過了兩天，臧楨身後跟着一個清秀高瘦白，大眼睛有神但柔和，瘦瘦的臉，眼窩有些凹，粗粗的眉毛，高高的鼻樑，潔白的牙齒的年輕女子走進辦公室大廳，每當走進一位陌生女子，那些辦公室靚仔行注目禮，竊竊私語：“這個不適合摳，看樣子是賢妻良母型……”
臧楨到夏林韻跟前，往後退一步：“夏小姐，我給你帶人來，她叫劉明川。”
“夏小姐，早晨！”劉明川靦腆地笑着打招呼。她純正的西關音像“大珠小珠落玉盤”的好聽。 夏林韻拉了椅子：“明川，你坐。阿楨你也坐。”
“你們聊，我回去了。” 臧楨告辭。
“多謝阿楨。” 夏林韻起身。
臧楨回了一下頭：“有什麼事情你吩咐明川就是了。”
“白芷倒茶。”夏林韻喊白芷。
“喝茶，明姐。” 白芷說。
“多謝。”劉明川用食指和中指點了點茶杯腳旁的桌面。
“餐飲行業的會計監督有什麼行規，請指點，我們都是外行。” 夏林韻躬身禮賢下士地問道。
“有沒有財務部有沒有核數員？每天有沒有和收銀臺對單。” 劉明川慢條斯理但話語鏗鏘有力。
“有沒有？白芷。” 夏林韻轉眼問旁邊的白芷。
“每天我都忙不過來，姜茵娜正在整理半年的賬目。” 劉明川訕訕地說。
“確實忙哈。” 夏林韻看着一直不吭聲，平時也惜言的姜茵娜面前如山一樣的賬單。她心裡清楚出來打工有和尚撞一天鐘，只看着工資的份上幹活，不求有功但求無過。和領導同事搞好關係就是最好的活法。
姜茵娜的父親是海東市的副局長，她三十出頭像老油條，說話很慎重，她的性格適合在機關。
“你只管說，哪裡需要改進的，你做一個方案出來。” 劉明川說得頭頭是道，夏林韻被她折服了。夏林韻把“君悅”財務部的召集一起，她問收銀員的鑰匙誰掌握，沒人吭聲，夏林韻目光轉向白芷，
白芷吞吞吐吐：“不知道啊，鑰匙應該在收銀員那裡。” 劉明川對着大家說：“鑰匙應該會計部掌握，每日終了，打開收銀機覈對收銀的款項。一式三聯的點菜單，廚房、樓面和收銀各一份。三單合一無誤才能入賬。”
夏林韻對劉明川五體投地，劉明川只是高中畢業，但對酒樓的財務管理一套流程瞭如指掌。 反而本科畢業白芷和大專畢業的姜茵娜的一無所知，夏林韻感到實踐出真知，有心人、用心人才做得好。 夏林韻馬上任命劉明川爲君悅酒樓的財務主管，財務部的三個人爲她管。 姜茵娜心有不悅，她雖然不吭不哈，但眼睛雲波詭譎：都是先入爲主，哪能後來者居上。夏林韻認爲，能者上，無能者下。 姜茵娜是白芷介紹過來的，本來她可以說了算，突然半路殺出個程咬金，心裡風起雲涌。白芷出身農家，是家裡的老幺，哥哥姐姐寵着，性格柔弱，她配合劉明川。
白芷嘗過了做餐飲的辛苦，吃力不討好，她的本科學歷去應聘不難。她做好了辭職的準備，所以來到君悅一個月，就把姜茵娜請過來，一來有伴，二來姜茵娜可以保護她。
“還不夠人手，要招一個有酒樓經驗的思想靈活的，覈對員。” 劉明川說。夏林韻知道她是指使不動財務部的任何人，但她又下不了手炒人。
“那你去招人，你覺得合你心水的。” 夏林韻對她說。
劉明川把一個不高，齊耳短髮，小眼睛，薄嘴脣，看上去精靈的女孩子走上辦公室大廳，那般靚仔目光伸向這女孩，馬琵清說：“哇！這女仔身材索，你看她行路那‘八月十五’一左一右好生養，行路水蛇一樣有風情。”
劉明川把這女仔引到夏林韻跟前：“她是新招回來的核對員，叫紀玲，17歲很機靈，原來是樓面主管我也想她走走樓面，出出主意。”
“夏小姐好！我是可以走樓面，我是幹樓面幹怕了纔想轉行做核單的。” 紀玲的小嘴的巴的巴，給夏林韻的見面禮就是提條件。
夏林韻看她口齒伶俐，這麼小就做了樓面的主管，不簡單，是有經驗做銷售的好料。
夏林韻說：“你算財務部的人，但是和明川拍檔經常下樓看看經營情況，提出好建議的給你加薪。”
白芷暗暗應聘了恆興集團公司。
一週後，白芷提出辭職：“夏小姐，我想辭職。”
“找到去處了吧，恭喜你，我們這行辛苦。” 夏林韻沒有挽留笑道。
“沒有，我想休息一下再算。” 白芷期期艾艾地說。
“也好，這段時間辛苦你了，好好休息，你高學歷，不愁找不到工作。”
白芷辦理了辭職，夏林韻送她出門口。
過了一週，紀玲來到夏林韻面前說：“現在的早市是現蒸現賣，人多慢得等不及，客人就走了，可不可以有些食品‘推車仔’讓客人一邊食一邊等現蒸現賣的。”
“你把明川找來。” 夏林韻說。
劉明川和紀玲來到夏林韻面前。
“你把情況跟再說一遍，我們合計合計。” 夏林韻看着紀玲。
劉明川一聽即明。
“你去跟尤經理提建議。” 夏林韻對紀玲說。
“嗯好。”紀玲轉身走了。
“尤經理，最近生意很好噢！” 紀玲走進剛收早市，大家彎腰忙碌收拾準備午市的餐廳，她行到尤醒目跟前說。
“託大家的福！” 尤醒目看了看紀玲，接着指着前面一張桌的對丘觀蓮說：“那張桌子不是那樣擺！餐牌不能倒着放，還有那主位方正！” 尤醒目指點着。
紀玲等他回過神來，跟他說了早茶的建議。
“好啊！買幾部餐車試一試。”說完開出《請購單》在申請人欄目簽上名。
“紀小姐你把請購單送到財務部，辛苦你了。” 尤醒目把《請購單》遞給紀玲，紀玲轉身走了。
尤醒目望着紀玲的背影：這女仔真的有心用心和機靈和敏銳。
紀玲把情況說了再把《請購單》遞給夏林韻看了看：“我看沒問題，你先讓明川簽字再遞給我。”
劉明川在會計欄目簽了名，紀玲再把它拿給夏林韻，夏林韻在主管審覈欄目簽名，再把《請購單》遞給紀玲：“你到總公司找安小姐簽名，再找出納取錢就行了。”
紀玲到總公司財務部，忐忑地敲門，聽見“入來！”她怯怯地：“找安小姐簽名。”
安麗海在大班椅上挺直腰，眼睛注視紀玲：“拿來。”唰唰在負責人上籤了名。安麗海高中畢業，她專門練習簽名，名字簽得鏗鏘有力，很符合她的身材和身份。
第二天試業餐車，果然效果更好。
君悅酒樓天天爆棚，營業額和利潤額直線上升，夏林韻沒有食言，給紀玲升了職加了薪水。
夏林韻翻看工資帳單嘟噥：“原先聘請的香港一流的行政總廚月薪5萬人民幣，一行廚師薪水也很高，他們的水準是一流的，出品的定價也要水漲船高。”
“大陸這邊的平均工資才五百，一般人消費不起，營業額低，技術再高也沒用。”劉明川在旁邊停下筆說。
“是呀，我們一千多塊錢薪水也不捨得吃呢。” 姜茵娜附和道。
夏林韻往下翻：“現在廚師比原來的低一倍，所以工資成本一下就低了。”
她看看報表，利潤額有正六位數了。
夏林韻終於可以鬆一口氣了，酒樓管理和財務管理都納入正軌，她可以少去君悅酒樓了。
年底，酒樓全體員工按利潤額分到了花紅。
過年或者返鄉，姜茵娜都會帶上土特產上夏林韻家坐。夏林韻和她寒暄幾句就無話了，夏林韻覺得她太慎重了，經常欲言又止，但她感謝她的尊重。
她喜歡劉明川對工作的暢所欲言。一般下屬對她是恭恭敬敬，客客氣氣。唯有劉明川有高見，不客套，經常講餐飲行業的見聞。
夏林韻感嘆大廣州人見多識廣，廣州的餐飲業太發達了，應該是全國之最。在劉明川這裡她才才知道“諮客”就是穿旗袍站在最前臺接受客人諮詢的美女； “侍應”是幫客人落單在樓面服務客人前後，的美女；“傳菜”是把菜碟端傳到“侍應”手裡，再由“侍應”放倒桌面招呼客人的美女；還有“收銀”在收銀臺服務，穿黑衫的是樓面主管，相當於服務員的大姐大。廚房按技術等級還分一鑊二鑊；一砧二砧，薪水不同。最高長官是行政總廚，一個酒樓只有一位，還有一位大廚相當於廚房的大哥大，這位大佬一般不做菜，除非特別的嘉賓，平時只是指點指點徒弟，師徒關係相當於父子關係，一級一級鐵的很。尤醒目就相當於行政總廚。
有時劉明川的丈夫來接她下班，也順便到夏林韻家坐坐。
劉明川丈夫譚志才說：“你看這裡原來是農田，現在蓋了好多的房子。”
夏林韻好奇：“譚生是珠海人？聽你的口音不像哦。”
“不是，我是廣州人，68年來東風農場做知青。”黑黑胖胖的譚志才眼睛是明亮的。
“那你是老珠海了，你不打算回廣州了？” 夏林韻問。
“不回了，一個月回去一次看兒子，現在坐車也方便多了，以前回廣州要一天時間，莫約十幾個渡口。” 譚志才大聲地說。
“你還真本事，找到明川這麼年輕漂亮能幹的太太。” 夏林韻看了看劉明川那白得透明的臉，估計譚志才比她大十歲。
說到酒樓的經營譚志才說得頭頭是道，夏林韻佩服。
“他是我的會計師傅呢。” 劉明川笑道，露出潔白的牙齒。
“難怪。”夏林韻看了看他倆。
他們談得熱火朝天……
臨走夏林韻把回禮塞到譚志才手上，他們推辭。
“你們是我師傅，不能不收哦。”