82從何得知
趙老爺子好一番盤算落了空,又當着族裡老人的面出爾反爾,那老人雖然沒多說什麼,神情卻是極爲不滿的，覺得老趙家的這些人實在是丟進了趙家村的臉面,不就是八十兩銀子，哪怕是八百兩，該應下的就要應下！平白無故讓外人看了笑話去,傳出去還以爲他們趙家村兒的人是個借了錢不肯還的！
里正卻只覺得老趙家的人真真是眼窩子淺,若是趁着這機會把趙立夏他們欠下的債都給擔了去,豈不是正好能改善他們之間的關係？就憑着趙立夏家的那八十畝田地,還怕這些銀子還不上嗎？眼下這樣一鬧,只怕趙立夏想要脫離趙家的心思該越來越重了！
老趙家的這羣人可沒心思去看別人的臉色，他們這會兒還在後怕呢！他們是真沒想到那趙立夏看着小小年紀，居然敢這麼敗家！八十兩的銀子啊，說借就借了，還是爲了那治不好的瘟疫！不對，還不止八十兩呢，白城山那兒還有兩張借條兒呢！難怪白城山帶着他們去城裡幹活兒，感情是要他們做工還債啊！
趙家老二道：“爹，咱們還是離他們遠點兒吧，別回頭給他們沾上了，那債要我們也跟着一起還，那可就麻煩了。”
提到錢，趙家老三可不木訥了，連忙道：“是啊，爹，咱們可沒那麼多錢去填他們的大窟窿，他們自個兒借的債，讓他們自個兒還去！”
趙老爺子這會兒還沒從驚嚇中回過神來呢，聽到這話，點點頭：“這我當然知道！從今兒起，別跟他們來往了，你們也都收斂點兒！”
一屋子人立刻點頭，轉過身，回到自家小房間裡去了之後，免不了又是一番討論，趙家二嬸兒嘆了口氣，一臉的肉痛：“真是可惜了那棟青磚大瓦房，你說那趙立夏怎麼就這麼敗家呢！”
趙家老二道：“可不是！只希望那姓劉的和白城山是個實誠的，別把那房子和那地都要了去抵債，等過幾年趙立夏把債都還完了，咱們還能再去住。”
“那麼多的銀子，哪一年才能還得完喲！”
……
趙家三嬸兒也是一臉的失落：“這回可真是虧大發了，本以爲能趁此機會分了家，還能再撈點兒好處，結果鬧成這樣！”
“我大哥生了個好兒子，我們還能怎麼辦？好幾十兩的銀子，他還真敢開這個口！”
“哎，我還想着爹要是能住進他們家去，咱們大壯也能在青磚大瓦房裡頭娶親了，哎！”
趙家老三嘖了一聲：“現在這樣算不錯了！總好過住進去之後才發現欠了一大筆債，到時候咱們哭都來不及！”
“就是可憐咱們大壯，回頭結婚連間像樣的房子都沒有。”
……
這頭，柳叔還在就此事教導幾個小的：“知己知彼，方能百戰不殆。出手之前要先找出對方的弱點，一擊必中。”
趙立冬方辰幾個仰着小臉兒一臉崇拜地望着柳叔，在他們的心裡，柳叔已經從先生上升到了英雄的檔次，不費吹灰之力就解決了老趙家的那些人，實在是太厲害了！
柳叔泰然地接受着這份崇拜，繼續住在這裡，可把城裡頭那兩位小書童給愁得，只想把那書店扔了，好過來念叨這不靠譜的少爺！
從那天過後，方怡整個人都輕鬆了，老趙家的那羣麻煩精這回算是半徹底的解決了，至少在趙立夏的“鉅額債款”還清之前，他們是不會再貼過來了。而依照目前的情況來看，方怡覺得，他們完全有希望在兩年內攢夠去城裡的錢，到時候就是那羣不要臉的想貼，那也要看能不能貼的上！
趙立夏跟着王滿倉他們在地裡趕急趕忙地搶收幾天，終於趁着天晴把所有的糧食都收上來了，屋子周圍攤滿了紅薯，其他的糧食早就該賣的賣，該留的都存進了地窖裡。至於這紅薯，原本是打算賣掉一些的，但是正如方怡一早預計的那般，因爲洋芋的存在，大家頓時就拋棄了吃了許多年都有些發膩的紅薯，再加上因爲去年是災年，大部分人在今年年初的時候都選擇了最易種植的紅薯，於是，此時紅薯的價格相對就有些低了。趙立夏在問過里正之後就決定把這些紅薯都留着，回家跟大家一商量，基本上也都同意留下，方怡道：“紅薯可以做成不少東西，回頭咱們做成了再賣，能多賣上不少錢的。”
這一提，劉三娘也想起了什麼，小聲地說：“我也會做一些。”
趙立夏道：“那就都留着吧，不賣了。只是這樣的話，地窖就不夠放了，得再挖一個才成。”
王滿倉笑道：“這天還不算冷，挖個地窖也就幾天的功夫。”
一直慢悠悠聽着的柳叔頓時來了精神：“我也來幫忙。”
眼瞅着趙立夏家的糧食都收上來了，楊嬸兒他們也就沒再留下幫忙了，方怡看着滿滿當當的幾個地窖，心裡頭也覺得滿滿當當的，在一個多月前，家裡頭還空蕩蕩的呢，所有人都在爲那一場連綿的秋雨而悲傷，如今卻都是歡歡喜喜的。
到了此刻，這一年的秋收纔算是真正的結束了，就在方怡覺得大家夥兒可以稍稍鬆一口氣的時候，王滿倉卻又說出了下一步的計劃：種冬麥！
方怡忍不住道：“小麥不是春天種的嗎？冬天也有？”不怪她少見多怪，實在是在城裡長大的孩子，有幾個能知道這些的？
這回是趙立夏出了聲：“有的，前幾年家裡都會種一些冬小麥，去年家裡事太多，所以纔沒種上，差不多就是這個時候下種了。”
方怡點點頭，又道：“會不會太辛苦了？這都好長時間沒休息上了。”
這話說的太窩心，王滿倉臉上的笑容也不由溫柔了許多：“沒事兒，咱們本來就是靠天靠地吃飯的，這點兒活有什麼累不累的。”
話是這麼說，可這工作量實在是太大，自從秋收開始以來，這兄弟兩個就一直沒休息過，從日出幹到日落，就是吃過晚飯還會幫着幹些活兒，收完了糧食立刻就去下種，比趙立夏更像是主人一般。
趙立夏知道方怡的心思，道：“這冬麥還是要種的，誰也不知道明年是個什麼光景，多種些糧食總是好的。如今家裡也沒外人，你做飯時多放點油水就是了。”
一家子人依舊忙忙碌碌，方怡卻稍稍得了空，原本想着好好休息一陣子的，結果再看到王滿倉他們這麼認真勤勞之後，她也不好意思不幹活兒，當即開始琢磨芝麻的事兒來。
這芝麻可是好東西，直接賣了太可惜，自己榨油的話還能弄點兒別的，方怡就知道一種芝麻油的做法，不僅能提煉出上等的芝麻油，還能獲得不少附屬品，何樂而不爲呢？
這芝麻油的做法也算是個體力活兒，所以方怡把劉三娘留在家中幫忙，除了他們兩個之外，還有柳叔和趙苗苗，其他的孩子們都跟着趙立夏去地裡幹活兒去了。
方怡先拿了些之前就曬好了的成熟芝麻出來，想到是第一回，也沒弄太多，權當是試驗了。先把芝麻粒仔仔細細地篩除了一番，然後用清水漂洗兩回，最後將芝麻浸泡在清水裡。
把家裡頭的那個小石磨搬了出來，擦洗乾淨之後擱在院子裡頭晾乾，又在屋裡轉了好幾圈兒，終於找了個順眼的東西出來，比劃了下大小，方怡扭頭衝一直跟在她身後轉悠的劉三娘道：“王嫂子，幫我搭把手，把這小缸搬出來，等會兒要用。”
劉三娘沒多問，上前跟着方怡一起把那小缸搬到後院兒裡，洗乾淨，倒立起來晾乾。這麼折騰了大半天，估摸着那芝麻已經泡了快有一個時辰了，方怡把那些芝麻弄出來，放在那兒瀝水，然後開始準備往炤裡頭加柴火了。柳叔抱着趙苗苗，一路跟着她們看得興趣盎然。
方怡也不在意，這個比不得葡萄酒，不是她一個人就能弄好的，教劉三娘弄是必然，她一面往往炤裡添柴火一邊道：“等會兒炒芝麻的時候，要先用大火炒，等都炒熟了再改小火。”
劉三娘聽得很認真，方怡沒有避諱她，這讓她覺得很高興，一心一意想要幫方怡做好這事兒：“炒芝麻我會，我勁兒大，讓我來吧。”
方怡本也是這個打算，炒芝麻是個既辛苦又細緻的活兒，要不停的翻炒，才能讓受熱均勻，否則就會出現一邊都燒焦了，另一邊還是生的的情況，這是打算熬芝麻油的，可不能馬虎了。
芝麻是個很神奇的物種，哪怕是生的，湊近了聞都能聞到一股子香氣，更別提是炒着了，才下鍋沒多久，那香氣兒就直往人鼻子裡鑽，恨不得立刻撲上去咬一口。
方怡瞅着柳叔那跟趙苗苗別無二致的眼饞模樣不由好笑，等芝麻炒熟了之後，讓劉三娘舀了一大碗出來，讓他們解饞，剩下的往鍋裡裡面撒了些冷水，讓劉三娘繼續炒，直到炒出煙之後起鍋。
把炒好的芝麻倒進畚箕裡，往半空拋起，揚去煙塵、焦末和碎皮，等溫度稍稍降低了些，摸在手裡還很燙的時候就準備開始用石磨把芝麻磨成芝麻醬了。
磨芝麻用的石磨要那種磨紋很細的小石磨，這樣芝麻才能磨的細細的，磨成沒有小顆粒的芝麻醬纔好，磨磨的照例是劉三娘，方怡則負責往裡面添加芝麻，這不論是磨芝麻還是添芝麻都是個細緻活兒，石磨要磨地均勻，速度不能快了也不能慢了，而這芝麻的添加速度也要適宜，同樣不能快了或是慢了。
等芝麻醬磨好之後，再倒入之前洗乾淨晾乾了的小缸裡，然後再倒入差不多是芝麻醬一半兒體積的沸水，用長勺不停的攪拌，起初的時候，芝麻醬粘稠的很，很難翻動，饒是劉三娘這樣幹慣了農活兒的人都覺得很是吃力，方怡見狀，也伸手幫着使勁兒，起初的那股勁兒過了之後，攪拌起來就稍稍輕鬆了些，原本粘稠的芝麻醬也漸漸開始發生變化，肉眼都能分辨出其中的油，水和渣，等到有細微顆粒出現的時候，就要開始往裡頭加第二次的水了，依舊是沸水，只佔了第一次加的的三分之一那麼多，繼續攪拌，到了這時候，之前的那些小顆粒漸漸變大，部分油也開始浮出面上，這般過了小半個時辰後，再度往裡面加了些沸水，到了這時候，大部分的油都已經浮到了表面上，而最底部的深色醬漿也呈蜂窩狀，幾乎不流動了，到了這時候，就是最關鍵的時刻了，因爲這一次的加水量跟最終的出油率有很大的關係，加多加少都會有影響，方怡從一開始就在琢磨這時候該加多少水，這會兒也是小心翼翼地往裡面加，加過這最後一次沸水之後，攪拌的速度就不用之前那麼快了，也相對輕鬆很多。
弄完這些之後，方怡拿勺子把上層的油都舀了出來，裝進另外的罐子裡，底下還有厚厚一層跟麻渣混在一起的油，方怡也舀了出來，裝進另外的罐子裡，再度用攪拌的方法使其分離。
柳叔一直安靜的看到現在，這才露出些許驚訝的神色：“這種方法你是從何得知的？”
方怡早有準備，搬出一早就想好的說辭：“我是看我娘做過才知道的。用這種方法，不僅能出芝麻油，這底下的芝麻醬也是上好的調料，前些年家裡境況還好的時候，我娘總要做一兩回，這些年一直沒見她做過了。”
柳叔聽過之後，果然就不再問了，心裡卻依舊吃驚，這法子他也曾有耳聞，據說這樣弄出來的芝麻油分外的香甜，但也只是聽說而已，卻沒想今日居然在這山間小丫頭的身上瞧見了，讓他如何不意外！
作者有話要說：^_^，今天有點事，所以晚了點，不好意思呀·