“這就是我的守護武者─天山童姥！”
巨門拿出熱鍋與鍋鏟，將熱鍋快火加熱，把數個苦瓜往空中一拋，使出驚人的絕技。
“天山折梅手─快斬刀法！”
巨門手握殺牛刀，縱身一躍，快速連劈數百刀，刀光劍影，刀風連連，峰迴路轉，洶涌而出。瞬間苦瓜被快刀切成了一片一片，掉落在熱鍋的熱油之中。巨門手勢甚快，加蔥 、加蒜、加鹽、加味精，熱鍋大火快炒，只見苦瓜片不斷地在熱油中翻滾着。
“天山折梅手─天虎鏟法！”
巨門雙手緊握熱鍋用力一拋，鍋中之苦瓜片如萬馬奔騰，到處散飛，沾着油漬，閃閃發亮。巨門左手旋轉鍋鏟，鍋中苦瓜片竟同鍋鏟一起快速旋轉，累累轉進，快速跳躍，搭起了響亮的節奏曲。
巨門將鍋鏟由上往下猛力一壓，背後的天山童姥同時使出天下無敵的絕世武功，童姥縱身往上一躍，猛力往下一掌，擊出巨形虎形龍捲掌風，由上而下，全力灌入熱鍋之中，噴出兇狠的氣勢，一瞬間全部封鎖在熱鍋之中。
巨門用鍋蓋將熱鍋猛力一蓋，熱鍋轟然一聲衝出，苦瓜快火熱炒完成，嫋煙四處升起，香味撲鼻。
巨門對雲飛說道：“雲飛，你再試吃看看，這個用天山折梅手炒過的苦瓜滋味究竟是如何？”
雲飛苦笑：“巨門師傅，你又想誘騙我吃苦瓜？這次我不會再上當了。”
巨門笑道：“難道你不相信北斗教神乎其技的料理方法嗎？這苦瓜有天山童姥絕技的加持，已經成爲絕頂美味的好吃料理了。”
“請儘管試吃吧，保證你讚不絕口。”
“真的還是假的？苦到極致的苦瓜也能變成絕佳的美食嗎？”
雲飛用筷子夾一小片的苦瓜，小心翼翼放進嘴中試吃看看，瞬間奇蹟發生了。那苦瓜片放入口中，竟然完全入口即化，原來的苦澀味道，竟化成了甘美的香味，在脣齒之間不斷地留香，甘爽舒滑。
雲飛以不可置信的表情，享受這苦瓜美食的味道，眼睛閉起來，完全地沉醉，不禁一口接着一口，將這一盤的苦瓜全部都吃光光，滿口都塞滿了苦瓜，口水流滿嘴，欲罷不能。
“這真的是苦瓜嗎？我從來沒有吃過那麼好吃的苦瓜，真的是太爽口太好吃了。”
“多吃苦瓜真的對身體有益，苦瓜不僅能解毒有治療肝病的藥效，對癌症、艾滋病的治療也有一定的效果。”
“真是太神了，巨門師傅的料理功夫簡直是神乎奇技，化腐朽爲神奇。”
巨門對雲飛說道：“接下來換你了，雲飛，換你使出你的料理特異功能。”
雲飛驚訝：“我又沒有守護武者附身，哪有什麼特異功能呢？”
“凡是北斗的後代，一定有料理上的特異功能，你就是北斗的後代，你一定有某項的特異功能。”
紫微說：“你曾說你用觸覺觸摸食材，就可以知道那食材的味道。”
雲飛苦笑：“那是小的時候，但是長大之後，我的心思變得複雜，我早已喪失了觸覺食材的特異功能，我現在根本就做不到。”
巨門拿出了兩塊牛肉，對雲飛說道：“這裡有兩塊牛肉，一塊是日本頂級和牛肉，另一塊是ㄧ般的美國牛肉。用你的觸覺去觸摸這兩塊牛肉，分辦哪一塊是頂級和牛肉？”
和牛是日本飼養的食用肉牛，由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種有別，形成和牛獨特的味道與質感，因此和牛牛肉的價格比其他牛種高。
日本飼養的和牛，對飼料和質量控制非常嚴謹，自從幼牛出生後，和牛便以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養，更有專人爲牛隻按摩及灌飲啤酒，令肉質更加鮮嫩。
高質量的和牛，其油花較其他品種牛肉多、密而平均，油花是肌肉的鬆軟脂肪，其分佈若平均細緻，肉質便會嫩而多汁，帶來入口速溶的口感。
美國牛養育方式使美國所產之牛肉質量異於其他產國，以高能量之玉米爲主所培育的肉牛，其肉質柔嫩，多汁無草腥味且富香醇的牛肉風味，這就是美國牛肉所獨有的特質。
美國牛通常在大的圈圍飼欄中養育，每日飼予碎片米、玉米料和維生素及補充料。
美國牛肉與ㄧ般牛肉最大的不同，在於其飼養方式，ㄧ般採用放牧方式，而美國採限制牛隻運動方式，此飼養方式，讓美國牛肉的肉質柔嫩，油花分佈適中。
美國牛肉分級制度嚴格且完善，質量等級是以牛肉風味、柔嫩度以及多汁程度爲指標，而主要是由成熟度，以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量，又稱油花量，兩種因素來決定。
雲飛看着那兩塊牛肉，整個人頓時傻眼。不禁說道：“這兩塊牛肉長得一模一樣，教我怎麼分辦得出那一塊是頂級的和牛呢？”