李亦溪對桔子的要求，並不爲難。他說：“請工不包飯的人家，也是有的。你家了的工錢原本就比別人家多，現在再多給飯錢。請工肯定不難，就咱們自己村裡的人就夠了。”
李亦溪又問江常安說：“江兄弟，你家擴挖池塘看來是打算種藕了。雖然我從來沒聽說過，蓮藕能人工種植，但你既然能在冬季挖出藕來，種藕想來也是有把握的。我就不勸你了。只是這豬舍爲什麼要建這麼大？還要建這麼遠？我知道你家豬肉菜燒得好，可也用不着養這麼多豬吧。”
江常安想了想，說：“我家有秘法養豬，可以令豬肉更好吃，桔子打算開一個賣豬肉菜的吃食鋪子。鋪面已經在碼頭上準備好了，等我家自己的豬養出來，以後就用我們自己養的豬肉。”李亦溪想起碼頭上的鋪子，都是穆府的，就不肯再說什麼了，只說：“既是秘法，養豬的人可要找的可靠。”他知道，這麼大的豬舍，江常安肯定不能自己一個人乾的。
桔子見李亦溪主動說起，養豬的人手問題，插口說：“原本找實樸叔來幫忙，是最好的。可惜他不是沿山村的人，路遠不說，以後又要被村民說閒話。我看就找李裕大叔，他人實在，又肯幹。養豬是個辛苦活，有什麼不懂的地方，還要以讓他去問實樸叔。”
李亦溪笑着點了點，桔子的額頭說：“就你個小丫頭精明。好，我去找你李裕大叔說說。只是你打算養幾頭豬啊？”桔子皺着眉頭算了算。說：“先養二十頭吧，第一次，實在不敢多養。”江常安有些吃驚地反對說：“不行，不行，最多養十頭，到時候萬一豬生病了，怎麼辦？再說二十頭豬，要吃多少東西，我們去哪裡找？”
桔子這纔想起，由於防疫和飼料問題。在古代基本沒有大規模的養殖。桔子想了一想。對江常安說：“我們既然找人來幫忙，肯定不能養少了。再說，我們開吃食鋪子，還指望這些豬肉呢。瘟病只要注意衛生。還是可以預防的。至於飼料。我們可以收購豬草。讓村裡的孩子們幫忙打，他們還可以掙幾個零花錢。再去油坊弄點榨油剩下的豆餅，應該夠餵豬的了。”
江常安還是不樂意。說：“那養一頭豬得花多少錢，能賺回來嗎？”桔子說：“咱家養的豬要能賣，怎麼也得大半年。我們先把吃食鋪子開起來，等人們習慣了吃豬肉，知道豬肉好吃了，我們正好推出自己家的豬肉。到時候，咱家的豬肉做的菜會更好吃，我們可以把自己家的豬肉菜，定一個比較高的價格。到時候兩種豬肉菜一起賣。有句老話說，不怕不識貨，只怕貨比貨，到時咱家的豬肉，一定能賣出價錢來。”
江常安點了點頭。李亦溪卻不太放心地問江常安：“你真有辦法讓你家的豬肉，長得比別家的好吃？”江常安有些不太有把握地看了看桔子。桔子很肯定地說：“當然。我家養出來的豬長得又肥嫩，又沒有騷氣？而且養出來的豬，要比實樸叔家的重得多，出欄時總得差不多二百斤。”
李亦溪也看出來，此事做主的是桔子，點頭說：“既如此，多養些也沒什麼。”他又對江常安說：“桔子年齡雖小，卻膽大果斷，你家的豬肉菜不錯。豬隻要能養起來，就算豬肉沒有桔子說得，那樣好吃，也不會虧本。你也不必太擔心。”他和江常安定下來，第二天，李亦溪找十幾個人過來做工，一半挖池塘，一半建豬舍，就告辭走了。
李亦溪走後，江常安還是很不放心地問：“你的辦法容易不？你李裕大叔學不學得會？”桔子笑了笑，說：“辦法不難，我現在就可以告訴爹。只是，我有一個要求。我說出來後，爹你不許說我。而且，要爹去教李裕大叔。”
江常安疑惑地看着桔子說：“好，只要爹學得會，我就都答應你。”桔子看了看周圍，只見全家人都豎着耳朵，聽她們父女兩個說話。她拉着江常安的手，示意他把頭低下來，對着他的耳朵說：“不管是公豬還是母豬，只要把它們都醃了就行，它們自然就長得肥肥嫩嫩的了。”
江常安一愣，想起當初養豬時，桔子問李實樸的話。他有些明白，爲什麼每個人都說，桔子做的豬肉菜好吃時，桔子總是說肉老又有騷氣了。只是一個小姑娘，確實不方便，對別人說這種辦法。他輕輕打了桔子頭一下，對她說：“這個小丫頭，還跟你爹耍心眼，這個辦法你不告訴我，還能告訴誰去。還跟我提條件。”
桔子裝模作樣地，用手揉着額頭被打的地方，說：“爹好小氣，開個玩笑都不行。我要告訴娘去。”說着，跑到寧氏跟前，對她說：“娘，你看，大過年的，爹就打我。”寧氏故意板着臉，對桔子說：“該打。誰讓你惹着你爹的。”桔了鬱悶了，小臉搭啦了下來。
江常安笑着說：“好了，好了。李裕兄弟家裡地不多，也不寬裕，李里長去幫我們說了，他應該會願意來幫忙養豬。只是你的辦法，就象是一層窗戶紙，一桶就破，可保密不了多長時間。”桔子說：“我們只要用這個辦法賺一兩年錢就行，就算別人學會了，也要兩三年後，才能出豬肉的。那時我們已經佔了先機了。就是這小豬去勢得找個熟手。”
江常安說：“這個倒是好辦，我以前在鏢局的時候，鏢局走鏢的大牲口，有的也需要去勢，我認識幾個好手，咱們請個口緊的就是了。”桔子立刻接口說：“跟他籤一個文書，只要他泄密，就去縣衙告他。”
江常安無奈地說：“好吧。其實就算不籤文書，只要他們答應了，就不會說出去的。”桔子臉上微微有些發紅，卻不肯改口。沒辦法，你不能指望，一個從不管什麼事，都要拿合同說話的，商品社會出來的人，相信空口的話的承諾的。
第二天，豬舍和池塘同時開工，江常安把李滿屯叫來幫忙管理，也給他開了一份工錢。李滿屯想着自己沒有出力幹活，不肯要這份工錢。桔子說：“李叔，你要幫我爹看着他們幹活，有時還要兩邊跑，你也是一天都耽誤在這裡的。如果你不要工錢，我們也不好意思天天麻煩你。可要是你不來的話，我爹差不多都能累死。何況，要看着他們的活做，得好不好，我們也不能請信不過的人，只能多累着李叔你了。”
李滿屯只好收了工錢，但也覺得過意不去，把兩個兒子都帶來幫忙。李多銀的煤餅生意，過了正月十五就得新開張了。但過了年之後，天就開始暖和起來，他的生意也清淡下來，倒能抽出時間來。桔子對他說：“雖然現在看起來，煤餅只有一個冬天的生意，但當人們習慣了煤餅爐的方便便宜後，煤餅的生意會越來越好的。”
李多銀還是有些發愁，現在煤餅生意只要一個人就夠了，他覺得閒得混身難受。桔子笑話他說：“以前，你天天沒事，到處跑着傻玩，也沒聽你說閒得難受。”李多銀想了半晌才說：“我這不是掙了兩個月的錢，突然不掙了，才覺得不自在的嗎？”桔子早就替他找算好了，說：“今年冬天之前你沒事做，先到我的鋪子裡去幫幾天忙，我正缺人手呢。”
李多銀早就聽說桔子弄了一個碼頭上的鋪子，那時就開始眼饞了，聽說桔子讓他到那裡去幫忙，才高興起來。緊着問：“那鋪子什麼時候開張？”
桔子從屋裡拿出一疊圖紙，這是她抽空畫得飯店裝修簡圖，對李多銀說：“以後，我打算讓我爹去管理鋪子，你暫時去幫忙當助手和夥計。現在，穆二哥說裝修與穆家其他的鋪子一起做，應該這幾天就要進行了。明天你跟我一起穆府，見一見蘇管事。到時，裝修的事就全交給你了，你就按着這個圖紙跟蘇管事提要求就是了。有不懂的地方，晚上到我家來咱們再商量。”
說完，桔子把圖紙打開，詳細地向李多銀說明了起來。碼頭上的鋪子是前店後家的設計，是個小二層。桔子按照現代小飯店的設計，樓下是大廳，樓上是包廂。大廳的裝修沒什麼特別的地方，只是裡面的桌子桔子要求打造的大小不一，分成二人桌，四人桌，六人桌，再多就要到樓上的包廂去坐了。包廂同樣也是有大小的，可以滿足客人不同的需要。
後院有四間房，桔子自己挑了一間，給自己家人住。她對李多銀說：“你也可以挑一間，剩下的給留給大廚和夥計住。”李多銀看了桔子一眼，對她說：“吃食鋪的菜不是你燒嗎？”桔子說：“剛開始是我燒，但我不可能一直做大廚吧，等我帶出徒弟來，就讓也做大廚。”李多銀不再說話，開始專心研究桔子的圖紙。