整個慶典耗費白銀近一千萬兩，在中國歷史上是空前的。菜品就更不用說了，奢華程度令人咋舌。
當然了，這裡是不太適合。一來，食材好多根本就沒有；二來，顧老級別不夠……
以帝王標準賀壽，搞不好再犯了忌諱，惹怒了皇帝倒是自己的罪過了！
於是，雲葉想起了前世自家飯店裡推出的壽宴，便報了出來，老劉忙記下。
冷菜
彩碟：松鶴延年（黃瓜香菇）
圍碟：五子獻壽（五種果仁鑲盤）、四海同慶（四種海鮮鑲盤）、玉侶仙班（芋艿鮮蘑）、三星猴頭（涼拌猴頭菇）
熱菜：
兒孫滿堂（鴿蛋扒鹿角菜）、天倫之樂（雞腰燒鵪鶉）、長生不老（海蔘靠烹雪裡蕻）、洪福齊天（蟹黃油燒豆腐）、羅漢大會（素全家福）、五世祺昌（清蒸鯧魚）、彭祖獻壽（茯苓野雞羹）、返老還童（甲魚燒童子雞）
湯菜：甘泉玉液（人蔘乳鴿燉盆）
壽點：紅頂蟠桃（面壽桃）、福壽錦長（長壽麪）
壽果：鮮柿、蜜桃
壽茶：老君眉
壽酒：長壽至寶三鞭酒
這是一份典型的賀壽宴菜單，是慶賀宴的代表。是多人多次討論、添補、調整才定下來的。
在飯店裡推出後，受到顧客們的歡迎，因爲沒有太多時令蔬菜，準備起來也方便。
無論春夏秋冬，這套菜單都是適用的，在這裡也可以。
整個宴會菜單圍繞一個“壽”字做文章，宴會設計以“壽星”爲中心進行，菜譜安排也考慮到壽星的愛好和需要。
從菜餚結構和數量方面來看，充分考慮到老人飲食應該少而精的特點，整個菜品數量較之婚宴、生日宴等要少。
通常一彩碟應配八冷碟，考慮到老人不宜多食冷食，這裡只安排四冷碟。
熱菜也只有八道，比一般宴會要少。
湯只有一道，考慮到多數老人不喜歡甜食，所以省了甜湯。
老人大多喜歡品茶，所以筵席上特地安排宴前、宴後兩道茶，供老人品鑑。
在菜品選擇方面，品種符合老年人的飲食需要。
一般來說，老年人喜歡軟爛、清淡、素雅、滋補的菜品。
整個菜餚品味都比較清淡，沒有大甜、大酸、重麻、重辣的菜餚，適應老年人的口味。雖是葷菜，但肉量極少。
從菜餚質地來看，大多是燒、燴、蒸、熬、扒、烤等烹調方法制作的菜餚，質地軟嫩、酥爛，受到大多數老人的歡迎。
菜餚在選料上也充分考慮到了滋補功用，如：芋艿、猴頭、鴿蛋、雞腰、鵪鶉、海蔘、茯苓、野雞、金龜、人蔘、乳鴿等原料。
可針對老年人中氣虛弱、體倦乏力的情況，起到滋腎益氣、清利溼熱、益陰補血等滋補療效。
菜單另一個特點，就是菜餚名稱吉祥、文雅而又貼近主題。
彩盤“松鶴延年”，一下子點出宴席主題——慶賀延年益壽。
緊隨其後，“五子獻壽”、“玉侶仙班”、“長生不老”、“彭祖獻壽”、“返老還童”、“福壽綿長”等菜均圍繞“賀壽”而鋪開。
“四海同慶”、“子孫滿堂”、“天倫之樂”、“洪福齊天”、“五世祺昌”、“羅漢大會”等，則表現了家庭和睦、享受天倫之樂的美好生活。