有機農場 作者農民在飛
第一百六十三章 晚餐
隨後田川取下已經燉好的柴雞，把魚湯熬了起來，手邊的蔬菜已經洗滌清洗好，把生菜、白菜芯、黃瓜、蘿蔔、大蔥等蔬菜組成的蘸醬菜湊成了一大盤，端到餐廳的餐桌上。再把已經煮好的毛豆、花生和玉米裝了一大盤，也端到餐桌上。然後從冰箱裡取出一盒成品的鹽局螞蚱，打開裝盤，放進微波爐里加熱後也端到了桌子上。
這時，鍋裡燉的羊肉已經好了，他把鍋端下來，放在一邊。動手把洗好的一個表蘿蔔切成細絲，看到鍋裡熬的魚湯濃白如牛奶一般，知道已經熬好了，就把蘿蔔絲放進鍋裡煮，再加入鹽調味。在煮湯的同時，他把兩個需要炒的菜都切好，放在一邊。
六點多鐘，敲門聲響起，田川打開門一看，李濤、齊勇和欒建軍三人竟然一起到了。他笑道：“你們三人到得還真整齊，快進來吧，晚飯已經差不多了。”
欒建軍笑道：“約好了來的，能不整齊嗎。這兩個傢伙說一會喝了酒就不能開車，讓我去接他們。可憐我的司機，帶着我繞了半個京城，接了他們兩個纔過來。”
田川說道：“司機呢？讓他也上來吃一點啊。”
欒建軍說道：“我讓他自己去找吃的了，他上來也會拘束，反而不如自己吃點東西自在。”
這時齊勇說：“做了什麼好吃的？聞着味道不錯啊。”李濤和欒建軍也都附和着說：“是啊。聽說你這裡好東西長年不斷，不知道今天有些什麼。”
田川說：“看把你們急的，先坐一會，我這裡你們還沒有來過吧，幾個屋子可以隨便看。茶几底下有茶具和茶葉，要喝茶自己沏。我那裡還有兩個熱菜，馬上就能開席了。”說着就進了廚房。
熱菜還差燴鍋巴、回鍋肉、辣椒炒肉和炒洋白菜絲，都是好做的菜，田川先把燴鍋巴的滷子做好，其他幾個菜都是猛火快炒，幾分鐘就完工了。
當田川把幾個菜端上桌的時候，三位大哥還在幾個屋子裡看新鮮呢，直到田川叫他們吃飯時，才從幾個屋子裡出來。
幾人對田川屋子裡的佈置都很好奇，尤其是健身房和佈置在客廳裡的體育運動成果展示區，更是引起了幾人的強烈興趣，欒建軍首先問道：“田川，你那瘋狂的長跑能力，不會就是在那個跑步機上練出來的吧？這些獎牌和破紀錄的證書，足可以讓絕大多數專業運動員汗顏了。”
田川說：“跑步機和力量機我差不多每天都用，不過主要鍛鍊還是要靠早上在外面的晨練。這裡的器械我只是在晚上工作或學習的間隙，用來放鬆精神的。”
齊勇是有功夫在身的人，他剛剛看到跑步機和力量機上明顯的磨損痕跡，問道：“不要告訴我，你這兩臺機器都是買房後這一年裡用舊的吧？”當聽到肯定的回答時，他驚訝地張大了嘴巴：“太聲張了吧，你不會是每次放鬆精神都在跑步機上跑一次5000米吧？”
田川答道：“差不多吧。平時每工作一個多小時，我就在跑步機上跑十幾分鍾，再做二十分鐘的力量練習，然後洗個澡，再繼續工作。差不多就是工作一個半小時，運動四十分鐘的樣子。跑步的距離不一定，基本就是5000到8000米之間吧。”
李濤說道：“田川你就是一個瘋子，這樣的強度比一般的運動員都要大，再加上你每天早晨兩個多小時的瘋狂鍛鍊，身體不棒纔怪了。我當時在部隊裡當兵的時候，運動量比這個也大不了多少。”
齊勇在旁邊拆臺，說道：“算了吧李濤，別吹牛了。你當兵的那個破部隊的運動量我還不知道啊，我們特種大隊平時的訓練量才比田川大不到一倍，你們的運動量也就是他的一半多點。”
李濤也不尷尬，嘿嘿一笑，轉頭說起了書法的事情。田川說道：“先吃飯吧，菜炒好了，不趁熱就不好吃了。我忙活了一下午，你們如果覺得不好吃，就假情假意地隨便誇兩句得了，不要太爲難自己。”說着，把幾人推到桌邊。
看着桌上的十道菜，三個人都有些吃驚。他們知道田川會做飯，但沒想到他能做出來這麼好看的菜，齊勇問道：“田川，就實話，這都是你自己做的嗎？”
田川說：“如果你懷疑哪個菜不是我做的，可以選擇不吃，我不會有意見的。”
吃飯當然要喝酒，田川問起他們喝什麼酒的時候，沒想到幾個傢伙的口味竟然各不相同。齊勇要茅臺，李濤說要喝拉菲莊園，而欒建軍可能是從劉美婷那裡聽說田川這裡有好黃酒，開口就要和劉美婷那裡一樣的黃酒。田川先拿出一併茅臺遞給齊勇，又打開牆壁上的暗廚，取出一瓶82年的拉菲交給李濤，輪到欒建軍時。田川拿出一個小泥壇，告訴他：“婷姐那裡的黃酒是沒有了，只有這種十年陳釀，也是市場上買不到的，你喝不喝？”
欒建軍倒也不介意，說道：“算了，我就知道自己這待遇比不上婷姐，差一些就差一些吧。”
田川把罈子打開，將酒倒進一個不鏽鋼壺裡，把壺放在茶几上用來燒水沏茶的電磁爐上加熱，同時問欒建軍：“酒裡要加姜沫或雞蛋嗎？”欒建軍從來沒有聽說過這種喝酒的方法，問道：“加了那些東西，這酒還是酒味嗎？”
田川笑道：“加了雞蛋，我總是覺得怪怪的，不過加姜沫還是不錯，尤其是配螃蟹的時候。”
欒建軍猶豫了一下，最後還是決定不加東西，他說：“我還是第一次喝黃酒，先別加東西，嘗一下味道吧。”
田川說道：“其實加什麼東西都會影響酒的味道，這種好酒，最好還是原味喝，才能感受到它的醇厚。”
李濤和齊勇都喝過黃酒，他們對黃酒都沒有什麼好感，用齊勇的話說，味道像馬尿一樣，口感溫溫吞吞的，一點也不爽利。
但是當田川的這一壺酒加熱後倒進杯子裡時，一股醉和的焦香味飄了出來，頓時讓兩人刮目相看，兩人對視一眼，每人自己去拿了一個新杯子，倒了一杯就喝了起來。最後，李濤和齊勇都把自己選的酒丟在一邊，喝起田川他們的黃酒來。
田川拿出來的這一罈黃酒，只有三斤多一點，四個人一會就喝光了。幾人意猶未盡，逼田川又拿了一罈出來喝了，才勉強滿意。田川卻是一通抱怨，說幾個人不懂黃酒，白白糟蹋了好東西，又說自己手裡這種好酒也沒有多少，不肯再給他們喝了。
幾人都是吃東西的行家，對田川做的菜評價一般，但是對桌上螃蟹卻讚不絕口。聽說是滬市附近陽澄湖產的鮮活大閘蟹後，都不禁有些吃驚，京城距離陽澄湖太遠，要在京城吃上鮮活的大閘蟹，可不是一件容易的事。
除了螃蟹以外給他們留下最深印象的是雞肉、蘸醬菜和炒洋白菜絲。尤其是炒洋白菜絲，味道清香脆嫩，就像出塵的仙女一般，毫無一絲煙火氣。一大盤菜絲被幾人轉眼搶光，大有意猶未盡之感。李濤首先開口問道：“田川，你這洋白菜絲是什麼品種的？怎麼炒的？能夠這麼好吃。”
田川說道：“這就是咱們網上賣的洋白菜，支隊菜梗後切成厚薄寬窄一致的細絲，不放調料，大火快炒，臨出鍋時加鹽顛勻後出鍋裝盤即可。炒的時候只要注意儘量縮短炒的時間，掌握好火候即可。回去讓你們家的廚師炒一次試試，很容易的。”
他接着問道：“你們不會平時都沒有吃過這網上的蔬菜吧？看你們一副沒見過世面的樣子。這桌上的菜餚，除了螃蟹和羊肉以外，都是我們會所的基地出產的，味道還不錯吧？”
三人中只有李濤是好孩子，每天回家吃飯，其他兩個人都是一星期吃不上一兩頓家裡的飯，對田川這會所裡的食材完全沒有概念。李濤自己平時沒有時間買菜，他老婆有自己的工作，能夠用來搶訂蔬菜的機會也不多，會所的蔬菜對他們也是一件比較新鮮的事。
田川聽他們說出了各自的情況，說道：“是兄弟疏忽了，自己兄弟吃菜，哪裡還用跟別人一起在網上搶啊。以後你們幾個的菜就別從網上訂了，我給你們一個郵箱，你們每天晚上把要的蔬菜寫個郵件發到這個郵箱，第二天就會送過來。”說着，他給了三人每人一張空白名片，在上面寫下了一個專用郵箱。然後給齊立剛打了一個電話，說了讓他每天接收郵件發貨的事。最後囑咐他們：“這郵箱訂貨，是我給自己家留的一點貨源，一家兩家吃還可以，如果要的量太大，可能就供應不上了，訂的東西也許就會遲一天兩天的到，你們要有思想準備啊。另外就是對於所訂菜品的等級，是不能選擇的，給你們發什麼等級，就是什麼等級。”
三人明白了田川的意思，郵箱訂貨的時間要晚於平時的搶訂時間，所訂的數量也是超出當天預計產量以外的，當然也就不能保證必然有貨了，更不用說選擇等級了。