有機農場 作者農民在飛
第一百二十章 基地的發展
昨晚和王大勇及田龍沒有商量出明確的辦法，田川就暫時把農業合作社的事放在一邊，今天他要去看自家的生產基地。
經過近兩個月的訂單式銷售，大棚和養雞場的工作人員都已經熟悉和適應了這種特殊的銷售模式。隨着兩個大棚的幾種綠葉菜逐漸採收結束，新的蔬菜又被種植了下去。
現在種植的是大白菜、各種蘿蔔、芥菜疙瘩等等傳統冬儲蔬菜。以前種植的季節性蔬菜，每次只在大棚裡種一小片，以保證品種的豐富和採摘週期要求。現在這些蔬菜都是一棚一棚的種植，將來採收後是要存儲銷售的。
蚯蚓養殖仍舊沒有異常，按照固有的節奏進行着。雞的食量在產蛋後，又有所增加，但新增的大棚確保了蚯蚓的產量，現在產出的蚯蚓除滿足餵雞的要求外，還有很大一部分用來餵魚，並分出一些製成蚓幹，供應朱大成那邊魚餌生產的需要。
現在是夏末秋初，正是各種野生昆蟲大量繁殖的時候，田川的捕蟲機每天都能夠捕捉大量的蟲子，這些昆蟲都被用來餵雞，既節省了飼料，又豐富了雞的食譜，一舉兩得。
由於七月初那場大雨的破壞，京城附近不少蔬菜生產基地減產或絕收，京城菜價一度明顯上漲。田川和劉美婷商量後，沒有跟風漲價。田川判斷，國家不會讓京城發生吃菜難，也不會放任價格大幅度上漲，肯定會從外地調蔬菜進京，平抑菜價的。果然，僅僅三天時間，菜價就恢復了原來水平。
大棚種植的幾種甜瓜已經成熟了。基地的甜瓜沒有受到大水的影響，而且在成熟期採取了補光和控水措施，甜瓜的品質得到了大幅度提升，明顯比市場上同類產品口感好許多。這些甜瓜已經開始出售，在顧客中的反響非常好，每天的**都被一搶而空。
雞蛋的**一直比較順利，而且越來越好。田川擔心的產量過剩問題沒有出現，主要因爲雞蛋的口感非常好，遠比那些市場上的普通雞蛋強，而且蛋黃的顏色金黃，讓人感受到了真正的散養雞蛋的味道。良好的口碑帶來了會員們的大量**，後來劉美婷不得不採取了限購措施。
另外，會員們普遍反應公雞每天的出貨量太少，手慢一點就搶不到。電話**的會員很難搶到，紛紛提出要求，希望能夠給電話會員保留一定的份額。劉美婷迫於壓力，只好每天爲電話會員保留兩種公雞各六隻。
她和田川商量，希望增加公雞的出貨量。田川沒有同意，原因很簡單，一共只有三千多隻公雞，每天40只的出貨，也只能維持80天左右。到現在爲止，剩餘的公雞還有一千隻，將在一個月內售罄，到時候，這項業務就會停止。雖然現在已經有5000只公雞雛雞進場，但這批公雞要等到明年四月份以後纔可以上市，到時仍舊會出現供不應求的局面。只有等到明年夏天，產蛋母雞開始淘汰，雞肉供應才能寬裕一些。田川還準備保留300只公雞，作爲春節時的福利供應給優質會員。
養雞場的承載能力已經飽和，沒有再擴大養殖規模的可能了。田川暫時也沒有再增加肉雞養殖規模的想法。
部分柴雞也開始產蛋了，雞蛋小小的，只有40克多一點。柴雞蛋的價格比先前的兩種雞蛋高將近一倍，初產蛋的價格更高，還是阻擋不了會員們搶購的熱情。柴雞的產蛋率比較低，只有70%的樣子，遠遠低於另外兩種雞的85%的產蛋率，三千隻柴雞每天的產蛋量只有2000只，根本無法滿足會員們的**，只能先到先得。
魚塘裡的魚生長很快，鯽魚已經三兩多重了，鯉魚個頭大的已經達到了一斤半以上。只是甲魚和黑魚長勢不明顯，還是一副幼魚的樣子。田川也不着急，估計到上凍前，就可以開始出售鯉魚和鯽魚了，蝦也不太小了，估計國慶期間就可以上市。在九十年代，蝦的產量很小，價格昂貴，今年這一池蝦，利潤應該很大。
田川對於魚蝦類的配送方式有些吃不準，不知道是宰殺後冷鮮配送好，還是直接運輸活魚到京城好，因爲魚蝦不同於肉類，鮮活的口感要好很多，但這就給配送帶來了麻煩。
考慮到會員顧客的特別需要，他最後還是選擇想辦法滿足顧客。他的基本想法是使用增氧運輸方式，將鮮活的魚蝦運到京城的配送中心再按顧客的要求進行處理。如果顧客要宰殺處理好的，那麼就在京城的配送中心進行宰殺和處理，再使用類似於公雞的冰鮮法，在最短時間內交付顧客；如果顧客需要鮮活的魚蝦，則在配送中心用PE袋加水充氧後送貨，保證到達顧客手中時魚蝦的鮮活。爲了運輸方便，魚蝦類將採用單獨包裝，避免在基地打好的包裝再拆包。
這個辦法要增大配送中心的工作量，延長準備時間，並且運送難度也有所上升，要重新考慮配送運費的問題，但這都是小事，關鍵是保證魚蝦產品的獨特賣點。魚蝦的賣點和其他產品一樣，也是健康養殖和配送服務，以及可查的健康養殖記錄。他這批魚蝦，並沒有採用嚴格的綠色食品生產工藝，只是在飼料配方和用藥方面進行了控制。至於綠色養殖中的水體控制等，他暫時還沒有能力做到。其實在蔬菜種植過程中，他的土地也是不能滿足綠色食品生產的需要的，只是他採用的離土種植的工藝，避免了土地中殘留的化學物質對產品質量的影響，這一點他已經在網站的宣傳中明確提出了。
在大水過後，田川讓齊立剛在種植基地的周圍栽種了一圈的矮小灌木類果樹，品種有櫻桃、草莓、棗、石榴、桃、無花果、山楂之類的，每種的數量都不多，這也是利用這些空餘土地，豐富基地的品種，同時壓榨土地的剩餘價值。新大棚種植基地面積是30畝多一點，大概是一個40米*50米的正方形，基地的邊緣總長180米，除大門等戰用一部分外，可種植果樹的有150米左右。大概可以種小型灌木類果樹50棵，大中型果樹20棵的樣子，這些果樹在收穫時，可以爲顧客提供一些新奇的品種，給會員們一些新鮮感，讓會員們有些不一樣的期待。
而且，種植了果樹後，基地的風景變得優美多了。這讓田川非常滿意。
齊立剛作爲農學專業的畢業生，對基地的種植體系也提出了不少的意見和建議，田川讓他與鍾老師直接溝通，他的一些意見被鍾老師直接採納了。他建議基地直接招聘兩名農學專業的畢業生，作爲基地的技術人員培養，現在人員還沒有到崗。
看過了養殖場，田川出了基地，來到表哥的果園。這裡現在已經成爲基地的一個分部，果園裡出產的果子和圍欄上的瓜類豆類，都已經成爲網上銷售的一部分。由於這裡也曾經多年使用農藥生產，土地情況也達不到綠色食品的要求，只不過今年不再使用農藥、激素和化肥，這一點他已經在銷售中有過明確的提示。
在春節後決定接納這片果園作爲基地分部以後，田川讓齊立剛幫表哥建立了生產過程記錄體系。一開始，表哥對這個記錄體系非常不適應，他不明白，種個果樹爲什麼還要做這麼詳細的記錄，待看到田川的基地的記錄後，他被迫接受了這種記錄，從陌生到熟悉，慢慢的適應起來。
在老大棚基地，他本也想種一些果樹，但是由於這裡相鄰的都是別人家的田地，在地裡栽種果樹會對鄰家的地產生影響，只好無奈放棄了。
由於野菜十分受歡迎，他曾經一度想起一兩個棚用來專門種野菜，但想想還是放棄了。野菜這個東西，在特定季節裡偶爾嚐嚐鮮還可以，如果批量種植長期出售的話，估計顧客們會失去興趣的。
南窪種植的牧草被大水淹過，死亡了不少。現在窪地中的積水還有不少，田川讓父母投放了大量的水草和浮萍在裡面，現在水草已經長得很密集，浮萍也快要蓋滿水面。每天都會有養殖基地的工人去那裡撈取水草和浮萍，運回基地餵魚和雞，基地那幾十隻鵝也非常喜歡吃這些東西，甚至比一般的牧草或穀物還喜歡。大家都以爲鵝是吃魚的，而實際上，鵝幾乎是完全的素食主義者，平時只吃草的。這些水草搭配上窪地周邊倖存的苜蓿，勉強滿足了雞、鵝和魚們的胃口。看來種植牧草還要再想辦法，至少南窪這幾十畝地從目前的情況看，是無法滿足使用要求的。
田川和老爸商量了一下，決定將南窪改造一下，把中心最低窪處挖得更深，挖出的土方用來墊高周圍的土地，將來中心的水塘用來養水草，加高後的土地用來種牧草，也許勉強能夠滿足基地的用草要求。