宋朝軍事上雖軟弱,卻是一個極其愛美的朝代。北宋開封不僅是一個超級繁華的大都市,也是一個極其美麗的城市,稍大一點的街道兩邊皆植滿了樹木以及各種花卉果樹,花市也很多。
“花城人去今蕭索,春夢繞胡沙。”“東風鼓,吹下半天星。萬井賀昇平。行歌花滿路,月隨人。”“去年元夜時,花市燈如晝。”“記得當年全盛時。花弄影,月疏輝,水晶宮殿五雲飛。分明一覺華胥夢。”全部寫的是東京城。但論花卉業與花市仍不及洛陽,不僅這兩個城市,杭州、揚州並不比這兩個城市遑讓多少。其他城市,如蘇州、長安、越州、益州……即便陳州、彭州、和州這些次一流的城市都有着發達的花卉業與繁華的花市。
許多鄉下也分佈着大量的花圃花園,這是後人難以想象的。
劉昌郝小舅公沒有讓劉昌郝幾個表弟帶他進城,而是讓稍大一點很機靈的進城次數也比較多的三表哥帶他們進城。
三表哥將他們帶到相國寺的北面,後面是潘樓街,從相國寺開始一直到潘樓街形成了東京城最大的商業中心,這一帶大街小巷兩邊都是鱗次櫛比的店鋪,西北邊則是宋朝的政治中樞皇城,宋朝最大的花市也位於這裡。也不僅是賣花的,還有賣蟋蟀的,賣各種小鳥的,甚至還有賣狗的,又有一些酒肆、雜貨鋪夾雜其間,類似於後來的花鳥市場,但比後來的花鳥市場更雜亂無章。
劉昌郝看的是花,有在外面賣花的,或有婦人提着一個小籃子,籃子裡放着許多鮮花,或有人推着車子,車子上擺滿了花,以月季爲主。還有一些花店,花店裡幾乎不賣鮮花了,賣的多是盆載,以花爲主,也有不少是真正的盆景,盆載裡有一些花株正在綻放,同樣以月季爲主。劉昌郝仔細地注意了一會,發現一個真相。
店裡的月季花明顯比外面賣的月季花要好得多,大約上等的花卉當成盆載賣能賣出更高的價錢。
劉昌郝問三表哥,三表哥說:“大弟,花卉行當吾亦不大懂,要不要吾問一聲。”
“莫急,再看看。”
看了好一會,劉昌郝來到一個面相看似忠厚的賣花翁面前,先遞了兩百文錢,說:“大丈人,吾欲向汝討教幾個問題。”
賣花翁看了一下銅錢,沒有立即收,宋朝給小費是很普遍的現象,幾百枚銅錢就是回答問題的小費,能答得出來才能收下這小費,他又擡頭看了劉昌郝一眼說:“小郎,汝問。”
“大丈人種花一年收益幾何?”
“小郎,沒幾何,僅比種地收益稍好一些,也累人,還須心細。”
“僅比種地好些,然吾方纔看到有些花一株能賣上貫錢。”
“上貫錢花皆爲名種,能有幾多?”
“牡丹呢?”
“小郎,汝不懂,牡丹近百種,有名者不過二三十種,姚黃爲王,魏紫爲後,牡丹秋天接頭(嫁接),姚黃一接頭便值五千文,前面接頭後面則有人下契約,春天新葉長出便被貴人家買去,魏紫原本亦值五千文,今僅值一千文。其乃牡丹冠者名品,如魏紫瓣者能多達七百有餘,故貴,餘下不知名者接頭僅值數十文。”
“大丈人爲何不引種?”
賣花翁就像看一個白癡一樣看着他,看在錢上,賣花翁忍着氣作答。
“小郎,汝乃真不懂亦是假不懂?能種出其名花者,僅一小園子一歲便能收益千餘貫以上……”
唐朝種植牡丹重薰花(溫室反季牡丹),宋朝種牡丹重嫁接,認爲想要牡丹開得漂亮必須要嫁接。不過這麼高的收益必然導致各家對種植技術敝帚自珍,一般到春天新葉長出時才交花,研究不出來嫁接的秘密。有一個權貴想要獲得姚黃的技術,對姚家主人說,我不用等春天,你現在就給我,姚家直接用開水澆在接頭上,不用說什麼秘密也研究不出來。不僅嫁接,澆灌、施肥以及催花也有着其技術,不懂這個技術,如何敢引種。況且這些花都是很貴的,引進接頭往往就需上百貫錢,尋常人家根本損失不起。
洛陽氣候溫暖,適宜種花,像石竹、扶蘇、黃芍藥、緋桃、瑞蓮、千葉李、紅郁李在京城都能拿來賣錢的,然而在洛陽根本不稀罕,被當地人稱爲果子花。
還有牡丹,不止是洛陽一處產牡丹,青州、長安、彭州、越州、和州包括現在的開封都有牡丹花,這些原先都是洛陽引進的,後來洛陽有人又陸續將各地名品牡丹反引進到洛陽,如丹州花、延州紅、青州紅等品種,它們都是各地最好的牡丹品種,然而到了洛陽只能算次一等的品種。就連南方的紫蘭(苞舌蘭)、茉莉、瓊花與茶花,都讓洛陽人種成功。
那是一方神奇的土地,放在開封就不行了,開封氣候廣寒,能種出牡丹,可是種不出好牡丹花。
“大丈人真乃博學。”
“小郎非是啊,歐陽公曾寫過一篇《洛陽牡丹記》,恰好讓老漢看到,隨後記下,書中諸多品種吾亦未見矣,然有諸多品種其亦未記也(裡面只記錄了24種牡丹)。”
歐陽公,歐陽修?
歐陽修那篇牡丹記已經過時,到了今天,宋朝已經培育出更多的名種。更具有參考價值的是周師厚的《洛陽花木記》,裡面記載了109種牡丹,不過這本文章還沒有出來(元豐四年著),元佑年間又發展到了119種牡丹(張峋《洛陽花譜》)。
“小郎,汝欲種花?”
“想啊,大丈人可否教吾。”
“小郎,花不好種的,除非汝錢多種着玩賞,不論好壞。”賣花翁搖頭道,他心想這小子根本不懂,種屁的花。
劉昌郝也不能解釋,繼續說:“大丈人教吾。”
“罷罷罷,”老者被他逼得無奈,畢竟人家給了幾百文錢,又不知這小子是那家有錢的孩子準備糟蹋爹孃的錢,看穿着也普通啊,管他,自己盡了良心就行了,想到這裡便說:“欲種好花先有佳苗,須多商賈無良,喜歡以假亂真,以次充好售花或售苗,汝又不懂……”
這個行當裡面水深得嚇人,若是不懂,那怕到了花圃裡看花、花苗下單都不管用,前面離開,後面就會讓人調了包。
至於在市面上買花苗,若是不懂,更容易出問題。
劉昌郝會意,又遞了近百文錢。
老翁才指着一家花店說:“彼家花行名曰李氏花行,其主人操守頗佳,從未有坑害客人之事,老漢只要種出好花皆售與他家,汝亦熟客覓找信譽良佳之行鋪,雖出抽解,至少不會買回假苗次苗。”
老翁心裡還有一句話未講,像你這樣冒冒然地問來問去,遇到一個歹人,馬上就會將你當肥羊給宰掉。
那會!
劉昌郝也不辨解,復問:“有好花汝何不自賣之?”
“吾賣豈能賣上價?”
看來我猜測是對的,劉昌郝心裡想到,他又看着那家店鋪。
相比於明清建築的嚴謹,宋朝更平民化,許多宅子也是四合院,宋朝的四合院十分隨意,商鋪也一樣。具體表現在,相對於明清要低矮一點,瓦檐以遮風蔽雨爲主,沒有明清的各種裝飾,即便有,同樣的很隨意,飛檐伸出來更多。
大多數店鋪會在飛檐外面掛上一個布幡,上書店鋪的經營種類,花店,脂餅,藥鋪,看命,有許多大店鋪除了懸幡外,也會掛上扁額。
那個店鋪就有一塊扁額:李氏花行。
以行替店,規模自然不小。
其實不用老者說,劉昌郝也打算找某一家花店代購,特別是牡丹,他不可能跑到洛陽去買母株,現在又不是開花的時候,更看不出好壞,託這些花店就簡單了,特別是京城這些花店,幾乎一年四季都從洛陽進花過來銷售,從洛水轉到汴水運到京城。自己給一些錢,他們順便地就帶了過來。不過最擔心的不是掮費,而是老者所說的信譽,先進去看看吧。
“大丈人,謝了。”劉昌郝帶着三表哥與樑小乙走進李氏花行。夥計立即上來招呼,劉昌郝大伯呼出不來,喊小兒子太不禮貌,於是說:“哥子,吾欲託汝家買一些母株。”
“母株?”。
“吾欲培育一些名種牡丹、芍藥、菊花,欲從貴家買一些母株回去,或託請貴家替吾購買。”
原來是這個母株,夥計將掌櫃叫來。
“小郎,汝欲種花謀生乎?”
劉昌郝點點頭。
“種花需不小學問,且說牡丹、芍藥、菊花,汝欲購名種母本,菊花最宜,宜乃天地也,天,氣候也,地,地勢也。開封平坦廣寒,宜種菊花,故開封府即有諸多名種菊花。”
“芍藥乃是揚州最佳,開封府地界亦有一些佳種,雖不及揚州芍藥之妙,然揚州離開封府甚遠,以開封府佳種培育,接頭與大花不退化,於京城出售,亦能得高價。”
“然牡丹不同,生性高潔,名種多在洛陽,他所少之又少,且皆在依山傍水之所,如汝州、孟州、陳州山水交融之地。開封府雖有人種植牡丹,然無論是何良種,進入開封地界,亦迅速退化。”
“牡丹生長緩慢,接頭須幾歲辰光方能作合格母本,汝故亦購大株。然孰家願售大株,即售之,多是退化之種,或是病株,康健大株即能購之,又是名種,其價亦會讓人望而生畏,且越是大株牡丹,越難以遷活,即活之,十成亦會退化。吾看小郎衣着,恐不能須此折騰。”
這些都是委婉的說法,說白了,看你穿着,也不像有錢人家的樣子,架不住折騰,連這些基礎性的知識都不懂,還種毛的花!
PS:“瑞葉嘉禾亦旅生,瓊田十頃足豐盈”,普通百姓只要將一片花圃種好了(十頃是虛數),就能過上小康富裕的生活。“陳人常齎金就洛中花市,一圃或至千餘緡”,一個不知名面積也不大的洛陽牡丹小花園,一年收入能達到一千多貫。宋朝花卉業的主要收入,觀賞門票收入,銷售株載與盆載的收入,銷售鮮花。“五月初一,城內外家家供養,都插菖蒲、石榴、蜀葵花、梔子之類,一早賣一萬貫錢……只供養一早便爲糞土。”僅是杭州五月初一這一天花卉銷售額就達到了一萬貫,若是放大到一年以及整個宋朝,銷售額無法估量。購買花卉的主要用於簪花、家庭點綴的插花盆載株載、香囊以及一些特殊的用場,如五月初一這種供花,祭祀,宋朝也出現了很落後的香水,同樣需要大量鮮花。
花店裡多賣的是盆載花卉,且看清明上河圖放大圖的那個花店。