這當年黃州食匯街創建之時，雖然黃傑弄出了不少如燒烤、鐵板燒和籤菜之類的菜色教了自家的僱工來做，但也填不滿整條街，於是便也將好幾家黃州本地有名的小吃吸收進來。
進過這些年的經營，此種吸收加盟和傳師授徒的經營手段自然是越發純熟了，再說本來這次黃家遺師東京，想要開創一番新局面，重建食匯街本就在計劃之中，只不過眼下還未提上日程而已。
而正所謂薑還是老的辣，也就在黃傑被襲擊之事搞亂了心神，全無想起此事的時候，黃老倌卻是瞧見了機會，便也大膽前來行事。
卻說這前面都叫黃傑聽出了有人捧哏，自然整個場面都叫黃老倌壓住，但聽他操持着一口黃州口音濃重的官話侃侃而談，許諾了諸般條件，條條羅列嚴謹有序，很快便也將黃家即將在東京城裡新建食匯街的諸多條目介紹出來。其中大致分爲三種模式：第一種是特許加盟，想要入食匯街的商家需要拿出真金白銀注資，食匯街便與其劃出地界爲其新建配套設施，盈虧自理；第二種是進駐加盟，不需商家出資，只要帶着手藝來就成，棚舍瓦子、桌椅爐臺、食材用料全由食匯街提供，利潤兩家三七分成；還有一種，便是白身良人可以簽訂契約來爲黃家幫傭，黃家許諾傳授手藝並每月發放不低於東京城各家正店幫廚薪酬標準的工錢，學藝三年期滿後，許其去留自便。
這三種加盟方式，出現在大宋還是破天荒的頭一遭，自然叫大夥兒聽得震驚，不過細細想來無論是哪一種，都沒有坑人的地方。尤其是這第二種進駐加盟的方式，只要自帶手藝，然後什麼都有食匯街準備，利潤還能分得三成，這簡直就是天上掉下白麪饅頭的好事兒。
卻說黃老倌一氣說完，當場便有個老漢上前叉手道：“大官人方纔所說之事果然當真？老漢本在這新門瓦子裡販賣羊羹，衆人都喚俺宮老漢，俺家的羊羹不敢比了別處，只在這新門瓦子裡有個宮羊羹薄名，誰想昨夜遭了祝融動怒，不知老漢的手藝能否入得大官人的眼兒。”
這老漢報了家門後，便有好事者幫腔道：“宮老漢的羊羹在新門瓦子可是一絕，已經傳了三輩子人來，前朝時那王賢相就愛來用。”
也有人道：“宮老漢家的羊羹，只怕做了有五、六十載，老漢幾年五十有六，打小便吃着他家的羊羹長成。”
黃老倌一聽，便也蹦下車來，叉手還禮之後忙也道：“宮老哥過謙了，東京城的宮家羊羹，老漢早些年就曾聽過。再說那黃州第一味羊湯拉麪也是俺家祖傳的手藝，對羊羹自然也是有些研究，前幾日入城時便也叫人將東京城裡有名的羊羹都給買來評鑑，不用說宮老哥家的羊羹自然是上上之做，說什麼入不入眼，若是宮老哥願意入駐俺家食匯街，乃是食匯街之幸！”
當即便也叫人拿來一冊十來頁的約書，呈與宮老漢道：“此約便是進駐加盟的約書，記有條款十七，宮老哥且瞧看清楚。”
這宮老漢拿過來左右瞧瞧，便也笑道：“老漢也不識字，就問一句，果真是俺家只出手藝，能拿三成利錢？”
黃老倌哈哈一笑，道：“老哥聽差了，不是三成利錢，是七成！每月刨除用料折損，一應雜除後，老哥可得七成純利！”
宮老漢聽來大驚，圍觀之人也都不信，很快便有人推舉了出一位新門瓦子裡也算有些人望的老掌櫃來，接過約書仔細研讀，證實了黃老倌所言不虛，甚至還指着那十七條外的一行小字道：“此處還寫着，若是對約書無有異議，現場簽約，還有十兩紋銀的簽約金奉上。”
黃老倌也會配合，便也叫人捧來一具尺寬木箱，打開後便也瞧見裡面擺的都是五兩一錠的銀錁子，便道：“今日進駐加盟名額有限，凡是前二十家現場簽約的商家，俺家都將奉上十兩紋銀的簽約金。”
宮老漢當即也不遲疑，忙也畫押做了這頭一家進駐加盟的商家，黃老倌也是大方，除了約好的十兩簽約金外，又多與了十兩，算是一些幫襯心意。
又了宮老漢帶頭，也不過一會兒工夫，現場圍觀人羣中，且在新門瓦子裡的確有些名氣的小食商家紛紛來籤，很快便也簽下了十來家。一些不太出名，或是所做小食沒什麼特色的商家，在觀望和打問後，便也想來籤做幫傭，只是要籤幫傭還需要保人、中人和官府的牙人來行事，並不能當場就籤。
也就在黃老倌打開利市，忙着將新門瓦子裡稍有名氣的小食商家一網打盡的時候，那火上大釜裡熬煮的臘八粥也是成了，頓時一股子五穀濃香瞬間就在煙火味濃重的廢墟上瀰漫開來。當即就聽着周圍鼻子抽吸之聲如拉風箱一般，老倌便拍掌大笑道：“臘八粥成了，大夥先去吃上一碗暖暖身子再說其他！”
當下便也引了大夥來排隊取粥，只是這粥吃法卻與平常不同，對見發粥人先於每人打了一海碗粥後，卻是要領粥人去到一張條桌前便有人來問是吃甜還是鹹，而後吃鹹的人便會在粥上給加兩塊魚鮓，至於吃甜的人，卻是要給他加上一勺雪白雪白的糖霜。
這一下，可就引起了轟動，這魚鮓或許不值錢，可糖霜值錢，如今在東京城裡，一升上好的雪白糖霜，也是要賣三、四貫錢的。
衆人得了粥後，自然是千恩萬謝，便有好事者也就來問，這黃老倌屢次提及他兒得了官，就不知道他兒究竟是誰，黃老倌便也哈哈一笑，道：“也不是朝廷的正官大臣，便是前些日子使了法術，踏箭蹬城的驚霄處士！”
黃傑一直在旁看着老倌表演，也自取了碗臘八粥來吃，但見粥濃可立筷箸不倒，心中也是滿意。待黃老倌終於閒了下來，他便捧着碗來到老倌面前，還未開口便也先比了個大拇哥兒，道：“爹！果然厲害！”
黃老倌嘿嘿一笑，便也攬着黃傑走到一角，小聲道：“這場祝融不早不晚，只怕是專爲利俺們老黃家而來，自然要抓着了！”
黃傑聽來好笑，但腦中一想這話倒也真是不錯，便也只能笑而不言了。