菊花並不知道沈峰成與柳大杏發生的事，就算知道也會說上一句活該。她今天是拿了調味粉要去找王管事做生意的，順便看看自己上次賣的薯條收益如何。
到了“百家居”，卻見裡邊熱火朝天，似乎又多了個小二，兩個小二忙裡忙外，可見生意是很好的。見這麼熱鬧，菊花便找了個位置坐下，靜靜地等着。過了許久，店內纔沒有那麼忙了，菊花這纔去找王管事。
“咦！姑娘，是你呀！”王管事正好在清點這個月的賬本收入，發現菊花做的那道菜竟比平日裡多賺了三百多兩，他可是高興壞了!早知道，那道菜的成本是五兩，而做菜的材料是每道花幾文，賣出去是每盤五十幾文，這中間的利潤太大了。這會兒見到菊花，就像見到了福星一樣。
“王管事，我今天是來找你做生意的，上次的薯條收益怎麼樣。”菊花不知道具體賺了多少，便問道。
“做生意，是你上次說的那幾種？”王管事兩眼冒着光，“小姑娘，這薯條的收益不錯，你這次要拿來的，肯定也不差，只要你做的，以後我“百家居”都收！”
“呵呵…”菊花乾笑了兩聲，這樣看來她倒不用費口舌去說明了。
“嗯，姑娘，請跟王某來。”王管事見人太多，怕泄了商業機密，便將菊花帶到了二樓的客房裡。
菊花點了點頭，便跟了上去，百家居是有鐵鍋的，菊花在上去時順便吩咐小二將一鍋水燒開，並先煮着一些羊肉，王管事點點頭，小二便照着菊花說的去做了。
“王管事，我這次來是想做一筆較大的生意，不過，這價錢也不便宜，不知道“百家居”能否接下這個單子？”見菊花說話從容不迫，彷彿是一個在商場上打拼多年的老將，讓王管事不禁暗暗對她高看了一眼。
“你想要多少？”王管事眯着眼睛，心想再貴能貴到哪去，不過是增加幾兩銀子的事罷了，便接下了這個單子。菊花暗道：真是老奸巨猾，這要真是開價太低，她還不如自己去開攤子算了。
“呵呵，我要“百家居”的一成股份，而且，這材料還得“百家居”出。”菊花微笑地望着王管事從椅子上跳下來，眼神清亮，笑意盈盈，沒有再言語。
“什麼？姑娘，你是在說笑嗎?“百家居”的一成股份？你就算會做幾道菜也不值那個錢呀！”這話剛說出來，王管事都驚了，笑話，一看就知道沒有見過世面，當他”百家居”是什麼地方，要知道自己經營的百家居一個月的進賬便有一千兩銀子，一成就是一百兩，還不是一次性，而是永久，這十個月表示一千兩，二十個月二千兩，這長久下去，這個姑娘豈不是賺翻了？
何況，她還不出材料。若是薯條那種類別的菜，哪裡值得這麼多錢，這姑娘莫非是飄了？
菊花早料到王管事的反應，便等他情緒平靜下來後，才緩緩說道：“望大叔不要以爲菊花是粗鄙之人，這一成不是我隨口說的。”
菊花道，“我要做的生意叫火鍋，適合在冬天吃，可分爲補湯、辣湯，我今天主要是要做辣湯，我敢打包票，即使這火鍋端給京城裡的貴人吃，也是挑不出毛病的！而且我出的主要不是菜品，而是一種經營的思維方式。”
菊花一番話出來，王管事只覺得可以用兩個字形容——狂妄！太狂妄了！
沒等王管事開口，卻聽到一陣清爽的笑聲傳來：“你這丫頭好大的口氣，若是不成功，又當如何，嗯？”
菊花循聲望去，卻見一個年輕男子站在門口，一襲銀色錦袍，腰佩玉環，腳蹬一雙黑色皮靴，讓人感到貴氣十足，卻又讓人感覺到有一絲壓迫感。男子年約十九，俊逸的臉龐上鑲着一雙銳利的眼眸，眉如遠山，鼻子挺直，薄脣如紙，又點點猩紅，若不是那聲音實在不似女聲，菊花還以爲遇見了絕世美女。
這男子好生清秀！
“若是不成功，我便在這裡當兩年下人！”菊花回過神來，語氣堅定，氣勢竟不比男子的壓迫感弱。
“好！王管事，你便聽她的，我倒要賭賭看，她能拿出什麼好東西來。”
就在這時，小二跑上來說道： “菊花姑娘，肉已煮好，是否端上來？”
忽然見到旁邊的年輕男子，小二慌忙行禮道：“小的見過大當家的。”
原來，這男子是“百家居”的大當家顧子清，京城的大商人，這“百家居”只是他企業下一個微不足道的小產業而已，他最大的心血，還是在京城的各地酒樓。今天偶然途徑這裡辦事，便順道來看看，沒想到看到一個小丫頭口氣這麼大，便忍不住進來。
他也不知道爲什麼就和她打賭，即使是她輸了，他也不缺下人啊!
“不用了，王管事，還請你和我下去一下。”菊花瞟了一眼顧子清，朝王管事說道。王管事朝顧子清望了一眼，見他沒說什麼，便跟着菊花下了樓。顧子清也跟在後面，隨他們一起來到了後廚。
只見一口鐵鍋中正煮着肉，聽小二說，已經放了鹽，但沒有菊花的吩咐便沒有熄火。肉在鍋裡翻滾着，菊花見火候差不多，再煮下去就要過火了，便從衣襟裡掏出了調味粉，顧子清正欲看看那是什麼東西時，菊花已經劈手將粉末倒了進去。瞬間，湯汁馬上變成了紅色，併發出一股獨特的香味。
“啊……啊啾!”王管事沒提防，便打了個噴嚏！
菊花向廚子要了幾片洗淨的菜葉，將菜葉放到湯汁裡過一遍，又把它撈起來放進了碗裡，順便舀了一勺羊肉和一勺湯遞給了王管事。
王管事聞着那怪怪的香味，忍不住好奇，便嚐了一口。
“咳！咳咳！”王管事因爲沒吃過辣椒，被辣到了，顧子清本欲黑着臉質問菊花，卻見王管事一勺接着一勺地吃，待吃完，喘着氣，臉色發紅，似乎又出了汗，對着菊花說道：“姑娘，這是加了什麼？味道竟這麼好吃。”
王管事說完又自己去鍋裡盛了一碗，欲要吃時，卻發現當家的正望着自己，這才意識到自己的失態。
啊，這可不怪我，怪就怪這個湯太過癮了。
“這，大當家的，您也嚐嚐？”王管事幹笑着，吩咐小二拿來碗筷，又起身盛了一碗，遞給了顧子清。
顧子清望着那碗漂着蔥花，熱氣騰騰的羊肉湯，沉默了片刻，終於還是接過來了。顧子清端起勺子輕輕地舀起了一塊肉，和着湯汁一起吃進嘴裡，慢慢地咀嚼着，待肉吃下了肚，卻發現他的臉上有驚豔之色，菊花知道，自己贏了。
畢竟這古代少有調味料，即便有，做出來也不夠細膩。更何況，沒有辣椒粉和這種自己精心調製過的調味粉，哪裡吃的過癮？
“王管事，給她一成股份，另給五百兩銀子。”顧子清將碗裡的湯都喝完，已經是大汗淋漓，被風一吹，竟有飄飄欲仙的感覺。於是神色複雜地看了菊花一眼，朝王管事說道。王管事點了點頭，起身去賬房拿銀子去了。
“姑娘，不知可否將配方轉賣給在下，在下願出一千兩買斷你的配方？”顧子清見菊花還是一個十三四歲的姑娘，便試探性地問道。
呵呵!菊花在心裡冷笑，她纔不會這麼笨呢，給他配方相當於斷了自己的財路，才一千兩就想要她的配方，纔不賣給他呢!
“呵呵，配方我是不賣的，不過我可以保證不賣給別人，畢竟要長期合作是不是?”菊花笑得一臉誠懇，眼裡卻閃過一絲陰謀得逞後的笑意，彷彿是一隻狡詐的小狐狸。
“還有，我已經很王管事說了，我要‘百家居’的一成股份，但材料費得‘百家居’出，我說的並不是配方的材料費，而是指鐵鍋和爐子。眼下就要冬天了，吃火鍋是最好的選擇，這‘百家居’可以在冬天只做火鍋生意，我相信只做火鍋就可以賺很多銀子了。只是，這火鍋就得自己動手加菜加肉纔好吃，因此，‘百家居’的擺設要改動一下。”菊花指了指客人們正在吃飯的木桌。
“這些不能用來製作火鍋，所以‘百家居’要購買一批鐵鍋和爐子，雖然這是筆不小的費用，但是這些卻不是一次性的，可用到明年、後年、大後年、大大後年……所以資源倒也不浪費。另外，‘百家居’只需提供生菜生肉即可，只要先燒好了湯，加了調味粉，要自己加什麼就隨顧客自己了，但價格就按點多少來算，我們還可以提供一些酸梅湯、冰茶等冷飲，等客人們吃完火鍋後再喝一杯消消食，我相信‘百家居'有地窖，弄點冰塊不難……”
菊花的小嘴兒說個不停，但顧子清彷彿看到了‘百家居'的大好前景。客人自己動手煮菜，這是一種全新的餐飲方式啊，他站在客人角度，光聽着就覺得很有趣。
而且按照這描述，這要是自己在京城的酒樓都這樣經營，那賺的銀子可是萬兩，十萬兩了……
顧子清眼睛閃着光，露出了一個商人的天性，王管事已經拿了銀子過來了，顧子清便將菊花的話交代給了他去辦，王管事第一次瞭解這種奇特的經營方法，也是聽得熱血澎湃。
菊花接了銀子，十分欣喜，道了謝，便出門走了。
顧子清望着菊花離去的背影，喃喃地說道：“這真的是一個農村丫頭嗎？怎麼覺得比我還厲害，唉!真是老了，老了啊……”
這個女子，可以適當留意一下，她的那些奇奇怪怪的經營想法，是怎麼產生的，她是否還有其他好點子！