生態農場 作者農民在飛
第四十六章 採摘
從許家離開後,田川沒有立即回京城,而是回了一趟老家。開車進村要路過養雞場和大棚。
他到達養雞場時,工人正在給在外活動的雞羣餵食蔬菜。只見工人將切碎的白菜灑在活動區的餵食點上,一羣羣的半大雞紛紛擁擠爭食,現場十分熱鬧。田川沒有進入雞場,只是在圍欄外看了一會,就上車向大棚開去。
距大棚還有一段距離,遠遠的就看到一座紅色彩鋼建築矗立在離大棚不遠的路邊,這應該就是他讓老爸準備的飯棚了。
開到彩鋼房前,田川意外地看到牆上掛着一道紅幅,上寫“鄉土風味”四個大字。大門開着,裡面竟然一片人聲,這個飯棚竟被建成了一個飯館,而且已經開始營業了。
田川停下車,掀開棉門簾子走進棚內,一股熱氣混合着飯菜的香味撲面而來。大廳內設有八張大圓桌,側面還有三個單間。時間接近午餐時間,單間都有客人,大廳裡也有一桌,正在充當服務員的是本村流動餐廳家的二嫂子。
二嫂子見是田川,忙上前招呼:“小川什麼時候回來的?中午就在嫂子這裡吃吧。”
田川答道:“好,給我準備一桌,八碗各上一半,來一條大鍋魚,半份燴菜。我先去大棚看看,一會回來吃。”二嫂子答應下來,田川就出了門向大棚走去。
出了飯館,他掏出手機打給爸媽和姐姐一家,請他們都來嚐嚐這裡的飯菜。在電話中才得知,開流動餐廳的二嫂一家聽說田爸建彩鋼房的目的後,主動要求承包此處彩鋼房,開了本村第一家飯店。田川勸老爸乾脆把房子轉給二嫂家,省得操心經營的事,也好避免以後扯皮。
田爸說:“現在每月租金600塊,你二嫂還不確定能不能長期維持,不敢一次性投入太大,以後再說轉讓的事吧。”田川也就不再堅持。
打完電話,田川走進大棚,棚內的草莓成熟的不少,少部分已經達到十成熟,即將腐敗變質。他摘下一個熟透的草莓問棚內工人:“這樣的果子還能保存幾天?”
工人回答說:“兩三天吧,過兩三天再不摘就要壞了。”
田川點頭道:“這祥就好。”
他嚐了幾個草莓,味道酸甜可口,滿意的點點頭。
他又在青椒棚和生菜棚分別走了走,對總體情況十分滿意。
中午吃飯時,他與爸媽討論了一下采摘價格。京城市場上的普通草莓15元一斤,青椒5元,生菜2元,他們種的是無公害產品,再加上採摘服務費用,田川爲這三種產品分別定價40元,15元和5元。
爸媽擔心價格太高,田川卻很放心:“這批是高端顧客,消費能力沒有問題,他們更關心的是產品是否安全健康,服務是否周到舒適,對價格的關注並不太高。”
他讓老爸後天準備一些本地特產順帶銷售,初步選定的有各家自存的過冬蔬菜,自制豆瓣醬,豆腐絲,蔬菜乾,鍋巴,滷水豆腐,自炒花生,野菜乾,玉米麪,玉米碴,鹹雞蛋等。
另外,他讓老爸找村裡養羊的王瘸子,在當天買兩隻山羊殺掉,殺好後不要剝皮,而是按照殺豬的樣子褪毛。將四十斤帶骨帶皮羊肉直接清燉,其餘羊肉準備賣給採摘者。老爸擔心賣不掉,田川說賣不掉就凍起來留自己吃,田爸也就不說什麼了。兩隻羊一千多元,對他家來說不算什麼。
田川已經給薊縣農家院的老田打了電話,讓他送一些野兔野雞來,再送一些山楂,凍柿子,柿餅等特產。老媽已備下舅舅種的蘋果和梨,也準備試賣一下。
午飯的味道相當不錯,鄉土氣息濃厚,田川認爲足以吸引來自都市的採摘者。飯後,田川與二嫂商量了後天爲採摘顧客準備的午餐和價格,最後商定固定菜式爲:
傳統素八碗:豆腐,鍋巴,粉條,素燴;
燉菜:大鍋燉魚,燉肉燴菜,燉羊肉,扣肉,丸子,野雞燉松蘑。
特色涼菜:炸河蝦,拌蘿蔔絲,拌菜芯,蘸醬菜,薰野兔。
定好菜品,田川與爸媽回到家,聊了聊春節的準備,商量了一下雞場,大棚與漁具店的春節獎勵,最後決定給看漁具店的親家母三千塊獎金,大棚和雞場工人每人五百元過節費,外加十斤帶魚,一箱水果和五斤羊肉作爲年貨,這些年貨總價約二百元,已經相當不錯了。田川提醒爸媽,年貨要在臘月二十前發下去,要給兩位農大教授和他們的學生各備一份。教授和學生的其他獎勵由田川發。當天已經是臘月十六,時間已經很緊張了。
事情談完了,田川讓爸媽去預訂羊肉,並找舅舅訂水果。準備在十九那天發放。自己沒在家中多留,直接開車去了津市海鮮批發市場,批發了二十箱十斤裝的大帶魚,又順便買了不少海鮮,運回了家中。
晚上到家,吃過晚飯後,田川和爸媽聊了一會天,就早早睡了。他已經連續多曰忙碌,今天一覺睡得十分香甜。
次日,他被朱大成的電話吵醒,看錶已經快九點了。朱大成找他是商量分紅的事,今年598盈利八十多萬,依田川之意就不分紅了,但朱大成卻說第一年就有錢賺,要取個好兆頭,拿五十萬出來兩人分一下,田川也就同意了。
朱大成又與他商量職工年終獎勵的事,田川一推六二五,聲稱自己不參與管理,不管這些事。
田川在家住了一晚,第二天是週六,他下午返回了京城。
周曰他就要帶參加採摘活動的人回家。報名的基本都是以家庭爲單位的,共有80多人。田川已經僱好兩輛大巴車,可拉100多人,足夠用了。
一夜無話,轉眼到了第二天早晨。參予採摘活動的人員在農大門前集合,共到了近九十人。田川同宿舍的元豐和張廣濤都到了,劉美婷也參加了,李濤帶着老婆孩子也來了。採摘人員主要是農大員工,公務員家庭和大公司白領,大家的總體素質比較高,爲活動的組織減少了不少麻煩。
隊伍中有近二十個熊孩子,以上小學的爲主,可能是家長想帶孩子瞭解一下農村的樣子吧。這時的私家車基本沒有,公共交通也不發達,像這樣走出城市到農村玩的機會不多,孩子和家長們都很興奮。
大家上了車,由田川開車在前帶路,上四環東半環,轉京津塘高速,在雍陽下高速,不久到達了田川家的大棚。上高速以後,車廂內就熱鬧起來,孩子們唧唧喳喳地討論着窗外的景色。其實冬季的農村沒有什麼新奇景色,光禿禿的田野中貼地生長着深綠色的麥苗,稀疏的落光葉子的樹木,偶爾看到有些稍顯破爛的村落,牛、雞、狗等動物,以及村邊玩耍的孩童,總體感覺有些蕭瑟。
經過近兩小時行車,上午九點半,終於到達了田川家的大棚。
田川已經提前與大家溝通過今天的行程,先帶大家參觀果蔬棚,介紹綠色無公害種養殖項目,再參觀林下養雞場。中午在二嫂子那裡吃午飯,下午採摘及購買當地特產,大約在三點半啓程返京。田川只按採摘量收取費用。
孩子們基本都沒見過農作物生長的樣子,甚至很多家長也沒見過,對一切都充滿了新奇,問出的問題也是五花八門:
“草莓不是長在樹上的嗎?”
“生菜和洋白菜怎麼區分?”
“大棚旁邊大片大片的是韭菜嗎?”(其實是麥苗)
“雞吃這些蚯蚓,好髒啊。”
“大棚頂上的草簾子是做什麼用的?”
……
一上午的時間很快過去,大家玩得很高興。中午被帶到臨建房的鄉土風味飯店時,興趣卻不高,這裡看起來太簡陋了,價錢也便宜,怎麼看也不像好吃的樣子,幸好看着還算乾淨。
田川推薦大家嚐嚐特色大鍋菜。他已經點好一桌八碗和燉菜,用來招待同學和朋友。
田川給大家的建議是自由組合,湊成整桌點菜,這樣可以多嘗試一些菜色。但人們出於各種原因,拼桌的並不多,只有一些本來相識的同事或朋友拼了桌。
田川把李濤一家,劉美婷,齊剛,元豐,張廣濤拉到一桌,張廣濤帶了外院的小女朋友,大家熱熱鬧鬧坐了一大桌。元豐的爺爺元國強院士本想來的,因爲臨時接到通知,要參加一個重要會議而無奈放棄了。
一頓午飯下來,大家對這些充滿鄉土風味的飯菜普遍反響不錯,順便對現場銷售的當地特產產生了興趣,紛紛問價,準備臨回去時購買。
下午一點半,採摘活動開始,大家紛紛涌進幾個大棚,開始動手採摘。大家多是城市中長大的,基本沒有過這類收穫的經歷,都十分興奮,尤其是人羣中的孩子們,更是興奮地發出一陣陣叫聲,紛紛舉起摘到的果實向家長炫耀。
因爲不會摘,發生了不少捏壞果子或扯斷植株的事故,大棚的種植工人在旁不斷出言提醒或指導,情況纔有所好轉。
大約一個小時的忙亂過後,採摘終於告一段落,大家都收穫不少。田川已事先請了好幾個人幫忙稱重收費,又忙了半個小時,場面終於安靜下來,人們大都轉戰到鄉土風味飯館前,光顧兜售土產的攤子,購買一些特色食物。
經過初步統計,此次採摘共售出草莓450斤,青椒380斤,生菜油麥菜近千斤,總收入近三萬元。