接下來的幾天,都是爽晴天,氣溫有了一定的回升。但是青山村的人們都知道,這場小雪預示着漫長的冬季的到來。村裡的人都在忙着爲過冬做準備。
九嬸和三奶奶,一連忙活了幾個晚上,幫顧蕭他們縫好了六牀被褥,還有顧夜的一身棉衣。只因顧夜幾乎沒有什麼過冬的衣服,身上的單衣也破舊得輕輕一碰就破掉一個口子,即使有那件兔皮馬甲,爺爺和哥哥也不捨得她下炕,生怕身子瘦弱的她凍出個好歹來。至於顧蕭和顧茗爺孫倆的,可以等後面再慢慢做。
族長的二兒子顧強,做得一手好木匠活,平時的時候他都會到鎮上攬活幹,入冬後纔回到村子裡。顧夜家的傢俱,就請他來打製。木料是從山上砍的,除了案板、炕桌、凳子和木箱外,顧夜還畫了碗櫥和衣櫥給他。
顧強的木工活的確做得又快又好,尤其是碗櫥和衣櫃,做好的時候,村裡好多人去看。碗櫥實用又別緻,衣櫃雖然是最普通的抽屜式的,卻也引來鄉親們的讚歎。
家裡有閨女要出嫁的,或者兒子要娶親的,也都會勒緊褲腰帶省些銀錢打上一樣。本來冬季最閒的顧強,變得忙碌起來。他媳婦樂得合不攏嘴——家裡能過個肥年了。
顧夜那屋鋪上了新被褥,炕邊還擺上了小衣櫥,生活越來越有奔頭了。顧夜跟着藥聖學制藥和醫理,空暇時候纏着九嬸教她醃冬菜呢!冬季,新鮮的蔬菜太少,醃菜對於每家每戶來說,都非常重要。
對於醃菜什麼的,顧夜真是一竅不通。不過,人家有理論啊!她從空間的角落中,翻出了一本《醃菜50法》,背了幾種原料好找,醃製過程簡單的醃製方法,穿上她的新棉襖,興沖沖地去找九嬸去了。
在九嬸家的門前,看到從外面回來的劉氏。見到她,劉氏狠狠地剜了她一眼,重重地哼了一聲,進去後把門摔得震天響。
顧夜撇撇嘴,敲響了九嬸家的門。開門的是麗姐,她笑呵呵地拉着顧夜的手,道:“剛剛我娘還唸叨說,你這會兒該來了呢。你師父給你講的醃菜方法跟咱們這差別很大嗎?容易做嗎?”
“我都記下來了,一會背給九嬸聽。咱們撿着最簡單的做些,嚐個新鮮。對了,我還從師父那兒討要了一些藥材和香料,一會兒醃菜的時候加上些。”顧夜從懷裡掏出一小包五香粉和一些其它的調料。嘿嘿,師父的名頭可真好用!
在用熱油炸辣椒粉的時候,她有些心疼。油也是小葉子帶過來的,肯定是顧五叔這個不會過日子的,上次去鎮上買回來的。唉,家中沒個女人就是不行,不會精打細算過日子……
如今的她,小小尖尖的臉上,一雙明亮充滿神采的大眼睛,睫毛又濃又長,像兩把小刷子,一上一下地忽閃着。原本枯黃的皮膚,也白皙了許多,帶着紅潤的光澤。一笑起來,兩個淺淺的小梨渦若隱若現,那小模樣,可惹人疼了。
酸辣蘿蔔乾醃了十斤,辣白菜醃了五斤,只等半個月以後品嚐她們的勞動成果了。顧麗兒在一旁幫忙,嘴裡唸叨着:“加了這麼好的料,要是不好吃纔沒天理呢!”
“等等!這其他的都還好,醋要一斤半,會不會太酸了?還有這糖……像咱們這樣的山裡人家,那買得起那金貴玩意兒?花椒,嬸子知道,大料是什麼?”九嬸聽得一頭霧水,心裡直打鼓,這樣捯飭出來的蘿蔔乾,能吃嗎?
在她忙活醃菜的時候,她爺爺和哥哥也沒閒着,每天進山到挖了陷阱的地方走一趟——當然,大多數時候是沒有收穫的。顧茗心中詫異不已:爲什麼以前妹妹一去查看陷阱,就能拎回獵物來呢?
“九嬸,我爺爺說,他吃過的所有醃菜中,酸辣蘿蔔乾和辣白菜最下飯!我特地向他討要的醃製的方子,要不……咱們試試吧?”顧夜說出了她最愛的兩種小菜,大眼睛亮晶晶的。
“不想死,拿起武器給我殺!敵人不會因爲你第一次上戰場就對你心慈手軟!想想家中等待你榮歸的親人,你想讓他們白髮人送黑髮人嗎?”老將軍衝他嘶吼着,指着那個失去右臂的敵兵,監督他砍掉對方的頭顱。
九嬸一聽,信了大半。人家老神醫可是山外面見過大世面的,這種奇特的醃製方法應該不會有錯。於是,她按照顧夜的提示,把家中原先晾曬的蘿蔔乾,取了幾斤出來。
顧蕭忍不住想到了老將軍,戰場上下來的難免會留下一些暗傷,一到陰天下雨,難受的程度不比他的腿好哪兒去。要不要跟藥聖求些藥,跟這鹽袋一起給老將軍捎過去?
沒有獵物的時候,他們就在山上砍枯樹回來做柴火。看樣子,藥聖這個冬天是不打算走了,小葉兒也不願意跟他們祖孫倆擠一張炕,一冬天三張炕一起燒,家裡儲備的柴禾還差得遠呢。
顧夜小眉頭微微蹙着,一本正經地背書歌子:“蘿蔔十斤,辣椒粉一兩,醋一斤半,白糖四兩,四兩鹽,花椒、大料各兩錢,味精……咳咳,特製香料適量,水四斤……”
戰場上殺敵,有了第一次就不怕第二次!顧蕭雖然家中沒有親人等待他回去,可有一顆建功立業的雄心。從那一刻起,他緊緊握住手中的刀,哪怕身負重傷瀕臨死亡的時候,也未曾扔下過。憑着一股狠勁兒,他勇猛殺敵,被老將軍看中,選他做了親衛。
九嬸心中不停地祈禱這酸辣蘿蔔乾能醃成,可不能白瞎了這麼多好東西。想到小葉子拿過來的糖,白的跟雪一樣,吃到口中能甜到心裡。這上等的白糖,少說也得上百文一斤,頂普通人家半個月的伙食了。這顧五叔得多敗家啊!
好在,顧蕭的腿在每天孫女堅持給他用藥油按摩,和用鹽袋熱敷的雙重作用下,疼痛減輕到幾乎可以忽略不計了。
一旁的顧夜臉上現出一抹尷尬:她就是那個,料加得很足,醃出來的小鹹菜卻難以入口的典型。唉……前世的她,是個地道的廚藝小白。這一世,貌似也好不到哪兒去。做飯只停留在“熟了”和“能吃”的水平上,就連爺爺的手藝,都比她強上一些。唉……她想吃美食的願望,什麼時候才能實現啊!
“九嬸,糖、大料和味……這種香料,我都帶過來了。如果你不喜歡吃酸的,就少放些醋唄。九嬸,咱們就試試吧,我師父不會騙我的,做出來的蘿蔔乾肯定好吃。”顧夜又把鍋甩到師父身上。
顧夜家做醃菜的蔬菜,都是村裡人半買半送的。九叔家種的白菜和蘿蔔比較多,勻給她們家一樣一百斤。
想當初,他代替顧喬的爹去從軍的時候,不過十五六歲的年紀。剛上戰場,見到屍橫遍野、血流滿地的場面,嚇得差點尿了褲子,手中的刀都掉地上去了。如果不是老將軍及時出現,砍掉了偷襲他的敵兵的右臂,他這條命早就交代在戰場上了。
有了這酸辣蘿蔔乾打底,做辣白菜的時候,工序雖然繁瑣了些,九嬸心中除了又唸叨顧五叔敗家外,倒是很快就完成了。
炸好的辣椒油,拌進了蘿蔔乾裡。她們又開始將鹽、糖、花椒、大料放入鍋內加水熬開,放入味精,放涼後倒入放蘿蔔乾的罈子裡。
“好啦!以後每天翻動一次,半個月差不多就能吃了!”顧夜看着九嬸把最後一個步驟完成,高興地一拍巴掌——搞定。
他把心中的疑惑跟爺爺一說。顧蕭也找不到答案,只能以“你妹妹運氣比較好”爲由,把他給打發了。陷阱天天有獵物,那纔不正常好嗎?除非蒼莽山上的獵物氾濫成災了!
現在的顧夜,依然很瘦,但不再像以前那樣瘦得嚇人。以前的她,只剩下皮包骨頭,跟那些厭食症晚期患者似的,晚上出門都能把人嚇出個好歹來。
九嬸忍不住捏捏她的小臉,笑道:“行,今天九嬸就聽我們小葉子的。你說醃什麼咱就醃什麼,你說怎麼醃咱就怎麼醃。”只要鹽放得夠,反正醃菜壞不了,味道不咋地也將就着吃吧!
九嬸家已經開始做了不少酸菜和泡蘿蔔。做醃菜的時候,她想到顧五叔一家沒個女人在,未必能想的起來要醃菜,便多做了些。
老將軍不但教給他過硬的功夫,還傳授給他帶兵的方法。他在一次次戰鬥中成熟起來,成長爲一名合格的好將領。就算他官至四品忠勇將軍,獨當一面的時候。他依然把自己當做老將軍身邊的小親兵,始終記得自己命是老將軍救的,自己的一切都是老將軍賜予的。
因而,老將軍一家被人誣陷,流放西北的時候,他毅然放棄了高官厚祿,辭去了用性命換回的官職,跟着老將軍去了西北,隨侍在他的身邊。
想到這兒,顧蕭臉上露出一種懷念的神色。他遙望着北方:這裡距離邊境快馬不過五日的路程,過些日子他親自去給老將軍把藥送去!雖然他不能再跟老將軍一塊兒馳騁沙場,能用另一種方式爲老將軍分憂,也是不錯的。打定主意的顧蕭,幹起活兒來更有勁兒了!
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