這樣一座豬腿小山，不但讓丁小橋驚到了，就連丁修節和米氏以及丁風兒和明鴻光也同樣驚到了。對於他們這些十天半個月都難得吃到一頓肉的人家來說，這樣大的一座肉山，實在是太有衝擊力了。米氏捂着胸口圍着這院子的這座肉山轉了一圈，然後一臉蒼白的說：“這麼多肉啊，簡直看見都嚇死了。”
丁小橋也表示同意：“這麼多的肉得多少錢……”
不管大家對於這座肉山表示怎麼樣的感嘆，這做火腿的工作已經提到日程上來了。
其實做火腿並不難，和這裡農家做的鹹腿肉差不多，只是工序上有了些許不同。一般一家人一年能做上兩條鹹腿肉就已經不錯了，而等待着丁小橋他們是卻是一百條火腿，怎麼看都是一個浩大無比的工程。
首先是洗，一一將這火腿洗乾淨，這看起來好像是最簡單的工作，可是當這量一多了起來，可就不輕鬆了。最後丁修節還是去把丁修義和羅氏叫了來，六個大人一起埋頭苦幹，速度明顯就提了起來。
而丁小橋則將一院子的木盆全部的好好的晾曬了一下，到了晌午之後，晾曬乾了的木盆和豬腿們，終於得以排上用場了。
先將豬腿放在了盆子裡面，然後依次往裡面放進了酒、鹽巴、花椒、香料還有糖之後，便就要靠六個大人了，他們要用這些鹽用力的揉搓這豬腿，將豬肉搓得柔軟，再用小小的錐子在豬肉上紮上很多的小孔後，繼續揉搓，差不多要搓個一炷香的時間之後就能將這些豬腿和那些作料一同放在盆子，端到通風而陰涼的屋子裡面醃製起來。
直等到十天半個月之後再一次放上同樣的作料鞣製後就將他們一個個的疊放起來，在上面壓上重物，讓火腿裡所有的水分流出來，這個過程大概也要一個月時間，做完這些之後，這些火腿就能掛在通風的陰涼的屋子裡面晾曬起來了。
就這樣醃製發酵風乾一年左右之後，這些火腿就完全的做好了。
在火腿完全掛起來之前，邱西來了四次，就連何亮也來了一次，當走進丁風兒家那兩間以及更完全用來當成儲存火腿的屋子，那一股子醃肉特有的香味就鋪面而來，就算是何亮這樣的老饕也忍不住對於這些火腿報了極大的期待。
雖然沒有看見最終的成品，不過就是這樣的半成品便也已經讓何亮他們心生激動了。於是他很利落的付了五十兩銀子的製作費用。
雖然一條火腿的製作費用是五百文，看起來真是很多，可是想想大家這將近一個月以來的辛苦，便覺得這五百文一條火腿的製作費用一點也不高了。
丁小橋本來打算這五十兩銀子都拿出來給六個大人做辛苦費，可是六個人卻不同意，畢竟這火腿能做好還是要靠丁小橋的作料和法子。最後丁小橋拿出了三十兩銀子，給六個大人每人付了五兩銀子的辛苦費，而剩下的二十兩銀子，她就自己留下做私房了。
對於這個分法，真是皆大歡喜。
特別是丁修義，他因爲要幫丁修節做火腿，這本來說好的活計也推辭了，現在得了這十兩銀子，兩口子高興的不得了。要知道他們就算從現在開始幹活一直到過年，也不過能掙個三兩銀子了不得了，而現在不過辛苦了一個月，就掙了十兩，還能高興嗎？
等到火腿掛起來之後，已經是十月中了。
天氣冷了下來，丁修節家早早的就將炕燒了起來，丁小橋怕冷不想動窩，就成天在炕頭不動賴着，還很正經的跟大家說自己要貓冬，逗得大家都忍不住開她的玩笑。
知道丁小橋怕冷，丁修節趁着給米氏換藥的時候，就帶着一家人進了鎮子，這一次可真是大采購，因爲才得了做火腿和手鍊的錢，丁修節覺得自己虧待了家裡人，拍着胸脯說這次冬天的被子他都出了，不要家裡出一文。
於是他將這些錢一股腦的全部拿了出來，置辦了六牀被子和六牀褥子，外加棉衣六件，不過這樣一來他手裡的那點錢可就不夠了。猶豫了再三，他決定還是不給自己置辦了，而米氏則立刻心疼的將自己得來的錢全部拿了出來，纔將這些東西給買了回去。
而丁小橋幾個孩子則快快樂樂的享受了一次父母帶着自己大采購的樂趣。
除此之外，還有縫被子的被裡和被面，好傢伙，最後一家人只能奢侈一次，包了一輛牛車拉着這些東西回家去了。
這一天，米氏帶着丁小橋和丁小樓坐在炕上絮棉花，做被子，明鴻光一路小跑的衝了進來，臉上燦爛的笑容簡直讓整個屋子裡的氣溫都高了幾分。
“小橋，快快，快跟我去看看。”
“怎麼了？”丁小橋剛剛穿了一根針，就看見明鴻光來了，她有些奇怪，而後，立刻反應過來，她幾乎立刻從炕上跳了起來：“姑父，是不是菌子發出來了！”
明鴻光端起了桌子上的碗咕咚咕咚的灌了一肚子的水之後，快速的點頭說：“可不是嘛，發了好多！我昨天看還沒有呢。今天早上一去看，好多都出來了！”
丁小橋心裡那個高興啊，那叫一個激動啊，她連說話都有點顫抖起來：“好多都發出來了？真的嗎？”
“可不是，看過去，密密麻麻的，一片片的，長得各不相同，可是卻已經看得出來樣子。”明鴻光是一路從自己家跑過來的，跑得額頭上都冒出了細細的汗珠，可是丁小橋則不同，她激動得有些發抖，甚至手腳都開始發冷起來。她從牀上下來，就要去穿鞋，可是試了好幾次都沒有把鞋穿上，最後還是蹲下來用手纔將那鞋套了進去。
接着兩個人就風一樣的又出了門，直奔丁風兒家的院子去了。
初冬的天氣已經落了霜，雖然沒有下雪，可是卻也冷得厲害，丁小橋的心臟都縮緊了，舌頭似乎已經硬了，根本失去了語言的功能，牙齒也抖得厲害，可是她的心卻好像是水一樣沸騰着，怎麼都安靜不下來。