“啊？你不知道怎麼取呀？”齊博鬆突然搶在貞杏的前頭說道。
小福子不禁臉一紅，師傅這話，是責怪自己沒本事嗎？小福子十分的尷尬，“嘿嘿”的笑着。心裡卻十分的忐忑。
貞杏聽出齊博鬆的意思，轉了個眼珠，趕忙接着齊博鬆的話茬說道：“小福子，原來，你這些日子都在偷懶嘛！”
小福子本就老實，貞杏如此一說，更讓他下不來臺，深覺自己學藝不精。臉紅的像是一個大蘋果一般。
“殺雞總會吧？照着殺雞的辦法，把內臟取出來，只特別留出鵝肝就行了！你下刀子的時候小心點兒，別把鵝肝弄破了！”貞杏說道。
小福子猶豫了一下，殺雞，他有經驗，可是，取鵝肝他不在行呀！雞內臟直接撤出來就是了，如今老闆娘卻要他專門取出鵝肝，這不是殺雞取卵嗎？簡直是笑話。
可惜，食君之祿，忠君之憂。小福子既然拿了人家的錢，就要爲人家辦事兒。這個艱鉅而光榮的任務就落在了他的頭上。
小福子哆哆嗦嗦的，先是用刀子將野鵝的肚皮割破。貞杏瞄了齊博鬆一眼，只見齊博鬆認真的盯着小福子手上的動作，彷彿，是個指揮員一般。
野鵝的肚皮一割破，立刻無數的鮮血流了出來。慌得貞杏趕忙找個盆子接着，免得鵝血弄的哪兒都是。
血流的差不多後，小福子將血淋淋的內臟掏了出來。其中，一個偌大的鵝肝甚是驚人。貞杏看着那血淋淋的鵝肝幾乎要吐了，齊博鬆鬆了一口氣，小福子還真沒讓他失望。
“師孃，這應該就是鵝肝了！”小福子那一雙血淋淋的手，一隻手拎着鵝的脖子，另一隻手抓着鵝肝。
“行了行了，你把鵝肝放在那個盤子裡吧！”貞杏指着不遠處的一個盤子說道。
小福子點了點頭，聽話的將那血淋淋的鵝肝放在盤子中。又將那一盆子鵝血斷了出去。小福子還真貼心，幫着貞杏兩口子將廚房收拾的乾乾淨淨，貞杏對此甚是滿意。
小福子前腳一走，齊博鬆馬上就問道：“東西你有了，要咋折騰？”
貞杏也犯了難，這玩意兒，她吃是吃過。可是，血淋淋的，讓她絲毫沒有做的慾望。
貞杏遠遠的看着那東西，竟理不出個頭緒。要咋樣做才能做出好吃又漂亮的鵝肝？隨便吧，做到哪裡算哪裡？
爲了這鵝肝，可謂是費了九牛二虎之力。齊博鬆見貞杏猶豫，便走過去，將那鵝肝洗掉上面的血管等雜物，只留下一個肥肥的肝臟。又將鵝肝切成幾片，萬一，貞杏做的成功，好歹還有備用的。
貞杏想來想去，乾脆，做紅酒鵝肝吧。
怎麼說，葡萄和葡萄酒她還是有的。想好了做法，貞杏開始行動起來。
齊博鬆親自上陣，按照貞杏的吩咐，用大火將鵝肝煎制金黃色。取出後，就等着貞杏做汁。
貞杏本想將葡萄酒汁直接淋上去，可又覺得不是那個味道。於是，鍋裡面倒了小半碗的葡萄酒後，又撒上了白醋。
“這能行嗎？”齊博鬆看到甜美的葡萄酒中，竟撒上了白醋，不禁的問道。
“沒問題，你放心吧！宮裡那個外國女人德玲，還親自和我說過這東西的做法呢！”貞杏興奮的說道。
一聽到宮裡，齊博鬆便收起了話語。貞杏也沒覺得失言，依然熬製她的湯汁。當紅酒很濃稠的時候，貞杏突然想到了一件特別重要的事兒！
沒放調味的作料。
都說，百味鹽爲先。貞杏竟忘記了放鹽，更重要的，還有黑胡椒呢！黑胡椒可是西餐中必備的東西！這年頭上哪裡去找黑胡椒？到是有點白胡椒粉，將就着吧。
貞杏放了少許的鹽巴和白胡椒粉，一鍋子濃湯就出鍋了。貞杏將湯汁淋在鵝肝上，齊博鬆早就被貞杏這些稀奇古怪的菜色嚇怕了，哪裡敢第一個下手？
幸好，有一個拎着洗乾淨的鵝從外面進來的小福子。齊博鬆像是看到了救星一般，趕忙叫道：“小福子，快過來嚐嚐！”
小福子也沒反映過來是什麼事兒，見有好吃的，也沒有多想，更沒想着謙讓，舉起了筷子，便夾下一大塊，放在了口只中。
“味道如何？”貞杏趕忙問道。
小福子才嚼了兩口，立刻衝到門口吐了出來。
貞杏頓時露出了失望的眼神，蘋果圈不行，這鵝肝也不行，到底要怎麼樣嘛！真是的！小福子擦了擦嘴角，一回來就看到貞杏的眼神。
“師孃，裡面沒煎熟，一股子腥氣！”小福子說道。
貞杏回頭瞅了瞅齊博鬆，齊博鬆趕忙說道：“我不對，我不對！”
於是，小福子被留下來試菜。當然，試菜的同時，在齊博鬆的帶領下，小福子在後院升起了一堆火。齊博鬆將那隻鵝放在盆子裡，肚子裡塞上了各種香料。又在鵝的身上塗了一層油，撒上鹽巴，小福子用棍子穿過鵝的身體，在院子裡燒起了鵝。
小虎聞到香氣，抻了個懶腰，從屋子裡跑了出來。一見到那鵝，小虎不禁的流了口水。可惜，小福子這個壞蛋搭的架子太高，要想撲上去，可能會掉到火堆裡。
小虎雖然貪吃，但也不是笨蛋。更不會要鵝不要命，於是，它只好做吧，怏怏的跑到廚房裡。
廚房中，貞杏將剩餘的兩片鵝肝重新利用。一個小盆子裡放着胡椒粉和鹽巴，貞杏將鵝肝放在小盆子裡，本想用料酒去腥。可是，她轉念一想，外國人知道料酒是啥子東東嗎？
鵝肝醃製大約半個時辰，齊博鬆起火了。這一回，齊博鬆特別注意，一，要燒熟，二，不能燒糊。爲了這艱鉅的目標，齊博鬆全身關注，整個身體的注意力都用在了眼睛上。他直直的盯着鵝肝。
鵝肝煎至金黃色時，齊博鬆從油鍋裡將鵝肝取了出來。貞杏將鵝肝夾開，果然，裡面熟了，沒有那股子血腥氣了。
貞杏重新調製醬汁，將醬汁淋在鵝肝上。小福子吃了一口，豎起了大拇指。貞杏趕忙自己嚐了一口，味道還真是不錯。客觀的說，只有醬汁的味道有些淡。
貞杏高興壞了，這道菜，可不是一般人能學來的。遠了不說，就這葡萄酒，只有自己有這技術吧？要說賣，只有劉家有賣吧？
正說着話，院子裡的燒鵝熟了。小福子將燒鵝從火堆上取了下來，味道還真是不錯。小虎急壞了，來來回回的圍着貞杏轉悠。
味道確實不錯，若是熱着吃肯定更好。可惜，關鍵就在於，太熱了。要想將鵝肉從鵝身上分離，只怕要燙出一個大水泡。
貞杏將小福子不吃的那塊鵝肝放進了小虎的貓碗中，小虎一見有吃的，甚是高興。蹦蹦跳跳的跟着貞杏走了，結果，它盤子裡的味道和外面的味道不一樣，小虎不滿意的轉過身來，對着貞杏“喵”的叫了一聲。
小福子端來菜板子，待到鵝肉沒那麼燙手時，小福子用力的切下去。不一會，就將這隻鵝大卸八塊，貞杏趁熱嚐了一口塊，嗯~味道還真是好的沒話說！
“過去，我在家鄉的時候經常偷人家雞吃。想不到，燒鵝的味道比燒雞的味道還要好吃！”小福子說道。
貞杏點了點頭，也不願意和小福子廢話。這鵝肉還真不是一般的鮮美，尤其是，不用飼料餵養，純天然的鵝肉，真好吃！
這又是一道菜。親孃嘞，我還真是聰明！貞杏暗暗自喜。
一道蘋果圈，一道鵝肝，一道燒鵝。這三道菜就是典型的招牌菜，不過，貞杏並不滿足。力求完美的她，眼睛又落在了廚房的土豆上。
正在這時，齊博鬆放下了鵝肉，走到院子裡，踢翻了那堆火。從火堆的底下揀出了三四個烤土豆，這真是造化，貞杏剛想到土豆，齊博鬆就變戲法似的弄出個考土豆。貞杏大喜。
齊博鬆用個小盆子將那幾個烤的火熱的土豆端了出來。
“過去，冬天我們經常烤土豆吃。這味道，真不是一般！”齊博鬆興奮的說道。
那土豆燙得要命，貞杏拿出一顆放在案板上，剛要切，齊博鬆突然一揮手，說道：“這可不行，外面的皮子還要剝掉呢！”
說着，齊博鬆親自上手，一會左手一會右手的雙手輪換着，將那土豆的皮子剝掉。
貞杏將那熱乎乎的土豆，費力的切成一片一片的，又在上面撒上鹽巴、孜然以及辣椒末，齊博鬆拿起了一片，土豆不脆，軟軟的，就這一盤子土豆，可以賣十個大子兒。
貞杏不滿意齊博鬆的說法，可是個不用爭辯的事實。這種菜誰不會做？哎，真讓人掃興。
貞杏看到土豆，就想起KFC的土豆泥，那東西不少人喜歡，尤其是女士。哎，要是能做土豆泥就好了。
貞杏抱着試試看的心裡，將幾個土豆去皮後洗乾淨。丟在了蒸鍋裡，待到差不多的時候取出來，將那些土豆用勺子按壓成泥巴。又取來一隻小碗，將土豆泥裝進去，像是小時候玩兒泥人一樣，刻出了一個小碗形狀的模子。