將近兩個月的忙碌。盼清、陳文正、陳秋娘三人起早貪黑,累得半死。陳夫人、小青、王婆子夫婦全力做好後勤保障工作,簡直都沒什麼空閒時光。
這將近兩個月裡,陳文正接待了很多想來合作的人,選擇了其中最有利的。盼清則主要負責裝修的材料收集,招聘會的維護等。陳秋娘所做的事就是完善雲來客棧的菜式選擇定價、員工責任制度、福利制度等各種制度的制定。期間,她唯一拋頭露面的就是對第一批入選員工的封閉式培訓。
最後,在盛夏來臨之時,陳文正找了一個風水先生看了一個開張的黃道吉日。這一天,雖然不是趕集日,但云來客棧這一個多月早就聲名遠播,所以,這一日的六合鎮竟然堪比趕集日。
這一日,人頭攢動,都想知道這雲來客棧拉起的大幕之後到底是怎麼樣的景象。
大幕之前,早有身着藍衣紅襦裙,梳着幹練髮髻的女服務員站在兩旁,端着紅綢花與剪刀。
“這是要做啥?”人們議論紛紛。
然而兩名受過封閉訓練的女服務員如同雕像,站得筆直,平視前方。
終於,巳時到來,盼清一身藏青色的直裰,從側門款款而來,跟着他一起走出來的還有兩個灰布短衫、頭戴方帽的男服務員。
三人一併走到了雲來客棧門前的大銀杏樹下。盼清清了清嗓子,高聲喊:“開——幕——”
隨着九曲迴環的“開幕”聲,兩個小廝拉下了大幕,露出了嶄新的雲來飯店樣子。原來的雲來客棧大門進去是大堂,大堂靠樓梯和廚房門的地方是高高的黑木櫃臺。
如今,雲來客棧大門依舊在,只是換了新門,用的不是氣味濃烈的黑漆,而是使用器具打磨光滑。上了一層透明的臘。當然,這也是陳秋娘與吳老對弈時,不經意間說起來的。吳老當時還擔心這不如黑漆保留的時間長。
陳秋娘輕笑,說:“對於客棧這種服務行業。乾淨纔是硬道理。客棧的人會喜歡這種方式,而不在乎會使用多久。畢竟開門做生意,尤其這種迎來送往的生意,各種門面裝備肯定常換常新的。”
吳老沉默許久,才讓他的大徒弟帶了幾人上山找尋可能提取出陳秋娘所說的那種臘漆的植物汁液。吳老的門徒果然都是能人異士,沒幾天就找出一種樹的汁液來,刷在做好的器具上,器具保持了木頭的原樣,紋理細膩,卻又光滑。讓人看起來那器具乾淨簡潔。
如今,雲來客棧的門、窗、桌椅全都是這種原木色調。而且桌椅再不是從前的大方桌,八人座。而是長方桌,四人座,座位緊湊。
至於櫃檯亦被安放在了臨街的地方。打開一扇窗即可。客人只需在客棧外就可以直接面對掌櫃。而那櫃檯旁邊的木牌上則是掛雲來客棧菜牌的地方。這菜牌會告知客人,今日雲來客棧所有的菜式。旁邊另一塊小木板上則是掛今日特價菜名。
而與櫃檯一牆之隔就是廚房。人們驚訝地發現從來怕被偷學的廚師們就在這廚房裡忙碌。從來隱蔽得緊的廚房搬到了臨街的地方。這廚房分兩間,外間是三個服務員,穿戴統一干練。
這三個服務員是照看面前五口大鍋的。這五個鍋是貌似鼎形狀的鐵大鍋,而下面則是粘土做的小爐子,裡面保了木炭火,讓鍋裡的菜隨時都是熱的。而廚房的裡間。則隱約可看到廚師與幫廚們在忙碌。洗菜、切菜、炒菜的過程可以說幾乎公開了。
“這,這雲來客棧也夠大膽的。不怕被偷學麼?”有人看到這樣的格局,不由得大驚。
“怕啥。人家若沒有兩下子,怎麼敢開客棧?再說了,我聽說陳掌櫃以及他的表弟江公子,都是奇人呢。別看那江公子年紀小。就是王大家、吳老都對他佩服得很呢。”人羣裡似乎有懂行的,就在跟周圍的人攀談。
“可是,那邊又是什麼?”有人看完了面前嶄新的雲來客棧,不由得又看看雲來客棧的隔壁,那裡以前是空閒的商鋪。
衆人紛紛看了過去。那邊則裝修得比較莊嚴大氣。二樓的窗戶雕花什麼的都匠心獨運。那邊還有一個金漆匾額,上面書寫:豪門盛宴四個字。
“豪門盛宴?”有人不解。
“據說也是雲來客棧的產業。一併開張的。說那邊是達官貴人去的地方,也承辦豪華酒席配菜。”有人又回答了衆人疑問。
“這六合鎮雖然不小,但這麼大的門面,這又不是在成都府。能有生意?”有人對於這並不看好。
“有錢人家的事,你能知道多少呢。”有人反駁。
“有錢人?人家廚房,就切個蔥絲都是專人負責的。”有人立馬就找證據打擊雲來飯店。
陳秋娘化了個簡單的妝容,就在人羣裡,聽人羣議論。其實,她豈有不知其中風險。但說實話,支撐雲來客棧的基礎產業是屬於平民這一邊,至於“豪門盛宴”那是必須要做的。一則是爲了陳文正的仕途,畢竟他一直想着報效朝廷;二則是爲了在最初就爲雲來飯店奠定高大上的基調。
“今日,雲來飯店正式開張,希望各位鄉鄰捧場。現在有請掌櫃以及各位股東進行剪彩儀式。”盼清朗聲說。
緊接着,陳文正從大門裡走出來,一襲酒紅色直裰,方巾束髮,梳得一絲不苟。他身後還跟着七名股東代表,有吳老、王大家、米鋪的劉掌櫃等。這些股東往那裡一站,都是響噹噹的人物,當然這些響噹噹的人物裡還有一個讓大家驚訝不已的就是張府的江統領。
“他可是代表張府的啊。”陳秋娘聽到有人低聲說。
“是啊。據說,他一言一行都是以張府爲先的。莫非張府也是雲來飯店的大股東了麼?呀,這陳文正真了不起啊。比他老子還厲害啊。”有人擠在人羣裡驚呼。
陳秋娘則是看向站在一羣股東之中,拿着剪刀與衆人一併剪綵的江航。他依舊面色平靜無波,舉手投足都那樣從容,看不到一絲一毫的不自在。
請不請江航。關於這個問題,陳秋娘與陳文正進行過激烈的討論。本來兩人都一致不想與張家扯上關係,但思來想去,曾經江航借了一大筆的錢過來,還與他們簽訂了股權合同。於情於理都該請。
最終,陳文正說下帖子吧,如果他拒絕,就在日後將錢還他便是。若是他來,也便只是他,與張府沒多大關係。再說,只是做生意的關係而已。
雖然陳秋娘覺得陳文正後來說得有點自我安慰了,但也只有這個理了。他們便立刻給江航下了帖子,盼清去送帖子回來,轉達了江航的原話,我一定到。
江航要來,明知道陳秋娘就在這裡的他沒有任何猶豫。這讓陳文正與陳秋娘都意外了好一陣子。
“那個江丹楓怎麼不在上面,不是說他也是股東之一麼?我就爲了看那小子來的,脣紅齒白,不可多得的美人啊。”旁邊有個流裡流氣的提劍男子說,食指和拇指不經意地搓着下巴,看起來就很噁心。
“江丹楓是男的啊。”旁邊有人反駁。
“我知道。但是那些達官貴人的夫人們就喜歡這種小子了。”那人的話越發不中聽了,旁邊的人紛紛露出鄙夷的目光。
陳秋娘不太想聽這人的污言穢語,便挪了個地方,繼續蹲點在人羣裡。雲來客棧的剪彩儀式很順利。爾後,便是常規的舞獅子助興。
等一番敲敲打打之後,雲來飯店就算正式開業了。
第一天,是特色菜展示。首先是學徒裡展示自己的絕活,爾後是廚師們各顯神通。各類菜餚、點心看得每個人都在吞口水。
在展示完菜式之後,便是服務員的集體亮相,還喊了口號,氣勢很足。陳秋娘知道這些東西很俗氣,但在此時此刻,對於飯店的知名度、檔次以及人氣,都是很有幫助的。
展示完畢後,便是由飯店的服務員領班朗聲介紹今日菜價與菜式。緊接着,她親自將菜牌掛上木板,便算作今日正式開張了。
臨街的大鍋裡,裝着家常美味,肉汁燒竹筍,雞湯白蘿蔔,紅燒肉,煮肉的白菜,另一口大鍋裡則是骨頭清湯,不收錢,配飯。第一天,是特色菜展示。首先是學徒裡展示自己的絕活,爾後是廚師們各顯神通。各類菜餚、點心看得每個人都在吞口水。
在展示完菜式之後,便是服務員的集體亮相,還喊了口號,氣勢很足。陳秋娘知道這些東西很俗氣,但在此時此刻,對於飯店的知名度、檔次以及人氣,都是很有幫助的。
展示完畢後,便是由飯店的服務員領班朗聲介紹今日菜價與菜式。緊接着,她親自將菜牌掛上木板,便算作今日正式開張了。
臨街的大鍋裡,裝着家常美味,肉汁燒竹筍,雞湯白蘿蔔,紅燒肉,煮肉的白菜,另一口大鍋裡則是骨頭清湯,不收錢,配飯。
那女服員報告了價格,在場的所有人都議論紛紛:這不可能,現在的五文錢怎麼可能吃到葷菜。他們這樣做,怎麼賺得到錢,怎麼可能。食色生香 。