“比我婆婆還刁。”
其他幾位好不容易纔忍住沒笑出來。
雲兒說話了：“請各位解開燒賣包上的綵帶，把它的布料拉直。沒關係都是活釦。”
拉開之後都傻眼了，就是一塊圓形的透明紗，邊緣上鎖了一圈金線，綵帶穿在離邊緣一寸多一點的裡側，是剪子剪的豎條小口。紗料中間，放了一堆乾花。真是鬟兒說的太簡單了，可是再簡單狗也做不出來。
八位嬤嬤都很安靜，不一會就各自做好了自己的一份燒賣包。髻兒第一個請教雲兒：“雲主子，奴婢在把方形的透明紗剪成圓形的，老是剪不太圓，您有辦法嗎？”
“髻兒姐姐你可以這樣，透明紗是正方形的，把它兩角對摺，再對摺。以中間的這個角爲中心，再折四份或者八份，就成了一頭尖、一頭寬的長條，把寬的一端剪齊，打開就是個圓的了。其實也不必太圓，大概是個圓形就可以了。”
“雲主子，奴婢可以請教您一個問題嗎？”剛剛對雲兒大不敬的鬟兒忘了自己說過什麼，也向雲兒請教了。
“你說。”
“鎖邊之後在裡面的一圈剪的穿繩用的口子不會豁開嗎？”
“不會的，你們用的這個紗料叫尼龍紗，和咱們身上穿的布料不是一樣的。它是經過高溫產生的絲線，都連在一起了。”
“奴婢也有一個問題。”桃子姐姐提出一個疑問：“您教給奴婢們的這個香包不光是好看，這個香味也很吸引人，奴婢覺得很可能被人學了去。”
“寧姐姐的擔心是有道理的，被效仿是難免的。但是這種尼龍紗是大清沒有的。大清也有透明紗，但是因爲都是蠶絲織的，很軟，鎖邊以後也翹不起來。再就是裡面的乾花並不是那麼方便的，就是有乾花也沒有防腐劑。咱們府上的材料都是得天獨厚的。別人就是想學，條件也不允許。下面我教給各位一種做紗花的方法，水兒妹妹你把準備好的透明綵帶發給各位每人一段，就是粉色的那種。”
水兒很聽話地給在座的每人一段綵帶。雲兒用針線順着綵帶的長度，在它的一側把綵帶穿了起來，抽在一起，然後從一端開始捲了一個**狀，縫在水兒做的燒賣包的肚子上，然後貼着**卷綵帶，卷一點、縫上一點，一段綵帶都卷完了，一個非常形象的康乃馨就出來了。
這個卷花可受到八位教習嬤嬤的極大重視了，做起來一點都不復雜，卻是非常好看。這是誰這麼聰明啊？能想到這麼做花兒的？就是來自異域的凌娟也沒接觸過這類布藝品，其實這個是絲帶繡一個類別的。這個卷花還真有點技術含量，卷鬆了就會散花，卷緊了就不倫不類不象個花朵的樣子，更不是康乃馨，妙就妙在恰到好處。非常形象非常有立體感，絕對不是狗戴窩頭能做出來的。
雲兒讓水兒給每個人再發三個卷花的綵帶，讓大家練習做卷花，做完了按自己的想法縫在燒賣包的任何一個部位。有的人縫在肚子上、有的人縫在口袋嘴上，簡直就是畫龍點睛，燒賣包本來就已經富麗堂皇，再加上幾朵精緻的康乃馨，立刻就變得非常嬌俏可愛。八位教習嬤嬤看着自己手上的燒賣包，喜歡得捨不得放下了。
“咱們根據燒賣包的做法，再來做另一種香包，三分之一的地方用彩色錦緞當作底，三分之二的地方用尼龍紗當腰身……”
“嗚哇，這個香囊好像一個小麻袋。！”鬟兒又忘乎所以了。
“對了，這個就叫麻袋包。裡面的香料就不能用乾花了，必須是香草或者薰衣草，水兒妹妹你把這兩種填充物發給每位教習嬤嬤一包。這種香包如果裝乾花，外表看起來支楞八翹的，就不好看了。”
“主子，該送奶了。”魚兒提醒雲兒。雲兒說：“對不住各位啊，我得給孩子送飯去了，你們開始練習麻袋包，魚兒水兒你們給大家發佈料和輔助材料。”
等雲兒送奶回來的時候，各位教習嬤嬤每個人都做出來兩三個麻袋包了。麻袋包都是木箱裡拿出來的帶彩色花紋的錦緞料頭，真是花樣多多、富麗堂皇。
鄭嬤嬤把自己做的拿給雲兒看：“雲主子，您看奴婢做的可以嗎？”
“可以、可以，完全合格，都拿過來我看看。”逐個看過之後很滿意，這幾位教習嬤嬤在前後兩院的針線都是數得着的。別說燒賣包，什麼樣的香囊都能做，就是創作能力差了點，總是亦步亦趨地模仿別人的老樣子。雲兒就是要把她們培養成有**創意的工藝品大師。看看燒賣包過關，雲兒開始講另一種麻袋包。顧名思義，就是外形很像裝鼓了的小麻袋。87版電視劇《紅樓夢》裡，林黛玉給賈寶玉做的那個香囊就屬於麻袋包一類。那個只能說是小巧，並不能稱爲精緻。雲兒教給大家的麻袋包是要掛裡子的，雪白的的確良做裡子，在口袋嘴處翻過來，裡面雪白的，顯得非常乾淨。外面是富麗堂皇的織錦緞爲面料，最精神的地方是香包的脊背上鑲了一道非常顯眼的明黃色編織繩當牙子，起到了一個畫龍點睛的作用，口袋嘴的地方縫上兩朵卷出來的小花，立刻就給麻袋包增添了三分雲彩。再給麻袋包按上帶了如意結的拎繩，就更加俏皮起來。比林黛玉的那個精緻多了，這個不是說古代女人手不巧，是她沒有異域的那些附屬材料，所謂“巧婦難爲無米之炊”，就是這個意思。
教習嬤嬤們根據雲兒發放的材料又開始了燒賣包和麻袋包的實踐。一個個的相當認真，穿針引線地做。愛胡說八道的鬟兒也興致勃勃地做着不和別人說話了。
雲兒並沒有講得多詳細，就是說了怎樣別把明黃色的編織繩縫歪了，小花縫在什麼位置最好，大家都是精通針線的，點撥一下就明白。
各位做出來的麻袋包都合格以後就教給她們做鯉魚包。鯉魚包必須綴有流蘇，那種由淺色到深色過度的現成流蘇造價很貴，當練習用有點不合算。雲兒就教給大家自己做流蘇，已經拿回來一些流蘇線、金線等，雲兒點撥大家怎麼做才顯得厚重、均勻、整齊、不歪腦袋。鯉魚包的鯉魚布料是廠家印染好的原材料，不用繡魚頭、魚鱗的，就是兩片縫合在一起，翻過來，裝上適量的香草，縫上拎繩、綴上彩珠、流蘇就成了。
鯉魚包的布料是印染好的鯉魚主體，並不是在布料上印出一個鯉魚外形就完了，身上的魚鱗都是金邊的，眼睛也是藍白相間，很有立體感。兩片印現成的鯉魚圖形背對背地縫合在一起，裡面裝上填充物，然後綴上拎繩、如意結、彩珠和流蘇就可以了。看着好像很複雜，其實非常簡單。
一個下午的時間就學會了做三種香囊、一個卷花和自制流蘇的方法。成績還是大大滴。
臨下課的時候，雲兒讓魚兒水兒給在座的每個人發十個燒賣包、十個麻袋包、十個鯉魚包、二十個卷花、二十個流蘇的製作材料，讓她們回去當功課來做，後天下午再上課。