丁陌文冷冷地看了那牙行掌櫃一眼,道:“但願吧。”
說完,便再也不停留,帶着胡氏兩個人大踏步地走了。
胡氏這兩天都是在館子裡幫忙,兩人一起回了十香園。
果真天泉飯莊的八道菜名氣很大。
雖然中午天泉飯莊開了門、店裡又有冰,十香園的食客少了些。到了晚上,天泉飯莊座無虛席,有不少人便又被分流到十香園來了。
進門見大堂早已滿座了,丁陌文跟胡氏自然便忙了起來。
丁陌文招呼客人,胡氏進了櫃檯結賬,賬房先生便又出來成了跑堂,招呼衆人。
正好掌櫃把客人送到雅室走了出來,見了丁陌文便忙道:“爺,西南的董掌櫃又來了,好像找您有事兒。”
“哦?”丁陌文一愣,“我過去看看。”
董掌櫃幾個正吃着,便聽有人敲門,隨即見丁陌文笑呵呵地走了進來,“董掌櫃大駕光臨,歡迎之至!”
董孝祖忙起身,道:“我正找你。不過,你這會子正忙着,等閒了咱們再說。”
丁陌文忙坐下了,道:“不忙不忙,你也坐下,有話咱們就說。”
董掌櫃道:“是這樣的,我們上回吃了十香園的招牌菜,個個都是頂呱呱的。昨兒個本該說的。”
“也不知道寧夫人那邊有何說法,所以今兒個在她那邊討了準信兒,專程過來跟你商量的。”
見丁陌文微楞,董孝祖忙道:“你看我,說話沒頭沒腦的。是這樣的,我的館子已經決定加盟天泉飯莊了。”
丁陌文挑眉,笑道:“恭喜!以後咱們可就是一家人了!”
董孝祖也笑呵呵地點頭,道:“是啊,加盟的方式我還是第一次聽說,不知道寧夫人對菜式有何要求,這纔不好先跟你說。”
“下午跟寧夫人說了,她倒是喜歡我那館子上十香園的菜。這不,我今兒個來,便想着跟你商量個章程出來。”
丁陌文略一想,便明白了,“董老是想要買我的菜單方子?或者派學徒過來?”
聽聽這人,自己剛露出些許合作的意思來,稱呼就變了!
董孝祖哈哈大笑,“丁老闆聰明人,一點就通!”
“派學徒的話,時間有些長,再說了,我們來時沒有打算這個。還有天泉飯莊,貿然留下幾個人,便都回不成了。”
丁陌文明白了,他是要留人在天泉飯莊學菜的。
自己這裡的菜,他還只是想先買了方子就走,不打算派人耗在這裡。也好,一手交錢、一手交貨,倒也輕省!
再說了,自己這裡也不缺人,要不要留個廚師倒也意思不大。還不如掙點兒現錢來得實惠。
想到這裡,丁陌文點點頭,“不是不可。只是怎麼個買法?只買幾個、還是都買?”
董孝祖道:“丁老闆痛快!不僅招牌菜,其實,你們店裡的好菜不少。”
“只是,我看天泉飯莊能給我們的菜單子也多,再加上我們自己館子裡的菜,可就有百十多個了。”
“我們來一趟不容易,我是這樣想的,天泉飯莊有的呢,我們自然就不要了。
“所以,除了跟他們一樣的,你這裡其他的我們都買走,丁老闆,你看如何?”
十香園也算是個一二十年的老店了,菜譜上的菜可不少,若是都買了來,可得不小的一筆銀子呢。
可見,董孝祖還真是個大手筆。
丁陌文自然沒意見,道:“好!董老痛快,我這裡也不矯情。按照規矩,肉菜、素菜價格不一樣;涼菜、熱菜價格不一樣;招牌菜跟普通菜價格懸殊更大!”
“董老您是行家,我也不坑你,咱們只按照平陽城的行市便可。這裡您要的多,我也可以給你打打折扣。”
“再說了,這裡還有天泉飯莊寧夫人的面子。等會兒,我就把菜單子拿來您看看。”
“咱們好好合計合計,價錢多少、折扣多少、怎麼個結賬法兒,您看如何?”
董孝祖點點頭,“好,就這麼辦。”
丁陌文招呼跑趟過來招呼着,自己去了大堂。
胡氏正忙着,見丁陌文一臉喜色,忙問:“或許有什麼好事兒?”
丁陌文笑着道:“真是‘瞌睡便來個枕頭’。咱們正愁着買院子的錢不夠,今兒個倒要大賺一筆了。”
“西南的那董老闆,要買咱們十香園的菜單,除了跟天泉飯莊一樣的,都要!”
胡氏立即便開始拔拉起算盤,嘴裡嘀咕着:“若是一個菜按七十兩銀子來算,咱們的菜譜上也有七十道菜呢。”
“七七四十九……喲,可不,也有五千兩銀子吶。”
丁陌文拿過菜單子,笑道:“七十兩銀子?你那都是什麼時候的老黃曆了!”
“這兩年平陽城繁盛起來後,什麼不漲價?好菜方子早就百十兩一個了。”
“更何況,咱們光招牌菜就有十幾個,那可是一個三百兩銀子的價位吶!”
胡氏震驚地瞪大了眼睛,“當真?!我去看看!”
丁陌文笑着把胡氏摁在椅上,道:“你還是在這裡結賬吧。我又不是算不清,等會兒讓賬房跟着我就是了,你再拿出個算盤來。”
胡氏喜滋滋地從櫃檯下面的櫃子裡拿出一個算盤,又體貼地遞過筆墨紙硯,道:“仔細着些,別被他們耍了!”
丁陌文哭笑不得,“這有什麼可耍的?買就交錢、不買就走。在咱們自己家裡,我哪裡用擔心這些?!你放心吧。”
丁陌文跟賬房帶着一堆東西去了雅室,胡氏在櫃檯裡坐臥不安,心裡貓抓似的。
想過去看看,這裡正忙着,又恐丁陌文不好看,便終於耐下性子等着。
中間還派小廝過去送水,趁機打探了消息。
那小廝只道:“我模模糊糊聽見,也有七八千銀子了吧?還沒算完吶。”
胡氏便十分高興,“喲,或許能得一萬兩銀子也說不定!”
眼看着飯店打烊,丁陌文幾個還沒有出來,胡氏不好進去,便帶着丫頭回家了。
晚上到了半夜,丁陌文才回家,胡氏已經睡得很沉了,丁陌文便沒有驚動,喜滋滋地摟着睡了。
第二日一大早,丁陌文起牀,胡氏也醒了。
看丁陌文在身邊躺着,忙問:“昨晚什麼時候回來的?累壞了吧?”
丁陌文笑道:“掙錢呢,怎麼會累?”
胡氏一咕嚕翻身過來,雪白的肩頭便露了出來,“多少?”
丁陌文大手摸着滑膩的香肩,低笑:“一萬一千多兩銀子吶!”
“哦!”胡氏驚呼起來,“怎麼多?趕上幾個月的利潤了!還有人要買不?咱們趕緊再賣一次!”
丁陌文笑着壓上來,“哪有那麼多好事兒……”
胡氏猛地摟住丁陌文,道:“你躺着,我在上面伺候你!”
丁陌文:“……”
不提丁陌文夫妻歡好,且說雲葉。
一大早起來,不見寧寒來信,略問了衛萍一聲。
衛萍道:“夫人莫急,爺做事有分寸。無信便是無事,等過幾天有信兒了,就是該回來了。”
雲葉想到現代也有一句話,就是“沒有消息就是好消息。”便不打算問了,只信任寧寒的能力算了。
再說了,這次是寧寒跟業善兩個人一起去的,哪個能跑得掉?
雲葉上午帶着兩個孩子正在家玩耍,便聽人報:“夫人,丁夫人來了。”
雲葉忙道:“快請。”
胡氏好幾天沒來了,要是出去,也是去樑府找幾個奶孩子的媽媽,今兒個怎麼跑來別院了?
胡氏笑吟吟地抱着孩子進了堂屋,先給雲葉施禮,笑道:“大姐,我這裡先有禮了。”
雲葉笑,“這又是要唱哪一齣?先坐下喝口茶再唱。”
胡氏把孩子放在搖籃裡,坐下,笑道:“大姐或許還不知道吶,十香園的菜單子,都賣給那個西南來的董掌櫃了!”
雲葉點點頭,道:“哦。那個呀,是有這麼回事兒。他昨兒個還問我,我說當然可以。”
“他加盟我們飯莊,也可以上別家的菜式,左右不耽誤從我們這裡進貨就是了。”
加盟商從總店進貨,是總店賺錢的主要方式。
現代的很多總店不允許加盟店上別家的貨,是怕同類產品有競爭。
這個在飲食行業幾乎不存在,因爲天泉飯莊賣給他們的是肉和菜,並不是成菜。
所以,不存在菜式方面競爭的問題。
當然了,若是以後他們從別的地方採買跟總店有競爭的貨,那就另當別論了。
比如說酒,若是天泉飯莊能送,他們還從別的地方進酒在店裡賣,那就不允許。
所以說,後續監管還是要有的;處罰措施更要跟上!
否則,就會出現連鎖店常出現的弊端,就是“連而未鎖、鎖而未緊”!
長此以往,早晚導致整個連鎖體系分崩離析!
因此,總店的配送必須跟上,而且價錢也不能定得太高。
否則,加盟店沒有利潤可圖,加盟的熱情自然就沒有了,早晚會脫離總店。
有了梁氏這個高效率的貨幫,雲葉是不怕這些的。再加上在西南建立的配送中心,送貨自然問題不大。
當然了,爲了保持常年穩定的合作,雲葉跟加盟店定的合約都是十年!
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