雲葉之所以沒有跟兩人聲色俱厲，只是念着“凡事留一線、日後好相見”的意思。
丁陌文也不至於使用這種下三濫的手段，派人欺負小翠三個小丫頭。
再說了，看丁陌武一臉迷茫和震驚的樣子，貌似也不知情。
如此看來，此事不是丁正豪便是那掌櫃的。
丁陌文兄弟必定會約束他們的人，自己這裡便可以不用擔心什麼了。
只是，寧寒這男人如此幼稚，非得把丁陌文打一頓嗎？真是頭疼！
回到館子，看着衆人一臉擔心，雲葉道：“沒事了，明天小翠過來廚房。青花嬸子跟段欣雨、金娥去福祥居邊出攤子，第一樓那邊便不去了。過幾天，我們的早點店開起來，那邊本也打算不擺了。”
家裡的跨院馬上就蓋完了，到時候雲爭便可以過來幫忙。家裡再招幾個人，早點店便可以開始。
只是，隔壁的房子和院子還要好好收拾一下。
還有桌椅什麼的，雖然可以先用這邊兒的，不過卻不是常事兒。
今天，青花嬸子、小翠她們回來的早，雲葉便把手頭的活兒都交給了她們。
想着早餐店，便畫起了草圖。
小翠忙完了，見雲葉一個人寫寫畫畫的，忙過來看，“大姐，你做什麼呢？”
“你過來，我們商量一下早點店。”
小翠看着圖，疑惑道：“這是什麼？桌椅？”
“嗯。我打算做成長方形的四人臺。”其實，就是和現代一般小吃店很相似的那種桌子。
“早餐嘛，很少幾個人一起過來吃。這樣的桌子，兩個人不浪費、四個人不擁擠，兩頭各加一個凳子，還可以坐六個人！”
小翠點點頭，“對對對，就是這樣纔好！”
跟大圓桌相比，造價也低些；也不浪費空間；擦洗、收拾起來也省事兒。
凳子嘛，雲葉便畫成了現代的圓凳。不僅便宜；用的時候搬、挪都方便；不用時摞起來放在角里，也不佔地方。
“按照隔壁門面大堂的面積、一張方桌配備五個圓凳的搭配……”雲葉大致算了算，“扣掉櫃檯的面積，大堂差不多可以擺放二十張桌子。”
小翠驚喜道：“如果滿座的話，可以有一百人吃飯！”
聽兩人說話，田管事也走了過來，插言道：“早餐拖的時間長，很難同時這麼多人吃飯。”
小翠道：“不過也不浪費啊，中午和晚上，這邊兒館子坐不下，六人以下的便可以過去那邊！”
田管事也高興，“這樣，我們館子的生意就更好了！”
以前，六人以下的桌不接待，也丟了不少生意呢！
雲葉笑道：“嗯，等中間的牆打通了，就更方便了！”
雲葉收起圖紙，又畫了一個奇怪的東西。
小翠看着圖上，一根長柄頂仨小圓盤，花兒一般。圓盤正中卻有個圓形鼓起，奇道：“這是什麼？”
雲葉笑：“等用了你便知道是什麼。”
說完，交給田管事，道：“你交待張鐵匠，按照我畫的尺寸打製出來。還有，你回來時順路買十斤糯米。”
田管事答應着走了。
晚上回到家，雲葉掏出那圖紙，交給秦氏，道：“娘，明兒個找劉木匠，讓他儘快做出來。我們要桌子二十張、圓凳一百個。”
秦氏不解，“館子裡哪有地方放？”
雲葉笑道：“隔壁的門面咱租下了。開早點店啊！”
秦氏恍然大悟，“這幾天忙得，把這事兒竟給忘了。哦，對了，我還沒有去找桂蘭呢！”
“嗯，明天去問問她。工錢也照着他們便可。”
雲葉吩咐段欣雨泡上黃豆、糯米和大米，轉身對青花嬸子道：“青花嬸子，明早磨成米漿。”
第二日雲葉起了個大早，進了廚房。
青花嬸子早就磨好了，見雲葉進來，忙指着一鍋米漿，問：“葉子，這些黃豆和大米我已經磨好了，看能用嗎？”
雲葉點頭，拿起勺子舀起來一勺看了看，道：“正是如此。”
說完，對青花嬸子道：“切蔥薑末來。”
又吩咐婉兒，“燒火。鍋幹了多倒油，我要炸點兒好東西給大家當早點。”
“欣雨，拿芝麻過來。”
雲葉一邊兒洗那長柄花朵鐵盤，一邊道：“青花嬸子，你注意看啊，到時候咱家的早點店可全靠你了！”
說完，把蔥薑末倒入米漿之中，又加適量細鹽，勺子攪拌均勻。
鍋裡的油已經燒熱了，雲葉把花朵鐵盤斜着放入油中，浸一下便拿了出來，上面撒勻一撮芝麻。
用勺子舀米漿倒滿三個小鐵盤，米漿上面各撒十幾粒芝麻，放入油鍋中，開始炸制。
只聽“滋啦”一聲，油鍋猛地沸騰起來，一股香味竄起。
雲葉用勺子把中間凸出的部分輕輕扒開，露出那圓形的凸起來。
很快，米漿成型、顏色微微發黃，再稍等一會兒，炸至兩面金黃便好了。
秦氏過來了，一見便問：“這是什麼？”
雲葉笑：“像不像窩窩頭？我們便叫它面窩吧。”
面窩是武漢人的早點最愛，據說產生於清朝光緒年間，這裡是絕對沒有滴！
段欣雨遞過來盤子，雲葉把炸好的面窩倒入盤中，“娘，你先嚐嘗。”
秦氏夾起一個放入口中咬了一口，讚道：“外面焦香酥脆、裡面還有些筋道，口味鹹淡適中，好吃！”
衆人都嚐了嚐，紛紛讚道：“好吃！”
雲葉一邊忙着，一邊問衆人道：“拿去賣如何？”
青花嬸子道：“味道好吃，油炸之物又頂飢壓餓，一定好賣！”
段欣雨和婉兒也點頭，“嗯，食客們最愛吃新奇之物。滿大街的早點鋪子都一樣，包子油條早吃膩了。換個樣兒，他們鐵定喜歡！”
看青花嬸子在旁邊躍躍欲試，雲葉把長柄花朵鐵盤遞過來，“青花嬸子，你過來試一下。”
青花嬸子也是聰明的，這麼多年的做飯經驗可不是白來的，說起來也簡單。
在三個鐵盤裡倒滿米漿，把握好火候，炸制焦黃也不難。
過年的時候誰家還不炸些吃食？家庭主婦們沒有不會的，青花嬸子雖然沒有炸過面窩，道理都是一樣，有云葉指點着，做幾次便熟悉了。
不過，前兩個有些手忙腳亂，忘了兩面撒芝麻，後面的便很像回事兒了。
光一樣肯定是不行的，照顧大家慣常的口味，雲葉道：“包子還是要上的。我們把餡兒做得新奇些便了。”
考慮到豬肉常年可得，雲葉決定上灌湯包或者狗不理。這兩種包子都很好吃，在現代都是十分有名的小吃早點。
灌湯包在宋代極爲流行，而且爲了筋道，都是死麪做的。這便少了一道發麪的程序。
這裡沒有暖氣，到了冬天，發麪便成了一個問題，需要一夜甚至更長時間。
如果哪天面發的不好，蒸的包子不起，便很難看了。還不如干脆用死麪的！
雲葉想來想去，道：“便上灌湯包吧！”
灌湯包家裡是吃過的，大家也都做過，只要調好餡兒，其他真的沒什麼難的。
金娥一想到灌湯包，便嚥了一口口水，道：“今天便做吧！”
青花嬸子忙去了，段欣雨和婉兒也過去幫手。
小翠聽大家說的熱鬧，想到湯水，便問：“大姐，店裡上什麼湯呢？”
秦氏也道：“是啊，街上賣的不過米湯、麪湯，我們家呢？”
雲葉笑道：“我這裡倒有兩味好湯，保證大家喜歡。第一便是玉米麪糊糊、第二便是豆腐湯。”
這裡地處北地，差不多是現代的中原地區。中原之人很少喝玉米麪糊糊的，說起來，玉米都是餵豬的的飼料。
玉米雖然是秋季作物，但是保存時間長，一年四季可得，不會斷了貨源。這是甜湯，也是低檔吃食。
豆腐湯也一樣。
主料豆腐四季不斷，熬湯的大骨頭也很易得；乾貨蝦仁也可保存很長時間。一次從東邊兒多進些貨，可以用很長時間。
而且，一碗裡面放一個大蝦仁便可。放多了，價錢上去，老百姓便喝不起了。
這是鹹湯，算是高檔吃食。
早點店剛開，雲葉不準備做的太多。主食麪窩、灌湯包兩樣兒，甜湯、鹹湯各一種，如此搭配便可。
秦氏笑：“四樣都是從未吃過的，保證能紅火！”
雲葉也笑：“價錢嘛，自然還是高價起步。這種獨一份的生意，不定高價天都不容咧！”
衆人都笑了。
正在吃飯，塗嬸子來報說“二老爺”來了。
衆人都皺眉，知道雲二一大早過來，必無好事。
果然，雲二見了秦氏，可憐巴巴地道：“大嫂，家裡的吃食攤子不少，不如讓花兒、朵兒姊妹兩個也去擺一個吧？”
秦氏不快，道：“你家的兩個就在家裡還行，出去擺攤子，不是那麼容易的。”
見雲二有些急切，雲葉略一思忖，問道：“怎麼突然想起這事兒？”
雲二囁喏着道：“男家知道花兒擺攤子……”
小翠一聽，便惱了，道：“是不是你們家跟男家說花兒在城裡擺攤子？怪不得昨天那男人……”
見衆人看過來，小翠又羞又氣，眼睛都紅了，“他把我當成花兒了！說那些沒用的話！”