宋烈放下筷子後，扭過頭去，對手下的人說道：“去，把他的腳趾砍了去！”
柳雙雙一愣，停下了咀嚼，鼓着腮幫子瞧着宋烈。露一手一聽立刻嚇得軟了，軟塌塌的就跪在了地上，連連磕頭。
“少爺，少爺，我，我做出了菜，少爺咋還要砍掉我的腳趾？少爺你不能說話不算數呀，少爺！”露一手哭着喊道。
柳雙雙瞧着露一手那鼻涕和眼淚混在一起的臉差一點笑出來，她趕緊將口中的食物嚥下去，接着悄悄的碰了碰宋烈的手肘。
“少爺，求求你少爺，我，我……我好好做菜還不行嗎？”
對於露一手的哭喊，宋烈似乎沒什麼反應，他摸了摸眉毛，瞧着盤子裡的菜。
“少爺，求求少爺，別砍了我的腳趾……”
宋烈輕聲的咳嗽了一聲，側.過臉低下頭去問：“你真想給本少爺服務？”
露一手一聽，這似乎是有轉機呀，.趕緊連連磕頭，哭喊着說道：“少爺，我願意，我願意，我願意……”
宋烈接過下人的遞來的毛巾，.擦了擦嘴角，又擦了擦手，一揚脖子，問露一手：“你以後還賭博嗎？我要求店裡的員工，不能賭博！你做得到嗎？”
露一手一聽這話，頓時蔫兒了，賭博和他媳婦的地.位一樣重要，他說他不賭？誰信？要不是因爲賭博，他能落得今天的下場嗎？要不是因爲賭博，他早就發家致富，家財萬貫了！
宋烈見露一手不說話，立刻吩咐道：“去，把他的腳趾.頭剁了，一根一根的剁，剁到他說他不賭爲止！”
兩個彪形大漢立刻衝上前來，露一手連連磕頭。
“少爺，我錯了，我，我不賭，不賭！”
宋烈給那兩人使了個眼色，那兩人鬆手，露一手.早已是嚇得半死。兩大漢將他一鬆開，他就軟塌塌的坐在了地上。
“既然不賭了，咱.們就說道說道。你呢，給我這當廚子，每個月四錢銀子，包吃住，年底紅包另算。每天你除了做好菜不需要爲別的操心，如果，讓我發現你敢賭博，發現一次砍掉一根腳趾！聽明白沒有！”宋烈說道。
柳雙雙眨了眨眼睛，宋烈這不是強逼着人家爲他工作嗎？不過，這種蠻橫的感覺真好。讓人踏實。
露一手哭喪着臉坐在地上，這回，是答應也要答應，不答應也得答應。
“對了，把他欠下的賭資算一算。”宋烈擡頭對手下說道。
“回少爺，他一共欠了咱們五十六兩銀子！”賬房先生忙說。
宋烈點了點頭，低頭問道：“你聽到了？欠了五十六兩，這還不算高利貸利滾利。既然，你在我這工作了，這筆賬，按照規矩，可以用工錢替換。我呢，不想別人那樣的苛刻。月錢照樣給你！”
“謝少爺，謝少爺恩典！”露一手拼命磕頭說道。
“別忙着謝，我話沒說完呢。月錢是給你，但不代表這筆賬我一筆勾消。打今兒開始，你負責帶一個徒弟。教會徒弟一道菜，免去十兩銀子。聽清楚了？”宋烈說道。
露一手的臉上立刻變了顏色，他瞧着宋烈眨了眨眼睛。宋烈一臉凝重的瞧着他，目光犀利，似乎是在和露一手較勁。
露一手漸漸低下頭去，點了點頭。
“行，你們下去吧，把劉二叫過去，給他當徒弟。”宋烈說。
劉二本不叫劉二，大名小名人家都有。他是廚子老劉的二兒子，大家習慣叫他劉二，叫習慣了，也就忘了他本來叫什麼。
老劉跟宋家是簽了賣身契，說不好聽點，就是宋家一地道的奴才。劉二也跟着成了家養奴，打一出生就是。
劉二今年十八歲，別看年紀小，從廚時間長。他**生他的時候，就在竈臺上炒菜。用他爹老劉的話說，劉二是聞着松鼠魚的味道就鑽了出來。
別說，劉二還真是一天生的廚子裡料。打牙牙學語開始，就喜歡往廚房鑽。到了七八歲時，老劉索性教他做菜。
這一做，就是十幾年。
十幾年裡，劉二的技術是突飛猛進，幾乎已經趕超了他爹老劉。老劉見兒子如此上進，心裡十分得意。索性，將祖傳的那幾道菜都交給了他。只留下自己發明的一樣菜不交。用老劉的話說，貓給老虎當師父時，還留一招上樹呢。
老劉爲了穩固自己在興隆莊的地位，就留了一手。所以，至今，劉二也只是興隆莊的二廚子。
宋烈深知劉二生性聰明、好學，讓他去給露一手當徒弟是最佳人選。第一，劉二是家養奴，不會帶着一身技藝逃跑，就這一點是他用他的最關鍵理由。第二，劉二聰明好學，在加上年輕有衝勁兒，比他爹老劉有探索精神。
有探索精神，就能偷學到露一手的精髓。
這露一手雖是個人才，但第一，不是自己的人，第二，露一手好賭。只要這人沾染上賭博，就他爹是天王老子也沒治！凡是沾染上賭博的人，有好下場的有幾個？
宋烈出入商海，他爹直接就將他送到了賭場中。那時，他纔是個十五六歲的毛孩子。見到賭場中的花花世界，能不被吸引？
宋四爺之所以這樣做，爲的就是鍛鍊宋烈的毅力。越是害怕什麼，就越要去做。這是宋四爺畢生的座右銘。虧得宋烈意志力堅強，要不然，現在也成了一名醉生夢死的爛賭鬼。
裝修接近尾聲，宋烈和柳雙雙開始挑選適合開業的好日子。萬事俱備只欠東風，最關鍵的廚子問題已經解決，剩下的就是等到黃道吉日了。
在這之前，柳雙雙做了一件事兒。她先是按照傳統方式，在酒樓最顯眼的正牆上掛上招牌菜的牌子。第二，她發明了菜譜。
這年頭沒有塑封的菜譜，柳雙雙突發奇想，在絹布上繡出菜名，並在絹布里包裹上一層硬紙。將這些裝訂起來，就是一本完美的菜譜。
十二月十六日，是宋烈與柳雙雙定下的開業時間。一個又名的風水先生說，這一天，是這一年之中最吉利的一天，最適合開業。若那天開業，此店必將大吉大利。
幾年以後，當宋烈將房契交到一個商人的手上時，在心理問候了那風水先生家的十八代祖宗。