摘月亮

摘月亮 一品大廚 青豆

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最後,幾個裁判商量了一下,發佈了結果:“最後的勝者爲三號牛肉。”

整個廳堂裡的人都竊竊私語起來,這最後勝出的牛肉是誰做的呢?

偏偏那廚師就是不出聲,也不知道是謙虛還是故意吊人胃口什麼的,只有葉乘風若有所悟,看了家樂一眼。

“這三號牛肉到底是誰做的?快報上名來。”人們紛紛叫起來。

最後,家樂紅着臉站了出來。

衆人一看最後的勝者是個從來沒聽說過的少年,都驚訝地交頭結耳,這樣一個不起眼的少年打敗了見多識廣的洋商和全縣一流大廚,真是讓人難以置信。

寶琪把獎勵給勝者,一把鍍金鍋鏟,雖然不算多貴重,卻是有鼓勵的意思,家樂頭一回在人前露臉,激動地接過來,聽到周圍的讚美聲,更加手足無措,也忘了發表一下獲獎感言什麼的。

葉乘風含着微笑遠遠望着處在衆人囑目中心的那個人,居然比自己得獎更高興,由衷爲他自豪。

兩位落敗者表現各不相同,衛師父面紅耳赤躲到一邊,湯姆遜則下筷把三道菜都細細品嚐一番。放進嘴裡細品,眼中露出驚喜的光芒,叫道:“哦,這道牛肉非常嫩,沒有太多調料味,只有牛肉本味,讓人越吃越想吃,你是怎麼做的呢?把十年的老牛做到這個程度你用了什麼訣竅?”

“不敢當。”家樂謙虛地答道,“將牛裡脊肉攤開,用木棍反覆敲打近一個時辰,敲斷其中又粗又老的纖維,使之滑嫩,逆紋路切成薄片,再用胡椒黃酒薑末醃製,入油鍋迅速翻炒,倒入用蠔油醬油黃酒蒜泥蔥姜爆好的芡汁。”

“嗯,真是歪瑞古的,我認輸了。”湯姆遜很豪爽表示心服。

家樂看他爽快,也很高興,也嚐了嚐他做的牛肉,牛肉片和着大量土豆泥幹蠶豆,味道新奇又有嚼頭,勉強可以吃出牛肉味,就是不知道這新奇的調料是什麼。

湯姆遜告訴他:“我用的是咖喱。”

“嘎……什麼……裡?”絕大多數人都不懂這是什麼東西。

湯姆遜慷慨做介紹,咖喱來自印度,主要由各種香料組成,用法是以油炒香,加入圓蔥泥姜蒜熬煮,顏色很多,常見爲黃色紅色,味道香辣濃郁,其中香料沒有固定限制,各種不同香料彙集在一起,能組成令人意想不到的香味。

他的這道牛肉菜裡的香料主要用了香茅,魚露,薑黃粉、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,這種辣味和單純辣椒帶來的辣還有所不同。不但誘人食慾,而且可以開胃化瘀助消化……

湯姆遜介紹了一大堆咖喱的美味和對身體的益處,還把箱子裡的各種咖喱樣品拿出來,有紅、黃、白、青好幾種顏色和種類,人們有了興趣,紛紛拿起瓶子來研究,有的還當場訂了貨。

庭霜笑道:“老湯你很會創造商機嘛。”

湯姆遜也笑:“你也很棒嘛,一場大火居然讓你想到買垃圾,一場地震你又得好名又撈足了錢,那才叫高爪子。”

“那叫高手,不是高爪,拜託你別亂用詞好不?”庭霜說完又重重拍家樂的肩,大力誇獎:“好小子,真長面子,我交你這個朋友了,以後有什麼麻煩找我哦。”

家樂笑嘻嘻答應了,幾個人邊吃好東西邊談天,居然非常投機,聽到湯姆遜講那海外趣事,家樂睜大眼睛,毫不掩飾心裡的豔羨,好奇地不停問東問西,根本顧不上被晾在一邊的葉乘風。

葉乘風看他不答理自己,心裡很鬱悶,可是又難得看到他眼裡放出光采,捨不得剝奪他最後的快樂,也忍着沒吭聲,看着那幾個人聊天直到太陽西斜。

夕陽的餘輝灑在繁華的街道上,一輛豪華的馬車迎着餘輝行在道上。

車裡,葉乘風抱怨:“你今天可是出盡風頭,都忘了自己姓啥了,如果不是我叫你,你恐怕忘了回家。”

“對不起。”家樂低下頭認錯,根本不想和他搭話。

葉乘風看他如此乖順,心裡又騰起一股火:“你和陌生人談得時間都忘了,和我就沒話說了,是不是?”

家樂還是垂着頭,眼睛都不擡,心道:說多錯多,跟你真的是沒話可說。

葉乘風捏了捏拳頭,深吸一口氣才控制住自己的暴躁脾氣,忽然心裡一陣悲哀,覺得自己和他的距離已經遠離了千山萬水,再也越不過去。

可是,又很不甘心。

“你聽到那個姓湯的講海外趣聞,好象很感興趣,難道你也想去海外看一看嗎?”葉乘風又挑起話頭。

家樂確實有這個心思,那個湯姆遜帶來了一個前所未有的奇境,給他打開了一扇通往外部世界的大門,門外是無比豐富新奇,可是想起自己的處境,也不知道今生有沒有這個希望能到外面開闊眼界。

葉乘風看他凝神細思,根本就不想搭話,想發火又發不出來,只得無奈地嘆了口氣。

接下來的日子,家樂有意無意地躲着葉乘風,每天只是給他做飯菜,再掃掃院子,幹完活就關在自己的屋裡不出來,葉乘風看他頂着兩個大黑眼圈,以爲他晚上沒睡好,也沒有再指使他做這做哪,出去應酬時也沒有帶他去。

家樂並不是晚上沒睡好,是根本很少睡覺,他要準備秋闈大考,可是從小沒打好基礎,學起來相當吃力,只能用頭懸樑錐刺骨的笨法子拼命用功。

很快元宵節到了。京城是全國最繁華的地方,又逢戰亂平息,朝廷撥了專款大辦,官員百姓都打算藉此好好的大玩一場,把三年前取消的上元佳節的歡樂補回來。

葉乘風也準備出去,除了帶上家樂,還有狗熊等幾個心腹小廝。

家樂本來不想出去,可是幾天來讀書讀的頭疼,只好按住厭煩跟葉乘風出去玩一場。

京城的上元佳節繁華熱鬧自然與別處不同,真是冠蓋蹁躚,錦繡絡繹,處處火樹銀花,絲竹簫管之聲充耳不絕。街旁彩燈成了兩道五彩長河,映着月色,街市如同白晝一向,人們笑語喧然,穿着最好的衣裳玩賞不盡。

家樂從來沒在京城過過燈節,看這兩邊眼花繚亂的彩燈,還有那好玩的雜耍,戲法,空竹,看得眼睛都移不開了。

又見許年輕女子,沒有穿紅着綠,而是穿着月白色的衣衫,妝化得十分嬌媚。

葉乘風看他盯着那些女子看,不高興地捏他的手:“你成天尊禮守法,這回子怎麼盯着女子看。”

家樂不好意思:“我只是看這些女子穿着一色的衣裳覺得奇怪。”

葉乘風笑笑給他解釋,城裡有個習俗,逢上元佳節,未婚女子穿着月白色衣裳,來西城走橋摸釘,據說在上面走過,摸過橋欄杆就可以得到好姻緣。

“走,我們也摸去。”葉乘風不等他反應,就拉着他過去,很認真地挨個摸去每個橋欄的獸頭,轉頭對家樂說:“你怎麼不摸,摸過的人可以得到好姻緣。”

家樂對成婚並不感興趣,看他勁頭這麼大,也只得跟着摸一下。

摸完以後才發現自己另一隻手被握在某人的手裡,家樂縮了一下想掙脫,卻掙脫不過,只得任他拉着。

本來兩個男子混在一羣女子就顯得扎眼,再加上葉乘風長得英俊高大,氣宇軒昂,更引來衆多年輕女子注視,家樂看他這麼招蜂引蝶,忽然很想一拳揮過去砸塌他的鼻子,讓他再風流,這個討厭鬼。

“湯糰,豆沙,黑芝麻,果子餡,應有盡有哎。”湯元攤的老闆大聲叫賣。

逛了好久,葉乘風也覺得餓了,拉着家樂從人羣中擠過去,狗熊等幾個也跟上去保護。

“老闆,來兩碗湯元。”葉乘風拉着家樂坐在最裡頭。

家樂提醒:“哎,你不能吃甜食。”

雖然不想和葉乘風說話,可是他的信念是不能呈上對身體有害的食物,自然也不能眼睜睜看着別人吃有害的食物而不去制止,至於葉乘風會不會聽他不知道,他只是把他該做的做了,也就無愧於心了。

葉乘風見他主動和自己說話,卻高興起來:“那我吃碗麪吧。”

家樂意外地看了他一眼,他居然真的聽自己的勸,腦筋犯抽了,還是有什麼其它企圖?

家樂拿眼瞟着他,看他鬧什麼妖蛾子,卻見他仔細向老闆問了攤上的湯元品種,爲家樂挑了豆沙、黑芝麻、奶油山楂蜜餡的湯元各幾個,至於其他人,不在葉大少爺的服務範圍之內。

家樂並不想吃甜食,可是葉乘風親自端來,還瞪大眼睛看着他吃,只得隨便拿勺舀了一個吃,這家攤上的東西做得還真不錯,那黑芝麻餡是黑芝麻磨碎,拌白糖再玫瑰豬油桃仁,渾然一體,皮子細膩滑潤,餡子香甜軟糯,脣齒留香。

狗熊從隔壁攤上端來一碗雞湯麪,湯清見底,一縷麪條整齊地躺在碗底,如美人的發線,上面蓋着幾片火腿和青菜香菇,賣相很好,香味撲鼻。

家樂對美食很感興趣,看着這碗雞湯麪賣相香氣都是上佳,忍不住看了好幾眼。葉乘風把碗推過去:“你嚐嚐。”

家樂毫不客氣嚐了一口,嗯,湯清味鮮,非常美味,想不到一個小攤也能做出這樣的美食。

“面很筋道,湯也很好。想不到這麼不起眼的小攤能做了這樣好的面。”

湯無攤的老闆說:“這個攤的老闆在這裡擺攤好久了,幾十年如一日,只賣這碗雞湯麪,因爲他只賣這一種東西,所以在味道上精益求精,成爲這條街數一數二的好食物。”

不點頭:“是啊,只要專心做一件事,可以把一件小事做得盡善盡美。”

“快趁熱吃吧,吃個東西也能悟出點道道來。待回涼了吃下去要肚子疼。”

家樂不再吭聲,捧過碗吃起來,藉機把手抽出來。葉乘風臉色一沉,重重在他腿上掐了一把。家樂忍着疼不動聲色,先一步吃完起身,往外走時“無意”在他腳上踩了一腳。

“哎喲……”葉乘風疼得差點把麪湯嗆到嗓子裡,狠狠瞪了他一眼。

“對不起哦。”家樂趕緊認錯,脣角微微挑起。葉乘風看見他脣角那抹稍縱即逝的笑意,一肚子火居然消得無影無蹤。

家樂看了燈景玩了一晚,又把葉乘風重重踩了一腳,看他走起路來有些一跛一拐的,心裡很爽,晚上讀起書來也有精神了。

葉乘風被他狠踩一腳,心裡很不忿,又想找茬生事,正好家樂的母親又來葉府看望,葉乘風抓住這個機會刁難,說:“你以爲葉府是什麼地方,你想出去逛就可以出去逛嗎?”

“我不是要出去逛,是我娘想見我。”家樂生氣地握緊拳頭。

“好吧,你想出去得先辦好一件事。”

“什麼事?”

“你把月亮拿到我屋裡來,我就讓你出去。”

家樂看着天上清幽皎潔的月亮,再看看眼前那人象狐狸一般狡猾的笑意,上去踹他一腳的慾望無比強烈。最後,連做幾個深呼吸,才壓制住自己的腳沒往他臉上踹,跑出去拿了根長竹竿。

葉乘風納悶地看着他,難道他是想用這竹竿來摘月亮麼?

作者有話要說:

又更了一章,哦也,繼續努力中

下章:樂樂把房子燒了

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