有機農場 作者農民在飛
第一百四十一章 養牛場
說到牛糞，田川很有一些感慨。當初建立這個農場的時候，他萬萬沒有想到，牛糞竟然是制約農場發展的一種必需品。直到農場動作起來後，他才逐漸發現，牛糞幾乎是養殖蚯蚓的最佳培養基，據郎教授說騾馬的糞便比牛糞更好用，但現在騾馬糞太少見了，他實在沒有辦法弄到，只能使用差一等的牛糞了。而製作離土種植的培養基，雖然可以使用其他牲畜的糞便，但牛糞的親水性比其他糞便更適合作爲培養基的材料，卻是不爭的事實。
現在遇到養牛場來意漲價，他被迫從比較遠的地方購買牛糞，更是讓他感到不便。其實牛糞的費用實在不算多，但這種受制於人的情況卻必須儘快解決，否則以後的正常運作都可能會受到影響。另外，現在他購買的牛糞中有可能會含有一些消毒劑或殘餘的藥物成分，這會對產品的品質產生影響，是綠色種植的大忌，也是一直梗在他心頭的一根刺，如果不能解決，也讓他放心不下。
現在農場採取的辦法是對採購的牛糞進行化驗，對於藥物殘留過多的牛糞，只能丟棄掉。而且丟棄也很麻煩，現在是堆在農場新大棚的北側，已經積攢了好大的一堆，沒有更好的處理辦法，現在的計劃是留到冬天時將這些有污染成分的牛糞製作成燃料，進行焚燒處理。
回想到現在田地中的大量雜草，以及將來收穫玉米和雜糧後的秸稈，如果都燒掉的話，一方面是浪費，另一方面也會排放煙塵及二氧化碳污染大氣，不如自己建一個養牛場，消耗地裡生產的雜草和秸稈，同時生產安全的牛糞。到時候還可以進行屠宰，向會員出售綠色的安全牛肉，也算是一舉多得的好事了。
拿定了主意，田川就開始思考養牛場的選址問題。養牛場需要的土地面積不用太大，他也不準備養殖太多的牛，只要能夠消耗掉多餘的秸稈，生產足夠的牛糞就可以了。
爲了確定養牛場的規模，以及其他相關的建設要點，他在這天下午找到了帶隊在養雞場作科研數據整理的郎教授。郎教授的綠色蛋雞養殖項目已經接近尾聲，估計用不了多長時間就要結束了，一整套綠色養殖蛋雞的方法已經基本完全整理出來了。爲了這個項目，他幾乎每週都要來這裡一兩趟，而他的研究生安紅，多數時間就長住在這裡，現在已經是一位養雞專家了。
聽到田川說起要辦一個養牛場的想法，郎教授有些吃驚。這個田川難道要弄一套完整的產業鏈出來不成？養雞、養魚、種蔬菜、又種大田糧食，現在又要養牛了。是不是後面還要養豬養羊？說到養牛，在農大其實更接近畜牧專業，其實並非郎教授的本職專業，但作爲綠色養殖的推進者，郎教授對此的瞭解並不少。
他根據田川提供的基本情況，很快就幫他確定了一個大致的養殖規劃：成年肉牛100頭左右，如果是小牛，數量還可以更多一些。至於養牛場的選址，沒有太具體的要求，但最好選擇地勢高一些，通風良好的地方，如果能夠做到冬暖夏涼就更好了。這裡肯定沒有放養的條件，如果圈養的話，應該有足夠的活動場，以及配套的牛棚、草料倉庫、管理室等建築，每頭牛佔用的棚舍面積至少要十平方米以上，再加上配套的建築，以及活動場，總佔地面積應該不能小於十五畝地，否則牛的健康就不好保證了。
根據郎教授的建議，田川把目光放在了北窪。這裡雖然地勢低窪，但馬上就要開工的治理工程將會爲他提供一個良好的建設機會，他可以趁機把這裡的地基一次性打好，直接修建起自己的養牛場。
同時，這裡距離基地很近，方便管理，同時也是大田種植的管理中心，與養牛場合併到一起後，可以節省不少建築面積。他的農機中心也建在這裡，還有將來的大田糧食處理中心也可以建築在一起，十分有利於這片鹽鹼地的利用。他粗略地估計了一下，所有的這些建築加在一起，大概需要佔用北窪二十五畝以上。北窪的總面積有85畝，改造後，水塘的面積大概會佔30畝左右，這樣算來，剩餘的將近一半就會建設成他的另一個基地，這就是養牛場和糧食基地的辦公點和加工廠。最後還會剩下大約30畝地，他準備仍舊按原來的計劃，種植牧草。另外，爲了養牛場的草料需要，他還要把村裡的一些難以耕種的渠坡及小塊劣質土地都拿來種草，以滿足養牛場的需要。
這樣一來，又一個問題出現了，就是村裡的養羊專業戶王瘸子。這個王瘸子養了一百多隻羊，因爲旅遊採摘團的需要，每週都要宰一兩隻，這一年來賺到了幾萬塊錢。他的羊飼料主要來源就是放牧，而他放牧的地點就是村子附近的兩條河的河堤，以及村裡的一些荒地，另外就是每年兩次的收穫季時，他會到一些收割後的田地中去放牧，而他準備的草料則非常少，一旦遇到天氣不好時，他的羊基本是要捱餓的。現在田川佔用了村裡的幾乎全部土地，又辦養牛場用掉了全部秸稈，他的羊就沒有吃的了。
田川沒有更好的辦法，他在當天晚上找到了王瘸子，和他商量羊的草料的事情。王瘸子也沒有太好的辦法，最後還是田川提出，自己會把草料製作成青貯飼料，反正王瘸子的羊也沒有多少，自己每過一段時間給他提供一些青貯飼料作爲放牧不足的補充。王瘸子提到這些青貯飼料的價錢的時候，田川說道：“你的羊也吃不了多少飼料，還要什麼錢？這樣，每年你送我一些羊肉吃就行了。”
王瘸子連聲稱謝，說道：“行，我每年過年專門給你殺一頭羊，另外，你什麼時候想吃羊肉了，告訴我一聲就行。”
田川囑咐王瘸子：“你平時不喂飼料，羊這東西吃飼料非常挑剔，落地弄髒了的，它們就不吃了。而且羊還不知道珍惜飼料，總會到飼料上面踩，或者往上面拉~屎撒尿，很快就會把你投喂的飼料糟蹋掉了。你用飼料餵羊的時候，要弄一些食槽，固定好，並加上護欄，讓羊只能伸頭進去吃，就不會浪費了。算了，你也別費勁了，我讓機械廠順便給你做一些吧。”
王瘸子養羊多年，當然也知道這些道理，但正如田川所說，他那裡還真沒有食槽，因爲他的羊基本不喂飼料，只依靠放牧，是用不到食槽的。這時聽田川說送他食槽，有些不好意思，說道：“這怎麼行，什麼都讓你出錢，多過意不去，這食槽~我自己找木匠打造幾個就行了。”
田川說道：“還是我給你做吧，這青貯飼料中水分多，木頭食槽容易產生病菌，用的時間長了，如果不清理，羊容易生病。你多攢些錢，回頭找個老婆，也是件好事不是。”原來王瘸子因爲瘸了一條腿，一直沒有成家，現在年紀已經五十出頭了，只和一個老母親一起生活。老太太身體一年一年的差起來，他照顧羊和老孃都有些吃力了。聽田川說到娶老婆的事，不由搖了搖頭，意興闌珊地說道：“我都這麼大歲數了，也不想這些了，只想趁着這股旅遊的勢頭多賺幾個錢，把老孃侍候好一些，讓她多享兩年福就行了。我這身體也一年不如一年了，也不知道還能再幹幾年。”
田川安慰他道：“你也別灰心，咱們村裡的條件越來越好了，以後建起養老院，也不用擔心將來年紀大了沒人照顧。咱們村像你這樣的還有幾個人，還有的人家老人身體不好卻精力照顧，以後都可以集中到養老院來，大夥每天作個伴，說說笑笑的也不錯。”
王瘸子沒有再多說什麼，告辭走了。
田川解決了一個**煩，心裡十分痛快，和爸媽說了自己想辦一個養牛場的事，田爸田媽對於兒子的折騰能力早已經免疫了，也沒有多說什麼，只交待他不要太累了，把事情交給僱傭的人幹，自己在大方向上指揮一下就行了。田川知道爸媽還在擔心自己生病的事，當即答應下來。
田川是個急性子，決定了的事情就不會耽擱，第二天就返回京城，找學校畜牧專業的專家幫自己設計養牛場以及確定飼料青貯工藝的事。養牛場和青貯飼料都是比較成熟的工藝，他參考綠色養殖的要求，對這些分別做了一些改進，綜合了新認識的畜牧專業的仲國濤教授和一直合作的郎教授的意見，最後確定了養牛場的建築設計，以及青貯飼料的生產工藝。
很快，田川就請來了一支專業的建築隊，開工建造起自己的養牛場。只經過了不到二十天，一座現代化的養牛場就建立起來了。緊接着就是設備試機、消毒、青貯飼料倉庫建設等，接着就**了一百頭青年或成年的青年牛，以及80頭牛犢，馬上就要開始正式養殖了。